英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine Spirit Education Trust,以下简称WSET)将在即将来临的伦敦葡萄酒博览会(London Wine Fair,以下简称LWF)上向葡萄酒从业人士展示葡萄酒专业知识的重要性,这是WSET首次借助展会来普及葡萄酒教育。
杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会(ProWein Trade Fair) 西班牙国际食品及饮料展览会(Alimentaria) 亚洲葡萄酒烈酒展览会(Wine Spirits Asia 2012) 伦敦国际葡萄酒展(London International Wine
今年2月15日至17日在法国戛纳影节宫(Palais des Festivals Et des Congres)有一个国际桃红葡萄酒节展会(PinkThe International Rose Festival),这个展会致力于成为国际桃红葡萄酒买家和生产商之间的桥梁。
对于可持续发展葡萄酒,现在还没有一个统一的全球性标准。 一个获得广泛认同的可持续发展葡萄酒的定义是:葡萄酒酿造过程中,慎用防腐剂和杀虫剂且采用经济环保种植方式的均可被称为可持续发展葡萄酒。可持续发展葡萄酒生产商还需要考虑酒瓶的来源以及葡萄园耕种对周围土地所带来的影响。
春季成都糖酒会 中国(广州)国际葡萄酒及烈酒展览会 中国(北京)国际葡萄酒及烈酒展览会 中国国际高端名酒(上海)博览会 中部糖酒商品交易会暨中部进口酒展 上海国际葡萄酒及烈酒展览会 中国国际名酒博览会暨世界葡萄酒节 中国国际食品和饮料展览会
2017年国际葡萄酒及烈酒展将回到波尔多举行,时间为6月18日至6月21日。该次酒展的荣誉国家是西班牙,西班牙葡萄酒有望在该次展会上得到大力推广。
亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会学院的成立初衷是满足行业的需要,建立深化行业了解的平台,亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会主席DominiqueHriard Dubreuil介绍道。这是参观者接触行业顶级专业人士、获得知识和增进相互信任的绝佳机会。
亚太区国际葡萄酒及烈酒展览会(VINEXPO Asia-Pacific )是亚太区最盛大的葡萄酒展会,针对亚太区酒业人士举办,是业界翘首以待的盛事,2012年5月29日至31日展会在香港国际会展中心举办。
中国葡萄酒自古有之,源远流长,伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的历史春秋。据记载,中国的葡萄栽培及葡萄酒的生产最早始于汉代张骞出使西域归来的时候。
德国杜塞尔多夫葡萄酒与烈酒展览会(ProWein Dusseldorf,以下简称ProWein)自1996年开始举办,是一个以葡萄酒与烈酒为主题的国际性展会,如今已发展成为全球最大的酒类展会。
杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒国际贸易展览会(ProWein Trade Fair) 西班牙国际食品及饮料展览会(Alimentaria) 亚洲葡萄酒烈酒展览会(Wine Spirits Asia 2012) 伦敦国际葡萄酒展(London International Wine Fair) 国际葡萄酒及烈酒商贸展
意大利葡萄酒及烈酒展(Vinitaly)开办于1967年,每年的3、4月份都在意大利的维罗那(Verona)市举行。
2017年亚洲国际葡萄酒与烈酒贸易展览会(以下简称ProWine Asia)将首次在香港会议展览中心举办,活动时间为5月8日-11日,为期四天。届时将有来自全球各地的葡萄酒从业者参与此次展会。
19世纪初,纳帕谷的葡萄酒行业开始蓬勃发展。截至19世纪80年代,纳帕谷的葡萄酒生意蒸蒸日上,已建立约140个酒厂,其中不乏大规模的酒厂,葡萄种植总面积超过20,000英亩。
德国的葡萄酒酿造历史十分古老,最早可以追溯到古罗马时代。公元3世纪,罗马皇帝普罗布斯(Probus)就曾在此地鼓励种植葡萄和酿制葡萄酒。在之后的数十个世纪里,德国的酿酒业虽然有起有伏,但它一直是世界主要的葡萄酒产酒国之一。
随着发展,葡萄酒业的高速扩张趋势很快陷入停滞状态。到了20世纪,葡萄产量过剩、葡萄酒价格暴跌以及根瘤蚜病灾害给酒商们带来了沉痛的打击。当时,纳帕谷80%的葡萄园遭受了根瘤蚜虫的侵害。到1920年时,纳帕谷葡萄酒行业遭遇了一次更大的威胁美国政府颁布了禁酒令。
智利葡萄酒大规模出口的潮流始于20世纪90年代早期,而智利的葡萄种植和酿造历史则可追溯到16世纪。
1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来,随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20世纪50年代,澳大利亚的葡萄酒产业模型已经形成。
托卡伊(Tokaj):匈牙利著名产区,以酿造白葡萄酒而闻名。2002年6月,托卡伊葡萄酒产地历史文化景观被联合国教科文组织列入世界文化遗产。 2. 莫莱谷(Maule Valley):莫莱谷是智利最大的葡萄酒产区,也是智利最古老的葡萄酒产区之一。 3.
罗马帝国陷落后,欧洲进入了神权至上的中世纪时期,也正是教皇的到来,给罗讷河谷的葡萄酒事业打了一记强心针。1308年,罗马教皇克莱蒙五世(Clement V)从罗马迁至罗讷河谷南部的阿维尼翁城。克莱蒙五世是当地葡萄酒的狂热爱好者,于是大大扩张了葡萄园的面积。
中国进口葡萄酒市场的发展前景还是非常不错的,众多的葡萄酒商还有国外的酒庄也就瞄准了中国的葡萄酒市场,中国的进口葡萄酒消费量也在不断增长,譬如法国香槟协会(CIVC)最新发布的香槟销售数据显示,2012年,香槟销量在法国本土及欧盟市场持续下滑的同时,在欧盟以外却保持了增长,其中中国市场成为最大的亮点
意大利威尼托(Veneto)的葡萄酒历史可以追溯至青铜时代(Bronze Age)。
澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,相较于法国漫长的产酒历史,其产酒历史则相对要年轻一些。 1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳大利亚的葡萄酒历史。
南非葡萄酒的起源与发展,离不开南非葡萄酒之父当时只有33岁的荷兰外科医生。荷兰政府为降低从欧洲航行至印度的船员患败血病的几率,将他派到南非建立一个商品菜园。
保加利亚葡萄酒主要来自于色雷斯谷。这里靠近希腊边境,种植着一些小众的葡萄品种,比如鲁宾(Rubin)一种来自二战后内比奥罗(Nebbiolo)和西拉(Syrah)的杂交品种,这一葡萄品种赋予葡萄酒复杂度和本质。
如今,白诗南葡萄酒越来越受收藏者的青睐。越来越多的酿酒师开始寻求卢瓦尔河谷的葡萄品种,重新遵循生物动力法(Biodynamics)的传统来酿造葡萄酒。他们在酿酒时不再加糖,而是尊重葡萄品种本身,让白诗南葡萄充分地受贵腐菌感染。
加拿大酿酒历史较为悠久,已有1000多年。公元1000年左右,由Leif Eriksson率领的探险队在加拿大东北部发现了许多当地的葡萄品种,这些地区也被称为Vinland。 19世纪,欧洲移民开始尝试在加拿大栽培葡萄树,然而加拿大极端的大陆性气候,使得这些葡萄不能顺利生长。
在上海,瑞士葡萄酒也呈现出腾飞的趋势。进口了约6,000瓶莎斯拉葡萄酒的上海外滩纳帕红酒主题餐厅(Napa Wine Bar Kitchen)拥有者菲利普胡泽(Philippe Huser)说道,莎斯拉是一种非常新鲜、开放的葡萄酒,你可以将它与任何种类的食物搭配。
16世纪中期,第一批欧洲移民来到了智利,智利葡萄酒历史由此拉开序幕。当时,天主教会需要准备圣餐,所需的葡萄酒均是从秘鲁、加利福尼亚或者西班牙购进。我们由此可判断,在智利最早种植葡萄树的可能是传教士。
印度葡萄酒历史可以追溯至最古老的宗教古籍《耶柔吠陀》,书中用梵文讲述了天之神婆楼那(Varuna)与雷雨之神因陀罗(Indra)如何享用葡萄酒与香草混酿的美酒索玛拉萨(Somrasa)。在差不多2500年以前,葡萄酒便被波斯的征服者们带到了印度。
上阿迪杰(Alto Adige)是意大利最独特的葡萄酒产区之一,在奥匈帝国统治时期,该产区只出产一些日常餐酒。1919年,上阿迪杰成为意大利的一部分,产区的葡萄酒产业也得到了发展。
早在加州兴起淘金热之前,纳帕谷就已经开启了其丰富的酿酒历史。随着乔治卡尔弗特扬特(George Calvert Yount)来到纳帕谷,并于1839年率先在此种植和培育酿酒葡萄,纳帕谷葡萄酒的潜力被挖掘出来。
阿根廷是目前世界第五大葡萄酒出产国,然而其葡萄酒业的腾飞却是从20世纪90年代才开始。19世纪中期,阿根廷出现了许多来自西班牙和意大利的移民,他们带着家乡的葡萄品种来到这里,丰富了阿根廷的葡萄品种,混酿葡萄酒也由此开始流行起来。
勃艮第的葡萄酒文化最早可以追溯至两千多年前,罗马帝国(Roman Empire)的入侵和中世纪的修士都是其发展进程中的重要推动者。 一、在被罗马征服前,高卢人已经是葡萄酒的忠实粉丝 早在罗马帝国入侵之前,一些前往意大利的凯尔特人(Celts)就已发现了葡萄酒。
西万尼(Silvaner)由高加索野生葡萄发展而来,在17世纪欧洲的三十年战争期间从罗马尼亚的特兰西瓦尼亚(Transylvania)地区传到了德国。1900年,它占据 了德国60%的葡萄种植面积,后来有很大一部分被米勒-图高葡萄替代。
勃艮第葡萄酒的历史十分悠久,且自始至终传承了一贯的优秀品质。公元312年,第一次有了关于勃艮第葡萄酒生产的文字记载。公元500年开始,修道士们开始种植葡萄并酿制葡萄酒。 14和15世纪,勃艮第的公爵们坚持不懈地为葡萄酒改良做出贡献。
虽然加州葡萄酒的名声只流传于过去数十年,但其历史却可追溯至150年前。19世纪,欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区,加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条,该国葡萄酒业遭到重挫,加州葡萄酒形势也不容乐观。
罗讷河谷丘级葡萄酒占据整个罗讷河谷产量的一半左右,都是入门级葡萄酒。其中,红葡萄酒占据绝大多数,以歌海娜或西拉酿造。这里的葡萄酒生产规格没有其他 等级那么严格,但是所有葡萄酒都必须由21个法定葡萄品种酿造,而且酒精含量在11%ABV以上。这些酒都非常易饮,并适合搭配美食,是日产餐酒的首选。
一朝制度虽被推翻,葡萄酒的脚步却不会停止,勃艮第的葡萄酒行业依然蒸蒸日上。
澳大利亚每年都会举办澳大利亚国际食品展,时间一般都是在9月份。
最初,澳大利亚并未种植葡萄树。第一株酿酒葡萄树是在1788年由欧洲殖民者带到澳大利亚的。如今,葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之 一,其葡萄酒产量在全世界排名第六,略高于美国,其葡萄酒出口量在全世界排名第四。
此后,历任的四位公爵都致力于将勃艮第建设成全欧洲最强盛的公国,而勃艮第的葡萄酒也借着公国的强盛,再次打响了名号。 1395年,菲利普公爵曾下令禁止采用多产、品质低的佳美(Gamay)来酿酒,还禁止采用肥料来栽培葡萄树。
特浓情在阿根廷的种植历史悠久,但一直未曾受到重视,常被用于混酿白葡萄酒。直到上世纪80年代,年轻的酿酒师巴尔博(Balbo)尝试酿制了一款特浓情纯酿,才让它真正走进大众视野;而在英美市场的大获成功则让它开始走向国际,成为阿根廷标志性白葡萄品种。
美国葡萄酒在世界上开始流行始于20世纪七八十年代,美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条,该国葡萄酒业遭到重挫,加州葡萄酒形势也不容乐观。直到70年代,加州的酿酒业才恢复活力,逐渐激活了整个美国的葡萄酒产业。
1720年,勃艮第的第一家由布尔乔亚新建的酒商尚普伊在伯恩市(Beaune)成立。此后,更多的酒商纷纷成立,慢慢取代过去的教会和贵族,在勃艮第葡萄酒行业中担任重要的角色。1789年法国大革命后,教会的葡萄园被全部充公,布尔乔亚迎来了新纪元。他们大量买进勃艮第的葡萄园,成为新一代葡萄园园主。
在公元前600年左右,葡萄牙人就已经开始种植葡萄,并尝试自行酿酒。到公元前219年,罗马军队侵占葡萄牙后,开始在这里大量种植葡萄和酿酒,使得当地的葡萄酒业进一步发展。1143年葡萄牙独立后,其葡萄酒业迅速发展,在当时的文献上,可以看到葡萄酒出口、税收等资料的记载。
南澳州葡萄酒产量也在整个澳洲葡萄酒总产量中排名第一,有很多的葡萄酒巨头也是从南澳州慢慢发展起来的。
回顾了智利葡萄酒近年的发展后,李志延大师展望了智利葡萄酒的未来。她认为,未来智利葡萄酒会进一步走出去,走向中国,走向亚洲,走向全世界。
葡萄酒银行,顾名思义,就是提供高端葡萄酒服务的企业或机构;提供的服务包括:高端葡萄酒储藏、葡萄酒鉴定、葡萄酒选购、葡萄酒增值、变现、葡萄酒展会、拍卖等。
香贝丹(Chambertin)以酿造浓郁、强壮、丰满的酒款见长,如果花10年以上时间进行瓶中陈年的话,香贝丹出产的葡萄酒还会发展出集甜香料、紫罗兰和松露的香气于一体的复杂滋味。在爱酒者的心目中,香贝丹是阳刚的代名词,然而它也会以特殊的面貌展现在人前,偶尔会出产如淡红宝石色泽、风味细腻精致的酒款。