智利菲勒斯酒庄(Valle Frio)位于智利的莫莱谷产区(Maule Valley),葡萄园面积达到200 公顷,具有独特的地理环境和气候条件,赋予了葡萄和葡萄酒多种多样的个性。
如果你问任何一个邦多勒人葡萄酒究竟是什么模样,他都会用皮革、灌木丛和矿物质等词来形容,而这些风味特征都是邦多勒葡萄酒所拥有的。邦多勒的桃红葡萄酒和红葡萄酒都很有名气,但在名气和品质上,红葡萄酒更胜一筹。
派勒特是普罗旺斯最小的AOC产区,以石灰岩和黏土土壤为主,其葡萄种植史可以追溯到公元前1世界的罗马时期。
詹姆斯萨克林给2016年柏菲酒庄红葡萄酒打出了近乎满分的99-100分高分,并称:这是一款具有健美感的柏图斯葡萄酒,它是如此紧实、富有力量感,酒体饱满,单宁紧致,风味浓郁。我很久没有品尝到这样的葡萄酒了。这款酒的单宁有着异常精细的颗粒感,余味摄人心魄,结合了紫罗兰和黑色水果的风味,因此非常诱人。
维克-毕勒-巴歇汉克产区以出产晚采收甜白葡萄酒为主。
圣拉菲可能不是拉菲集团旗下的一款葡萄酒,可能是一些傍名牌的酒款,具体拉菲集团下面有多少酒庄和酒款,可以参考红酒世界网文章《拉菲红酒关系拉菲(Lafite)集团旗下酒款简介》。
塔维勒位于法国南罗讷河谷(southern Rhone),是毋庸置疑的最优秀的桃红葡萄酒产区。这个产区的法定葡萄酒只有桃红,也就是说,可以标上Tavel产区的葡萄酒只有桃红,没有红葡萄酒或白葡萄酒。
拉菲传奇(Legende)是属于拉菲罗斯柴尔德集团精选系列葡萄酒(The DBR Collection)中的一个系列。
巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒,即Los Vascos Cabernet Sauvignon Domaines Barons de Rothschild,也翻作巴斯克赤霞珠干红葡萄酒,采用卡本妮苏维翁(Cabernet Sauvignon,中文别名:赤霞珠)葡萄酿制,是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒,它使酒庄闻名遐迩
米勒-图高(Muller-Thurgau)葡萄酒酒液呈明亮的金黄色,酸度较低,口感很温和,带有淡淡的花香。优质的米勒-图高葡萄酒甚至会散发出优雅的桃子香气,非常适合在夏天饮用,可以和苏打水调配成鸡尾酒,适合搭配各种甜点。
维克-毕勒-巴歇汉克产区以出产晚采收甜白葡萄酒为主。
皮纳特匹格普勒葡萄酒(Picpoul de Pinet)由匹格普勒(Picpoul)酿造而成,匹格普勒葡萄的种植区域并不广泛,在法国南部以外的地方极少有分布。Picpoul本意为刺痛嘴唇,形容葡萄的天然酸度非常高。
邦多勒以红葡萄酒为主,这里贫瘠而透水性好的砂质泥灰岩和石灰岩土壤非常适合喜热晚熟的慕合怀特的生长。这里的红葡萄酒以风味浓郁著称,大多都采用高达95%的慕合怀特酿造,而且在发售前必须经过至少18个月的橡木桶陈酿。当然,这里也出产由克莱雷和白玉霓或布布兰克混酿的白葡萄酒和结构精良、风味多样的桃红葡萄酒。
这一类葡萄酒由匹格普勒(Picpoul)酿造而成,匹格普勒葡萄的种植区域并不广泛,在法国南部以外的地方极少有分布。Picpoul本意为刺痛嘴唇,形容葡萄的天然酸度非常高。
拉菲葡萄酒,拉菲古堡的正牌酒大拉菲和副牌酒小拉菲(拉菲珍宝)产自法国波雅克地区。
在这些年份里,拉菲的表现都非常好。当然,最为人所传诵的拉菲神话当然是中国人耳熟能详的1982年拉菲以及有杰弗逊总统签名的那瓶拉菲,1986年,该瓶酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖,以15.6万美元成交,至今仍保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。
俄勒冈酿造灰皮诺的历史其实和黑皮诺一样长。这里酿造的灰皮诺葡萄酒的风格也多种多样,有在橡木桶中陈年,追求饱满、肥美的风格;有的则是简单新鲜,非常适合早饮。但品质最高的灰皮诺葡萄酒风格类似阿尔萨斯(Alsace)的出品,有时候会有一些残糖,华丽而充满活力。
俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路,很难统一出来一种俄勒冈风格。有的生产商选择不陈年,直接酿造果香充沛、酸度清爽的霞多丽葡萄酒;另外一些则尝试进行苹果酸乳酸发酵,使用新橡木桶陈年,酿造风格更为复杂多变的葡萄酒。
爱德森酒庄(Adelsheim Vineyards)是俄勒冈产区的元老级酒庄之一。该酒庄是从两年前才开始开拓国外市场的,此前美国市场已经足以消耗酒庄的库存量。酒庄的黑皮诺干红现在已然成为俄勒冈黑皮诺的标杆性葡萄酒,虽然尝起来与传统的黑皮诺有所差异,但这也正是俄勒冈酒的特点所在。
拉菲珍藏尚品波尔多干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠酿制而成,是拉菲罗斯柴尔德集团的技术团队以清爽、柔和及果香为标准筛选而得的特酿。这款酒以名庄的传统技术进行酿制,忠诚地展现出了集团酒庄细腻与优雅相结合的风格。
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒所受礼遇与大牌酒完全一致。其酿酒葡萄均产自拉菲罗斯柴尔德集团自己的葡萄园。此款酒一直都受到特别关照,因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。不过,较之拉菲古堡干红葡萄酒等名酒而言,拉菲传奇波雅克干红葡萄酒的酒体没有那样集中,而且成长较快。
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒所受礼遇与大牌酒完全一致。其酿酒葡萄均产自拉菲罗斯柴尔德集团自己的葡萄园。此款酒一直都受到特别关照,因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。不过,较之拉菲古堡干红葡萄酒等名酒而言,拉菲传奇波雅克干红葡萄酒的酒体没有那样集中,而且成长较快。
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成,主要由来自波雅克(Pauillac)产区不同葡萄园的基酒调配而得。它巧妙地结合了拉菲罗斯柴尔德集团团队的传统精神和酒庄自身的风格。
拉菲传说波雅克干红葡萄酒由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成,这些葡萄大多来自拉菲罗斯柴尔德集团自有葡萄园,且由该集团的技术团队负责发酵和陈酿。拉菲传说波雅克干红葡萄酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树,因此酒体结构不如大牌酒集中。
塔维勒位于利哈克以南,这里的葡萄种植史可以追溯到希腊人统治时期。在中世纪,法国南部就是教皇们的度假胜地,他们喜欢这里出产的口感清新的桃红葡萄酒,还因此禁止别的地区效仿。如今,塔维勒就是桃红葡萄酒的代名词,甚至被誉为桃红酒之王(Le Roi des Roses)。
拉菲珍藏波尔多干白葡萄酒是由长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和密斯卡岱(Muscadelle)混酿而成,这些葡萄皆选自波尔多拥有最优质土壤的葡萄园。
俄勒冈州临近太平洋,地处美国西北部,其气候通常极为凉爽和潮湿,常被比作美国版本的勃艮第红葡萄酒产区金丘。该州黑皮诺的种植面积约7,600公顷,比该州葡萄园总面积的一半还要多。 目前,俄勒冈州葡萄酒的名气完全得益于口感细腻,果香四溢的黑皮诺葡萄酒。
Muller Thurgau,中文译名有多种,以米勒-图高之名最被业界认可,流传度最高。该品种原产于瑞士,是用雷司令(Riesling)和西万尼(Silvaner)培育出来的新品种,是德国种植最广泛的葡萄品种之一,在意大利、瑞士、美国和新西兰等地也有种植。
威拉米特河谷(Willamette Valley)是俄勒冈州最重要的葡萄酒产区。该产区东边是卡斯基德山脉(Cascade Mountain),西边是海岸山脉(Coast Range),气候凉爽潮湿,日照时数比加利福尼亚州还要长1个小时。威拉米特河谷出产的葡萄酒约占该州产量的2/3。
拉菲传奇主要有四大酒款,分别是: 拉菲传奇梅多克干红葡萄酒,产区:梅多克(Medoc) 拉菲传奇波雅克干红葡萄酒,产区:波雅克(Paulliac) 拉菲传奇波尔多干红葡萄酒,产区:波尔多(Bordeaux) 拉菲传奇波尔多干白葡萄酒,产区:波尔多(Bordeaux)
与拉菲传奇波尔多干红葡萄酒创制理念相同,拉菲传奇波尔多干白葡萄酒则主要使用长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)酿制而成,某些年份时会加入密斯卡岱(Muscadelle)。这款酒在口中清爽迷人,调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感,使人们得以享受美酒奏响的仙乐。
俄勒冈州位于美国西北海岸,西邻太平洋,北接华盛顿州,东邻爱德荷州,南邻加利福尼亚州和内华达州。该州葡萄酒的历史相对较短,不过现在它已经成为美国最优秀的葡萄酒产区之一,是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。
俄勒冈州比较典型的葡萄酒有黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)和霞多丽(Chardonnay)。
世界上最贵的拉菲葡萄酒是1787年的拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite),价值156,450美元(750ml)。1787年份的拉菲古堡干红葡萄酒在1985年被卖给一位叫做马尔科姆福布斯(Malcolm Forbes)的出版商。
俄勒冈的西拉葡萄酒表现非常出色,很多生产商酿造出北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)风格的西拉葡萄酒,但这里几乎全部采用整串发酵,出产的葡萄酒带有明显冷凉气候特色,具有充沛香料和花香。
塔维勒产区属于地中海型气候,这里富含沙砾的冲积土壤令桃红葡萄酒风味饱满,结构复杂,且具有一定陈年潜力。
俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路,很难统一出来一种俄勒冈风格。这里的霞多丽有用不锈钢罐发酵生产的,还有用水泥罐、用橡木桶,甚至用陶罐生产的。
与拉菲传奇波尔多干红葡萄酒创制理念相同,拉菲传奇波尔多干白葡萄酒则主要使用长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)酿制而成,某些年份时会加入密斯卡岱(Muscadelle)。这款酒在口中清爽迷人,调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感,使人们得以享受美酒奏响的仙乐。
普罗旺斯葡萄酒产区由9大AOC产区组成:普罗旺斯丘(Cote de Provence)、埃克斯丘(Coteaux dAix en Provence)、瓦尔丘(Coteaux Varois de Provence)、波城(Les Baux de Provence)、卡西斯(Cassis)、邦多勒(Bandol
2016年柏菲酒庄红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)就是其中一款。同时,这一款期酒还荣登葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)评选的2016波尔多右岸十大榜单(Top 10)。
塔维勒桃红葡萄酒主要是用歌海娜和神索(Cinsault)酿制而成,也会常用到一些西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)。
首先拉菲所有年份的副牌酒都是相对正牌酒而言的。酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒通常被称为正牌酒,而因为年份不好、葡萄树尚幼等原因造成葡萄质量达不到酿造正牌酒的标准时,这些葡萄就会被用来酿造副牌酒。因此二者的区别首先体现在酒质上,副牌酒的酒质稍逊于正牌酒。
如果是经过正规渠道上市销售的拉菲葡萄酒,必然会贴上中文背标,这是中国相关国家法律的规定,没有中文背标的进口葡萄酒一概不准上市销售。但是如果是个人从国外单独带回来的拉菲葡萄酒,是可以不粘贴中文背标的。
这款酒产自法国圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的梅勒十字堡(Chateau La Croix du Merle)。该酒堡的土壤砂质黏土,葡萄园规模仅为2公顷,葡萄藤树龄为12-30年,葡萄品种是100%的单一品种梅洛(Merlot)。
拉菲珍藏梅多克干红葡萄酒是由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成。这些酿酒葡萄全部来自拉菲集团自家葡萄园。该款酒在甄选葡萄和对葡萄酒质量的要求方面与拉菲珍藏波雅克同出一辙。和谐的调配让葡萄酒展现出了作为波尔多传统大牌产区独有的特征。此款酒具有宝石红的酒裙、浓郁的酒香与圆润的酒体,适合搭配多种佳肴。
这背后的秘密就是华盛顿州和俄勒冈州的风土,是这两个产区的气候和土壤共同造就了它们葡萄酒稳定的品质。华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土(Warden Silt Loam),这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动,又经过洪流的冲刷,沉积衍化而来。
在1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒以10.5万英镑的高价拍卖,创下并保持了迄今为止最昂贵葡萄酒的世界纪录。1815年亚伯拉罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。1855年的 分级制度确认了这一评价。
拉菲古堡在1985年葡萄酒酒瓶上印了一颗彗星及1985的字样以纪念哈雷彗星回归这一天文奇观。为了应对市场上层出不穷的假酒,拉菲选择从1996年开始在酒瓶上刻上罗斯柴尔德家族最具代表性的五只箭,箭矢的中央则是Lafite一词。
拉菲传奇波尔多红葡萄酒主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛、品丽珠酿造而成,调配方法根据年份不同而有差异,皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格,正如集团所产各款传统型美酒,圆润合口。不同年份的拉菲传奇波尔多干红价格从一百多到四百多都有。
采用白匹格普勒酿制的葡萄酒带有典型的柠檬和矿物的气息,酸度爽脆。