菲亚诺的原产地是意大利，主要种植在意大利、澳大利亚和美国，其中在原产地的表现最佳。菲亚诺葡萄酒拥有迷人微妙的香气，质地顺滑。在意大利南部卡帕尼亚（Campania）产区，菲亚诺是酿制阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的经典葡萄品种之一。
菲诺雪利是雪利酒的一种类型，此种雪利酒酒液澄清，呈草黄色，口感为干型，酒体较轻，散发着杏仁和干草的芳香，其酒精含量一般在15%至17%之间。菲诺雪利适合在出品后即时饮用。
菲诺（Fino）是一种干型的雪莉酒，发酵过程中，酒液表面漂浮有一层酵母，也就是酒花（Flor）。这层酒花起到了防止酒液氧化的作用，并赋予了雪莉酒新鲜的风味。菲诺适合与稍咸的食物搭配，如油橄榄和杏仁。一旦开瓶，这种雪莉酒可能很快就会失去其风味，因此应立即饮用并尽快喝完。
菲诺（Fino）是最年轻的一种雪利酒，其口感清爽，酸度较高，喝下一口，满口生津。一般来说，菲诺雪利酒可陈年12-18个月，但开瓶后仅可保存一周左右。
菲诺雪利（Fino）是酒体最轻的雪利酒，适合冰冻后再饮用，适饮温度在7-10摄氏度左右。
菲诺雪利酒（Fino），其口感极干，酒体稍微偏重，酒精度高，非常适合搭配日本菜以及虾、牡蛎、扇贝、蛤蚌和其他贝类海鲜等。
此外，在托莱多（Toledo），种植者们还进行了格拉西亚诺的种植尝试，而在里奥哈和纳瓦拉，格拉西亚诺也被用于酿制一些单品酒。 格拉西亚诺发芽较晚，易染上霜霉病（Downy Mildew），但酿制出的葡萄酒个性十足，萃取物丰富，单宁含量高，年轻时酸味颇重。
在斯诺文尼亚，黑特兰诺（Terrano Noir）主要种植在的里雅斯特（Trieste）北部的喀斯特（Kras）产区，截止到2008年，该地的黑特兰诺种植面积为481公顷。
格拉西亚诺（Graciano）属红葡萄品种，有时又称Graciana。该品种颜色深浓，香味十足，具有黑色水果以及甘草等辛香料的香气。
截至2008年，黑特兰诺（Terrano Noir）在克罗地亚的种植面积约为480公顷，该品种在该国被称作Teran。黑特兰诺在伊斯特拉（Istra）产区的表现非常成功，酿造的酒款优雅、清新，带有活泼的水果风味，单宁相对结实。
加州因为气候相对温暖，当地的黑皮诺葡萄酒表现出非常成熟的果味，丰满、复杂，香气芬芳迷人，质地细腻。加州的索诺玛（Sonoma County）、俄罗斯河谷（Russian River Valley）和卡内罗斯（Carneros）都是生产黑皮诺葡萄酒的经典产区。
格拉西亚诺（Graciano）是起源于西班牙的一个红葡萄品种，该品种目前广泛种植于里奥哈（Rioja）产区。格拉西亚诺曾经在西班牙的种植面积十分广泛，但在葡萄根瘤蚜病害爆发之后，该品种的种植面积大幅减少，2008年该品种在西班牙的种植面积为1,478公顷。
特诺嘉亚酒庄玻泰诺（IL Battaia）干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 （Tuscany）产区，等级为I.G.T ，采用80%桑娇维塞（Sangiovese），10% 卡本内 （Cabernet）和10%梅洛（Merlot）葡萄酿成。
澳大利亚最出色的黑皮诺葡萄酒产自气候偏凉爽的地区，包括阿德莱德山区（Adelaide hills）、雅拉谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）和塔斯马尼亚（Tasmania）等。
阿尔巴利诺葡萄酒酒体介于轻盈到中等之间，口感清新爽口，带有柑橘、苹果、梨和葡萄柚风味，酸度偏高。比起西餐的煎、烤、焗，亚洲菜多为炒、炖、蒸。在选料上，亚洲菜尤其是中餐，选用的蔬菜种类非常多样。
在澳大利亚，到2004年为止，该品种的种植面积已不足100公顷（约247英亩），其中大部分分布在南澳大利亚，用于酿制雪利风格的加强型葡萄酒。
20世纪八九十年代，这个产区终于以各种葡萄酒声名远扬，尤其是黑皮诺葡萄酒。 圣路西亚高地各个地方出产的黑皮诺葡萄酒具有不同的风格特点，有些酒体非常紧实，有些则要丰满一些。不过这些葡萄酒都无一例外具有足够的平衡感和优雅气质。一些顶级的黑皮诺葡萄酒展示了黑樱桃、蘑菇和香料的风味，可以陈酿数十年。
特诺嘉亚酒庄桑娇维塞（Sangiovese）干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 （Tuscany）产区，等级为I.G.T ，采用100%桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄凯纳托（IL Carretto）干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 （Tuscany）产区，等级为I.G.T ，采用80%桑娇维塞（Sangiovese），10% 卡本内 （Cabernet）和10%梅洛（Merlot）葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄精选基安蒂（Chianti Superiose）干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 （Tuscany）产区，等级为D.O.C.G，采用80%桑娇维塞（Sangiovese），5% 卡内奥罗 （Canaiolo）和15%其他品种的葡萄酿成。
斯洛文尼亚目前的酿酒厂超过28,000家，年产量在8,000至9,000万升之间，葡萄园面积为22,300公顷。该国出产的葡萄酒中有75%为白葡萄酒，多数葡萄酒为国内市场服务，每年仅有610万升用于出口，出口国家主要为美国、波黑、克罗地亚和捷克共和国。
雪利酒平易近人，可口宜饮，菲诺和曼萨尼亚这两款酒雪利酒酒精含量并不高。菲诺酒精含量一般介于14.8% 到15.4%之间，而曼萨尼亚雪利酒的酒精含量在通常在16%至18%之间。
在意大利，菲亚诺和玛尔维萨是两种比较常见的芳香型白葡萄品种，二者的概况如下。
众所周知，黑皮诺（Pinot Noir）是葡萄界里对生存环境出了名的挑剔的品种，即使是微小的气候差异都会在葡萄酒的口感上体现出来。
菲亚诺（Fiano），菲亚诺是酿制阿韦利诺菲亚诺（Fiano di Avellino）DOCG葡萄酒的经典葡萄品种之一。 2.卡利坎特（Carricante），卡利坎特是意大利西西里岛（Sicily）一个古老的葡萄品种，酿制的葡萄酒通常散发出新鲜的柑橘类水果香气。 3.
标为菲诺的初酿葡萄酒会被酿造成三种不同风格的雪利酒，分别是菲诺雪利酒、曼萨尼亚（Manzanilla）雪利酒和阿蒙蒂亚（Amontillado）雪利酒。标为欧罗索初酿葡萄酒则会被酿造成欧罗索雪利酒、奶油雪利酒（Cream Sherry）和棕色雪利酒（Brown Sherry）。
干型的阿蒙蒂亚雪利比曼萨尼亚雪利、菲诺雪利的陈年时间更长，口感也更复杂。
第三种是大量开花的葡萄酒，标为菲诺（fino）。
以下是排名前十的澳大利亚新兴葡萄品种： 10. 蒙特布查诺（Montepulciano） 9. 黑珍珠（Nero dAvola） 8. 巴贝拉（Barbera） 7. 菲亚诺（Fiano） 6. 维蒙蒂诺（Vermentino） 5. 玛珊（Marsanne） 4.
菲亚诺（Fiano）4. 维蒂奇诺（Verdicchio）5. 泽比波（Zibibbo），这5种均是意大利较为主要的白葡萄品种。
蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒采用萨格兰蒂诺葡萄酿造而成，其酒体饱满，单宁感强，酒款的熟化时间至少为30个月，最后12个月是存放于木桶中熟化的。其带有丰富的香料、莓果和泥土的风味，适合与烤羊腿、野味和陈年乳酪搭配。
芳香葡萄品种主要有： 1、 阿尔巴利诺（Albarino） 2、菲亚诺（Fiano） 3、绿维特利纳 （Gruner Veltliner） 4、玛尔维萨（Malvasia） 5、麝香（Muscat） 6、雷司令（Riesling） 7、维欧尼（Viognier） 8
菲诺雪莉酒（Fino） 2. 欧罗索雪莉酒（Oloroso） 3. 阿蒙蒂亚雪莉酒（Amontillado） 4. 帕罗卡特多雪莉酒（Palo Cortado）
顾名思义，普利亚葡萄酒肯定100%产自于意大利的普利亚地区（Puglia），其中最有名的要数普里米蒂沃（Primitivo），也就是美国加州普遍种植的仙粉黛（Zinfandel）。同时，普利亚也是意大利生产最多桃红葡萄酒的产区之一。
对于黑皮诺的栽培来说，加州已经算是比较炎热的地区了。这里的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。索诺玛地区的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间，以增加葡萄酒中的香草香味。由于索诺玛葡萄酒非常受欢迎，所以其价格可能要30美元左右一瓶，适合在寒冷的春季夜晚饮用。
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是澳大利亚最著名最古老的产区之一。 该产区由于气候凉爽，因此以出产勃艮第品种霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）著称。
雪利酒的风格也非常多变，包括菲诺雪利（Fino，最干）、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado较干）、欧罗索雪利（Oloroso较甜）、奶油雪利（Cream Sherry，甜）和PX雪利（Pedro Ximnez，极甜）等。
雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒（Fino）、曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）、阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）、欧罗索雪利酒（Oloroso）等。酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。
雪利酒根据质量和陈酿时间等因素的不同，分为多种类型，包括菲诺雪利酒（Fino）、曼萨尼亚雪利酒（Manzanilla）、阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）、欧罗索雪利酒（Oloroso）等。酒体较轻、口感清爽的菲诺雪利酒以及风味浓郁、口感丰富的欧罗索雪利酒都属于干型。
常见葡萄酒：灰皮诺（Pinot Gris）、白诗南、特浓情、白皮诺（Pinot Blanc）、密斯卡岱（Muscadet）、赛美蓉（Semillon）、菲亚诺（Fiano）等。
该区成立于1984，拥有15,000 英亩葡萄园，以产赤霞珠，风味浓郁的霞多丽（Chardonnays）以及梅洛（Merlot）葡萄酒而闻名。
从残留糖分含量来看，干型雪利酒的糖分含量小于或等于0.5%，这种雪利酒包括：菲诺雪利（Fino）、曼萨尼亚雪利（Manzanilla）、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado）和欧罗索雪利（Olorosos）等。
青苹果冰沙适合搭配菲诺雪梨葡萄酒，菲诺雪梨酒体轻盈，酸度清新，带有柠檬的香气，能与青苹果的酸味平衡。
美国全国范围内很多州都有葡萄种植，最著名的葡萄酒产区是加利福尼亚州。除了加州之外，俄勒冈州和华盛顿州也出产优质的葡萄酒。俄勒冈州出产的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒品质上乘，价格不菲。
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港（Port Phillip）区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是维多利亚州的第一个产酒区，其产酒历史可以追溯至170年前。现今，雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。
拉菲、奔富在中国具有相当高的品牌知名度。拉菲正牌产自拉菲古堡，这支顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕劳顿已经将其列为头牌佳酿。我将拉菲置于榜首，是因在前三款（顶级酒）中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。1855年的分级制度确认了这一评价。
雪利酒是适合年轻人的，目前雪利酒正在开发年轻人市场，而在西班牙、英国和日本，很多年轻人都很喜欢菲诺和曼萨尼亚雪利酒。在鸡尾酒派对上，他们甚至用雪利酒来调制成风味独特的鸡尾酒。
自古以来，露玛希娜（Lumassina）一直被种植在意大利利古里亚（Liguria）陡峭的、可以俯瞰大海的斜坡上，并且常被用于与博斯克（Bosco）和维蒙蒂诺（Vermentino）混酿。
他认为，菲诺雪莉（Fino）和曼萨尼亚雪莉（Manzanilla）开瓶后需冷藏保存并在一周内饮用完为佳；阿蒙提拉多（Amontillado）和奥罗露索（Oloroso）开瓶后则可存放八周之久。
而雪利酒和波特酒一样保存在阴凉、干燥的地方；比较新鲜的菲诺和曼萨尼亚雪利酒在开瓶后应该迅速饮用，不适合保存。
