莎斯拉(Chasselas)虽然不是世界上最尊贵的白葡萄品种,但它却拥有广泛的种植面积。一些权威人士将中东(Middle Eastern),甚至埃及(Egyptian)视为莎斯拉葡萄的原产地,而有一些人则认为法国马贡(Maconnais)产区内的莎斯拉村是该品种的原产地。
白葡萄品种莎斯拉(Chasselas)在法国各大产区地位不一:在阿尔萨斯,最低端的葡萄品种,所产酒常被贴上高贵混酿(Edelzwicker)的标签来售卖;在普伊-富赛,多生产低劣酒;在克雷皮(Crepy),最好的莎斯拉酒产自瑞柏丽酒庄(Ripaille)和德拉莱克斯酒庄(Delalex)。
莎斯拉(Chasselas)是瑞士最有名的白葡萄品种,该品种皮薄,所酿制的葡萄酒花香和果香较为突出,同时还带有一丝矿物气息,酸度不会过高。
法国卡斯特莎当妮葡萄酒干白的保存时间一般可以达到8到10年,但是这个保质期同最佳适饮期是两个不同的概念,保质期是说葡萄酒不会变质,而最佳适饮期是葡萄酒达到最好的饮用状态。一般干白葡萄酒在装瓶后的2到3年内就应该饮用完,放置的时间过长可能会导致葡萄酒风味全无,口感极差。
拉米斯科(Ramisco)是葡萄牙西南部科拉尔(Colares)产区内一个特有的红葡萄品种,其表皮呈深蓝色。19世纪晚期,根瘤蚜虫病在欧洲各地的葡萄园蔓延开来,只有把欧洲葡萄嫁接在美国土生抗蚜品种上才能免遭毁灭。
拉米斯科(Ramisco)是葡萄牙西南部科拉尔(Colares)产区内一个特有的红葡萄品种,其表皮呈深蓝色。拉米斯科红葡萄酒通常散发着紫罗兰的香气,混合着黑色水果和草本植物的风味。另外,由于科拉尔邻近大西洋,这种酒通常还带有一丝咸味。
比斯开湾处于低压,而热那亚湾处于高压,一个向下移动的冷锋形成的冷空气从北朝着地中海的方向俯冲下来,途径教皇新堡和南罗讷河谷,对这里的气候产生很大的影响。密斯托拉风在春冬季节盛行,但偶尔也会在夏天造访。
名庄云集的波雅克村,自古就有着出色的风土和上乘的酿酒理念,位于该区的拉古斯酒庄当然也不例外。自1981的年始,拉古斯酒庄所产的葡萄酒便以稳定的品 质和浓厚的波雅克风格赢得众多葡萄酒爱好者的赞誉,某些推荐年份,如1983年份酒有着深邃的砖红色和成熟的红、黑色水果气息。
简单来说,特基拉是梅斯卡尔的一种,但并不是所有的梅斯卡尔都能称作特基拉。无论是产区、原料还是酿造方式,梅斯卡尔都较特基拉的范围来得广泛。特基拉和梅斯卡尔主要有三个方面的区别,这也造就了它们截然不同的风味。
拉斯多位于南罗讷河谷万索布尔的西部和南部,得益于这里的慕合怀特和西拉,该地出产的葡萄酒更加丰满,充满力量。这里的葡萄酒通常具有一定的陈年潜力,调配比例中最少含有50%的歌海娜,最少20%的西拉和(或)慕合怀特,佳丽酿和(或)神索的比例不得超过20%。
拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)位于波尔多左岸的波雅克产区,在1855年梅多克评级中被评为五级酒庄。拉古斯酒庄与它的孪生姐妹杜卡斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Ducasse)都源于中世纪波雅克村北部一个名叫大普伊(Grand Puy)的酒庄。
拉格斯原产于伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)的卡拉夫里塔(Kalavrita)地区,它是一种非常有潜力的葡萄品种。在拉格斯葡萄复兴之后,Oenoforos酒厂主要将其栽培在海拔850米的Aegialia斜坡上。
埃斯特雷马杜拉,位于葡萄牙里斯本(Lisbon)以西,为该国葡萄酒产量最大的一个葡萄酒产区。该地区气候受大西洋影响,较为温和。夏季清爽,冬季温和。
毕达哥拉斯杯(Pythagorean Cup)。毕达哥拉斯(Pythagoras)就是那位出现在中学课本中,大名鼎鼎的古希腊数学家和哲学家。相传这位毕大学者和他的学生们都热爱美酒,为了不让学生贪杯,毕老师就发明了毕达哥拉斯杯。
图拉斯是意大利南部的著名DOCG红葡萄酒产区,位于卡帕尼亚(Campania),被喻为南部的巴罗洛(Barolo)。
路易斯-克拉产区坐落于比特鲁特山脉(Bitterroot Mountains)附近,是美国新的葡萄酒产区。依山傍水的自然条件很适合葡萄的生长。产区内的葡萄园面积大概为307,000英亩,72%的葡萄园位于爱达荷州,剩下的位于华盛顿州。
柏拉图斯(Platypus)梅洛干红葡萄酒产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛(Tasmania),该岛因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)品种酒而备受赞誉。
拉格斯是希腊一种稀有的葡萄品种,原产于伯罗奔尼撒的卡拉夫里塔(Kalavrita)地区。尽管种植量少,但由于用其酿造的葡萄酒拥有迷人芬芳以及诱人的柑橘和矿物风味,该品种正逐渐崛起。
拉扎克-特拉斯位于朗格多克最北部,于2014年获得法定产区的身份。这里葡萄园面积为2,000公顷,每年葡萄酒产量约为90万升。这里的土壤以片岩和泥灰岩为主,巨大的石灰岩峭壁进一步调节当地的微气候,产区昼夜温差较大。当地气候为地中海气候,由于靠近海岸线受到海洋的调节,气候相对凉爽。
弗拉斯卡帝葡萄酒是玛尔维萨-特雷比奥罗混酿白葡萄酒,二者在混酿中约占90%的比例,另外10%为当地白葡萄品种。这款酒一般呈干型(Secco),带有白桃、柠檬皮、白垩和草本的气息,使人想起泰国罗勒和苦绿杏仁的味道。最好的弗拉斯卡帝葡萄酒会标为超级弗拉斯卡帝(Frascati Superiore)。
柏拉图斯(Platypus)霞多丽干白葡萄酒产自澳大利亚的塔斯马尼亚岛(Tasmania),该岛因其顶级优质的起泡酒以及令人瞩目的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)品种酒而备受赞誉。
霍克斯湾(Hawkes Bay)的西拉(Syrah)葡萄酒兼具了北罗讷河谷(Northern Rhone)优雅精妙的香料气息和咸鲜味,以及新世界甜美的水果风味。但目前的西拉葡萄酒市场以澳大利亚占据主导,霍克斯湾西拉葡萄酒的声誉还没办法为其带来明显的销量。
在罗讷河谷(Rhone Valley)丰富的干型红葡萄酒中隐藏着一种甜型红葡萄酒,它是用90%产自拉斯多(Rasteau)的歌海娜(Grenache)酿造而成的,具有炖甜覆盆子、醋栗果酱、葡萄干、可可粉、异国香料和大吉岭茶风味。这种甜红葡萄酒的产量并不多,非常适合与巧克力搭配饮用。
拉菲集团在智利的酒庄巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)生产了一款叫做 Le Dix de Los Vascos 的红葡萄酒,Dix这个词在法语中是表示十的意思;这款酒在中国的译名有巴斯克十世和巴斯克十年,因此不管是巴斯克十世还是巴斯克十年,都是指同一款酒。
拉斯杜嘉酒庄公布的2015年期酒价格为45.6欧元/瓶(约为335元人民币/瓶)。这个价格仅低于2010年的49.8欧元/瓶,但比2014年的36欧元/瓶上涨了38.3%。
托拉斯是卡帕尼亚(Campania)的一个著名DOCG,历史悠久,受到古希腊和古罗马的影响。它在1970年被评为DOC级,在1993年晋升为DOCG级。虽然它的历史很久远,不过却具有现代葡萄酒的风格。
拉斯多是一著名甜酒产区,以歌海娜为主的加强酒已有几百年的历史。
利贡献德拉斯(chateau ligondras)葡萄酒是法国波尔多玛歌产区出产的葡萄酒。
该词来自拉丁语,意为岩石之谷。其紧邻吉恭达斯,葡萄酒以歌海娜为主要酿酒品种,充满了红色水果味和紫罗兰香气,陈年后还伴有甘草、胡椒和香料味。
詹姆斯萨克林(James Suckling)给予这款酒94-95分好评并表示,拉菲珍宝(小拉菲)红葡萄酒从未具有过如此强劲的单宁和结实的质地,酒体饱满,结构宏大,十分强劲,余味极其悠长。
杜拉斯产区确实是法国的法定AOC产区,法语名称是:Cotes de Duras,该产区是1937年建立的,属于法国西南大产区的一部分。
目前,拉古斯酒庄占地90公顷,拥有55公顷葡萄园,土壤为深层砂砾土质,底土为石灰石。葡萄园主要种植波雅克地区常见的葡萄品种,比例为75%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和25%梅洛(Merlot),种植密度10,000株/公顷,年均单产4,500-5,500升/公顷。
该产区的葡萄品种多为本国本土葡萄品种,主要有,白葡萄品种包括阿瑞图(Arinto)、费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)、玛尔维萨(Malvasia)和维特(Vital);红葡萄品种包括紫北塞(Alicante Bouschet)、阿拉哥斯(Aragonez)、卡斯特劳(Castelao)、红迷乌达
该产区的葡萄品种多为本国本土葡萄品种,主要有,白葡萄品种包括阿瑞图(Arinto)、费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)、玛尔维萨(Malvasia)和维特(Vital);红葡萄品种包括紫北塞(Alicante Bouschet)、阿拉哥斯(Aragonez)、卡斯特劳(Castelao)、红迷乌达
巴尔德奥拉斯西临比埃尔索,是进出加里西亚自治区(Galicia)的门户。就如门西亚在比埃尔索的地位一样,白葡萄品种格德约(Godello)是巴尔德奥拉斯产区的骄傲。该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒(Albarino)一样,伴有浓郁的坚果和柑橘气息,还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味,口感顺滑丰满。
2010年份的拉古斯酒庄红葡萄酒以每箱620英镑(约合人民币5,369元)的价格成交。2005年份的成交价,为760英镑(约合人民币6,583元),2009年份的葡萄酒每箱成交价为600英镑(约合人民币5,199元)。
瓦尔德奥拉斯产区的土壤类型非常多变。第一种是位于较薄的板岩上面的土壤,其中有许多石头,质地适中;第二种是在较深厚的花岗岩上方、含有大量沙子的土壤;最后一种是覆盖在沉积土和梯田上,带有许多鹅卵石的土壤。
伊斯特拉的酿酒师们会使用双耳土罐进行葡萄酒的发酵,同时在阿拉伯树胶桶中进行陈年。
詹姆斯萨克林为2014年的拉弗尔酒庄红葡萄酒打出了100的满分。
该款酒出自西班牙的拉奎斯塔酒庄,产自里奥哈产区,使用丹魄葡萄酿造而成。老年份的这款葡萄酒口感柔和,带有樱桃果干、泥土、肉桂、皮革等陈年风味,还伴有橡木气息。其庄主拉奎斯塔先生认为这款酒是“粘土土质、大西洋气候和丹魄”完美结合的结果。
猎人谷西拉葡萄酒口感饱满,结构复杂,充满黑莓、泥土以及皮革的香气;入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味,单宁成熟,余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点,特别是西拉和赛美蓉。早在1879年,天瑞酒庄(Tyrells Wine)就开始在这里种植葡萄。
既可以用来酿造巴罗洛(Barolo),又可以酿造巴巴拉斯高(Barbaresco)的是内比奥罗(Nebbiolo)。
由于玛格丽特河西拉葡萄酒的特点不够鲜明,因此在品酒中很难把它们从众多的西拉葡萄酒中分辨出来,但总体上看,玛格丽特河西拉葡萄酒都非常优雅,结构精良,口感虽不如巴罗萨西拉那般的饱满,但其拥有更浓重的香料味、黑樱桃味、肉桂味和覆盆子味,单宁成熟,而且往往余味较长。
猎人谷西拉葡萄酒口感饱满,结构复杂,充满黑莓、泥土以及皮革的香气;入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味,单宁成熟,余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点,特别是西拉和赛美蓉。早在1879年,天瑞酒庄(Tyrells Wine)就开始在这里种植葡萄。
由于玛格丽特河西拉葡萄酒的特点不够鲜明,因此在品酒中很难把它们从众多的西拉葡萄酒中分辨出来,但总体上看,玛格丽特河西拉葡萄酒都非常优雅,结构精良,口感虽不如巴罗萨西拉那般的饱满,但其拥有更浓重的香料味、黑樱桃味、肉桂味和覆盆子味,单宁成熟,而且往往余味较长。
北罗讷河谷的密斯托拉风风力强劲,为了使葡萄树不被破坏,当地葡萄农会用棍子将一棵棵葡萄树用绳子绑好固定。
莎蒙(Charmont)是1965年由瑞士科学家让-路易西蒙(Jean-Louis Simon)将莎斯拉(Chasselas)与霞多丽(Chardonnay)杂交得到的白葡萄品种。与莎斯拉相比,莎蒙生命力更强,更为耐寒,糖分更高,产量也更高。
2009年,这位阿根廷葡萄酒先锋人物被《醇鉴》(Decanter)评为年度人物。有人说,加利福尼亚州(California)有蒙大维(Mondavi),而阿根廷有卡帝那。他将曾经生产低廉餐酒的家族酒庄打造成为阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。
进口了约6,000瓶莎斯拉葡萄酒的上海外滩纳帕红酒主题餐厅(Napa Wine Bar Kitchen)拥有者菲利普胡泽(Philippe Huser)说道,莎斯拉是一种非常新鲜、开放的葡萄酒,你可以将它与任何种类的食物搭配。
巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒,即Los Vascos Cabernet Sauvignon Domaines Barons de Rothschild,也翻作巴斯克赤霞珠干红葡萄酒,采用卡本妮苏维翁(Cabernet Sauvignon,中文别名:赤霞珠)葡萄酿制,是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒,它使酒庄闻名遐迩