新西兰的很多葡萄酒产区都会举行一年一度的美酒美食节，借此来推广当地的美酒美食产品，这些节日包括吉斯本美酒美食节（Gisborne Wine and Food Festival）、霍克斯湾经典美酒美食节（Food and Wine Classic Hawkes Bay）、马尔堡葡萄酒节（Marlborough
葡萄酒节（National Wine Day）和饮酒节（National Drink Wine Day）分别在每年的5月25日和2月18日。 这两个节日暂未获得任何官方机构的认定，其起源也无从得知。但是，全球多地的葡萄酒爱好者与一些葡萄酒协会都会在这两天不约而同地举办庆典。
葡萄根瘤蚜节（Festa della Filoxera） 时间：2013年9月7日至8日 地点：西班牙圣撒度尼镇 苏拉葡萄酒节（Sula Fest） 时间：2013年2月2日至3日 地点：印度苏拉 葡萄园徒步节（Wine Hike） 时间：2013年4
德国的香肠集市（Wurstmarkt）是世界上最大的葡萄酒节，每年九月的第二周到第三周于德国巴德迪尔克海姆镇（Bad Duerkheim）举办。这个节日已有570多年的历史，节日上不但会有葡萄酒，还有本地食物和一些娱乐活动。
波尔多葡萄酒节始于1998年，每两年举办一次，2016年正好是第20届。举办时间为：2016年6月23日至2016年6月26日
春节中国人讲究红红火火，用红葡萄酒来招待客人会更加合适，而且春节一般餐桌上肉类会比较多，选择红葡萄酒可以同大多数肉类（海鲜除外）搭配，解除油腻。
不同的季节，选择送不同的葡萄酒是一个明智之举。秋季，气候渐凉，可以选择送酒体饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）或维欧尼（Viognier）葡萄酒。
早在15世纪时，香肠集市的前身是酒商交易的市场，直到1800年前后才更名为香肠集市，因为当时除了葡萄酒，还有大量的香肠在节日期间售卖，随后这个名字一直沿用至今。
每年的农历七月初七是我国的传统节日——七夕。古人们通过拜魁星、结红头绳、投针验巧等习俗庆祝七夕佳节。现代人则以鲜花、礼物、烛光晚餐来表达甜蜜爱意。在情意浓浓的七夕之夜，以酒传情、借酒助兴，与心爱之人共饮美酒是营造浪漫气氛的不二选择。那么有哪些葡萄酒适合在七夕情人节饮用？ 1.
技术的提高或设备的升级在葡萄酒酿造的各个环节都有体现。比如，葡萄园内有藤根嫁接，有卫星图象，有用上了GPS技术的自动灌溉机和施肥机等。
不同的季节，选择送不同的葡萄酒是一个明智之举。秋季，气候渐凉，可以选择送酒体饱满的白葡萄酒，例如经过橡木桶陈酿的霞多丽或维欧尼（Viognier）葡萄酒。
羊肉质地细腻柔软的特点需要相应结构的单宁匹配，冷凉气候条件下的黑皮诺葡萄酒酒体较轻，风格清新，单宁较少，适合搭配羊肉。
曾一度被认为灭绝的佳美娜在1994年11月24日再次被发现，智利葡萄酒协会美国分会为庆祝佳美娜的重生，特指定每年的11月24日为佳美娜日。
第一类葡萄酒：香槟、普罗塞克（Prosecco）起泡酒、卡瓦（Cava）起泡酒 第二类葡萄酒：白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio） 第三类葡萄酒：霞多丽（Chardonnay）、白富美（Fume Blanc）、维欧尼
1、酒瓶摸上去粘手，这可能意味着酒液已经有部分溢出，很可能是因为储存温度的变化过大而造成； 2、软木塞凸出，通常表明瓶中的酒已由于储存温度改变幅度过大而出现了不良变化，且使得酒瓶口的软木塞被挤出； 3、将酒瓶竖直放置，酒平面低于瓶口超过3厘米，表明可能有蒸发或渗漏情况。
1、制冷方式： 可根据不同的储酒量选择不同的制冷方式。如储酒量较少（50支左右以下），可选择电子制冷酒柜；如一次储酒量较多（超过50支），建议选择功率较大的压缩机酒柜。 2、压缩机品牌 对于压缩机酒柜，压缩机的性能决定酒柜大部分的功能。
十月的第四周。
桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节大餐火鸡。
桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节大餐火鸡。
桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的专供酒，非常适合搭配感恩节大餐火鸡。
今年2月15日至17日在法国戛纳影节宫（Palais des Festivals Et des Congres）有一个国际桃红葡萄酒节展会（PinkThe International Rose Festival），这个展会致力于成为国际桃红葡萄酒买家和生产商之间的桥梁。
许多有经验的葡萄酒收藏家在高端酒交易市场中都有这样一个习惯：在早春和晚秋的时候频频出手，而在剩下的时间里采取观望态度。形成这一现象的原因大致有二，一是这两个时节天气较为稳定，适合海运，二是为深秋过后接踵而来的节日做准备。
赤霞珠作为一种酿酒葡萄，同其他的酿酒葡萄一样，需要经过破皮、发酵、压榨、陈酿等环节，才能酿制出葡萄酒来。具体的酿造工艺可以参考红酒世界网《红葡萄酒酿造工艺》一文。
在葡萄酒贮藏过程中，温度是个至关重要的环节。若将一款酒贮藏在不合适的温度条件下，其风味、香气和酒体都会受到极大的影响。 如果您买回的葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。通常，能调节气温的葡萄酒酒窖或专门的葡萄酒冰箱都是理想的存放场所。
在侍酒服务当中，白葡萄酒和红葡萄酒最大的不同就在于侍酒温度的不同，白葡萄酒一般侍酒温度在6到8摄氏度，红葡萄酒一般侍酒温度在16到18度，这是两种类型的葡萄酒在侍酒服务当中的最大不同，其他细节都是大同小异。
很多酿酒师会在发酵后或装瓶前采用下胶这一环节，下胶的主要目的是澄清葡萄酒、去除沉淀或悬浮物、除去粗糙的单宁物质和异味等。
新西兰葡萄酒大赛著名的葡萄酒大赛主要有新西兰航空葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine Awards，简称ANZWA）和新西兰皇家复活节葡萄酒大赛（Easter Show Wine Awards，简称ESWA）等。
带有香脆糖衣的巧克力豆只溶于口，不溶于手，彩色的外观惹人喜爱，还能增添节日气氛。西拉（Syrah）红葡萄酒、干邑（Cognac）和雪利酒（Sherry）都可以搭配巧克力豆。
LIVE（LowInputViticultureEnology）是一种认证，指低投入的葡萄种植及葡萄酒酿造法。该认证起源于俄勒冈州，但现在已获得广泛认可。此项认证通过减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中原料（杀虫剂、水、燃料等）的使用，以达到节约资源的目的。
葡萄对生长条件的要求极为严苛。葡萄的栽培有很多限制，这些限制包括种植季节、日照天数，阳光照射角度、平均温度，以及降水量。土壤是最基本的考量因素，排水性良好是起码的要求。适量的阳光可以使葡萄彻底成熟，从而达到糖分和酸度的平衡，这一点最终决定了酒的品质：中平、优良或上佳。
有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准，葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂，这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。
简而言之，有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准，葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂，这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。
不会用到硫磺，但是会含有硫磺（Sulfur），因为葡萄酒的酿造环节中，为了杀菌、保鲜等作用，会多次加入含有硫磺的二氧化硫气体。
搭配音乐：贾思敏汤普森（Jasmine Thompson）演唱的《再没有别人》（Aint Nobody） 这首歌的音乐拥有轻快、活泼的节奏，与长相思白葡萄酒一拍即合。清脆的音调会让我们的感官对葡萄酒中的鹅莓和黄杨木的香气更加敏感，还会让我们闻到葡萄酒中潜在的芦笋香气。
盲品打分是桦榭葡萄酒指南颇具个性的评分方式。每年的1月至5月期间，主办方在各个地区组织了专业的评审小组对各酒庄所提交的葡萄酒进行盲品。提交盲品样本的酒庄不需缴纳任何费用，但其提交的葡萄酒必须是最近年份的酒款。在盲品打分环节，为确保公正公平，主办方仅向评审小组提供产区和年份信息。
目前，最好的马德拉酒商已经对自己的酒厂进行了现代化改造。也就是说，在马德拉酒的发酵环节中，酒厂会使用国际通用的不锈钢罐和温控设备。此外，马德拉酒的发酵时间长短主要取决于酒商的选择以及最后酒品的甜度。
搭配音乐：麦克欧菲尔德（Mike Oldfield）的作品《管钟》（Tubular Bells） 一杯酒体轻盈的霞多丽葡萄酒，很适合与欢快清脆的《管钟》搭配，因为这首歌非常纯净，与同样拥有纯净风格的白葡萄酒一拍即合。当你品酒的时候，播放快节奏的音乐，你品酒的速度也会不自觉地加快。
自流法是利用重力原理，让葡萄汁、葡萄酒等液体从上一个酿酒环节的容器里自然地流到下一环节的容器里的酿酒方法。采用自流法的酒庄在建筑结构上就与其他的酒庄不同。一般的酒庄都是单层式的，所有的酿酒设备处于同一平面上，液体在容器之间转移必须使用水泵和水管将液体从一个容器抽到另一个容器。
选择合适的葡萄酒。 2. 准备盲品袋、一些零食、水、吐酒桶和酒杯、冰镇葡萄酒的容器。 3. 你可以事先向懂葡萄酒的朋友事先商量下，避免出现让朋友反感的细节。 4. 确保盲品环境的光线适宜。
在北半球，一般都是在葡萄采摘的季节酿造葡萄酒，这样可以最大限度地保证葡萄的新鲜度，保证葡萄酒的质量，大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒，那时气温也不会太高，可以比较好地控制发酵过程。
理论上来说，冬天是可以酿造葡萄酒的，只要发酵的温度达到了，能够确保发酵正常进行就可以。但是在冬天，较难保证发酵温度，另外，也是最重要的一点，冬天并不是葡萄收获的季节，因此较难找到新鲜的原料来进行酿酒，因此，冬天并不是酿酒的理想时间。
二氧化硫在葡萄酒的酿造过程中用处非常大，几乎每一个环节都要用到，目前还没有找到比较合适的替代品。
赤霞珠红葡萄酒适合搭配小调或重金属摇滚乐。
橡木桶自身有许多气孔，因此存放在橡木桶中的葡萄酒会缓慢地和氧气接触，产生氧化作用，这一过程不仅有利于葡萄酒风味的形成，还能柔化单宁。但是一些酿酒师为了节省成本，会选择在酿酒的不同阶段向酒中多次注射适量氧气，模仿葡萄酒的氧化过程，这一方式便被称为微氧化（Micro-Oxygenation）。
阿连特茹的8个子产区内遍布着250多家酒庄，是葡萄牙最大的葡萄酒产区之一。该产区内土壤类型多样，有花岗岩土、碳酸钙土和地中海红土等，因而出产的葡萄酒风格各异。 正是因为该地区内的葡萄酒风格差异大，阿连特茹地区有三条著名的葡萄酒旅游路线，方便游客感受不同风格的葡萄酒。
人们常说，红葡萄酒在室温下饮用。但是这个说法过于笼统了，因为所处的位置、季节以及环境的不同，室内温度也会有所差异。那么，正常的室温应该是多少度呢？实际上，正常的室温应该是在无使用空调或暖气的情况下室内饭厅的温度。这个温度是18℃左右。
桃红葡萄酒是春季踏青聚会的热门饮品，也是炎炎夏日最受人欢迎的葡萄酒之一。春夏之际，桃红葡萄酒的销量几乎翻倍，所以出手桃红葡萄酒的最佳时节为5月底或6月初，即靠近夏季，但天气依然温和的时候。
瑚珊葡萄酒有一个很大的优势，即可以搭配多种肉类、海鲜、奶油酱和奶酪，是一款非常适合配餐的葡萄酒。而且，瑚珊葡萄酒风格多样，炎炎夏日，你可以选择清新、多汁的瑚珊葡萄酒，其它季节则可尝试比较复杂、饱满的瑚珊葡萄酒。
法国南部产区属于温暖的地中海气候，日照时间长，在温暖的夏季温度经常超过30摄氏度；冬季温和，全年降水少 ，尤其在葡萄生长季节。在大多年份，该地区可以给葡萄提供理想的生长环境。
2月过去了一半，我们度过了欢乐的元宵和情人节。然而，对于葡萄酒界来说，特别是中国的葡萄酒行业，我们刚刚损失了一位酿酒师先锋热拉尔高林（Gerard Colin）。高林先生于2月9日与世长辞，享年75岁。下面我们一起来简短回顾一下这位老人的葡萄酒人生。
