酒瓶的大小也会影响到葡萄酒品质。与小型酒瓶装的葡萄酒相比，大型酒瓶装的葡萄酒新鲜味道更为持久，因为大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓。不过这也是大瓶装葡萄酒的缺点之一，因为其中酒的成熟速度太慢，所以需耐心等待其熟成，而且要众乐乐而无法独乐乐。
大多数加强型酒如波特酒（Port）、马德拉酒（Madeira）和雪利酒（Sherry）都使用较为厚重结实的酒瓶。年份波特酒酒瓶在其瓶口处会有一个较大的凸起，其作用是方便沉淀物质沉淀在瓶底。这种酒瓶通常用软木塞来封瓶，特别是一些适合年轻时饮用的加强酒的酒瓶。
加强型瓶葡萄酒像波特（Port）、雪利（Sherry）、马沙拉（Marsala）和马德拉（Madeira）等都有较长的保质期，因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说，糖分含量越高，葡萄酒保存的时间就越长。
通常来讲，甜型葡萄酒可以大致分为4大类： 1. 甜型加强酒； 2. 丰美型甜葡萄酒； 3. 微甜型葡萄酒； 4. 甜型起泡酒。
加强型葡萄酒的类型多样，较为有名的要数以下四类： 1. 雪莉酒：在西班牙称为Jerez（赫雷斯），法国则称Xeres，是一类产于西班牙南部安达卢西亚（Andalucia）的加强型葡萄酒 2.
常见的酒瓶主要有波尔多瓶（Bordeaux）、勃艮第瓶（Burgundy）、香槟瓶（Champagne）、霍克瓶（Rhine）和加强型酒瓶（Fortified）等。
加强型葡萄酒不需要醒酒。因为它在发酵进行中人为地加入酒精杀死了酵母菌，所以加强酒从开瓶之后它的香气和口感基本不会变化，开瓶即饮就可以了。
葡萄酒瓶一般按照大小进行分类，如下所示： 1. Magnum：1.5L 2. Marie-Jeanne：2.25L 3. Double magnum/Jroboam：3.0L 4. Jroboam/Rhoboam：4.5L 5.
葡萄酒开瓶，最简单的方法就是使用专用的开瓶器。
酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度，大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓，但这也是其缺点，因酒成熟速度太慢了，所以要耐心等酒成熟。
自然型葡萄酒（Natural Wine）是如今这两年继生物动力法葡萄酒之后，风头正劲的酿酒理念。自然型葡萄酒的酿酒师最小程度上对葡萄酒进行干预，酿酒过程中不加糖，商业酵母，酶。大部分既不过滤也不澄清，少数轻微过滤或者使用有机蛋白过滤。装瓶前几乎不加硫或者极少添加。
这种说法是不对的，不过重型瓶因为瓶壁要加厚，长宽高也加大，因此成本会增加，所以顺势涨价也是应该的，但酒的好坏与瓶子的厚重与否并没有必然的关系。
酒瓶按照形状不同主要可以分为高肩直身的波尔多瓶、斜肩高身的勃艮第瓶、斜肩宽身的香槟瓶、细身的霍克瓶和球状凸起、高肩直身的加强型酒瓶等，了解更多酒瓶的详细信息，建议您参考红酒世界网《葡萄酒酒瓶须知》一文。
根据南非法律，加强型葡萄酒是指通过添加烈酒（通常为白兰地）来进行酒精强化的甜葡萄酒，其酒精含量不能低于15%，也不能高于22%。下面是一些南非比较重要的加强型甜葡萄酒。
罗讷河瓶与勃艮第瓶较为相似，但其周长略有不同。一般来说，罗讷河瓶没有勃艮第瓶那么大。另外，一些罗讷河瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章，特别是教皇新堡葡萄酒（ Chteauneuf du Pape）。新世界国家的西拉葡萄酒（Shiraz）往往采用这种酒瓶来盛装。
葡萄酒的甜型和干型之分是按照葡萄酒当中的残余糖分含量来计算的，从残留糖分含量来分，葡萄酒可以分为以下几种类型： a) 干型：残留糖分含量在 4克/升以下； b) 半干型：残留糖分含量在4－12克/升之间； c) 半甜型：残留糖分含量在 12－45克/升之间； d) 甜型：残留糖分含量超过
根据葡萄酒的类型，静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。 静止葡萄酒开瓶的步骤： 1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。 2.
南非葡萄酒一般都是根据葡萄品种来选择相应的瓶型的，譬如赤霞珠和梅洛葡萄酒一般选择波尔多瓶型，黑皮诺葡萄酒一般选择勃艮第瓶型，雷司令一般选择阿尔萨斯瓶型。
加强型葡萄酒多采用白兰地进行加烈，最终的葡萄酒既可以是干型也可以是甜型。大多数加强酒的酒精含量都在17-20%ABV，这些酒即便开瓶后也能保存很长时间。
葡萄酒可以根据残留糖分的多少，分为不同的类型： a) 干型：残留糖分含量在 4 g/L以下； b) 半干型：残留糖分含量在4－12 g/L之间； c) 半甜型：残留糖分含量在 12－45 g/L之间； d) 甜型：残留糖分含量超过45 g/L。
为便于生产、运输和饮用，市面上最常见的葡萄酒瓶是750毫升的标准瓶（Standard）。
最近，英国一家公司大胆创新，设计出了一种新型的葡萄酒瓶。这种酒瓶选用了塑料材质，造型扁平，长13.5英寸（约34.29厘米），比传统的葡萄酒瓶多出2英寸（约5厘米）左右，但厚度较薄，以便能塞进邮筒入口，酒瓶容量仍为750ml。
对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下： 1. 先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿防漏圈（瓶口凸出的圆圈状的部位）下方划一圈，切除瓶封，切记不要转动酒瓶。 2.
摩泽尔及阿尔萨斯瓶属于细长轻巧型酒瓶，呈较浅的暗绿色，其瓶身比其他风格的瓶型更窄，也更高。这种瓶可装的葡萄酒风格多样，既可是干型，也可是半干，还可以是甜酒。具体是哪种，您可以通过读酒标来判断。
其实并不能笼统地说干型葡萄酒好一点还是半干型葡萄酒好一点，因为干型只是说葡萄酒当中的糖分含量很低，几乎喝不出来甜味而已，同葡萄酒的品质并没有必然的联系。
酒瓶按照形状不同主要可以分为高肩直身的波尔多瓶、斜肩高身的勃艮第瓶、斜肩宽身的香槟瓶、细身的霍克瓶和球状凸起、高肩直身的加强型酒瓶等，您可以对比的是来自不同葡萄酒产区的葡萄酒酒瓶，所以红葡萄酒和白葡萄酒的瓶子不一样是比较正常的，即使同是红葡萄酒，瓶子不一样也一点都不奇怪。
不同种类的葡萄酒应该用不同颜色的酒瓶进行装瓶。红葡萄酒应该使用棕色或者绿色的酒瓶，而白葡萄酒或桃红葡萄酒则应该使用绿色或者透明的酒瓶来进行装瓶。需要特别注意的是，如果你无法找到一个阴暗的地方来储藏酒的话，你最好使用棕色的酒瓶对白葡萄酒进行装瓶。
甜度可以恰到好处地掩饰葡萄酒的某些缺陷，所以有些生产商喜欢生产一些甜葡萄酒，这些甜葡萄酒价格低廉，口感甜美，容易推广。但是千万不要以为所有甜葡萄酒都是这种类型的，这种甜葡萄酒不过是一些最初级的酒款，世界上其实有很多顶级的甜葡萄酒。
甜度可以恰到好处地掩饰葡萄酒的某些缺陷，所以有些生产商喜欢生产一些甜葡萄酒，这些甜葡萄酒价格低廉，口感甜美，容易推广。但是千万不要以为所有甜葡萄酒都是这种类型的，这种甜葡萄酒不过是一些最初级的酒款，世界上其实有很多顶级的甜葡萄酒。
在没有开瓶器的情况下，日常生活中也有一些物品可以临时起到开瓶的作用。 一、钥匙 1. 将钥匙以45角插入瓶塞中（最好是锯齿状的钥匙以增加摩擦力）； 2. 慢慢转动钥匙带动瓶塞缓缓上升，然后用手将其拔出。 二、螺丝钉及羊角锤 1.
当遇到那些酒瓶比正常规格大的葡萄酒时，我们平时所使用的开瓶器很难将其打开，再加上由于这些葡萄酒瓶身过大，它们在储藏的时候也没有倾斜放置，所以其软木塞很容易干燥、也很容易烂掉。这时，我们就要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出，若是软木塞烂了，就将葡萄酒瓶倾斜45度，重新插入直到把它拔出。
真正的甜葡萄酒指的是在发酵后，酒中的剩余糖分量大于45g/L的葡萄酒，而且这些糖分必须来自葡萄果实。换言之，甜葡萄酒对葡萄质量和酿酒工艺都有相当高的要求，也难怪乎人们把甜葡萄酒称为液体黄金。一般来说，甜葡萄酒主要分为四大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒。
白葡萄酒开瓶后的保质期根据葡萄酒类型和储存方式的不同而略有差异。一般情况下，酒体轻盈的白葡萄酒在开瓶后，如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右（3到7天）。酒体丰满的白葡萄酒因其酸度较低，所以保质期比酒体轻盈的白葡萄酒短。
甜型葡萄酒，顾名思义，即含有较多糖分的葡萄酒。
葡萄酒瓶凹进去的地方实际上叫做碹底，一方面，因为葡萄酒瓶底部的凹陷能增强瓶子的坚固性，这个部位的玻璃越厚且有一层凹曲就越具有抗撞击力。这种形状还能使葡萄酒的沉淀物分布在酒瓶底部的锥形体凹陷里，使倒出来的葡萄酒清澈透亮。葡萄酒业内有一个不成文的说法，碹底越深，说明瓶子的技术含量越高。
目前市面上最主流的葡萄酒瓶塞类型可分为以下三种： 一、软木塞 软木塞封瓶是最传统、也是目前最流行的葡萄酒封瓶方式，约80%的葡萄酒都会采用软木塞封瓶。软木塞分为天然软木塞和合成软木塞，二者皆需借助开瓶器才能开启。 1.
什么是大瓶装葡萄酒呢？相信大家对750ml容量的葡萄酒都习以为常了，而大瓶装的葡萄酒通常都是以750ml的容量来翻倍加大的，而且这些大瓶子都有自己的名字： 1. 马格南（Magnum）大酒瓶：1,500ml（2瓶） 2. 双马格南大酒瓶：3L （4瓶） 3.
日常生活中常见的葡萄酒开瓶器共有以下五种。 1. 螺旋开瓶器 螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是最传统的开瓶器之一。其结构简单，由一个螺旋锥和一个手柄组成，通常呈T字形，因此也被称作T型开瓶器。开启瓶塞时，只需把螺旋锥旋入木塞，然后用力向上提手柄，将瓶塞抽出便可。
装瓶的最佳时间取决于所酿造的葡萄酒的类型。如果你想要保留葡萄酒中的花香和果香，或者你酿造的是起泡酒，那么你应该选择在初春进行装瓶，并在装瓶后一年内喝完这些酒。如果你酿造的葡萄酒有着更长的熟成期，那装瓶的最佳时期将在八月或者九月。
葡萄酒瓶的规格有很多种，其中最常见的是1/2标准瓶、标准瓶和大酒瓶，各类酒瓶的尺寸如下： 1) 1/2标准瓶375 ML 2) 标准瓶750 ML 3) 大酒瓶Magnum1500ml 4) 双倍大瓶Double Magnum3000ml 5) Jeroboam〈大香槟酒瓶〉3000ml
甜型葡萄酒，顾名思义，即含有较多糖分的葡萄酒。获得高糖分的方法有好几种，最常见的是杀死或者去除酵母。这是因为在葡萄酒发酵的过程中，酵母会将糖分转化为酒精，当所有的糖分全部转换为酒精时，酿造出的葡萄酒就为干型；若是发酵被中断，酵母无法将糖分全部转化为酒精，那么就会有较多的残糖留在葡萄醪中。
玻璃塞由玻璃酒塞和一个O型密封垫组成，有点类似旧式水壶盖。这种酒塞已在德国和美国纳帕谷（Napa Valley）的数个酒庄使用。 利：玻璃塞对葡萄酒的口感和香气都无任何影响，而且能密封酒瓶，减少氧化的风险，保证葡萄园的原有风味。
如果不使用特定的保鲜技术，实际上葡萄酒开瓶后马上就会发生变化。一天左右后，有些酒通常会变得更加柔顺，但那些果香四溢的年轻葡萄酒则在刚刚开瓶的时候才有最佳的表现。第二天时，那些在头天晚上重新换塞的酒会变得更加出色，但酒中的大多数果香会开始消退，酸味会变得明显。第三天时，一些葡萄酒会完全变质。
桃红葡萄酒并不是只有甜型的。与红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒除了甜型，还有干型、半干和半甜型，并且还分为静止和起泡两种类型。
由于玛斯克汀葡萄颜色多样，果肉的糖分酸度存在差别，玛斯克汀也被细分成野葡萄（Scuppernongs）、马格诺利亚（Magnolia）、卡洛斯（Carlos）、诺布尔（Noble）和多琳（Doreen）。玛斯克汀野葡萄常用于酿制干型的玛斯克汀葡萄酒，其他的玛斯克汀葡萄酿出的葡萄酒大多为甜型。
世界各地的葡萄酒产酒国所使用的葡萄酒瓶并不都是一样的，每个国家可能有每个国家的标准，同一个国家内可能不同的产区也有不同的标准，譬如法国葡萄酒瓶一般包括波尔多瓶、勃艮第瓶、罗讷河瓶、香槟瓶以及霍克瓶等，不同的酒瓶盛装不同风格的葡萄酒。
这一说法并没有什么科学依据，葡萄酒品质的高低并不能以酒瓶的重量来做判断。较重的酒瓶通常瓶壁更厚，或者瓶身更宽、更高，因此包装成本和售价也会略高，但是由此反推葡萄酒瓶越重代表葡萄酒品质越好，则是无法成立的。 影响葡萄酒品质的因素有很多，主要包括葡萄品种、产区、葡萄种植方法和酿造工艺等。
1、甜型： 茶色波特 雨水马德拉葡萄酒 贵腐葡萄酒 天然甜酒 2、干型： Oloroso雪莉酒 不过，需要说明的是，这并不是说这些酒就能像烈酒那样可以长久保持，依然需要尽快喝完，否则就真的暴殄天物了。
加强型葡萄酒是一种在发酵过程中或发酵结束后，往葡萄酒中加入蒸馏酒液的葡萄酒，加入蒸馏酒液之后，酒精度较之前要高，通常为15%到22%。常见的西班牙雪莉酒（Sherry）和葡萄牙波特酒（Port）都是加强型葡萄酒中的佼佼者。
葡萄酒瓶瓶口上的封口一般都印有酒庄的名称或者标志，当然也有一些酒庄出产的葡萄酒什么都没有标注。
