葡萄酒酒瓶的成本不尽相同，750ml的酒瓶平均价格在2到3元之间。葡萄酒瓶的价格同葡萄酒酒瓶的厚度、瓶底的碹底深度有很大的关系，也就是我们通常所说的凹槽。碹底越深，葡萄酒酒瓶制造的技术难度越到，成本相应的也越高。有的厚重一点的酒瓶，价格甚至达到了5元以上。
葡萄酒进口的成本相对来说是比较高的，因为在进口的过程中需要缴纳关税、消费税和增值税，还有运输仓储的成本。
1、优质葡萄价格不菲 酿造那些值得收藏酒的成本其实一点都不便宜。首当其冲的就是酿酒葡萄的选择，因为葡萄的好坏决定了葡萄酒的品质。那些优质葡萄往往产自世界顶级的葡萄酒产区，而那些产区出产的优质葡萄往往花费上千美元一吨。
日本的本土葡萄品种是甲州葡萄（Koshu），甲州葡萄在日本被广泛种植于山梨县（Yamanashi）。甲州葡萄是白葡萄品种，在一千多年前经丝绸之路从欧洲引进自日本，因此，这种葡萄生物学上属于欧洲酿酒葡萄科。
日本也是葡萄酒生产国之一。事实上，由于日本的气候较为寒冷，湿度也较高，因此栽培酿酒葡萄的难度较大，而且葡萄的品质普遍不高。相较而言，位于富士山脚下的山梨县可谓是种植酿酒葡萄的风水宝地，全日本约200来家的葡萄酒庄将近有一半位于此地。
橡木在植物界中属于栎属（Quercus），栎属中还有数百中其他树种，但是用于葡萄酒和烈酒熟成的树种仅有寥寥数种，它们是美洲白橡木（Quercusalba）、法国无梗橡木（Quercuspetreae）、欧洲橡木（Quercusrobur）。
目前，日本主要有四大产酒区，山梨县、长野县、山形县和北海道。其中，山梨县是日本葡萄酒的酿酒之乡，甲州葡萄在此处长势很好。长野县位于本州岛中部，海拔较高，凉爽的夜晚以及温暖的气候十分适合培育霞多丽（Chardonnay）等勃艮第的葡萄品种。
日本的气候寒冷，湿度高，栽培酿酒葡萄难度大，葡萄的品质普遍不高。 全日本有约两百家葡萄酒庄，其中将近有一半位于富士山脚下的山梨县。在这个群山环绕的盆地内，太平洋潮湿的水气被阻隔在富士山另一边的海岸，此处为多雨的日本群岛中最干燥与阳光充足的地带，也是最适合葡萄种植的地方。
卡本洛是世界上最罕见的品种之一，由梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）杂交而成。如今，用来种植该品种的葡萄园仅有2公顷，仅能在意大利托斯卡纳（Tuscany）的某家酒庄内见到，所以它真的非常独特。
桉树叶、茴香、青草、肉桂、薄荷叶、鼠尾草、百里香和迷迭香是葡萄酒中常见的草本风味。
里斯本是葡萄牙当地品种的天堂。特里卡德拉（Trincadera）往往伴有烤核桃味；图瑞加弗兰卡则是拥有樱桃、李子和香料味的可口干红葡萄酒；紫北塞（Alicante Bouschet）则有点像澳大利亚西拉（Shiraz），充满浓郁的黑莓和树莓味。
波特酒大都是用葡萄牙杜罗河（Douro）上游所种植的本土葡萄品种酿成的，如红葡萄品种国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、猎狗（Tinato Cao）等，白葡萄拉比加多（Rabigato）和维欧西诺（Viosinho）等。
墨尔本所在的维多利亚州便是一个重要的葡萄酒产区，产区虽然不大，但却也出产了不少精品。如果你在墨尔本，那么，雅拉谷就是必须拜访的胜地，它就位于墨尔本北部1小时车程距离的位置。当然，到了雅拉谷，一定别忘了品一品那里的黑皮诺（Pinot Noirs）。
草本植物味是葡萄酒酒评中常见的风味描述词，许多葡萄酒中都含有这类气息，这些就是吡嗪类化合物带来的。如果在品尝一款长相思（Sauvignon Blanc）的时候发现了类似刚收割的青草香，那么就是酒中的吡嗪在发挥作用了。
虽然说葡萄酒品质的高低，不能以塞子的材料和尺寸作为判断的依据，但是绝大多数的合成木塞，确实都是用在中低端葡萄酒上面，这已经成为了一种不争的事实，合成木塞的成本肯定要比天然木塞的成本低很多。
酒石酸的生成与葡萄果实成熟的程度不无关系。葡萄酒中除含有酒石酸外，还含有苹果酸。葡萄果实在成熟过程中，酒石酸含量相对稳定，而苹果酸含量呈逐渐下降趋势，也就是说酒石酸对苹果酸比值逐渐上升，而苹果酸对酒石酸晶体的形成具有抑制作用。在气候变暖之前，德国的葡萄果实不容易成熟。
《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》是世界知名葡萄酒大师罗伯特帕克耗费大量心血而凝聚成的一部巨著，汉译本有80多万字，759页，汇聚了他20余年的品酒经验。书中一共精选出世界上156座最优秀的酒庄，其中不乏各国顶级葡萄酒生产者。
葡萄酒的主要成分包括：水、酒精、糖和甘油、酸、单宁、色素以及其他物质。 水：水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。但葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。它也是葡萄酒中其它物质的载体，正是这些物质，才使每一种葡萄酒具有其个性和风格。
凯富庄园加本纳苏维翁干红葡萄酒（Craneford Cabernet Sauvignon）呈深红色并有紫色色泽，带有成熟水果、香草和稍许丁香的香气，此外，还带有巧克力的风味，单宁紧实，余味中有着可可粉的气息。
巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒，即Los Vascos Cabernet Sauvignon Domaines Barons de Rothschild，也翻作巴斯克赤霞珠干红葡萄酒，采用卡本妮苏维翁（Cabernet Sauvignon，中文别名：赤霞珠）葡萄酿制，是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩
林裕森所著的《葡萄酒全书》（Discovering Wine）是中文葡萄酒书籍中的佼佼者。这本书共分为两大篇，第一篇讲解了葡萄酒的基础知识，其内容涵盖了历史、主要葡萄品种、各种类型葡萄酒的酿造、品酒方法和餐酒搭配等内容。
协会的成立归民政局管理，所以要成立一个协会的话，需要符合相应的法律法规，即社会团体登记管理条例（见链接：http://www.chinanpo.gov.cn/1202/16084/index.html）。如果想建一个葡萄酒协会，最方便的办法是在省市酿酒协会的基础上，成立一个分会。
由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度，所以它是影响葡萄酒陈年潜力最基本的因素。
葡萄酒由一系列复杂的物质组成。这些物质有的直接来自葡萄，有的则是在葡萄酒的发酵、熟成等酿造过程中形成的。以常见的静止葡萄酒为例，主要的物质有如下几类： 1.水 水是葡萄酒中含量最高的物质，占到了70-90%。它是葡萄酒中大部分物质的溶剂，也是决定了葡萄酒可流动性的重要因素。
典型的波特酒一般采用葡萄牙本土多种葡萄品种混酿而成，其中红葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）、猎狗（Tinato Cao）等，白葡萄品种有拉比加多（Rabigato）和维欧西诺（Viosinho）等。
从长远来看，本次火灾是否会影响2017年葡萄酒价格还要继续观察。由于大部分受灾酒庄主要酿造的是桶装酒或餐酒，酒庄仍可以从其他葡萄园购买酿酒葡萄，以完成今年葡萄酒的生产。也有酒庄表示，他们的酒窖中仍保留有往年的佳酿，可以应对今年的销售。
土耳其最常见的本土白葡萄品种有埃米尔（Emir）、娜琳希（Narince）和苏丹娜（Sultana）等。
品酒师主要学习的是，葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。同时，需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种，葡萄酒特色以及分级系统，主要术语，烈酒的知识以及更高一级的品尝技能。
圣罗兰是奥地利的本地葡萄品种，所生产葡萄酒的特点类似于黑皮诺。由圣罗兰酿制的红葡萄酒带有浓郁的红色水果味，单宁精细，酸度适宜，类似酒体较饱满的黑皮诺葡萄酒。
葡萄的成熟度常常会让人觉得难以捉摸。它的难点在于，尽管在理论上“完美成熟”是存在的，但是在实践中，不同类型或风格的葡萄酒对葡萄果实成熟度的要求不同，很难指定一个特定阶段或是时间点作为通用的葡萄成熟标准。葡萄的成熟是一个持续不断的过程，而判断葡萄果实是否达到完美成熟度则是一个主观的综合过程。
中国广泛种植的酿酒葡萄中，以红葡萄品种为主，种植比例约占79%，白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流，尽快融入国际葡萄酒市场，中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。
中国广泛种植的酿酒葡萄中，以红葡萄品种为主，种植比例约占79%，白葡萄品种约占20%。为了适应葡萄酒国际化的潮流，尽快融入国际葡萄酒市场，中国葡萄酒业非常重视引进和推广世界优良的酿酒葡萄品种。
要实现最优的搭配，需要分析美食与美酒的一些基本要素。搭配的原则就是尽量平衡各大要素，不要让任意一方口味过强。主要考虑到：食物和葡萄酒的味道轻重相符合；用甜的葡萄酒搭配甜的食物；用高酸度的葡萄酒搭配酸食物；饮用高单宁的葡萄酒时，避免搭配很咸的或者很多油脂的食物。
贵腐葡萄的形成需要两个条件： 图片来源：evineyardapp 1. 成熟的葡萄，晨雾与午后阳光的交替作用。每年九月底开始，苏玳与巴萨克产区的葡萄园上就会笼罩着晨雾，潮湿的环境催生出著名的贵腐菌(Botrytis)，午间，贵腐菌会侵蚀并穿孔葡萄表皮，但果肉依然完好。 2.
《世界葡萄酒地图》为史上销量第一的葡萄酒书籍，累计销售逾400万册，在全球范围内被翻译成15种以上的语言出版。
无论是干型的还是甜型的，红葡萄酒的酿造方法大体上都是相同的，如下： （1）采摘：葡萄从葡萄园采摘回来后，要在24小时内酿造最佳； （2）筛选：通过机器和人工的方式，剔除腐烂或未成熟的葡萄； （3）破皮：葡萄经过破皮去梗机去梗后，适度挤压破皮，为发酵做好准备； （4）浸皮：指将破皮后的葡萄与葡萄汁一起浸泡
一般来说，白葡萄酒是用白葡萄品种酿成的，比如雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、白诗南（Chenin Blanc）等等。
德国的冰酒大都是用白葡萄品种雷司令（Riesling）酿成，而加拿大的冰酒一般用白葡萄品种威代尔（Vidal）酿成；有些冰酒是用红葡萄品种品丽珠（Cabernet Franc）酿成；在新世界的一些国家，正在尝试使用别的葡萄品种来酿制冰酒，如白葡萄品种白谢瓦尔（Seyval blanc）、霞多丽（Chardonnay
未成熟的葡萄如果用来酿造葡萄酒，葡萄酒的生涩感会非常重，另外因为葡萄中的糖分含量不高，最终葡萄酒的酒精含量也会非常低。总体来说不大适合用未成熟的葡萄来酿造葡萄酒。
圣酒的酿酒品种多种多样。在托斯卡纳，圣酒通常由特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气，而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。威尼托的圣酒则采用的是当地品种卡尔卡耐卡（Garganega），这种葡萄具有天然的高酸度。
歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄均具有酿成大葡萄酒的潜力，因为它们的风味都非常浓郁。但并不是每个葡萄品种都适合酿成这种风格的葡萄酒。例如，黑皮诺就不适合酿成大葡萄酒。但是，加州也生产酒精度高达16度的黑皮诺葡萄酒，这种酒品尝起来更像是西拉。
巴罗洛（Barolo）葡萄酒是意大利最早的DOCG葡萄酒，采用内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿制而成，是皮埃蒙特产区的骄傲，经过几个世纪的起起伏伏，巴罗洛葡萄酒已成为饮酒者身份的象征，拥有自己强烈的个性。
酿酒葡萄也要分南北半球，一般北半球的葡萄是在9月至10月成熟并进行采摘，而在南半球一般是3月到4月成熟。
本逊山位于南澳州东南部，库拉瓦拉西部，属于海洋性气候。该产区主要种植的葡萄品种有赤霞珠、西拉和长相思，其次还种植霞多丽、梅洛和维欧尼。
葡萄的构造及其主要成分： （一）果梗：果梗中树脂、单宁、鞣酐最重要，使酒产生苦、涩和青梗味。 （二）果皮：单宁、色素、果香与葡萄酒质量关系密切的有单宁、色素和果香成分。 (1)单宁：一般存在于果皮中，果肉中很少有或没有。
里斯本和特茹这两个产区既有红葡萄品种，又有白葡萄品种。其中主要的红葡萄品种有：卡斯特劳（Castelao）、国产多瑞加、罗丽红、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
在加拿大魁北克（Quebec），酿酒师常常将黑兰多与蓝窦、芳堤娜和塞佛尼卡本内（Cabernet Severny）进行混酿。在美国，该品种主要用于酿制干型红葡萄酒，它可以作为混酿品种，也可以用于酿制单一品种葡萄酒。黑兰多葡萄酒通常口感柔和，拥有含蓄的香料气息，有优秀的陈年潜力。
比如，有的甜葡萄酒是通过在中途打断发酵酿制而成的，而有的甜葡萄酒则是因为葡萄本身的糖分太高，没有发酵完全造成的。对于后一种情况，它的发生原因是酿酒葡萄由于风干、或冰冻压榨后糖分变得较高，当发酵着的葡萄酒酒精浓度达到15%-18%左右时，酵母就会被高浓度的酒精抑制功能，发酵过程就会自然终止。
嘉露的创始人是欧内斯特和朱利欧。在人们眼中，欧内斯特和朱利欧的发家史是美国商界的成功典范之一。两人的贡献数不胜数，正是他们塑造了美国消费者喝葡萄酒的习惯、开启了美国的现代葡萄酒市场。他们是葡萄酒电视广告的先驱，今后也必将推出更多令人铭记的葡萄酒广告。
一般来说，熟成与陈年都是取英文Age的动词之意。这两个词具体是指在葡萄酒的发展过程中，葡萄酒的品质会随着时间的推移由青涩变成熟。葡萄酒的熟成或陈年能够使酒中的单宁更加柔顺，风味更加均衡。
