与犹他州不同,蒙大拿州人喜欢喝酒,其人均葡萄酒消费量基本与美国人均葡萄酒消费量持平,并且人均啤酒消费量比全国人均消费量多50%。与其邻居爱达荷州相比,蒙大拿州居民葡萄酒、啤酒和烈酒的人均消费量都更大。尽管如此,还是很少有人关注蒙大拿州的葡萄酒。
与犹他州和蒙大拿州不同,密西西比州目前没有酒庄使用欧亚葡萄(Vitis Vinifera)酿酒,只有少数几家使用玛斯克汀(Muscadine)等种间杂交(Hybrid)葡萄品种酿酒的酒庄。密西西比州天气炎热且潮湿,害虫和真菌是葡萄种植业的重大威胁。
加拿大的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)和安大略省所产的威代尔葡萄酒最为有名,而且每个年份都会酿造冰酒。事实上,世界上最大的冰酒生产商是云岭酒庄 (Inniskillin Wines),而威代尔则是该酒庄葡萄园内种植的重要葡萄品种。
提到加州葡萄酒,怎能少了蒙大维酒庄?这座加州地标性酒庄建于1966年,采用了西班牙的建筑风格。
如今,在加拿大和纽约州,它仍十分盛行。在加拿大和纽约州,该品种的外文名被拼写为Marechal Foch,有时也被简单地称为Foch。
在加拿大,由于威代尔具有十分强的耐寒能力,所以其种植面积尤为广泛。在美国的东部,尤其是纽约州,该品种也有少量的种植。
除了意大利之外,蒙特布查诺在阿根廷、新西兰、美国加州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
星座公司总部位于美国纽约州的维托尔市(Victor),是全球最大的葡萄酒公司,生产厂家遍布美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、英国、南非和智利。星座公司葡萄酒年销售额超过30亿美金,啤酒销售额超过37亿美金,是财富和标准普尔500强公司。
2012年全球十大葡萄酒品牌: 1 GalloAmerican; (美国嘉露) 2 Concha y ToroChile;(智利干露) 3 Yellow TailAustralian;(澳大利亚黄尾袋鼠) 4 RobertMondaviAmerican;(美国罗伯特蒙达维) 5
自20世纪90年代末期以来,加利福尼亚州(California)灰皮诺的种植面积也有了显著的增加,主要集中在蒙特利(Monterey)和纳帕(Napa)。到2003年为止,该州灰皮诺的种植面积超过了长相思(Sauvignon Blanc),成为了该州种植面积仅次于霞多丽的第二大葡萄品种。
蒙特布查诺(Montepulciano)原产于意大利中部地区,在阿根廷、新西兰、美国加利福尼亚州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
蒙大维家族的第一代成员凯撒(Cesare)和罗莎(Rosa)从意大利马尔凯(Marche)移民至纳帕谷,途中经过明尼苏达州(Minnesota)和加州(California)中央山谷(Central Valley)的洛迪(Lodi)。
布拉凯多是来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)西北部的起泡酒,这种酒略带甜味,有起泡(Spumante)和微起泡(Frizzante)两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
Robert Mondavi Winery Fume Blanc 2008 即2008年份的蒙大维白富美干白葡萄酒,由美国加州纳帕谷(Napa Valley)的著名酒庄蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)出品,它曾获得醇鉴世界葡萄酒大赛提名奖、国际葡萄酒与烈酒大赛铜奖、国家葡萄酒挑战大赛提名奖
加州的赤霞珠葡萄酒一直都是葡萄酒收藏家们和美食家们共同追逐的对象。
现在,由于受到法国AOC法律的禁止,千瑟乐在法国已经鲜有种植了,但它凭借不错的抗寒能力在美国和加拿大获得了一席之地。2006年,千瑟乐在美国纽约州的种植面积为19公顷,密歇根州(Michigan)的种植面积为14公顷。
布拉凯多起泡酒来自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的西北部,这种酒是红葡萄酒,略带甜味,有起泡(Spumante)和微起泡(Frizzante)两种版本。布拉凯多常被拿来与蓝布鲁斯科相比,但其口感更像莫斯卡托(Moscato)起泡酒。
美国加州是美国最著名的葡萄酒产区,有大大小小很多的葡萄园,比较著名的包括中央山谷、纳帕谷、蒙特利特县等,有些葡萄园也出售酿酒葡萄。当然,美国并不是只有加州才出产葡萄酒,它也是新世界产酒国的代表,拥有惊人的出产量。
罗伯特•蒙大维是加州葡萄酒的教父。他所留给人们的远不止于为加州葡萄酒所建立的声名,他的理念和传教士般持之以恒的努力改变了世界葡萄酒的格局,为新世界葡萄酒所带来的信心和远见是从来没有人做到过的。
德国是雷司令最大的产区,其种植面积已经达到了22,424公顷,其中法尔兹(Pfalz)和摩泽尔(Mosel)分列第一、第二位。此外,雷司令在阿尔萨斯(Alsace)、澳大利亚(Australia)、奥地利(Austria)均有种植。
白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名由著名酿酒师罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。
在加利福尼亚州,维欧尼的种植面积不断上升,1988年,该州维欧尼的总种植面积仅为10公顷,但到了2003年,这一面积已经超过800公顷,主要分布在中央海岸(Central Coast)。
美国纳帕谷的代表性葡萄酒有: 1、 鹿跃酒窖1973年的23号桶赤霞珠干红葡萄酒(Stags Leap Wine Cellars Warren Winiarski Estate Cask 23 Cabernet Sauvignon),这桶酒在1976年法国巴黎的蒙瓶评审中夺得头奖,领先于1970
2006年的统计数据显示,北美洲的卡托芭种植面积为522公顷,主要分布在纽约州(New York),美国其他各州和加拿大也尚有少量卡托芭葡萄园。
如果没有什么特别的钟情葡萄酒,那么可以考虑去以下5个地方:1、法国普罗旺斯(Provence, France);2、意大利威尼托(Veneto, Italy);3、智利迈坡谷(Maipo Valley, Chile);4、美国加州蒙特利县(Monterey County, California);
艾维拉(Elvira)的种植面积非常有限,主要种植地为美国的纽约州(New York)和宾夕法尼亚州(Pennsylvania)。2006年的官方数据显示,艾维拉在这两地的种植面积分别为238和11公顷。它是官方收录的品种,常被用来酿制混酿的散装酒或单一品种的甜白葡萄酒。
加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区,仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等红葡萄酒比较著名。著名的酒庄有哈兰酒庄、啸鹰酒庄、鹿跃酒庄、蒙特雷酒庄、邦德酒庄、多明纳斯酒庄、葛利斯家族酒庄等。
奥克兰(Auckland)产区是新西兰新近崛起的产区之星,也是新西兰最富盛名的葡萄酒产区之一,很多知名的酒庄都坐落于此产区内,如新玛丽酒庄(Villa Maria)、蒙大拿酒庄(Montana)和巴比酒庄(Babich)。
在美国加州(California),白玛尔维萨(Malvasia Bianca)指的是皮埃蒙特白玛尔维萨(Malvasia Bianca di Piemonte)。这一品种早先由意大利的移民带入美国加州,如今,该品种已经成为当地一个不可或缺的葡萄品种。
有人说,加利福尼亚州(California)有蒙大维(Mondavi),而阿根廷有卡帝那。他将曾经生产低廉餐酒的家族酒庄打造成为阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。
近乎完美的气候条件独特的地理和气候,赋予了加州纳帕谷葡萄香甜美妙的口感和丰富的风味,因而这里也汇集了众多知名酒庄,包括贝灵哲酒庄(Beringer Vineyards)、鹿跃酒窖(Stags Leap Wine Cellars)、蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)和啸鹰酒庄(
卢瓦尔河谷产区克雷蒙起泡酒(Cremant) 3. 意大利西北部皮埃蒙特(Piemonte)产区阿斯蒂(Asti) 4. 意大利东北部普罗塞克起泡酒(Prosecco) 5. 德国塞克特起泡酒(Sekt) 6. 西班牙卡瓦起泡酒(Cava) 7.
意大利的著名酒款基安帝(Chianti)就是用桑娇维塞这个品种酿造的。用这个品种酿造出来的干红葡萄酒酒体中等,果香充沛,带有紫罗兰、李子和樱桃的芳香,适合搭配披萨和炖肉等美食。
作品一号酒庄(Opus One Winery)位于美国加州的纳帕谷产区。 纳帕谷是全美葡萄酒行业的明星,被人喻为葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园。
葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson)曾经说过,关于维欧尼(Viognier),最传奇的莫过于它大起大落的发展历史。这种曾挣扎在绝种边缘的葡萄,因为种种原因,又重新盛行。后来,这款葡萄被传到美国加州,甚至到了更远的加拿大、澳大利亚、新西兰、南非。
蒙哈榭(Montrachet) 蒙哈榭葡萄酒以高酒精度(通常高于13%)以及浓郁的风味而闻名。夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)葡萄园的酒往往具有榛子的香气,而普利尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)的葡萄酒则具有更多奶油般的口味。 2.
在美国俄勒冈州(Oregon),灰皮诺已经成为该州表现最成功的葡萄品种之一。2000年,该州灰皮诺的种植面积超过了霞多丽(Chardonnay),达到了近4,200英亩(约1,700公顷),成为该州种植面积最广的白葡萄品种,这一面积在所有葡萄品种中,仅次于黑皮诺(Pinot Noir)。
事实上,波尔多并不是唯一进行期酒交易的产区,这一交易方式也同样存在于一些其他产区,如勃艮第(Burgundy)、罗讷河谷(Rhone Valley)、美国加利福尼亚州(California)和意大利皮埃蒙特(Piedmont)。
顶级酒庄或品牌: 啸鹰酒庄(Screaming Eagle),作品一号(Opus One),鹿跃酒窖23号桶(Stags Leap Cask 23),多明纳斯(Dominus),寇金(Colgin),山脊蒙特-贝罗(Ridge Monte Bello),哈兰酒庄(Harlan) 极佳年份
虽然有少数特例,但内比奥罗是一个不折不扣的意大利北部葡萄。即便是在这里,它也只是阿尔卑斯山的丘陵地带皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科表现得特别出色。此外,在这些地区,它还必须种植在采光非常理想的山坡。 除了巴罗洛和巴巴莱斯科,在皮埃蒙特的其他小产区也有种植,另外,在临近的伦巴第地区也有种植。
琼瑶浆的种植面积并不大,全球仅占约20,000英亩,其中: 1、法国阿尔萨斯:约7,000英亩 阿尔萨斯是世界上琼瑶浆种植面积最大的产区,这里出产的琼瑶浆品质优异,而且口感也不会很甜。
意大利:Aosta Valley(瓦莱塔奥斯塔)、Piedmont(皮埃蒙特)、Liguria(利古里亚)、Lombardy (伦巴第)、Trentino Alto Adige(特伦托)、Friuli-Venezia Giulia(弗留利-威尼斯-朱利亚)、Veneto(威尼托)、Emilia-Romagna
来自加拿大魁北克省(Quebec)的帕斯卡尔是一位十分狂热的葡萄酒爱好者。1983年,帕斯卡尔远渡大西洋来到了法国勃艮第,开始发展自己的葡萄酒事业。
在北美较凉爽的北部及东部产酒区,尤其是加拿大(Canada)的尼亚加拉(Niagara)半岛、宾夕法尼亚州(Pennsylvania)、弗吉尼亚州(Virginia)及纽约州(New York)的长岛(Long Island),品丽珠已经成为深受当地葡萄种植者青睐的红葡萄品种,这是因为它比赤霞珠更容易成熟
在本站《有种长相思叫白富美》一文中指出,白富美(Fume Blanc)是加州地区用长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿制而成的白葡萄酒。该名就是由著名酿酒师罗伯特蒙大维(Robert Mondavi)首创,以此来美化当时名声不太好的长相思葡萄。
美国加州的赤霞珠红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)在巴黎品酒会上为加州赢得荣誉,至今仍是当地最为重要的品牌酒。该酒果味浓郁,酒体丰满,适合陈年。而梅洛红葡萄酒(Merlot)因广受欢迎于90年代得到广泛种植,用其酿制的葡萄酒至今仍是加州销量最高的以品种命名的葡萄酒。
不列颠哥伦比亚(British Columbia)是加拿大最西部的省份,这里拥有美丽的山脉、湖泊、森林和野生动物,这里也出产名气与日俱增的葡萄酒。
不过,在1998 年,加州大学戴维司分校与法国国家农业研究院蒙布利埃分院联合开展的一项研究表明:西拉原产于法国。该研究通过DNA分析表明,西拉是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)的杂交后代,而这两个葡萄品种都原产于法国南部。
1、班菲王室玫瑰(Banfi Rosa Regale):这其实是一款半干型的红起泡酒,产自意大利的皮埃蒙特(Piedmont)。它是采用布拉凯多(Brachetto)葡萄酿造而成,口感甜美雅致,带有覆盆子和草莓的浓郁风味,适合搭配巧克力、新鲜水果、山核桃派等。
占边威士忌,产于美国肯塔基州波本镇,此镇所产的威士忌统称为波本威士忌,与苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌、单麦(singal malt)威士忌并列五种威士忌,第一桶占边在1795年由Jim Beam之父Jacob Beam酿造,最少经4年醇化,比纯波本酒的法定醇化时间至少长两年。