国际上著名的葡萄酒比赛有: 1、巴黎农产品大赛(Concours General Agricole),它是世界农产品最高级别大赛之一,由法国农业水产部官方举办。
醇鉴世界葡萄酒大赛(Decanter World Wine Award,简称DWWA)始于2004年,它由葡萄酒业界的权威杂志《醇鉴》(Decanter)举办,由史蒂芬·史普瑞尔(Steven Spurrier)发起。
每年有来自全球超过6000款的葡萄酒参加比赛,2013年达到了8168款。
国际葡萄酒暨烈酒大赛(International Wine Spirits Competition,简称IWSC),是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛,也是全球最盛大、最尊贵的醇酒美食盛宴。国际葡萄酒暨烈酒大赛创立于1969年。
从大赛的名称就可以看出,只有阿基坦大区内的葡萄庄园和葡萄酒厂商才可以参赛。阿基坦大区既汇聚了拉菲等顶级酒庄所在的波尔多产区,也包括了法国西南产区,因此参赛的酒款中既有顶级酒,也有一般的地区酒。不过,该大赛更关注那些并不著名的葡萄酒生产者。
赛美蓉(Semillon)白葡萄酒在陈放2-3年后其酒质即开始衰老,不过部分特别优秀的赛美蓉葡萄酒,比如澳大利亚猎人谷的赛美蓉葡萄酒,具有瓶中陈年的巨大潜力,可以陈放20多年。
全球知名的国际性葡萄酒大赛有六大赛事。
德国著名的葡萄酒大赛有柏林葡萄酒大赛(BWT)和德国国际葡萄酒大赛(Mundus Vini)等。
法国著名的葡萄酒大赛有巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris,简称CGA)、波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux -vin dAquitaine,简称CDB)和马贡大赛(Concours des Grands Vins de France
普洛赛克(Prosecco)起泡酒使用的葡萄主要为歌蕾拉(Glera),这一品种曾经就叫普洛赛克(Prosecco)。法律规定,酿造普洛赛克起泡酒时歌蕾拉的比例不得低于85%。
美国著名葡萄酒大赛有旧金山年度葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition,简称SFCWC)、美国五大湖国际葡萄酒大赛(Finger Lakes International Wine Competition,简称FLIWC)和美国加州葡萄酒竞赛(California
新西兰葡萄酒大赛著名的葡萄酒大赛主要有新西兰航空葡萄酒大赛(Air New Zealand Wine Awards,简称ANZWA)和新西兰皇家复活节葡萄酒大赛(Easter Show Wine Awards,简称ESWA)等。
帕赛托(Passito)葡萄酒属意大利甜葡萄酒,包括托斯卡纳的圣酒(Vin Santo)、威尼托的雷乔托(Recioto)、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托(Caluso Passito)以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托(Moscato Passito di Pantelleria)等。
完全用赛美蓉葡萄酿制成的葡萄酒需要很快就喝掉,即并不适合陈年。
对于甜型的该种葡萄酒来说,消费者可以选择法国苏玳(Sauternes)产区的赛美蓉。如果你喜欢干型的赛美蓉,那么就可以选择来自澳大利亚或者美国华盛顿州的豪客(Hogue)赛美蓉葡萄酒。
澳大利亚著名的葡萄酒大赛有悉尼国际葡萄酒大赛(Sydney International Wine Competition)、澳大利亚小型酿酒师展览(Australian Small Winemakers Show,简称ASWS)、澳洲西拉葡萄酒挑战大赛(Great Australian Shiraz
马赛多是一款著名的超级托斯卡纳葡萄酒(Super Tuscan),与奥纳亚酒庄红葡萄酒(Tenuta dellOrnellaia Ornellaia)共同成为奥纳亚酒庄的双姝。
意大利的普洛赛克(Prosecco)指的是一种用歌蕾拉(Glera)葡萄酿造的起泡酒。而歌蕾拉以前的名字就叫普洛赛克,所以普洛赛克也可以指这种葡萄品种。
赛美蓉(Semillon)单一品种葡萄酒的最佳产区当数澳大利亚新南威尔士州的猎人谷(Hunter Valley),其赛美蓉葡萄酒具有20年以上的瓶中陈年潜力。
赛美蓉(Semillon)是原产自法国的一种白葡萄品种,尽管它在白葡萄酒业中地位重要,但它并不张扬。该品种呈金黄色,有时也会呈铜色。在苏玳(Sauternes)产区,赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的重要原料。
赛美蓉当然可以用于酿制甜白葡萄酒,最普通的甜白葡萄酒是通过直接停止发酵或加入甜葡萄汁酿制而成。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳附近的卡迪卡克(Cadiliac)、赛龙(Cerons)和卢皮亚克(Loupiac)等产区。从数量上来说,品质极为普通的赛美蓉是酿制初级波尔多白葡萄酒的重要原料。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年,直到2005年,赛事举办地一直都位于比利时首都布鲁塞尔。从2006年开始,本着在寻找优质葡萄酒的同时也推广世界各地葡萄酒文化的目的,大赛主办方开始跨出国门,之后接连在里斯本、马斯特里赫特、波尔多、瓦朗斯、西西里、卢森堡、葡萄牙和斯洛伐克落户。
醇鉴葡萄酒国际大奖赛是极具世界影响力的国际性葡萄酒赛事,由世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》(Decanter,创刊于1975年)组织举办。
年轻的赛美蓉干白往往酸度不足,果香清淡,回味稍短。但随着陈年,这种泛着金黄色泽的液体将充满浓郁的风味,这就是猎人谷赛美蓉干白葡萄酒独一无二的特性。一般来说,一款陈年的赛美蓉干白通常具有无花果、柠檬、油桃等香味。
赛美蓉是一种皮薄早熟的白葡萄品种,易栽培,高产量,且其抗病能力较强,在世界范围内都有不错的表现,而尤其以法国和澳大利亚最为突出。有人曾说,赛美蓉是猎人谷的雷司令(Riesling),大概是因为猎人谷凉爽的气候造就了赛美蓉独特的气质,它们酸度较高,陈年潜力巨大。
普伊-富赛实际上是个葡萄酒产区的名字,而不是葡萄品种的名字。该产区位于法国勃艮第产区。普伊-富赛葡萄酒是用霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制而成的。此外,该产区的土壤主要是石灰岩和粘土构成的,而这也是所谓的普伊-富赛葡萄酒最主要的特点和风味。
歌蕾拉(Glera)是酿造普洛赛克起泡酒的最主要葡萄品种。
普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)位于法国最著名且最受关注的勃艮第(Burgundy)产区,这里的葡萄酒也是勃艮第最浓郁的白葡萄酒品之一,其酒精含量最高可达到14%。
一般为2-3年,赛美蓉葡萄酒进入最佳适饮期,4年后基本上要进入衰老期。
帕赛托葡萄酒是用推迟采摘的葡萄来酿制的,而且这些葡萄需要经过风干处理,或是在葡萄藤上直接晾干后再采摘,或是采摘后再进行自然晾干,或是同时采用这两种晾干方法。帕赛托甜葡萄酒的酒精度很高。
赛美蓉葡萄非常容易感染霉菌。在葡萄酒的世界中,赛美蓉就是典型的贵腐(Noble Rot)葡萄。用这样的葡萄酿制出的葡萄酒口感甜润,浓缩度极高。甜型的赛美蓉葡萄酒口感复杂,带有迷人的桃子和杏子的味道。此外,该种酒的余味较悠长,经常给人一种喝蜂蜜的感觉。
大多数普洛赛克都是由歌蕾拉(Glera)酿成。这一品种来自意大利东北部,其历史悠久,自罗马时代就已经出现了。
普洛赛克原产于意大利,该品种品种比较中性,带有花的芳香和香料气息。比较晚熟,易受白粉病和霜霉病侵袭,易发生成熟不均的现象,夏季干旱还会影响果实成熟。普洛赛克在意大利主要用来酿造起泡酒,用该品种酿造的酒款酒体轻盈,散发着柠檬和花的香味。普洛赛克还可以酿造静止葡萄酒,酒款风格可以是干型也可以是甜型。
普伊-富赛葡萄酒的侍酒温度应该在10℃至13℃之间。随着饮用者不断地饮入此种葡萄酒,杯子中的酒液温度会慢慢上升,而葡萄酒中的风味和芳香也会逐渐释放出来。
陈年潜力比较好的白葡萄酒主要有: 1. 经过橡木桶发酵或熟成的霞多丽(Chardonnay) 2. 雷司令(Riesling) 3. 白诗南(Chenin Blanc) 4. 赛美蓉(Semillon),尤其是产自澳洲猎人谷的赛美蓉。
普伊-富赛的霞多丽葡萄酒一般酒体饱满,带有热带水果(菠萝、甜瓜)以及橡木的风味。
白葡萄品种歌蕾拉(Glera)是酿造普洛赛克的主要葡萄品种。而在此之前,人们都将歌蕾拉直接称为普洛赛克(Prosecco),因为这种葡萄就原产于普洛赛克镇。为了阻止世界上其他地区种植的普洛赛克也贴上Prosecco的标签,因此在2010年人们特意将葡萄品种名改为歌蕾拉(Glera)。
波尔多-阿基坦葡萄酒大赛由法国农业部(French Ministry of Agriculture)和纪隆德省农业厅(Chambre dAgriculture)主办,是葡萄酒界专业人士们不容错过的一场盛会,同时它也是法国众多葡萄酒竞赛中最具有价值的竞赛之一。
干型的赛美蓉葡萄酒通常带有柑橘水果和草本植物的芳香。随着葡萄酒的不断熟成,其味道会不断加深,而且越来越复杂,甚至会发展出近乎烤面包的味道,还带有怡人的余味。
普伊富赛白葡萄酒来自勃艮第的马贡产区。
普伊-富赛的白葡萄酒质地丰富,风味浓郁,但同时又清新爽口,十分优雅,带有杏仁、榛子、柑橘和面包屑等香气;陈年后,葡萄酒会变得愈加华丽甜美。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛成立于1994年。
波尔多-阿基坦葡萄酒大赛(Concours de Bordeaux -vin dAquitaine)始于1957年。从大赛的名称就可以看出,只有阿基坦大区内的葡萄庄园和葡萄酒厂商才可以参赛。不过,虽然是区波尔多-阿基坦葡萄酒大赛域性竞赛,但是却享誉全球。
和长相思一样,在法国西南产区,赛美蓉也可用于酿制干白和甜白葡萄酒,但就质量而言,较出众的干型甜白产自蒙巴齐亚克(Monbazillac)。
根据红酒世界网葡萄品种的点击量,比较热门的品种有以下几种: 红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、品丽珠(Cabernet Franc)、内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维塞
澳大利亚的猎人谷(Hunter Valley)是单一品种赛美蓉(Semillon)白葡萄酒的经典产区之一。当地的葡萄农会将赛美蓉提早采收,以获得糖分较低和酸度较高的果实;为了减少葡萄酒酒液与氧气的接触,葡萄酒在发酵和陈年过程中使用的都是密闭性良好的容器。
猎人谷的赛美蓉干白从不使用橡木桶陈酿,但贵腐甜白除外,因此这里的赛美蓉葡萄酒可以分为干型和甜型两大类。不过,它们的共同点都是可以陈年,且潜力较大。
猎人谷的赛美蓉干型白葡萄酒在年轻时含有淡淡的橘香,近乎中性,回味稍短,但在陈年后香气会变得极有层次感,发展出蜂蜜、坚果和烤面包等复杂而浓郁的香气,余味也愈发悠长,酸度则渐趋柔和。此外,因其有着巨大的陈年潜力,往往需要瓶陈10年以上才能达到顶峰期。
霞多丽葡萄酒、长相思葡萄酒、赛美蓉葡萄酒、莫斯卡托葡萄酒和雷司令葡萄酒等。
赛美蓉可以为混酿葡萄酒带来平衡的酸度和清新爽脆的柑橘风味,但是更为重要的目的是为了可以在葡萄酒上标出霞多丽葡萄品种的名字,吸引更多的消费者,卖出更好的价钱。同样在欧洲的部分产区,有一些不太流行的葡萄品种也经常同霞多丽进行混酿,这样就可以让消费者对葡萄酒有更深刻的印象。