不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异的。一般地，红葡萄酒最佳饮用温度为15℃-18℃，白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。但不同风格的葡萄酒，其适饮温度也有细微差异，即便是同类型的红葡萄酒，采用不同葡萄酿制而成的红葡萄酒，其所需的适饮温度也各不相同。所以，葡萄酒的适饮温度是因酒而异的。
不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异的。红葡萄酒的适饮温度介于13℃至18℃之间。白葡萄酒的适饮温度要比红葡萄低，但不低于7℃。另外，香槟（Champagne）、卡瓦（Cava）等起泡酒需充分冰镇，使温度介于6至10℃时饮用。至于甜葡萄酒，最佳温度则为6至8℃。
不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异的。红葡萄酒的适饮温度介于13℃至18℃之间。一般而言，酒体较轻的红葡萄酒，譬如博若莱（Beaujolais）葡萄酒，需轻微冰镇，大约13℃饮用为佳。
红酒适饮温度比白酒高； 2. 酒体越重、越浓厚的红酒酒款，适饮温度越高；酒体越轻的红酒酒款，适饮温度越低； 3. 白酒酸度越高、越强调香气的酒款，适饮温度越高；甜度越高或是有气泡的酒款，适饮温度越低。
侍酒温度应十分适宜。仙粉黛葡萄酒的适饮温度一般在18摄氏度左右，或稍低于室温即可。不要在温度过低的环境下饮用仙粉黛，否则，葡萄酒中的一些风味就不会散发出来。也不要在过热的环境下饮用仙粉黛葡萄酒。如果此葡萄酒过热，酒精的感觉就会压过其他所有风味物质的味道。
酒体饱满的红葡萄酒的适饮温度一般在60-65℉。以下适饮温度可供参考:马尔贝克葡萄酒（Malbec）的适饮温度为60℉；梅洛葡萄酒（Merlot）的适饮温度为62℉；赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）的适饮温度为64℉；西拉葡萄酒（Syrah）的适饮温度为65℉。
酒体较轻的白葡萄酒在45-50℉最为适饮。以下适饮温度可供参考：长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）的最佳适饮温度为47℉，灰皮诺葡萄酒（Pinot Gris）的最佳适饮温度为48℉，雷司令葡萄酒（Riesling）的最佳适饮温度为50℉。
经过橡木桶熟化的中等或饱满酒体的白葡萄酒的饮用温度为：10-13摄氏度（轻微冰镇）； 2. 轻或中等酒体的白葡萄酒的饮用温度为：7-10摄氏度（冰镇）。
雪利酒有很多种类，对于不同类型的雪利酒，其适饮温度并不相同： 1、 奶白雪利酒（Pale Cream Sherry）的适饮温度是：10摄氏度 2、 浅棕色雪利酒（Medium Sherry）的适饮温度是：10-11摄氏度 3、 奶油雪利酒（Cream Sherry）的适饮温度是：10-11
雪利酒分为不同的类型和等级，不同类型和等级的雪利酒，适饮温度也不一样。 1. Fino和Manzanilla雪利酒应该在冰冻后再饮用； 2. Amontillado雪利酒可以在冰冻后饮用，如果天气比较凉快，也可以不需冷冻直接饮用； 3.
勃艮第白葡萄酒的酒体一般在中等-饱满之间，饮用之前只要稍微冰冻一下就行，适饮温度在10-13度。当然，酒体轻盈的夏布利白葡萄酒除外，它可以冰冻到7-10度左右再饮用。
菲诺雪利（Fino）是酒体最轻的雪利酒，适合冰冻后再饮用，适饮温度在7-10摄氏度左右。
桃红葡萄酒可以在室温下饮用，但适当冷冻到7-13 C（45-55 F）时最佳。
葡萄酒的饮用温度要分类型，一般酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。起泡酒的最佳适饮温度是6-8摄氏度。
博若莱新酒的适饮温度为11℃-13℃ ，饮用前需稍加冰降温，才能充分展现博若莱新酒的水果芳香。
这种葡萄酒应在饮用前稍微冰镇一下，在葡萄酒10℃左右时侍酒，才能使葡萄酒的所有风味和气味都能很好地体现出来。如果所饮用的长相思温度过高，就需要在半冰半水的桶中将此种葡萄酒冷却。不要在温度过高的环境下侍酒还有一个重要原因就是，温度过高会使葡萄酒显得果酸。
不同类型的葡萄酒最佳饮用温度有所差异。 酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度为13℃，如博若莱（Beaujolais）和瓦坡里切拉（Valpolicella）红葡萄酒。
年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。贮藏这类波特酒时，需要将其水平放置在一个凉爽昏暗的地方。类似于一般的葡萄酒，年份波特最佳的贮藏温度为12.7℃，适饮温度为18.8℃。
茶色波特由红葡萄酿制而成，通常会在木桶中放置数年。由于木桶具有透气性，酒液会逐渐被氧化，所以这类波特酒通常呈现茶色或淡棕色。贮存茶色波特时，最好将其水平放置在温度为12.7℃的凉爽通风处。此外，跟宝石红波特一样，茶色波特也可开瓶即饮，适饮温度为13.8℃。
葡萄酒的饮用温度要分类型，一般酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。起泡酒的最佳适饮温度是6-8摄氏度。
宝石红波特的陈酿时间比较短，是价格亲民，产量最高的一类波特酒。发酵后的宝石红波特一般贮存在水泥桶或不锈钢桶中，这样可较好地防止氧化和保存色泽。宝石红波特酒适合开瓶即饮，适饮温度为13.8℃
酒体轻盈的红葡萄酒的最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。 酒体适中/轻盈的白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。 起泡酒的最佳适饮温度是6-8摄氏度。
赤霞珠葡萄酒多结构复杂、强劲、重酒体，花香也极为浓郁，因此最好的饮用温度是17-18摄氏度之间。
年轻、口感脆爽以及芳香型的葡萄酒在低温条件下的表现更好，因为低温可以凸显酒款清新的口感和明快的酸度特征。这类酒款的侍酒温度一般在7℃到10℃之间。风格成熟、风味复杂的葡萄酒则需要稍高些的温度，这会帮助葡萄酒更好地释放风味，10-13℃是这类酒款的最佳侍酒温度。
酒体适中/轻盈的干白葡萄酒最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的干白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。
白酒一般在常温下饮用即可，啤酒一般可以采取冰镇后饮用，饮用温度为6到8摄氏度。对于葡萄酒的饮用温度，不能一概而论。酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。
酒体适中/轻盈的白葡萄酒的最佳适饮温度是10摄氏度，而酒体丰满且经过橡木桶陈酿的白葡萄酒的最佳适应温度则是12摄氏度。 起泡酒的最佳适饮温度是6-8摄氏度。
一般甜葡萄酒的饮用温度为6-8摄氏度（充分冰镇）。
白葡萄酒一般可以冰镇后饮用，但值得注意的是不同风格的白葡萄酒冰镇温度不同。未经橡木桶熟化的白葡萄酒可以在7-10℃的条件下冰镇，但经过橡木桶熟化的葡萄酒建议在10-13℃的条件下冰镇。如果你选择了甜型白葡萄酒，那么可以选择6-8℃的低温进行充分冰镇，起泡酒则适合在6-10℃的环境中进行冰镇。
新西兰的长相思葡萄酒口感清新，酒体轻盈，酸度高，适合冰冻至7-10摄氏度左右饮用。
佳美是博若莱（Beaujolais）地区最为人熟知的红葡萄品种。当地的一些家族酒庄如Pasquier-Desvignes，早在15世纪就已经开始使用佳美酿造葡萄酒了。佳美一般会用来酿制即饮型葡萄酒，最好在装瓶后一两年内饮用。
甜葡萄酒与起泡酒充分冰镇后饮用最佳。 2.酒体中等至饱满且经过橡木桶熟化的白葡萄酒适合轻微冰镇（10-13℃）后饮用，而酒体中等至较轻的白葡萄酒则适合冰镇（7-10℃）后享用。
对于比较年轻的干红葡萄酒，最佳饮用温度是12摄氏度，而对于比较年老、厚重的干红，最佳饮用温度则是在正常室温17、18摄氏度下。
不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异的。具体的差异可见下图：
啤酒一般都为冷藏后饮用，所使用的杯具并没有严格的规定，但是多用普通的平底玻璃杯，容量较大。 黄酒一般烫热喝较常见。
当一款葡萄酒的适饮温度过暖时，我们对其酒精的感受更明显，葡萄酒的水果风味和一些其它香气会被掩盖，口感也变得松弛。
如果是干红和干白，从12摄氏度和8摄氏度的酒柜里取出来到饮用时，温度上升得刚刚好。对于家里没有专门酒柜的，可以提前半个小时把酒放到冰箱的保鲜层里，稍稍使酒的温度下降。
茨威格是20世纪在种植试验中由蓝色佛朗克（Blaufrankisch）和圣罗兰（St.Laurent）葡萄种间杂交的品种，这种红葡萄品种在奥地利和德国的部分地区被广泛种植。酿酒师一般会使用橡木桶，或者将茨威格与其它当地的葡萄品种如圣劳伦一起进行调配，使葡萄酒的果汁味更少，而风味更加复杂。
不同类型的葡萄酒，其最佳饮用温度都是有差异的。一般地，红葡萄酒最佳饮用温度为15℃-18℃，高于白葡萄酒的适饮温度8℃-12℃。
产自法国卢瓦尔河谷的慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒一般酸度高，酒体轻盈，适合冰冻到7-10度左右再饮用。
葡萄酒的侍酒温度依葡萄酒类型的不同而有所不同。将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度，这个温度是葡萄酒最佳的饮用温度，也就是侍酒温度。葡萄酒的饮用温度要分类型，一般酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。
黑皮诺葡萄酒多属于中等或中等偏低的酒体，所以一般最佳饮用温度在14-16℃之间。
过低的温度会压抑葡萄酒香味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感，因此葡萄酒一定要在其适宜的温度下饮用。而且每种葡萄的饮用温度也是不尽相同的。酒体轻盈的红葡萄酒最佳饮用温度是12摄氏度，而酒体适中/丰满的红葡萄酒最佳饮用温度是17-18摄氏度。
最适宜葡萄酒陈年的温度在10℃-15℃之间，12℃最佳。当葡萄酒所处的环境温度过高（高于22℃）时，即使是短时间，葡萄酒都会遭到热破坏，导致新鲜果味变为炖水果的味道。如果葡萄酒的储存温度变化过于频繁，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
最适宜葡萄酒陈年的温度在10℃-15℃之间，12℃最佳。当葡萄酒所处的环境温度过高（高于22℃）时，即使是短时间，葡萄酒都会遭到热破坏，导致新鲜果味变为炖水果的味道。如果葡萄酒的储存温度变化过于频繁，葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗流。
在18至20摄氏度之间。
佳美葡萄酿造的葡萄酒最佳饮用温度为12℃-15℃，这样可以更加完整地保持酒中的香气和风味。
赛美蓉的侍饮温度在9摄氏度至11摄氏度之间。
其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将葡萄酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是室温。
通常情况下，12-14℃（53-57华氏度）是最佳的储酒温度。但是如果你计划在近几年内饮用的话，也可以将储酒的温度控制在17-18℃（约60华氏度），这对酒的品质不会有很大的影响。
