这个因不同类型的酒杯而略有不同，比如一般波尔多葡萄酒杯的容量大概为250ml，倒酒时一般不会超过杯子容量的三分之一，而雪利和波特杯 的容量则一般为60-90ml。
为便于生产、运输和饮用，市面上最常见的葡萄酒瓶是750毫升的标准瓶（Standard）。
啤酒杯容量为360-1500毫升不等。它的外形就如同它的容积，也是多种多样的。啤酒杯外形之不同，与啤酒原产地、原料种类、生产方式、饮用方式有关。 一般来说，因啤酒都是冷藏后饮用，饮酒者的手不应触及杯身，以免影响酒的品味，所以啤酒杯有的有高脚。因啤酒酒精度数低，所以饮用量大，杯身的容积大。
西方酒具上用盎司（英语是Ounce，简写成oz）作为酒具的度量单位。英美单位不同，英制1盎司为28.41ml；美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特(美制)。 推行国际单位制，用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。
17、18世纪，法国波尔多（Bordeaux）的葡萄酒早已声名远扬，而英国则是波尔多葡萄酒最大的进口国。当时的英国使用加仑（Gallon）作为计量单位，而法国则使用升，1加仑约为4.546升。为了计算方便，人们便将运输单位统一为50加仑（225升），也就是一个波尔多橡木桶的容量。
在很多年前，法国常用和习惯的容量表示方式是厘升：cl而不是毫升ml。但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。
波尔多葡萄酒杯：杯身较长，杯口较窄，此杯形可令酒的气味聚集于杯口。除了勃艮第红葡萄酒以外，波尔多葡萄酒杯也适用于其他很多红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒都是根据波尔多的风格去制作的。一般波尔多葡萄酒杯的容量大概为250ml，倒酒时一般不会超过杯子容量的三分之一。
2011年6月，瑞士生产了一个高3.8米，直径为1米的葡萄酒瓶，可以装下2,019升红葡萄酒，这瓶2,019升红葡萄酒是由黑皮诺（Pinot Noir）和丹菲特（dornfelder）葡萄酿制的。
大体上而言，1千克的葡萄压榨出的果汁足以酿造出一瓶容量为750ml的葡萄酒。
容易入口的葡萄酒一般单宁含量都不会太高，酸度也不好太高，所以可以选择一些柔和一点的葡萄品种酿造的葡萄酒，如歌海娜、黑皮诺等，也可以选择桃红葡萄酒，更是简单易饮。
包括原产地产区管制证明、装瓶酒商、创设年份、酒商所在地、装瓶容量、酒商名称、酒名、所有者的厂徽、酒精含量百分比。
世界上最古老的酒窖位于今天的以色列，创建于大约3700年前，可存放3000瓶葡萄酒左右。
soft有柔顺之意，用来形容葡萄酒是说葡萄酒的酸度、单宁等不显著。
很多法国酒庄常用的容积单位是cl而不是ml。在正标上，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按本国的习惯标识，有的则喜欢采用国际通用的方式，两种方法都很常见的，不能作为鉴别进口酒真假的依据。
与橡木桶不同的是，惰性容器不会赋予葡萄酒额外的风味，或不能直接产生氧化影响，所以这些容器常被认为是惰性容器，尽管化学家看来这些容器并不是完全惰性的。大多数的惰性容器由不锈钢或者水泥制成。在葡萄酒装瓶前，他们通常被用于发酵或者储存已制成的葡萄酒，储存于这些容器的葡萄酒不会随着时间进一步发展风味。
一般的葡萄酒酒瓶是750毫升的标准瓶。其实除此之外，还有375毫升的小瓶、1.5升的马格南瓶、2.25升的玛丽珍妮瓶等等。
葡萄酒的储存环境有六个因素即：一、 恒温 ，温度是葡萄酒储存的最重要因素，温度太高会使葡萄酒过早成熟达不到最佳状态就变质了，温度太低葡萄酒不易成熟，最佳温度在1520℃； 二 、保湿。
大酒（big）一般是用来形容澳大利亚、美国纳帕谷（Napa Valley）等产区的葡萄酒，这样的葡萄酒具有果味浓郁，香气丰富、结构平衡，酸度较低、口感美妙等特点。
酿造葡萄酒时，发酵罐最好采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，以免发生反应。
缺量在葡萄酒瓶中有的时候也被称为填充量，指竖立的葡萄酒瓶中，葡萄酒的上表面到瓶塞的下表面之间的空间容量。酒厂在装瓶的时候都会给品种留有0.2-0.4英寸(5-10毫米)的缺量。
葡萄酒酿造和熟化过程中，最常见的容器有橡木桶，不锈钢罐和水泥容器等。其中，橡木桶的类型比较多，按照大小可分为大型橡木桶和小橡木桶；按地区分，可分为欧洲（法国）橡木桶和美国橡木桶；按使用的时间可分为新橡木桶和旧橡木桶。
酒体，对于大多数人来说是一个模糊的概念，在英文中是用body来表达。如此看来，似乎也是对葡萄酒 酒体 的直译。事实上，酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。
1.未成熟的（Backwards） 这是封闭期（Shutdown）的同义词，用以形容：（1）一款发展不充分、香气和风味含蓄、暂不适宜饮用的葡萄酒；（2）一款未达到适饮期的葡萄酒；（3）一款魅力和个性都并未得到释放的葡萄酒。
桃红葡萄酒是一种十分容易搭配食物的葡萄酒。因为它属于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种类型，它没有红葡萄酒那般涩口的单宁；也不像白葡萄酒的口感那样清淡。它兼具红葡萄酒和白葡萄酒的香气。无论你需要搭配什么美食，桃红葡萄酒都是十分合适。
从葡萄酒产量来讲，新西兰并不在全球前10之列，这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而，这并没有影响新西兰葡萄酒在全球的受欢迎程 度。有资料显示，近年来，新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长，从过去的30%增长到现在的75%左右。
法国AOC葡萄酒的产量占总产量的50%多。
1.品牌名称 2.葡萄酒种类 3.酒精含量 4.装瓶的地点和生产商
一标准杯是一个比较抽象的概念，与杯子的容量大小完全没有关系。它是指一杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等。不同国家对一标准杯的定义有所不同：在英国，一标准杯是指一杯含有10毫升（7.9克）酒精的饮料；在美国，一标准杯是指一杯含有0.6盎司（18毫升）酒精的饮料。
有时候我们会看到酒评家评价一款酒很有份量，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成酒体。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。
缺量在葡萄酒中特指葡萄酒未开封前在瓶中损失的部分酒液。这部分酒液既不是被小偷窃走，也不是装瓶过程中不小心撒出，它是在漫长的瓶中陈年过程中蒸发了。所以陈年时间很长的葡萄酒越可能出现缺量。
智利是南美最重要的葡萄酒出口国，年产量为6,600万箱，葡萄种植面积118,000公顷（相当于法国波尔多或者整个南非的葡萄种植面积），其中75%为红葡萄品种，25%为白葡萄品种。近二十年葡萄种植和葡萄酒酿造量几乎翻倍，智利的葡萄酒开始受到世界市场的认可，尤其是美国和英国。
据2010年的统计数据，法国的葡萄酒生产量和消费量都名列世界第一，葡萄园种植面积名列世界第二，葡萄酒出口量名列世界第三。
希腊的葡萄酒年产量紧跟新西兰（NewZealand）、罗马尼亚（Romania）和俄罗斯（Russia），位居全球第15名。
葡萄酒的背标需要包含以下信息：葡萄酒中文名称、产地、产区、产品类型、酒精度、年份、灌装日期、保质期、原料、保质期、等级、净含量、进口厂家。
红葡萄酒的单宁含量更高一些。因为白葡萄酒在酿造时，葡萄皮的浸皮时间要短一些，因此单宁萃取程度要低一些，而葡萄酒中的大部分单宁都是来自葡萄皮。此外，白葡萄酒较少会经过橡木桶陈酿，这又减少了橡木桶所提供的部分单宁，相反的是，红葡萄酒大多都会经过橡木桶陈酿。
葡萄酒大师（Master of Wine）资格认证考试主要分为两个部分：品酒实战和书面论述。其中品酒实战部分考的是品酒能力，分为3场，分别在头3天上午进行，盲品12款葡萄酒。
除了橡木桶外，不锈钢罐和混凝土罐也是常见的用于发酵和陈年葡萄酒的容器。
在发酵的时候，葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从而提高葡萄酒的残留糖分含量，让葡萄酒具有了甜味，甜型葡萄酒的含糖量一般超过45g/l。
一般来说，常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之间；加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外，一般都在40%ABV左右。
不同的葡萄品种，单宁含量会有所不同，有些葡萄酒的单宁含量会比较高，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）、味而多（Petit Verdot）以及小西拉（Petite Syrah），而黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）和梅洛（Merlot
葡萄酒的挂杯现象与葡萄酒的质量并无直接联系。挂杯仅与葡萄酒的含糖量、酒精度数、甘油等物质的含量以及酒杯的材质和洁净程度等因素有关；挂杯是否明显反映的是葡萄酒的粘稠度以及表面张力强弱。
酒精含量小于等于13.5%：这些酒精含量小于13.5%的葡萄酒通常酒体较轻（试想一下脱脂牛奶在口中的重量），颜色较淡且果香和橡木味道没那么浓郁。这类葡萄酒通常酸度较高且适宜在年轻时饮用。
由于受葡萄种植地以及生长所需的环境条件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相对较低。在法国，虽然许多人更喜欢饮用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往仅有13%。此外，生产者更喜欢把葡萄酒做成那种口感纯净且层次复杂的葡萄酒，而不是那种满口浓郁水果味的酒品。
德国人一般用厄克斯勒（Oechsle）作为葡萄含糖量的测量单位，它代表同等体积的葡萄汁和水之间的质量差值。例如，酿造冰酒（Eiswein）的葡萄汁须达到110 Oe以上，也就是说，1升冰酒葡萄汁的质量必须大于1,110克。
智利的标志性红葡萄品种是曾在Bordeaux 红极一时的Carmenere。这种品种酿制的葡萄酒口感上类似梅洛葡萄酒，比较柔顺芬芳。 智利葡萄酒的质量十分稳定，且价格实惠，但也能酿出世界顶级的葡萄酒，到上世纪80年代，智利的葡萄酒开始用于出口。
酒精含量之所以影响葡萄酒的品质，是因为酒精的含量直接影响到葡萄酒的口感，其往往表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高。酒精度过高或过低都会影响到葡萄酒结构的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品质高低的重要因素。
干白葡萄酒仅能知道其残余含糖量低于4g/l，而不能判断其单宁含量。单宁含量主要取决于酿造时，是否带皮发酵、是否带籽发酵、带皮（带籽）发酵时间长短、是否橡木桶陈酿等因素，所以每一款葡萄酒的单宁含量是不定的，这需要看酿酒师们如何控制。
不同葡萄酒的酒精含量是有差别的。发酵后一瓶酒的酒精度数的高低直接取决于发酵时糖分的多少。这个衡量方法就是通常所说的葡萄汁比重。
首先，答案是肯定的，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）还是冰酒（Ice Wine）都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧！ 1.
进口葡萄酒背标须包括净含量、酒精度、原料、灌装时间、葡萄酒名称、进口经销商名称、进口经销商地址、原产国、产地和贮存条件等信息。此外，关于生产商名字、年份和葡萄酒种类（干/半干/甜/半甜）等信息，中国海关并没有做硬性规定，但一般这些信息也会出现在背标上。
