不是的，长岛冰茶（Long Island Iced Tea）其实是一款鸡尾酒。它是用可乐与伏特加（Vodka）、龙舌兰（Tequila）、朗姆酒（Rum）、金酒（Gin）等多种烈酒混合调制而成，是最经典的鸡尾酒酒款之一。
所需用料： 1.霞多丽葡萄酒45 ml 2.金酒（Gin）30ml 3.甘菊茶30ml 4.酸橙汁22ml 5.蜂蜜15ml 6.冰块1.5杯 7.装饰用的青柠皮 步骤： 1.先将甘菊浸泡于热水中45秒，以便释放其中的风味物质，随后放置一旁冷却
年份茶色波特是指采用单一年份的基酒酿成，至少在桶中陈年8年，拥有茶色年份波特的特点，但同时能反应出该采收年份的独特性。
西藏绿茶（Tibet Green）、橙花茶（Orange Blossom）与米拉博茶（Mirabeau）等与轩尼诗X.O口感一致的茶叶皆是不错的选择。将茶叶冲泡好后冰冻制成大块茶冰加入酒中，不同的茶冰将会把X.O不同的特性分别凸显出来，或愈加清新，或愈显浓郁。
珍藏茶色波特酒是指用不同年份的基酒调配而成的，至少在橡木桶中熟成7年，酒液呈黄褐色或茶色，口感柔顺，香气十分复杂。
长岛冰茶（Long Island Iced Tea）是一种鸡尾酒，名字来源于纽约长岛这个地方。长岛不仅有全国第一个私人高尔夫球场，还有全国索拿体育馆，当然还有著名的长岛冰茶。
年份茶色波特（Colheita Port）是指单一年份波特酒，在木桶中陈酿很多年（至少8年），颜色呈茶色，这种波特酒数量很少，装瓶之后宜尽快饮用。
早在几个世纪以前，来自华夏文明的缕缕茶香就漂洋过海，打动欧洲人的味蕾。在中国本土，茶更是许多国人生活中必不可少的饮品，无论是客人到访时沏一壶茶，还是悠闲独处时泡一杯茶，茶都如老友般默默地陪伴我们，仿佛可有可无，但少了它又若有所失。
一般的波特在装瓶前需在木桶中陈年数年，而茶色波特需要陈年更久，有的甚至长达几十年。有的生产商为缩短陈年周期，向红宝石波特（Ruby Port）中添加白波特酒进行调配，并贴上茶色波特的标签，但这种波特风味清淡，缺乏桶中陈年的茶色波特才有的复杂性。
茶色波特由红葡萄酿制而成，通常会在木桶中放置数年。由于木桶具有透气性，酒液会逐渐被氧化，所以这类波特酒通常呈现茶色或淡棕色。贮存茶色波特时，最好将其水平放置在温度为12.7℃的凉爽通风处。此外，跟宝石红波特一样，茶色波特也可开瓶即饮，适饮温度为13.8℃。
茶色波特在木桶中陈年时，由于木桶具有透气性，酒液逐渐被氧化，颜色由宝石红发展为琥珀色。年轻的茶色波特呈红色水果风味，陈年后的波特果味变淡，转而发展出坚果、焦糖和葡萄干的味道，风味愈加集中。优质的茶色波特既能体现出年轻波特的活力，又有陈年波特的复杂度。
优质的陈年茶色波特既有年轻时候的红色水果香味，又具备陈年发展出来的坚果、焦糖、葡萄干以及肉桂和香草等香料的香气，风味复杂，与印度料理堪称绝配。值得注意的是，茶色波特一般到了适饮期才装瓶，因此买到手后无需再陈年，开瓶后可以保存在冰箱中，数周之内不会变质。
茶色波特酒由于在木桶中熟成的时间较长，因此会使葡萄酒的酒液最终呈茶色。最好的茶色波特会在桶中熟成10年、20年、30年甚至40年，通常散发着水果、核桃、咖啡和焦糖的芳香。因此，这类酒品非常适合与带有坚果或咖啡风味的甜点进行搭配佐餐，如提拉米苏、蜂鸟派蛋糕或朗姆蛋糕等。
而波特酒的理想侍酒温度稍高，年份波特为18℃，茶色波特（Tawny）介于12至16℃之间。
茶色波特酒，一般经过橡木桶陈酿至少4年，经过逐渐地氧化和蒸发，茶色波特酒会呈现咖啡的颜色以及金黄色的光泽，酒体优雅，十分平易近人。
除了红葡萄酒，很多食物或饮品在看到的当下你也能分辨出它是否会带来收敛的口感，比如阿萨姆（Assam）红茶、第一泡大吉岭红茶、年轻的生普洱茶、玫瑰花茶、丁香、肉桂、石榴、柿子、纯黑巧克力、香蕉皮和未成熟的水果等。
Colheita有年份或者采摘之意，用于形容有年份的茶色波特。这种波特酒非常罕见，和年份久远的茶色波特一样拥有上乘的品质。
准备材料： 半盒意面（或意式通心粉）、一瓶红酒、1茶匙橄榄油、2到3茶匙大蒜盐、2茶匙干辣椒片 做法： 1. 在锅中放入7杯水、1杯红酒（约200ml）； 2. 带煮至沸腾后，加入意面煮至半熟； 3.
波特酒是葡萄牙的国酒，根据陈酿类型不同，波特酒可分为：1、宝石红；2、宝石红珍藏；3、茶色；4、茶色珍藏；5、酒龄名称Age designation；5、谷物波特Colheita；6、迟装瓶波特（L.B.V.）；7、沉淀波特Crusted；8、桃红；9、白色；10、白色珍藏。
波特酒有多种颜色，大部分为紫红色、宝石红色或者红茶色，但是波特酒的颜色为什么会千变万化呢？ 这主要取决于它的熟化方式，短期熟化的波特酒是宝石红色，而在橡木桶中熟化六年之后的波特酒就变成了红茶色。
首先，我们倒两杯葡萄酒，在其中一杯酒中加入红茶包，静置10分钟，让红茶中的单宁慢慢融入葡萄酒，之后将红茶包取出。你先喝一口未加红茶包的酒，并用舌头让酒在口中打转，充分感受之后缓缓咽下。之后再屏住呼吸用同样的方法喝一口加了红茶包的葡萄酒。你感觉二者有何差别呢？葡萄酒在舌头上的感觉分别是怎样的？
茶叶、核桃、杏仁、肉桂、丁香、石榴、葡萄、木瓜和红豆等食物。
这就类似我们在冲茶时，一撮茶叶冲泡次数越多，茶味越淡。橡木桶在使用四、五次之后，能够赋予葡萄酒的风味就微乎其微了。许多葡萄酒在酿制时，使用一定比例的新、旧橡木桶，比如三分之一的葡萄酒在新橡木桶中熟成，三分之二的葡萄酒在旧橡木桶中熟成，然后将二者进行调配。
从紫红色变成宝石红，再到石榴红，再到茶色，最后变成棕色。
一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。
用瑚珊酿制的白葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山茶花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。
随着时间的推移，红葡萄酒从紫红色变成宝石红，再到石榴红，再到茶色，最后变成棕色。
在国内饮用，很多人都会同绿茶、红茶等饮料一起调配，其实虽然这样可以稀释酒精，但是也破坏了威士忌的风味和口感，简单易饮但是却平淡无奇。如果非要加入饮料，加入纯净水的效果会是最好的。
做蛋糕的材料： 2杯糖 3/4杯低筋面粉 3/4杯黑可可粉 1/2茶匙小苏打 1/2茶匙泡打粉 1茶匙盐 1杯甜红葡萄酒 1杯牛奶 2个鸡蛋 1/2杯菜油 1茶匙香草香精 2.
原材料：2又1/3杯低筋面粉、2又1/2茶匙发酵粉、1/2茶匙食盐、170克黄油、3/4杯香槟、1茶匙碎橙皮、1/2杯砂糖、3个鸡蛋、1杯蜂蜜、100毫升牛奶。 步骤： 1. 黄油切小块软化，倒入白砂糖。 2. 搅拌至发白蓬松，加入鸡蛋打散。 3.
杯子蛋糕原材料：2又1/3杯低筋面粉、2又1/2茶匙发酵粉、1/2茶匙食盐、170克黄油、3/4杯香槟、1茶匙碎橙皮、1/2杯砂糖、3个鸡蛋、1杯蜂蜜、100毫升牛奶。 步骤： 1. 黄油切小块软化，倒入白砂糖。 2. 搅拌至发白蓬松，加入鸡蛋打散。 3.
材料： 1/3杯糖 4个蛋黄 1品脱全脂牛奶 1杯多脂奶油 4盎司的伏特加 1茶勺新鲜豆蔻粉 1茶勺肉桂 适量香草干 步骤： 1. 将蛋黄完全打匀至其颜色变淡 2.
材料： 1. 2kg嫩肩牛肉，切成4cm长的肉块； 2. 1茶匙盐 3.
在泡茶的过程中，茶叶的种类、不同的水温和泡茶的时长都会影响茶水的颜色以及茶的浓度。其实，泡茶与葡萄酒酿造过程中的萃取有着异曲同工之处。葡萄酒中的色素、单宁以及风味物质需要通过萃取获得，那么，葡萄酒的萃取是怎么一回事呢？ 所谓萃取，就是将葡萄果实中的风味物质、色素及单宁等成分提取出来。
用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满、香味明显，常带有柠檬、山茶花和蜂蜜等风味。这个葡萄品种主要用于混酿。
黑皮诺以红果味为主的葡萄，你可以在一杯黑皮诺中闻出树莓、樱桃、李子、覆盆子的香气，其二层香气通常有泥土、茶叶、果酱或是香料味。
氧化性熟成可以让葡萄酒的颜色慢慢变成茶色，发展出核桃、干果和Savoury的特殊香气。另外由于酒液挥发，葡萄酒的口感变得更加浓郁。
【材料】：龙舌兰酒30毫升、柠檬汁30毫升、石榴糖浆1茶匙； 【制法】：将以上材料与3/4杯的碎冰一起用搅拌器搅匀，倒入大号鸡尾酒杯里，插入2根吸管。
波特酒的类型分为：宝石红波特（Ruby Port）、茶色波特（Tawny Port）、晚装瓶年份波特（Late Bottled Vintage Port, LBV）和年份波特（Vintage Port）等。宝石红波特是生产最广泛的一种波特。
像酒类、咖啡、茶哺乳期最好都不喝，对婴儿不好的！
一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（Ruby Port）、年份波特（Vinetage Port），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（Late Bottled Vintage）以及白色波特（White Port）。
事实上，曾有研究者做过实验，一款熟化了30年的红波特和一款熟化了30年的白波特，无论是从色泽还是风味，都难以让人区分出来，因为红波特的色泽会慢慢变淡，正如茶色波特一样；而本来呈淡稻草黄的白色波特酒，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。
材料： 3杯筛好的面粉 1茶匙苏打粉 2茶匙糖 1.5杯赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒 黄油适量 做法： 1. 取一个大碗，将筛好的面粉、苏打粉和糖放到碗中并搅拌均匀，倒入葡萄酒后再次充分搅拌。
根据陈酿类型的不同，波特酒又可以分为宝石红（Ruby）、宝石红珍藏（Ruby Reserva）、茶色（Tawny）、茶色珍藏（Tawny Reserva）、酒龄名称（Age designation）、迟装瓶波特（Late Bottled Vintage，简称L.B.V.）等，所以宝石红波特只是波特酒的一个分类而已
酒精饮料其实最忌讳同碳酸饮料、浓茶、醋等一起饮用。
与茶色波特不同的是，年份波特需要在瓶中陈年，其在装瓶前只在橡木桶中熟化18-36个月。
被氧化之后的葡萄酒颜色会变得暗淡（红葡萄酒的颜色一般会变为棕色，白葡萄酒则会变为茶色），尝起来也会更干、更苦。
茶色波特酒（Tawny Port） 普通的茶色波特酒风格轻淡，由宝石红波特酒和白波特酒调配而成。
不粘锅中倒入1.5茶勺橄榄油，调至中高火。将豆腐分批放入锅中煎熟，煎熟后盛入盘中并撒上香醋、1/8茶勺胡椒，轻轻搅动拌匀。 2. 平底锅中加入剩余的橄榄油，调至中火。加入洋葱、胡萝卜、大蒜和香叶，炒熟炒软。加蘑菇并炒至水分焙干，加面粉收汁。 3.
对于红葡萄酒来说，随着陈年，其颜色会逐渐变浅，年轻的红葡萄酒会偏向紫红色，陈年后会渐渐变成橙色甚至茶色。我们可以通过这一颜色变化来大致判断陈年时间。
