葡萄酒没有橡木塞，而是用螺旋盖密封，其实保鲜的效果并不会比橡木塞差，保质期上橡木塞和螺旋盖也没有太大的区别，所以不用担心螺旋盖的保鲜问题。
螺旋盖是葡萄酒除软木塞之外的另一种瓶装封盖。真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。螺旋盖可以解决木塞污染（TCA）的问题。
随着科技的进步，螺旋盖接触到的空气量也更加的精确。经证明，螺旋盖葡萄酒也可以陈年。同一款酒的陈年对比实验必须在一个酒窖内进行，其中一些是螺旋盖，另一些是橡木塞。相信在将来，不同种类和产区的葡萄酒都会采取螺旋盖，用一只螺旋盖酒瓶来陈年波尔多（Bordeaux）红葡萄酒也是一件有趣的事。
日常生活中，人们常常觉得一瓶好的葡萄酒肯定是用软木塞封瓶的，只有便宜的葡萄酒才会用螺旋盖封瓶。事实上，对于需要长时间熟成的红葡萄酒来说，用软木塞密封，可以让少量空气进入，帮助氧化柔顺单宁。但对于拥有浓郁果味的葡萄酒来说，用螺旋盖可能更适合，因其良好的密封性，有助于保持其新鲜的果味。
位于美国华盛顿州（Washington）的霍格酒庄（Hogue Cellars）做了一项实验，对比天然橡木塞、人造橡木塞和螺旋盖对葡萄酒品质的影响。结果表明，螺旋盖能很好地保持红葡萄酒和白葡萄酒的果香和风味。人造橡木塞和天然橡木塞都会产生氧化和橡木塞污染的问题。
受污染后的软木塞容易给葡萄酒带来发霉的味道，大家可以想象一下发霉的地下室或者发霉的报纸是什么味道；造价成本比螺旋盖或合成盖高。 螺旋盖： 优点是无需开瓶器，轻而易举就能打开；造价比较便宜；不会让葡萄酒产生发霉报纸似的不愉悦气味。
不知道从何时起，螺旋盖成为了廉价酒的象征。如今，许多酿酒师也越来越青睐螺旋盖，其实使用螺旋盖的并不完全是廉价酒，也不应该完全拒它们于门外。对于那些需要陈年且较复杂的葡萄酒来说，橡木塞确实是最好的选择。
在葡萄酒的世界里，软木塞和螺旋盖的斗争似乎从未停歇。一些人坚持认为，采用软木塞封瓶一定比使用螺旋盖好，而其实这两者各有优缺点。软木塞更有利于葡萄酒的瓶陈，却存在软木塞污染的风险。
部分葡萄酒生产商在20世纪50年代开始使用螺旋盖。螺旋盖是由铝合金制造的，里面的衬垫则由聚乙烯或锡制造而成。衬垫的材料决定了酒液是完全绝氧还是仍允许部分氧气进入。不过无论是哪种材料，螺旋盖封口的葡萄酒比橡木塞封口的酒品质稳定，因为不存在橡木塞污染的问题。
橡木塞和螺旋盖各有所长，一瓶葡萄酒是用橡木塞还是螺旋盖封瓶，除了取决于葡萄酒的风格特征，也看酿酒师的个人喜好。对于那些需要陈年且较复杂的葡萄酒来说，橡木塞是更好的选择；螺旋盖则更适合封装风格简单、适宜在年轻时饮用或强调清新果香的葡萄酒。
干白葡萄酒的瓶塞是采用金属螺旋盖还是木塞，这主要取决于酒庄。一般来讲，来自旧世界葡萄酒产酒国的干白葡萄酒大都会采用橡木塞，而来自新世界葡萄酒产酒国的干白葡萄酒多采用金属螺旋盖，当然这也有例外，有些旧世界产酒国现在也在慢慢开始使用金属螺旋盖了，并不能一概而论。
在葡萄酒的世界里，软木塞和螺旋盖的斗争似乎从未停歇。一些人坚持认为，采用软木塞封瓶一定比使用螺旋盖好，而其实这两者各有优缺点。软木塞更有利于葡萄酒的瓶陈，却存在软木塞污染的风险。
螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用，但是在美国和旧世界国家使用的比例不高。美国仅有30%的葡萄酒采用螺旋盖封口，的确这里面部分酒的品质并不是很好。然而新西兰多达90%的葡萄酒使用螺旋盖封口，其中有便宜的餐酒，但也不乏新西兰品质最好的葡萄酒。所以不能说使用螺旋盖封口的葡萄酒就是廉价且品质低下的。
软木塞和螺旋盖都能起到将葡萄酒和氧气隔绝开来的作用。 软木塞的历史比较悠久，是天然可再生资源，有利于葡萄酒的瓶中陈年，但价格昂贵，且容易导致软木塞污染，产生湿纸板和发霉的味道。而螺旋盖则弥补了软木塞的缺点，便宜且不存在软木塞污染，但透气性不佳，大多不可再生。
传统的封瓶还是采用软木塞，螺旋盖多出现在新世界产酒国，一般而言，较为优质的葡萄酒大多还是会采用软木塞封瓶，不过在新世界国家也有一些好酒是采用螺旋盖封瓶的，所以不能单以这一个标准来区分酒的等级。
新式的螺旋式瓶盖里面加上弹性软垫和锡箔，比起传统的软木塞更有利于葡萄酒的储存和运输，而且饮用时开启也更方便。尽管其成本要比传统的软木塞高，但却有越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。所以，使用螺旋拧盖的葡萄酒并不是差酒。
软木塞和螺旋盖之争已旷日持久。不过，在多数情况下，瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计，新世界偏好螺旋盖，而旧世界则坚持使用软木塞。所以，无论是用软木塞还是用螺旋盖封瓶，和葡萄酒的品质没有直接的关系。
螺旋盖是一种非常好的葡萄瓶塞，尤其是对那些25美元以下的葡萄酒来说；这些葡萄酒都应该在3-5年内饮用，用螺旋盖完全可以满足密封的要求，而且成本比较低。很多价格低于25美元的葡萄酒质量都非常好。
澳大利亚的白葡萄酒和红葡萄酒大都采用金属螺旋盖，因为很多酒庄都认同用金属螺旋盖，这不止为了便于打开，也是一种环保理念，方便葡萄酒保存，对于防止木塞发霉或干裂从而造成酒质受损都有很好的作用。
用这种瓶塞封装葡萄酒能够最大程度地保证葡萄酒的陈年潜力。 2. 合成软木塞是用用聚乙烯（polyethylene）做成的，与牛奶瓶或者塑料管的材质一样。经过现代科学技术的处理，合成软木塞的封瓶效果已经非常不错了。
这样的封盖方式可以不用开瓶器。只需要先用一只手固定瓶子，另一只手去扭开瓶盖，直至瓶盖被打开。另外一种是葡萄酒保鲜盖，它的开瓶没有太特殊的方式，只需要将其撕开即可。
即便如此，用螺旋盖封瓶的葡萄酒还是很少有木塞味的。
软木塞和螺旋盖之争已旷日持久。不过，在多数情况下，瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计，新世界偏好螺旋盖，而旧世界则坚持使用软木塞。 软木塞能让空气中的氧气进入瓶中，但量不可控，而且在使用软木塞的葡萄酒酒中，1受TCA感染而带上软木塞污染的葡萄酒可占1-2%。
橡木塞和螺旋塞是目前市面上看的葡萄酒经常采用的密封方法，这两种密封方法的的优劣如下： 螺旋塞，可以达到做好的瓶口密封效果，大大消除生产商和购买者对木塞味和氧化隐患的顾虑。
密封性强，阻止空气进入葡萄酒瓶，有利于保持葡萄酒的新鲜果香。
这种瓶塞价格相对较为便宜，而且这种封瓶法非常严密，很少有空气可以进入。
事实上，采用软木塞封瓶的葡萄酒有1-3%可能发生木塞污染问题，这种情况下葡萄酒会失去新鲜果味，且闻起来有发霉和湿纸板的味道。螺旋盖的使用则避免了这种问题的出现。此外，与软木塞相比，螺旋盖具有品质更均一，储存方便，透氧率可控又稳定持久的优点。正是基于此，越来越多的酒庄用螺旋盖代传统的软木塞。
2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。
重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3. 直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4. 换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。 5.
对于没有喝完的葡萄酒，可以通过以下方法来保存： 1） 冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。 2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。
确实，许多适宜早饮的葡萄酒都是使用螺旋盖来封瓶，但这并不代表着需陈年的葡萄酒就不能用螺旋盖来封瓶。要知道，一款酒在陈年过程中最大的杀手是氧化（Oxidation），而螺旋盖具有密封性强的特点，能够阻止空气进入葡萄酒瓶，从而避免氧化，影响葡萄酒的质量。此外，采用螺旋盖还能避免软木塞污染。
白兰地(VSOP)开瓶后如果还需要长期保存的话，若是使用橡木塞密封的建议进行换瓶，选择带有螺旋盖的瓶子，并将瓶盖拧紧，避光避热，放在阴凉通风处即可。
白兰地打开后没喝完，其实可以重新密封后保存的，如果是采用橡木塞密封的白兰地，能够转移到螺旋盖的酒瓶当中也是可以的。一般密封好的可以再保存一两年。
软木塞制作价格相对贵些，不过它可以令葡萄酒装在瓶中时慢慢成熟；螺旋盖相对便宜，操作也便捷，会用来保存一些很快就饮用的葡萄酒。
软木塞制作价格相对贵些，不过它可以令葡萄酒装在瓶中时慢慢成熟；螺旋盖相对便宜，操作也便捷，会用来保存一些很快就饮用的葡萄酒。
一般来说，新世界产酒国大都采用螺旋盖，而旧世界产酒国大都采用橡木塞，当然也有新世界产酒国采用橡木塞、旧世界产酒国采用螺旋盖的例子。
首先，并不是所有的澳洲酒都不采用软木塞，只有一些比较平价的餐酒才会采用螺旋盖等来封瓶，因为这些酒基本上没有收藏的价值，都属于买来就立即喝掉的酒款，因此不需要采用软木塞来封瓶。当然，也不排除一些优质酒也会采用螺旋盖。
因为软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性， 可以保持葡萄酒品质经年不变。不过，需要注意的是，并不是所有的红酒都是采用软木塞进行封瓶的，也有螺旋盖等封瓶方式。
市面上常见的葡萄酒瓶塞有：复合塞、香槟塞、常规木塞、合成塞、螺旋盖、酒密封塞、佐克瓶塞等。
2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。
还原味通常与使用螺旋盖的葡萄酒联系在一起（螺旋盖能将葡萄酒与空气的接触降至最低）。
还原味通常与使用螺旋盖的葡萄酒联系在一起（螺旋盖能将葡萄酒与空气的接触降至最低）。
螺旋塞是利用金属、化学合成物质制成，准确地说，它是一种螺旋式瓶盖，具有极强的密封性，能够阻止空气的进入和果香的外流。但是，极高的密封性也会导致瓶中没有可以与硫化物中和的空气，而出现令人不愉快的恶臭味，同时，极高的密封性不利于瓶中酒的成熟。
首先我们需要牢记在心的是，要想取出一个完整的软木塞，最重要的是保证开瓶器中间的螺旋钻插在软木塞的中心，并且插入的深度是刚刚好的。 第一步：将开瓶器打开成45度，以食指顶住刀背，将刀锋卡在瓶口下方凹槽处，顺时针划一圈（或固定瓶身，顺时针及逆时针各划半圈），取下瓶盖封套。
虽然现在大部分葡萄酒，尤其是高端酒都还是采用软木塞来封瓶，但并不意味着螺旋盖封瓶的酒就一定是廉价的。二者的优势各有千秋。
对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时最好把它们横放，让酒液与软木塞保持亲密接触；对于香槟和起泡酒，虽然它们也使用软木塞封瓶，但由于瓶内二氧化碳的关系，保存时需要把它们直立放置，不然会导致它 们加速老化；第三，对于使用螺旋盖封瓶的葡萄酒，保存时直立放置就行，不需要横放。
木塞污染程度低时不易被察觉，但是酒会缺少原本应该有的果香和新鲜度。污染程度高的时候，葡萄酒可能有强烈的湿报纸、潮湿地下室气味或狗身上散发的气味。为避免木塞污染，最近几年越来越多的酒庄采用螺旋盖、玻璃瓶盖或者塑料瓶盖来封瓶。
不管在外形还是功能上都与天然软木塞类似，能保证葡萄酒的正常呼吸。不过也有人说，人工合成软木塞会给葡萄酒带来一股化学制品的味道。 二、螺旋盖 螺旋盖通常选用铝作为主体材料，无需开瓶器便能轻松开启。这种瓶塞不存在软木塞污染的风险，密封性更好，温度和湿度的变化也几乎不会对其造成任何影响。
如果不使用特定的保鲜技术，实际上葡萄酒开瓶后马上就会发生变化。一天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第二天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第三天时，一些葡萄酒会完全变质。
一种是软木瓶盖的，外面有一层薄金属包住瓶盖和瓶身/颈，慢慢把这一层金属撕开，然后将软木塞顺时针或是逆时针拔开就可以，倒完就把瓶塞塞回去。 一种是螺旋盖的，金属的瓶盖连在瓶颈上，中间部位是虚线连接的，打开时用小刀把相连的金属全部切开，慢慢就可以拧开瓶盖。
