蝶之兰天使之音桃红葡萄酒（Chateau dEsclans Whispering Angel）产自普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一的蝶兰酒庄，这款酒酿酒葡萄采购自普罗旺斯本地的葡萄园。在过去的10年间，虽然葡萄产量与日俱增，但酒庄十分谨慎地保持了这款酒的风格。
《醇鉴》（Decanter）杂志对于此款葡萄酒，毫不吝啬地给出了Redefined Rose（重新定义桃红葡萄酒）的评价。未经橡木桶陈酿的这款桃红葡萄酒，由歌海娜、侯尔（Rolle）、神索（Cinsault）和西拉（Syrah）混酿而成，口感清新纯净，带有矿物质和白桃风味。
生命之水(Eau de vie)在法国是炼金师对经蒸馏葡萄酒而得的一种液体的称呼，因为白兰地需要经过蒸馏才能获得，而白兰地(Brandy)名称的由来，则是从荷兰语Brandewijn演变而来：Brande是燃烧的意思，而wijn是指葡萄酒。
白兰地可以当成普通的烹饪用酒来使用，风味独特，特别是西餐在肉类的烹饪中，经常用白兰地来作为汤汁酱料。 下面是列举一款经典白兰地烹饪美食供参考白兰地龙虾。
威士忌、白兰地这两者的酿造原料、生产工艺都不同。 威士忌（Whisky或Whiskey）：属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
酒庄葡萄园地处巴罗萨谷谷底，地理位置优越，这里自1889年开始种植葡萄，是世界上最古老的葡萄园之一。
干邑白兰地是用多个不同年份的生命之水调和而成的，将各种生命之水进行混合是干邑大师特有的艺术，往往决定着一款干邑的口感和个性。
法国干邑（Cognac）产区出产的白兰地被誉为生命之水（eau-de-vie）。
干邑没有年份之分，但雅文邑有。年份白兰地是100%由在单一年份收获的葡萄酿造和蒸馏的葡萄酒，因此不同的年份会带来不同的特点和个性。在选择和饮用雅文邑的时候，年份的研究又增添了雅文邑的文化氛围。
威士忌、白兰地、香槟这三者的酿造原料、生产工艺都不同。 威士忌（Whisky或Whiskey）：属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
白兰地和普通白酒都属于蒸馏酒，而葡萄酒属于发酵酒；白兰地、白酒与葡萄酒最大的不同在于酿造工艺，葡萄酒只经过发酵过程，不需要蒸馏；而白兰地和白酒在酿造时既要发酵也要蒸馏。 白兰地、葡萄酒与普通白酒最大的不同在于酿造原料以及是否使用橡木桶进行陈酿。
蝶之兰酒庄（Chateau dEsclans）是普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一，其酒窖历史可追溯至13世纪，是当地最古老的酒窖。几百年来，酒庄几经易主，如今由萨沙利希纳（Sacha Lichine）执掌。酒庄的葡萄园占地44公顷，种植的主要葡萄品种为歌海娜（Grenache）。
尊尼获加（Johnnie Walker）是苏格兰威士忌的代表，也是世界销量第一的苏格兰威士忌。
蝶之兰天使之音桃红葡萄酒（Chateau dEsclans Whispering Angel）被美国糖果界的奢侈品牌Sugarfina看中，用来制作玫瑰红酒小熊（Rose Gummy Bear），首次发售不到两小时便被抢购一空，美味和颜值可见一斑。
这是一种常用的开瓶器，之所以叫蝶形，也是因为其外形酷似一只翩翩起舞的蝴蝶。蝶形开瓶器不仅好看，而且绝对实用。它使用起来十分简单，将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手就可以将瓶塞打开了。
还有黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。
该产区蝶之兰酒庄（Chateau dEsclans）所产的天使密语（Whispering Angel）桃红葡萄酒就在桃红酒界颇有名声，价格也不菲。
2014年份的蝶之兰氏族桃红葡萄酒（Chateau dEsclans Les Clans）呈极浅的三文鱼色，风味持久，口感丝滑，带有核果和一丝草莓的气息，是一款轻松易饮的桃红葡萄酒。
2014年份的蝶之兰伽鲁斯桃红葡萄酒（Chateau dEsclans Garrus）。詹姆斯萨克林（James Suckling）给出了98分（满分100）的高分评价：简直不敢相信，没有哪款桃红葡萄酒能像这款一般精致迷人。
红酒开瓶器种类繁多，较常见的有侍者之友之称的海马开瓶器、张裕开瓶器，此外还有蝶形开瓶器、兔形开瓶器、桌面开瓶器、电动开瓶器、T形开瓶器、Ah-So开瓶器、气压开瓶器等。
对葡萄酒来说，最常用的开瓶器为海马刀（或侍者之友）、蝶形开瓶器和兔形开瓶器等。
常用的红酒开瓶器有海马刀（也叫侍者之友）、蝶形开瓶器、兔形开瓶器等，还有电动开瓶器。
吉奥康多是花思蝶旗下的又一杰作，这座起源于14世纪的名庄是当地最早酿造布鲁奈罗葡萄酒的酒庄之一。现今，吉奥康多在花思蝶的精心管理下继承传统的精髓，接纳现代化技术，以独特的方式续写着布鲁奈罗葡萄酒的佳话。
既要带上侍者型开瓶器（俗称侍者之友），也要带上一个更加复杂的双臂式杠杆型开瓶器（俗称蝶型开瓶器），以防万一。此外，条件允许的情况下，户外的便携式酒杯、酒架和餐桌等也可以考虑带。介绍一个小妙招，你可以在计划好旅行并选择好葡萄酒后，将开瓶器等要带的工具写下，并贴在酒瓶上，这样就不会忘记了。
《神之水滴》中第一使徒即为爱侣园，漫画主人公的父亲（也是世界知名的酒评人）饮用爱侣园时的感受是：我迷失在森林，却感受到不该出现在这森林里的花朵、红色水果散发出的芳香，我抑制住兴奋的心情加快脚步，森林豁然开朗，在那深处出现了一处被浓雾包围的清泉，我隐约感受到清泉那边的美景，但浓雾使我无法前行，最后在清泉那里看到有两只蝴蝶在嬉闹
螺旋开瓶器 螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是最传统的开瓶器之一。其结构简单，由一个螺旋锥和一个手柄组成，通常呈T字形，因此也被称作T型开瓶器。开启瓶塞时，只需把螺旋锥旋入木塞，然后用力向上提手柄，将瓶塞抽出便可。它操作简便，价格便宜，但比较费力。
巴蒂尼（BARDINET）白兰地是法国产销量最大的法国白兰地，同时也是世界各地免税商店销量最多的法国白兰地之一，其品牌创立于1857年，是干邑白兰地和雅文邑白兰地之外品质中比较好的白兰地品牌。
除了产地明显地不同之外，干邑白兰地与威士忌最大的不同在于酿酒的原料。干邑白兰地是以葡萄为原料，而威士忌是以谷物为原料。 干邑白兰地和威士忌的相同之处在于它们都是蒸馏烈酒，酿造的过程都需要发酵、蒸馏，最后也都要使用橡木桶进行陈酿。
龙舌兰是世界八大烈酒之一，刚蒸馏出来的龙舌兰新酒的酒精度约为55度。不过龙舌兰酒在装瓶前，大多要使用软化过的纯水进行稀释，以达到所需的酒精度37-40度之间。当然也有少数酒精度超过50度的龙舌兰酒。
飞腾酒庄（Felton Road）是新西兰最优秀的酒庄之一，创立于1991年。该酒庄位于新西兰南岛南部的中部奥塔哥（Central Otago）全世界最南边的葡萄酒产区。其酿制的黑皮诺葡萄酒尤其著名，是新西兰精品黑皮诺葡萄酒之一。
默尔索法定产区（Meursault AOC）位于伯恩丘（Cote de Beaune）的中部，北接沃尔奈、蒙蝶利（Monthelie），南邻普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet），西边是低调的小产区欧克塞-迪雷斯（Auxey-Duresses）。
新西兰南岛马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾，1770年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为云雾之湾。云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的名字正是来源于此。
在法国，进餐结束后会呈上各种各样的利口酒（Liqueur）以及生命之水（Eau-de-vie）。生命之水是一种清亮无色的酒精饮料，跟白兰地很相似，用水果进行发酵和双重蒸馏酿造而成；它只带有轻微的水果风味，酒精含量高达60%。这种酒既可以通过家庭自酿得到，也可以从市场上买到。
人头马干邑白兰地是白兰地中的高端品牌，品质没得说，当然VSOP等级的没有XO等级的好，但是相对其他普通品牌XO等级的白兰地来说有过之而无不及。
白兰地苦味的来源其实是单宁多酚的苦涩味，因为白兰地蒸馏后必须经过橡木桶长时间的陈酿，这样橡木桶中的单宁多少都会进入到白兰地当中，这其实也是白兰地的风格特色之一。
2013年是新西兰近年来的最佳年份之一，因此普遍来说，2013年份的新西兰葡萄酒都有着不错的表现。
干邑是白兰地的一种，白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
基酒酿成之后，会加入白兰地和植物，经一段时间浸泡后再将植物移除，由此得到了加香葡萄酒。当然也可以向基酒中加入浸泡了植物的白兰地或生命之水（Eau-de-vie，一种使用水果汁发酵蒸馏而成的白兰地，有一些残留的原料风味）。
中部奥塔哥是新西兰最优质的黑皮诺（Pinot Noir）产地，产区内的飞腾酒庄（Felton Road）是新西兰最优秀的酒庄之一；吉布斯顿谷酒庄（Gibbston Valley）由当地葡萄酒先驱阿兰布拉迪（Alan Brady）创建，是中部奥塔哥的第一家酒庄；艾菲酒庄（Amisfield）占地面积超过
奥克兰（Auckland）产区是新西兰新近崛起的产区之星，也是新西兰最富盛名的葡萄酒产区之一，很多知名的酒庄都坐落于此产区内，如新玛丽酒庄（Villa Maria）、蒙大拿酒庄（Montana）和巴比酒庄（Babich）。
人头马路易十三（Remy Martin Louis XIII）是干邑白兰地当中非常有名的一款酒，品质相当不错，陈酿时间达到了50年以上，但是并不能因此说这款白兰地是最好的白兰地，还有其他的干邑白兰地的品质也一样非常不错，同属高端白兰地之列，譬如轩尼诗的白兰地就足以同人头马相媲美。
路易骑士XO白兰地放很久了还是可以饮用的，因为白兰地属于烈酒，可以长期保存，在没有开瓶的情况下保存十多年都不成问题，当然饮用之前要先确认白兰地有没有变质。
XO并不是特指某一款酒，它是白兰地的一个等级，一般是指法国干邑地区和雅文邑地区的白兰地等级，不过法国之外的国家也会使用这样的名称来定义白兰地的等级。
通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒，在蒸馏之前，必须先得到普通的葡萄酒，所以白兰地的发酵时间同普通葡萄酒的发酵时间相同，一般在2到4周之间。
干邑白兰地是世界上最著名的白兰地之一，品牌众多，无法一一列举，其中最著名的品牌有人头马、轩尼诗和马爹利等。
楼兰酒庄，其名来源于1400年前在塔克拉玛干沙漠中消失的古老王国楼兰。
瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的价格和他的声誉及经营理念有关。1995年，著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）在品鉴了瓦兰佐的葡萄酒后，给出了比柏图斯酒庄（Petrus）还高的评分，使之一举成名。之后，该酒庄葡萄酒的价格便一路飙升。
白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的白兰地专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
在新西兰，黑皮诺有着明显的地域特征。
新西兰的葡萄园主要位于海岸地区，以海洋性气候为主，降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛，其中北岛气候较温暖，南岛气候较凉爽；新西兰不同产区的土壤各有所不同，但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
