西万尼（Silvaner）是德国第三大葡萄品种，是一种早熟且高产的白葡萄品种，主要种植在德国和欧洲中部。由于西万尼酒体和结构均不足，尽管酸度比雷司令低，却显得十分突出；3、德国大部分优质的西万尼均产自弗兰肯，该产区独特的粘土-石灰岩土壤赋予了西万尼酒丰富的酒体和紧实的结构。
西万尼（Silvaner）又称Gruner Silvaner或Sylvaner，是一种早熟且高产的白葡萄品种，主要种植在德国和欧洲中部。它特有的外文名表明该品种原产于森林地区。在欧洲 东部的大部分地区，西万尼享有悠久的历史，在这里，它最开始是一种野生葡萄品种。
西万尼（Silvaner）又称Gruner Silvaner或Sylvaner，是一种早熟且高产的白葡萄品种，主要种植在德国和欧洲中部。 西万尼抗病能力强，但更重要的是该品种十分高产。
在阿尔萨斯，虽然该品种酿制出的葡萄酒酒体丰满，酸味十足（与许多白皮诺不一样），但许多西万尼葡萄酒的口感依然乏味。在阿尔萨斯，只有在特定的风土条件下种植出的老藤西万尼酿制出的葡萄酒才具有最优质弗兰肯（Franken）西万尼的特点。
Sylvaner是东欧葡萄品种西万尼在法国的名字，该品种在德国被称为Silvaner。在法国，它主要种植在阿尔萨斯。在阿尔萨斯地势较低，地形更平坦，土壤更肥沃的下莱茵（Bas-Rhin）产区，该品种一直是当地种植面积最广泛的葡萄品种，直到20世纪90年代才被雷司令（Riesling）超过。
阿尔萨斯（Alsace）的西万尼拥有精致诱人的香气，柑橘、白花和新鲜青草的气息清爽怡人，口感平易近人，拥有天然的高酸度。虽然名气不及高贵的雷司令，但西万尼在佐餐能力和性价比方面有着自己的优势。值得一提的是，正有越来越多的阿尔萨斯葡萄园因为出产高品质的西万尼而被认证为特级园（Grand Cru）
西万尼（Silvaner）是起源于奥地利的白葡萄品种。除了德国之外，法国和瑞士也是西万尼的重要产区。 在法国，西万尼多以别称Silvaner出现，主要分布于阿尔萨斯地区，在当地的种植面积达1,446公顷，占当地葡萄园总面积10%。
德国大部分优质的西万尼均产自弗兰肯。在弗兰肯，雷司令很难成熟，因此西万尼更受欢迎。有时弗兰肯以外的其他地方也出产优质的西万尼，如莱茵黑森产区内 钙质岩、砂岩或斑岩遍布的地区，在这些地区，聪明的葡萄种植者们酿制出的西万尼葡萄酒风味明显，余味特征独特，入口后，也没有粗糙和厚重的口感。
2000年，西万尼在阿尔萨斯的总种植面积为1,900公顷。
西万尼（Silvaner）由高加索野生葡萄发展而来，在17世纪欧洲的三十年战争期间从罗马尼亚的特兰西瓦尼亚（Transylvania）地区传到了德国。1900年，它占据 了德国60%的葡萄种植面积，后来有很大一部分被米勒-图高葡萄替代。
慕西尼可以说是整个勃艮第最为极致的几个特级园之一，占地面积10.77公顷，仅仅只有10个生产商在这里拥有葡萄园。
慕西尼（Musigny）特级葡萄园面积较小，只有10公顷，却为17个业主分享。就算是在最好的年份，它的产量也达不到3,000箱。抛开葡萄园四分五裂的现状不谈，有幸在慕西尼获一席之地的酿酒者，每一位的实力都不容小觑，也因此，当慕西尼字样在酒标上出现时会显得特别有分量。
西尼特丽（Xynisteri）是塞浦路斯的本土品种，其名字最早出现于1881年出版的一本意大利书籍中，被认为是塞浦路斯优质的葡萄酒。其后，法国的葡萄品种学家皮埃尔莫利佛（Pierre Mouillefert）也表示，西尼特丽是塞浦路斯种植最广泛的顶级白葡萄品种。
梦尼瓦西（Monemvasia）是一个白葡萄品种，可能起源于希腊莫奈姆瓦夏（Monemvasia）附近。
慕西尼园（Musigny）是坐落在香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）的一个特级园（Grand Cru）。香波-慕西尼村几乎只生产红葡萄酒，在其24公顷的特级园中，只有慕西尼园内种植了0.6公顷的霞多丽（Chardonnay），由武戈伯爵酒庄占有。
香波-慕西尼的地理位置也极为特殊，这里优秀的葡萄园多分布在朝东的斜坡上。海拔约250-300米，这里表层土很薄，地表常见一些岩块，而下部是大量的侏罗纪系石灰岩（Jurassic Limestone），不规则分布的一些鹅软石保证了这里土壤的疏水性。
西拉-维欧尼混酿源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的罗第丘（Cote Rotie），该产区允许调入西拉葡萄酒的维欧尼比例最多为20%。
【材料】伏特加1.5份、西番莲利口酒0.5份（Passoa）曼越橘汁1ml西瓜4大块柠檬角1份 【制法】把青柠角汁挤入摇酒器加入一些冰块和其他配料用力摇匀过滤两次后倒入冰镇马提尼杯中，用西瓜装饰。
西拉（Syrah）与维欧尼（Viognier）混酿的方式源自法国北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）的罗第丘（Cote Rotie）。在当地，维欧尼与西拉通常种植在相邻的地块上且常常在同一时间成熟。当地的酿酒师便自然而然地尝试将这两种葡萄放在一起发酵。
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）红葡萄酒浓郁强劲，又不乏精致之感，带有优雅平衡的香气和丰富的味道。1882年，由于彼时流行把村 庄中最出众的葡萄园的名字加在村庄名之后，因此原本只叫做香波的村庄改名为香波-慕西尼（Chabolle-Musigny）。
西尼特丽是一种富有活力且较为高产的葡萄品种。它的发芽期不算早，成熟期偏晚。西尼特丽的果串较长，果实皮厚，容易感染白粉病，但其抵抗灰霉病的能力较强。
原材料： 1. 1.5盎司伏特加（Vodka） 2. 0.5盎司柠檬汁 3. 0.5盎司西柚 4. 0.25盎司纯糖浆 5. 适量柠檬片（装饰） 步骤： 1. 将所有的原材料放入调酒器中，摇晃使得各种材料充分结合。 2. 放入冰箱冰镇。 3.
下加利福尼亚产区位于墨西哥西北部，墨西哥90%的葡萄酒便产于此。下加利福尼亚的气候与地中海气候十分类似，这里白天炎热，夜间凉爽，十分有利于葡萄的生长。土壤主要为已分解的花岗岩土壤。
从地理位置上看，西弗吉尼亚州位于弗吉尼亚州（Virginia）和俄亥俄州（Ohio）之间，弗吉尼亚州和俄亥俄州的葡萄酒产业都比较繁荣，总共有400多个酒厂，而西弗吉尼亚州的葡萄酒产业却很萧条。不过，西弗吉尼亚州虽不像无弗吉尼亚州那样受海洋的影响，但是这个州多山，部分地区有较好的微气候条件。
香波-慕西尼村的冠名葡萄园慕西尼、最为强劲的波内玛尔（Bonnes-Mares）以及质量已经凌驾很多特级园的一级园爱侣园（Les Amoureuses）是这里的三驾马车，是香波-慕西尼村最顶级最极致的葡萄园，也是人们不断追寻的葡萄园。
武戈伯爵酒庄（Domaine Comte Georges de Vogue）拥有超过500年历史，它占有慕西尼特级园（Musigny Grand Cru）、波内玛尔特级园（Bonnes Mares Grand Cru）和爱侣园（Les Amoureuses）的大片土地。
波内玛尔是香波-慕西尼村最为强劲有力的葡萄园，占地面积15.5公顷，由35家酒庄共同拥有。这里拥有和慕西尼极其类似的气候，却因为土壤不同而呈现另一番风景。
酿造西拉红葡萄酒时，加入维欧尼（Viognier）能够使其口感更加柔顺，并为其添加特别的果香。
加泰罗尼亚主要分为三个子产区，包括盛产卡瓦（Cava）起泡酒的佩内德斯（Penedes）、酿造清新白歌海娜（Grenache Blanc）葡萄酒的特拉阿尔塔（Terra Alta）和风格蜕变中的普里奥拉托（Priorat）。这三个子产区都是西班牙葡萄酒中颇为重要的产区，其产出的葡萄酒备受关注。
西拉-维欧尼混酿葡萄酒采用红葡萄品种与白葡萄品种进行混酿，在发酵时与一般的混酿葡萄酒也不同，并不是将两种葡萄独立发酵后进行调配，而是两种葡萄同时在发酵罐中进行发酵，发酵后的葡萄酒颜色深浓，单宁柔顺，带有核果类水果风味。
香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）坐落于金丘（Cote de Or） 产区，是该产区12个村庄级法定产区之一，成立于1936年，因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬，流芳千古。 香波-慕西尼历史悠久，其名字来自于当地的一条河流Grone河。
在加利福尼亚州，20世纪90年代中期以前，该品种的种植面积一直在下降，但之后，其面积开始再次增加，到2003年为止，这一面积达到了4,400英亩，主要分布在一些意大利裔的美国产区：索诺玛（Sonama）、帕索罗布尔斯（Paso Robles）、阿玛多（Amador）、门多西诺（Mendocino）
圣尼奥-德纳瓦酒庄位于西班牙杜罗河岸，其葡萄园位于布尔戈斯市的古米尔-德梅尔卡多村，是杜罗河岸法定产区唯一的坡式种植园，该酒庄出产的葡萄酒品质优异，性价比还是非常高的，值得品尝。
阿西尔提可（Assyrtico）是原产自希腊圣托里尼岛的一种高品质白葡萄品种。
北美洲、南美洲、欧洲和澳洲。
爱侣园是一个完全具备特级园实力，甚至超过一些特级园的一级园，是一个酒标上只写着一级园（1er Cru），但价格又远远凌驾于众多特级园之上的葡萄园。也许爱侣这个名字就为其增色不少，据传在很久以前，爱侣园附近有一棵大树，由于位置离村子不远但稍显僻静，情侣们路过这里都会在树下聊天，不经意间为此地留下了爱侣的名字。爱侣园的葡萄酒通常能够展现出它特有的纤细、精致和细腻，有人形容它如弱柳扶风，但也许这才是爱侣园真正迷人的地方。
西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、马塔罗（Mataro）以及赛美蓉（Semillon）
1. 佩内德斯（Penedes）2. 普里奥拉托（Priorat）3. 阿姆普丹（Emporda）4. 塔拉戈纳（Tarragona）5. 巴尔贝拉河谷（Conca de Barbera）6. 塞格雷河岸（Costers del Segre）7. 阿雷亚（Alella）8. 巴赫斯平原（Pla del Bages）9. 蒙桑特（Montsant）10. 特拉阿尔塔（Terra Alta）
维加西西里亚酒庄素有西班牙酒王之称，其平均427美元的价格也一点都不低。 维加西西利亚酒庄成立于1864年，但直至上世纪80年代才开始酿酒。自1982年首个年份酒发售以来，其葡萄酒都是交易市场上被追捧的对象，而在拍卖市场上，更是与木桐和DRC齐名。
该品种原产于瑞士，是用雷司令（Riesling）和西万尼（Silvaner）培育出来的新品种。
维欧尼的作用在于增加葡萄酒芬芳的花香，使酒更优雅。
世界顶级的霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling），同时还生产大量优质的白皮诺（Pinot Blanc）和西万尼（Silvaner）。
阿尔萨斯有著名的7大葡萄品种包括：雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、西万尼（Sylvaner）、白皮诺（Pinot Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、麝香（Muscat）。
1951年，德国农学家奥古斯特赫罗尔德（August Herold）在符腾堡（Wurttemberg）以肯纳（Kerner）和西万尼（Silvaner）为亲本，培育了月维尔（Juwel）这一白葡萄品种。
阿尔萨斯产区主要的葡萄品种有雷司令（Riesling） 、白皮诺（Pinot Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer） 、托卡伊灰皮诺（Tokay Pinot Gris）、西万尼（Sylvaner）、黑皮诺（Pinot Noir）和麝香（Muscat） 。
它是一种德国的白葡萄品种，用西万尼、雷司令和米勒-图高杂交而成，芳香馥郁，低酸，常用于混酿。
雷司兰尼（Rieslaner）属白葡萄品种，由西万尼（Silvaner）和雷司令（Riesling）杂交而成。该品种晚熟，在德国弗兰肯（Franken）有种植，但种植范围十分有限。在该地区，雷司兰尼若能完全成熟，能酿制出活力十足且果味浓郁（醋栗味）的葡萄酒来。如今，该品种越来越少见。
摩拉维亚（Moravia）靠近奥地利（Austria），纬度接近法国阿尔萨斯（Alsace）产区，出产世界顶级的霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling），同时还生产大量优质的白皮诺（Pinot Blanc）和西万尼（Silvaner）。
在阿尔萨斯，从种植面积上来看，白皮诺远没有雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）或欧塞瓦（Auxerrois）重要。在这三种葡萄品种中，白皮诺常和欧塞瓦混酿，酿制出的葡萄酒以Pinot Blanc的名义售卖。
炎炎夏日里，如果你来到了意大利这个葡萄酒胜地，千万不要错过以下几款红葡萄酒：产自上阿迪杰（Alto Adige）的司棋亚娃（Schiava）、产自弗留利（Friuli）的莱弗斯科（Refosco）、产自西西里岛（Sicily）的弗莱帕托（Frappato）、产自皮埃蒙特（Piedmont）的格丽尼奥里诺
