智利虽然有几百年的葡萄种植历史,但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级,直到1995年,智利才对葡萄酒产区进行划分,也就是原产地命名制度(D.O.s)。
德国葡萄酒品质优异,素以甜白葡萄酒著称,这在其葡萄酒的分级制度中也有所体现。
目前德国葡萄酒主要分为四大等级:(从低至高)日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、优质葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,简称QbA)以及高级优质葡萄酒(Pradikatswein)。
世界各国的葡萄酒都有其独特的分级制度,难以一言以蔽之,不过欧盟在2009年8月对欧盟国家的葡萄酒做了统一分级,目前市场上新老制度并用,并不存在冲突。新的制度将欧盟葡萄酒划分为3个等级。
里奥哈葡萄酒分级方式主要有两种:根据葡萄酒的陈酿时间进行分级与按照地理标签制度进行分级。 根据陈酿时间的不同,里奥哈葡萄酒由低到高依次被划分为四个等级:原产地保障(Generic)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。
露喜龙葡萄酒按照法国国家原产地命名局(INAO)和欧盟的统一标准,把葡萄酒分为两大级别:法定产区葡萄酒(AOC/AOP)和地区餐酒(VdP/IGP)。
德国葡萄酒分为日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为小房酒(Kabinett)、迟摘葡萄酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、逐粒精选甜葡萄酒(Beerenauslese)、逐粒枯萄精选甜葡萄酒
在德国,雷司令葡萄酒的品质与其复杂严密的分级制度密切相关,按照品质由低到高,德国葡萄酒可分为日常餐酒(Tafelwein)、地区餐酒(Landwein)、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP)。
高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区,通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡,因此允许加糖,其甜度按以下德语符号区分。 1. 干型(Trocken/Selection) 残余糖分含量不足9g/L的干型葡萄酒。
1973年,南非正式颁发了葡萄酒产区分级制度,Wine of Origins(简称WO)。WO分级中的产区被分成四个等级:地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像 Overberg)、接着才是地区(像Walker Bay),最后才是次区(像Elgin)。
智利虽然有几百年的葡萄种植历史,但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级,直到1995年,智利才对葡萄酒产区进行划分,也就是原产地命名制度(D.O.s)。
卢森堡葡萄酒标签上,所有的葡萄酒产地标注都是Moselle Luxembourgeoise。卢森堡葡萄酒最高的三个质量等级分别是:Vin classe、Premier Cru和Grand Premier Cru。
三级是列级中的一个级别。列级庄的说法多来源于法国等老牌产酒国,而最有名的分级莫过于1855年的分级制度。此次的分级基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的,只有那些质量长期稳定,经过数十年上百年的长期认可才有机会入围,所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。
1855列级庄分级并没有把右岸的酒庄收编入内,只局限于左岸的酒庄。上世纪50年代,圣埃美隆葡萄酒商会决定对该产区的酒庄进行分级,并在1954年建立初次分级。
在1855梅多克(Medoc)分级中,格拉夫(Graves)地区入选的酒庄仅有侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)一座,这里的其他酒庄也很希望自己的葡萄酒能够得到官方认可。于是,格拉夫的酒庄代表们便联合起来筹建自己的分级体系。
博若莱葡萄酒拥有三个等级,分别是博若莱级(Beaujolais AOC)、博若莱村庄级(Beaujolais Villages AOC)和博若莱特级(Cru Beaujolais)。 1、博若莱级(Beaujolais AOC) 在博若莱,所有96个村庄都可以出产博若莱级葡萄酒。
在法国通用的AOC/AOP制度的基础上,勃艮第葡萄酒的分级“以地为本”,根据风土的优越程度,葡萄园从高到低依次被划分为特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)这4个等级。
葡萄酒分为日常餐酒、地区餐酒、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese和Eiswein这6个级别。
智利虽然有几百年的葡萄种植历史,但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级,直到1995年,智利才对葡萄酒产区进行划分,也就是原产地命名制度(D.O.s)。
1855年,除了对红葡萄酒酒庄进行分级之外,也另外对生产甜白葡萄酒的酒庄进行了等级划分,共有21家酒庄入选列级酒庄名单Grand Crus Classs。在最初的分级里,共有9家被评为一级酒庄,主要来自苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)产区,有11家被评为二级酒庄。
根据葡萄酒的品质、产地等不同因素,西班牙出品的葡萄酒可以分为以下几个等级: 1. Vino de Mesa:日常餐酒,简称VM。这是西班牙葡萄酒分级体系中最低的一级,产量大,简单易饮,一般日常用餐时饮用。 2. Vino de la Tierra:地区餐酒,简称VT或VdlT。
勃艮第葡萄酒分级以葡萄园划分,目前有33个特级园、681个一级园、44个村庄级和23个地区级。
罗讷河谷葡萄酒被分为四个等级,其中三个级别属于罗讷河谷丘级,而一个适用于整个罗讷河谷。
根据陈年时间长短的不同,里奥哈的葡萄酒分为四级。 1. 法定产区酒(Garantia de Origen):这个级别的里奥哈葡萄酒的酒标和酒封一般为年轻的绿色。该级别只限定了葡萄酒的酿酒葡萄必须产自标识的产区和年份。这种酒一般不经过熟成,或只经过短时间陈年,口感新鲜,果香四溢。
马德拉酒根据陈年时间分成4个等级珍藏级(Reserve)至少陈年5年,特别珍藏级(Special Reserve)至少陈年10年,超级珍藏级(Extra Reserve)要陈年15年以上,而弗拉科拉(Frasqueira)马德拉则意味着此酒至少陈年了20年。
摩泽尔的葡萄酒可分为3个等级:高级葡萄酒(QbA)、优质高级葡萄酒(Pradikatswein)和德国名庄联盟(以下简称VDP)。
澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家,所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)对全国葡萄酒进行评级,将葡萄酒大致分为四等以作推荐。
奥地利葡萄酒业受德国影响较大,其葡萄酒分级命名与德国十分相似,主要依据葡萄酒的含糖量来确定。与德国不同的是,奥地利还设置了一些独有且更高的级别,如Ausbruch和Strohwein,而标有Trocken(干型)的葡萄酒也越来越受追捧。
各国对葡萄酒的登记区分都有着不同的制度,法国的AOC、西班牙的DO、意大利的DOC和DOCG,德国则以葡萄的含糖量来决定等级。但相同的是这些制度都是为了确保葡萄酒不会变为大批量生产的工业化饮料。
桦榭葡萄酒指南的评分等级可分为五等,从0至5,分别对应葡萄酒的品质级别,数字越高代表等级越高,品质越好。同时,在指南最终给出的葡萄酒质量评分中,品质等级为好(Good)的葡萄酒可获得推荐(Commended)认可,级别在3至5范围内的葡萄酒将获得一星、两星及三星的赞许。
博若莱葡萄酒拥有三个等级,分别是博若莱级(Beaujolais AOC)、博若莱村庄级(Beaujolais Villages AOC)和博若莱特级(Cru Beaujolais)。 在博若莱,所有96个村庄都可以出产博若莱级葡萄酒。
葡萄牙对于葡萄酒的分级制度,同法国葡萄酒的AOC制度相似,分为四个级别,分别是普通餐酒(Vinho de Mesa)、地区餐酒(Vinho Regional)、优良地区餐酒(IPR)和法定产区葡萄酒(DOC)。全国有11个DOC产区。
大区级AOC是最基本的一级AOC,一共22个,每年勃艮第地区的葡萄酒产量大约53%是冠以这个级别的AOC。 村庄级的AOC一共有42个,年产量占大约整个勃艮第地区的34%。这一级别的葡萄酒具有一贯的高质量。 1级葡萄园AOC一共有562个,年产量大约占勃艮第地区的11%。
日常餐酒(Vino da Tavola或VDT) 这种酒很少是瓶装酒,大部分是散装酒,常见的有意大利本地餐厅常用的招牌酒。 2.
目前,里奥哈管理委员会(Riojas Regulatory Council)投票通过对单一园进行分级的方案,委员会表示通过该方案是因为市场对里奥哈葡萄酒越来越感兴趣,而这一举措有利于提供更多关于葡萄酒原产地的信息。
意大利于1963年制定了一套与法国AOC制度相近的分级方案,将本国葡萄酒分为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。其中地区餐酒(IGT)这个级别是1992年新添加的,这个等级的葡萄酒被认为比一般的日常餐酒质量要好。
中国的现代葡萄酒业是在20世纪50年代后期才开始发展的,到目前为止也只有几十年的历史,属于一个比较年轻的葡萄酒产酒国,所以还没有统一的分级制度。
摩泽尔的葡萄酒可分为3个等级:高级葡萄酒(QbA)、优质高级葡萄酒(Pradikatswein)和德国名庄联盟(以下简称VDP)。
澳大利亚葡萄酒并没有像法国法定葡萄酒产区那样有着严格的分级制度,它的葡萄酒大致可以分为两种,即单一品种葡萄酒(varietal wine)和普通葡萄酒(generic wine)。在这样的分类中,葡萄品种的影响非常大。
1855年法国巴黎世博会对葡萄酒等级排名分级,葡萄酒分级制度的诞生,并一直沿用至今。
左岸最知名的分级体系就是1855年波尔多分级。波尔多1855年的分级体系关系着波尔多87大酒庄,其中包含60家梅多克列级庄、26家苏玳酒庄和1家格拉夫酒庄。如今,大家所熟知的列级酒庄就是来自此次评级。知名的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)就是梅多克列级庄中的一级庄。
意大利葡萄酒从低到高分为四个等级:日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG)。在意大利所有葡萄酒中,DOCG级别的酒无疑最令人瞩目也最受人追捧,堪称意大利葡萄酒王国中地位最高贵的王室成员。
圣埃美隆的葡萄酒商会在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度,这份列表最终于1954年完成,分为两大等级,一个是一级列级酒庄(Premier Grand Cru),另一个是列级酒庄(Grand Cru),其中有12个顶级酒庄和63个列级酒庄。
澳大利亚葡萄酒的等级制度是采用产地标示(Geographical Indication,GI),产区共分为三级,即地区(Zone)、区域(Region)和次区域(Sub-region),南澳州在此基础上引入了优质地区(Super Zone)概念,目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。
难懂的语言,好喝的酒,这句话一直被用来形容德国葡萄酒。德语本身的复杂度以及不像英语的高普及度使得其成为一门较为陌生的语言,这就造成人们在认识德国葡萄酒时总是十分茫然。与大多数旧世界产酒国,尤其是法国分级制度不同,德国葡萄酒不是以酒庄或产区来划分等级,而是依据葡萄采摘时的成熟度来划分等级。
酿酒葡萄如果要划分等级的话,一般都是根据葡萄的成熟度来划分的,其中包括葡萄的含糖量、酸度、风味浓郁程度等。目前无论是国内还是国外的葡萄酒酒庄都还没有一个对葡萄统一的分级,只是各个酒庄的酿酒师根据葡萄的品质进行不同程度的筛选。
加拿大葡萄酒的等级只有VQA级和非VQA级。VQA,即酒商质量联盟(Vintners Quality Alliance),是该国主要的葡萄酒命名管理组织。该组织的成员可以在其葡萄酒上标注VQA作为质量的保证。只有安大略省和不列颠哥伦比亚省出产的葡萄酒才符合VQA标准。
西班牙属于旧世界产酒国之一,分级制度上借鉴了法国分级制度,将所产的葡萄酒分为5个等级,由高到低分别为: 1、优质法定产区酒 DOC(Denomination De Origin Calificda),这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。
澳洲葡萄酒产区分为三级,即地区(Zone)、区域(Region)和次区域(Sub-region),南澳州在此基础上引入了优质地区(Super Zone)概念,目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。
和里奥哈产区一样,杜埃罗河岸的红葡萄酒也按其陈年时间的长短进行分级,但陈年时间上的要求和里奥哈产区不一样。这四个葡萄酒等级分别为:新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(Gran Reserva)。