与红葡萄酒不同，大部分白葡萄酒不适宜陈年。但是，学几招存储白葡萄酒的方法总是不会错的。根据《葡萄酒酒窖》（Vintage Cellars）的提示，贮藏白葡萄酒的理想温度是4.4℃ -10℃。
不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）还是威士忌（whiskey）等烈酒，不管开瓶与否，都能在室温下贮藏。然而，随着时间的推移，烈酒中的酒精和风味也是会消散的。
红葡萄酒的贮藏能力主要依靠单宁、酸和整体的平衡性，而白葡萄酒主要依靠酸和整体的平衡性。白葡萄酒一般贮藏能力都不强，上市后大都需要尽快饮用，整体上不及红葡萄酒耐贮藏，但是有些顶级白葡萄酒有着惊人的贮藏能力，譬如贵腐甜白一般都具有非常好的陈年能力，可以陈年很多年。
葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃-15℃ 之间，12℃是最佳温度。
基于啤酒的酿造方法，大部分啤酒可在冰箱里贮藏3-6个月。但是，你应该知道，啤酒还是手工精酿（craft beer）的好喝，而手工精酿啤酒的存储方法跟一般的啤酒完全不同。与红葡萄酒的情况相类似，一些手工精酿啤酒也能在熟化过程中发展得更好。
红葡萄酒的储藏是很多人关心的话题，因为大部人一次都只能喝一两杯，所以需要把剩余的酒存起来以后再喝。不管是未开封的红葡萄酒还是喝剩了又重新封口的红葡萄酒，都需要在低温环境下贮藏（理想的温度是7.2℃-18.3℃）。如果温度过高，葡萄酒很容易变得寡淡无味，并失去强劲有力的口感。
年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。贮藏这类波特酒时，需要将其水平放置在一个凉爽昏暗的地方。类似于一般的葡萄酒，年份波特最佳的贮藏温度为12.7℃，适饮温度为18.8℃。
红葡萄酒贮藏时间越久，颜色越浅。
白葡萄酒贮藏时间越久，颜色越深。
葡萄酒在贮藏过程中，由于橡木塞并不是完全密封的，所以瓶中的酒液会慢慢挥发掉一部分，从而造成葡萄酒越来越少。
冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有独立的冰箱存放是最好的，这样可以防止窜味。 2. 重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 3. 直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。 4.
贮藏啤酒和比尔森啤酒的风格很相似，口感脆爽清新，泡沫较多且有时带有咸鲜味。一般认为这种酒适合烤肉的时候小酌。来自西班牙卢埃达（Rueda）的弗德乔葡萄酒有着贮藏啤酒和比尔森啤酒的所有特性。这款酒刚入口时能感受到清爽的口感和集中的酸度，有着鲜明的柑橘风味，纯净易饮，并且稍稍带有起泡酒的感觉。
葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等。而一般的普通葡萄酒，建议在酿制后的一两年内喝完。
茶色波特由红葡萄酿制而成，通常会在木桶中放置数年。由于木桶具有透气性，酒液会逐渐被氧化，所以这类波特酒通常呈现茶色或淡棕色。贮存茶色波特时，最好将其水平放置在温度为12.7℃的凉爽通风处。此外，跟宝石红波特一样，茶色波特也可开瓶即饮，适饮温度为13.8℃。
储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高，酒熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是最佳温度。
厨房通常被认为是最糟糕的葡萄酒贮藏地，因为它的气温通常较高，且温度变化较大；冰箱也不是储藏葡萄酒的理想之地，因为温度太低了。葡萄酒储藏一般需要恒定的温度（10至15摄氏度），一定的湿度（60%70%），具有通风性避免异味，并将葡萄酒倾斜放在避光的地方。
宝石红波特的陈酿时间比较短，是价格亲民，产量最高的一类波特酒。发酵后的宝石红波特一般贮存在水泥桶或不锈钢桶中，这样可较好地防止氧化和保存色泽。宝石红波特酒适合开瓶即饮，适饮温度为13.8℃
未开瓶的波特酒通常水平横放在阴凉、干燥的地方；已经开瓶的波特酒依然可以保存6个月，而且不会丧失风味。而雪利酒和波特酒一样保存在阴凉、干燥的地方；比较新鲜的菲诺和曼萨尼亚雪利酒在开瓶后应该迅速饮用，不适合保存。
一、了解葡萄酒是否可陈年。如果一款葡萄酒水果风味寡淡，结构不平衡，那陈年则并无益处。可陈年的葡萄酒需单宁、酸度等成分平衡，且口感复杂。二、确保地窖环境适合贮酒。地窖的温度、光线和湿度是贮酒时需要考量的三个重要因素。贮存红葡萄酒的理想温度在10℃到12℃之间，相对湿度在60%到75%之间。
喜欢带有蜂蜜风味的白葡萄酒的收藏者，可以选择法国安茹（Anjou）产区的白诗南葡萄酒，或者是被贵腐酒感染的白诗南葡萄酒。喜欢带有泥土、香料和蜂蜡 风味的收藏者，则可以选择投资萨维涅尔（Savennieres）的白诗南葡萄酒。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠在红葡萄品种中是出了名的三高品种高单宁、高酒精度、高酸，而这三个要素恰好是决定红葡萄酒陈年潜力的关键，赤霞珠因而成为了酿制陈年葡萄酒的绝佳品种。同时，赤霞珠还是一种芳香浓郁的葡萄品种，香气浓郁集中，为其陈年能力增色不少。 2.
大部分的白葡萄酒都是不易久藏的，因为他们很容易就会被空气氧化，从而变得酸涩无比。因此，选择一款便于收藏的白葡萄酒也相对难很多。 1. 雷司令（Riesling） 雷司令虽然酒体较霞多丽（Chardonnary）轻，但一款年轻时新鲜脆爽的雷司令葡萄酒也具有不错的陈年潜力。
像棒球卡、汽车、艺术品一样，葡萄酒因其有可查的历史、可考究的年份以及不同国家所划分的不同分级制，因而具备了相当高的收藏价值，尤其是名庄酒。物以稀为贵，追求的人越多，数量有限的顶级葡萄酒价值就越高。
特酿、窖藏、橡木桶窖藏对于不同的葡萄酒厂来说有不同的意义，并没有统一的规定，很有可能仅仅是酒厂的一种称谓和噱头，用以区分系列的不同，并没有多大的实际意义。
一瓶标了珍藏Riserva标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少24个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。
是的，白葡萄酒通常都需要冷藏后饮用。对于酒体饱满的白葡萄酒，冷藏温度在10-13℃左右，对于酒体轻盈的白葡萄酒，冷藏温度在7-10℃左右。
葡萄酒储藏的酒精的温度应该控制在10到13摄氏度之间，湿度控制在75%到80%之间，这是长期窖藏葡萄酒的最佳条件。
能够陈年的葡萄酒在酸度、单宁和残余糖分三个方面都有较好的条件。通常来说，只要符合两条，就可以陈年。当然，要想确定某款葡萄酒是否适合收藏，最好查看一些权威酒评人（如罗伯特帕克等）或媒体的评价。
酒瓶的大小也会对葡萄酒的窖藏造成影响。酒瓶越小，瓶中的葡萄酒熟成得越快。因此，小瓶的葡萄酒更适宜早饮，而大瓶的葡萄酒相对更适合窖藏。
葡萄酒常见的储藏方式有一下几种： 1. 天然地窖 2. 专业酒窖 3. 酒柜 4. 冰箱 5.自然存放
说起来，收藏葡萄酒也许是有点儿贵的爱好，所以，如果你收入有限，就可以在买酒前做出合适的预算来。当然，如果你很清楚自己喜欢什么酒品，也可走精少路线，不过，最好还是提前确定自己可以负担得起的价钱，防止陷入经济惨淡的人生。
在储藏葡萄酒时，需要避免葡萄酒接触强光。自然的阳光或人造光线都会使酒液升温，将葡萄酒变得不新鲜，甚至于被老化。人造光还会导致葡萄酒出现一些不愉快的风味。
葡萄酒酒名中出现的特选、珍藏等字眼，对于新世界许多葡萄酒来说，并没有什么特定的意义，只是葡萄酒系列名称的一部分。而对于旧世界一些国家，如西班牙、意大利，标有Reserva或Riserva的葡萄酒指的是达到法定的陈酿时间的葡萄酒。
具有收藏价值的葡萄酒通常具有以下特性： 一、 具备长期陈年能力，这是具有收藏价值的葡萄酒最基本的条件。 二、 产量少或限量版：一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。
拉菲珍藏尚品波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成，是拉菲罗斯柴尔德集团的技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒以名庄的传统技术进行酿制，忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。
拉菲珍藏波尔多干白葡萄酒是由长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）混酿而成，这些葡萄皆选自波尔多拥有最优质土壤的葡萄园。
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。这些酿酒葡萄全部来自拉菲集团自家葡萄园。该款酒在甄选葡萄和对葡萄酒质量的要求方面与拉菲珍藏波雅克同出一辙。和谐的调配让葡萄酒展现出了作为波尔多传统大牌产区独有的特征。此款酒具有宝石红的酒裙、浓郁的酒香与圆润的酒体，适合搭配多种佳肴。
托及亚罗珍藏红葡萄酒是一款相当复杂的酒，采用桑娇维塞、卡内奥罗（Canaiolo）、特雷比奥罗（Trebbiano）、绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）和蒙特布查诺（Montepulciano）混酿而成。酒款的陈年时间至少为3年，适合与烤肉、家禽肉、野味和硬质乳酪搭配。
珍藏酒（Reserva），和英语reserve的意思一样，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。
白诗南葡萄酒值得收藏。几乎所有的高品质白诗南葡萄酒都具有极佳的陈年潜力，这是因为，不管是甜型或是干型，在陈年过程中，白诗南葡萄酒都能保持很高的酸度。一般来说，酒的酸度越高，矿物质越多，其陈年潜力越大。一瓶品质极佳的甜型白诗南葡萄酒，也可以陈年10年以上，干型的白诗南葡萄酒陈年时间要更长。
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，主要由来自波雅克（Pauillac）产区不同葡萄园的基酒调配而得。它巧妙地结合了拉菲罗斯柴尔德集团团队的传统精神和酒庄自身的风格。
虽然西班牙不乏优质的起泡酒和桃红葡萄酒，例如卡瓦（Cava），但若以收藏为目的的话，还是应该选择陈年潜力强大的优质红葡萄酒。若要收藏西班牙的葡萄酒，里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）这两个产区的葡萄酒是最佳的选择。
一般来说，红葡萄中，单宁、酸度和酒精度较高的葡萄酒最适合陈年。 赤霞珠在红葡萄品种中是出了名的三高品种高单宁、高酒精度、高酸，而这三个要素恰好是决定红葡萄酒陈年潜力的关键，赤霞珠因而成为了酿制陈年葡萄酒的绝佳品种。
有专家建议，刚开始收藏葡萄酒的人们应该从果味浓郁的半干葡萄酒开始。刚开始喝葡萄酒的人普遍都更喜欢偏甜的白葡萄酒。随着对葡萄酒的感觉越来越深入，这种偏好会逐渐从甜型葡萄酒转向干型葡萄酒，而且葡萄酒的口感也会越来越浓郁（当然，对浓郁度的偏好最终还是会略有反弹）。
以波雅克（Pauillac）的2009年为例，著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）认为这一年份的波雅克葡萄酒可以维持很长时间的适饮期，非常值得窖藏，而原因正是该年份的天气阳光明媚，雨量不大，使得葡萄完美地成熟了。
一般来说，采用黑皮诺（PinotNoir）葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低，应该在其年轻时饮用，不适合长期收藏；不然，果香会褪尽。但是，在法国的勃艮第地区，黑比诺充分展示出了它的迷人魅力，它是法国勃艮第产区惟一一种允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。
拉菲珍藏波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成，这些酿酒葡萄均为两海间产区（Entre-Deux-Mers）最好的葡萄。每年葡萄收成后不久，集团酿酒师便开始在各酒庄多次盲品，以选出最好的基酒。
采用雷司令酿造的葡萄酒生命力极强，适合久藏，而且在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。
大多数标注上Riserva的葡萄酒都必须陈年至少2年，更高等级的葡萄酒中，比如阿玛罗尼（Amarone）则需要陈年4年，而巴罗洛则必须陈年5年及以上才能被称为珍藏酒。
