酒标上标有Sangre de Toro，且有一只公牛的葡萄酒为西班牙的公牛血葡萄酒。该酒在中国比较畅销。酿酒葡萄产自加泰罗尼亚产区。该酒曾多次在葡萄酒大赛中获得奖项，品质不错。
公牛血创立于1954年，该品牌的名称源于古代斗牛与葡萄酒之间的关系。对于希腊人而言，斗牛是葡萄酒文化的象征，能使人想到在神奇的发酵过程之后葡萄酒所蕴涵的能量。 20世纪70年代，桃乐丝公牛血干红葡萄酒稳固了它在国际市场中的地位。
埃格尔公牛血产自匈牙利北部的埃格尔（Eger）产区，这是一款带有泥土风味的干红葡萄酒。根据规定，这种酒至少要用3个品种来混酿，其中50%必须采用本土葡萄品种卡法兰克斯（Kekfrankos）或者卡达卡（Kadarka）。埃格尔公牛血不仅在匈牙利非常成功，其在匈牙利以外的地区也非常知名。
公牛血（Egri Bikavr，即Bulls Blood）这种葡萄酒产自匈牙利的埃格尔（Eger）产区，是埃格尔最为著名的葡萄酒。 公牛血这个名称源自于1552年的一场由土耳其苏莱曼大帝发动的侵略战事。
匈牙利的红葡萄极为稀少，主要散布于南部，但在东北部的埃格尔区也有着极好地发展。埃格尔最为著名的葡萄酒是Egri Bikaver红酒。而Egri Bikaver还有着一个更为人熟知的名字Bulls Blood（公牛血），这个名称源自于1552年的一场由土耳其苏莱曼大帝发动的侵略战事。
匈牙利南部的塞克萨德（Szekszard）盛产卡达卡葡萄，采用该品种酿造的红葡萄酒酒体饱满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒曾经在匈牙利是最受欢迎的酒之一，后来渐渐被忽视，而如今它在匈牙利的地位正在慢慢提高。卡达卡是酿造公牛血的品种之一，在当地人眼中，塞克萨德出产的公牛血甚至可与埃格尔公牛血媲美。
匈牙利南部的塞克萨德（Szekszard）盛产卡达卡葡萄，采用该品种酿造的红葡萄酒酒体饱满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒曾经在匈牙利是最受欢迎的酒之一，后来渐渐被忽视，而如今它在匈牙利的地位正在慢慢提高。卡达卡是酿造公牛血的品种之一，在当地人眼中，塞克萨德出产的公牛血甚至可与埃格尔公牛血媲美。
匈牙利的膜拜酒叫做公牛血（Bikaver）。公牛血葡萄酒采用多个本土的红葡萄品种混酿而成。公牛血的价格并不算高，但却可以提供浓郁、集中而复杂的口感，这与葡萄栽培技术、酿酒工艺以及新橡木桶的使用有关。
埃格尔公牛血红葡萄酒 埃格尔公牛血产自匈牙利北部的埃格尔（Eger）产区，这是一款带有泥土风味的干红葡萄酒。根据规定，这种酒至少要用3个品种来混酿，其中50%必须采用本土葡萄品种卡法兰克斯（Kekfrankos）或者卡达卡（Kadarka）。
是西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒。当时一说是，如果把法国的香槟比作绅士的话，那么西班牙的卡瓦起泡酒就是斗牛士。
葡萄牙人（Portugieser）是奥地利种植面积第三大的深色葡萄品种，在德国法尔兹产区，该红葡萄品种多用于酿制大量的优质桃红葡萄酒，在匈牙利，该品种是公牛血葡萄酒（Bulls Blood）的原料之一，用其酿制的红葡萄酒颜色深浓适宜，活力十足，浓缩度极高。
匈牙利的北面及中西区域是白葡萄酒的天堂。传统干白酒色泽金黄，味道多带香料味，如胡椒辛辣味，口感浓烈。Tokaji Aszu甜酒中的代表性白葡萄酒Hrslevel，香气充足，入口柔润，带可口的桃子味道。匈牙利的Kknyel白葡萄品种酒较为稀少，酒体丰厚浓郁，口感饱满。
2004年，弗德乔在西班牙的种植面积达到了6,000公顷，被誉为西班牙卢埃达(Rueda)产区的骄傲。
在西班牙悠久的葡萄酒历史中，桃乐丝（Torres）绝对是浓墨重彩的一笔。该酒庄创建于1870年。二战期间，由于法国被德国所占领，无法再为美国提供葡萄酒，桃乐丝抓住这个机会，将自己的酒送进美国市场，从此桃乐丝的葡萄酒开始走向国际。1979年，桃乐丝迎来了最令他们族人感到骄傲和自豪的一年。
除了葡萄牙之外，西班牙、美国和南非也有种植维毫葡萄。2008年，西班牙登记在册的索沙鸥种植面积为573公顷，主要分布在西北部的加利西亚自治区；2009年，在美国加利福尼亚州有25公顷的索沙鸥；2009年，索沙鸥在南非的种植面积为38公顷。此外，该品种在澳大利亚也有少量种植。
餐前小吃、猪肉、烤牛排、香肠或是西班牙当地的乳酪芝士都是与丹魄葡萄酒搭配的理想选择。
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有斗牛之血称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下。
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有斗牛之血称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下。
西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国。西班牙的腓尼基人和希腊人在公元前就开始酿酒，其酿造业在罗马时代最为兴盛。
阿尔巴利诺原产于西班牙的加利西亚，在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷 （约12,300英亩）。此外，该品种在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
普里奥拉托产区位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区，塔拉戈纳（Tarragona）省的中心，面积共17,629公顷，其中葡萄种植面积为1,887公顷。
在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见，其种植面积约占该产区葡萄园总面积的90%。到2004年为止，西班牙阿尔巴利诺葡萄的种植面积约为5,000公顷（约12,300英亩）。
巴塞洛朗姆酒是由巴塞洛公司生产酿造的，该公司成立于1930年，是由出生于西班牙马洛卡的胡利安在多米尼加共和国圣多明哥城建立的。在1950年，除金朗姆、琥珀朗姆、白朗姆的生产之外，又加入了巴塞洛3年顶级佳酿，它的琥珀色瓶子专利设计成为巴塞洛公司的独有标志。
雪莉酒产自西班牙的安达路西亚（Andalucia）产区，尤其是那里的赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）小镇。 安达卢西亚延绵整个西班牙南部，是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁，也是大西洋和地中海的交汇点。
西班牙在中国最出名的葡萄酒品牌是桃乐丝（Torres）。目前桃乐丝是西班牙最大的葡萄酒生产商，葡萄园除分布于西班牙外，还分布在加州与智利等地。
餐前小吃、猪肉、烤牛排和香肠都是与丹魄葡萄酒搭配的理想选择。不妨尝试与西班牙当地的乳酪芝士搭配饮用，定会有一番滋味。
法国的葡萄种植面积为872,000公顷，仅次于西班牙，位于世界第二。
作为西班牙种植面积第四大的红葡萄品种，慕合怀特曾经是西班牙的宠儿，不过如今它在该国的地位正日渐下降。而在西班牙以外的地方，该品种却变得越来越流行。慕合怀特在西班牙被称为Monastrell，2004年，该品种在西班牙的种植面积为63,000公顷（155,000英亩）。
丹魄原产于西班牙，其历史可以追溯到基督诞生之前，自公元前1100年腓尼基人在伊比利亚半岛定居以来就有种植。如今，丹魄（Tempranillo）也是西班牙最具代表性的葡萄品种。
作为西班牙种植面积第四大的红葡萄品种，慕合怀特曾经是西班牙的宠儿，不过如今它在该国的地位正日渐下降。而在西班牙以外的地方，该品种却变得越来越流行。慕合怀特在西班牙被称为Monastrell，2004年，该品种在西班牙的种植面积为63,000公顷（155,000英亩）。
格拉西亚诺（Graciano）是起源于西班牙的一个红葡萄品种，该品种目前广泛种植于里奥哈（Rioja）产区。格拉西亚诺曾经在西班牙的种植面积十分广泛，但在葡萄根瘤蚜病害爆发之后，该品种的种植面积大幅减少，2008年该品种在西班牙的种植面积为1,478公顷。
葡萄酒品牌包括但不限于： 法国的帕图斯（Petrus）与罗曼尼康帝（Romanee-Conti）、意大利的西施佳雅（Sassicaia）、德国的伊贡米勒（Egon Muller）、西班牙的贝加西西里亚（Vega Sicilia）、美国的作品一号（Opus One）、澳大利亚的奔富葛兰许（Grange
在葡萄牙绿酒产区的北部，该品种的产量尤为可观，其中布拉加（Braga）、蓬蒂-迪利马（Ponte de Lima）和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出（这些酒的酒精度通常十分低）。
普里奥拉托产区位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区，塔拉戈纳（Tarragona）省的中心，面积共17,629公顷，其中葡萄种植面积为1,887公顷。
主要种植于西班牙和法国。马家婆（Macabeo）是西班牙北部种植面积最广的白葡萄品种，2004年，其种植面积约为32,000公顷。在露 喜龙（Roussillon）产区，该品种被称为Maccabeo或Macabeu，在这里，该品种也十分流行。
被誉为西班牙卢埃达(Rueda)产区的骄傲的葡萄品种是弗德乔（Verdejo），是一种个性鲜明的葡萄品种，它的花呈独特的蓝绿色。2004年，弗德乔在西班牙的种植面积达到了6,000公顷，在这里，该品种常和长相思(Cabernet Sauvignon)一起混酿。
葡萄牙人是一种红葡萄品种，在奥地利、德国、罗马尼亚以及匈牙利都非常常见。该品种的名称已经暗示了它原产自葡萄牙，但这似乎完全没有任何事实根据。葡萄牙人是一种非常高产的葡萄，其生命力尤为旺盛，如果没有限制，它很容易酿制出大量沉闷的葡萄酒。
1、贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）。贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的酒王，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。 2、瑞格尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）。
红葡萄酒始终是牛排的最佳配酒，这些酒款包括波尔多红葡萄酒、加州或者澳洲赤霞珠葡萄酒、华盛顿梅洛葡萄酒、阿根廷马尔贝克葡萄酒、西班牙里奥哈红葡萄酒等等。
西班牙的加那利群岛距离摩洛哥海岸约100公里，这里冬暖夏凉，拥有迷人的黑白沙滩和充裕的阳光，因而成为旅游胜地。加那利群岛种植了一些本土葡萄品种，出产了一些相当有特色的葡萄酒，这里的西班牙特色餐前小吃也非常不错。
扎尔玛（Zalema）是西班牙一种白葡萄品种。2004年，该品种在西班牙的种植面积为5,100公顷，其中在南部的韦尔瓦（Condado de Huelva）产区分布最广。在韦尔瓦，扎尔玛酿制的葡萄酒很容易被氧化。如今，该品种正逐渐被品质较高的葡萄品种取代，如帕洛米诺（Palomino）葡萄。
鳄梨：又称牛油果，这种水果口感丰富，适合搭配温和醇厚，具有草本植物和水果风味的白葡萄酒，如新西兰的长相思，哈得逊河谷、意大利和智利的霞多丽，西班牙的阿尔巴利诺（Albarino）或者希腊的玫瑰妃（Moschofilero）葡萄酒。
弗德乔（Verdejo）是一种个性鲜明的葡萄品种，它的花呈独特的蓝绿色，该品种在西班牙的种植面积达到了6,000公顷，被誉为西班牙卢埃达(Rueda)产区的骄傲，常和长相思混酿。用该品种酿制的葡萄酒芳香四溢，带草本植物香，萃取物丰富，具很好的陈年潜力，经陈年后，会具有坚果味。
一书2020年修订版中的数据，阿依伦（Airen）以203,801公顷的种植面积位列榜首，但它有203,276公顷的葡萄园都是分布在西班牙。可以说，阿依伦在西班牙家喻户晓，但出了西班牙，该品种就不那么为人所知了，许多人甚至都不曾听闻这个葡萄品种。
查克里葡萄酒是一种酒体轻盈、口感新鲜脆爽的白葡萄酒，透着大西洋的咸湿气息，可与葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）相媲美。
西班牙葡萄酒的特点是：西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有斗牛之血称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下。
在西班牙，长相思比霞多丽成功，它可能是引进的国际白葡萄品种中最成功的一个。不过，根据2004年西班牙官方数据显示，该国的长相思种植总面积仅为460公顷。在致力于酿制国际风格葡萄酒的托雷斯及后起之秀卢埃达（Rueda）产区，长相思葡萄酒都有被生产。
阿依伦主要栽培于西班牙的拉曼恰（La Mancha），截止到2004年，在世界各地的总种植面积为305,000公顷，这一面积比任何一种白葡萄品种都要广泛。
法国目前的葡萄酒年产量约5000至6000万公升（70至80亿瓶），是葡萄酒产量最多的国家，仅在2008年时输给意大利。此外，法国的葡萄种植面积位居世界第二，仅次于西班牙。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。
事实上，采用放血法（Bleeding/Saignee）酿造的桃红葡萄酒是酿制红葡萄酒过程中产生的副产品。在酿造红萄酒的过程中，酿酒师会在浸渍早期从酒桶中排出部分自流汁，然后将其单独酿造成桃红葡萄酒，剩下的部分则继续酿造成色泽更浓郁、风味更凝练的红葡萄酒。
