英国WSET中级品酒师考试需要考50道选择题,答对率达到55%即及格。考试内容涉及葡萄种植、酿造、酒标解读、分级、葡萄酒储存与侍酒、葡萄品种、重要产区和烈酒方面的知识。
英国WSET品酒师证书是全世界最受认可的品酒师资格认证,在国内也受到广泛认可。
目前在中国,能够开设WSET四级线下教学的WSET官方授权教学点仅两家,分别在北京与香港。
英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)的官网是http://www.wsetglobal.com/,在中国区的官网是:http://www.wset-china.com/。
是的,目前已经有WSET三级的中文版本。但目前的版本还是试验版,还未完全放开。
WSET四级目前还未将中国的白酒加入此章节。
WSET中级品酒师证书如下,上面会标明学员名字、考试成绩等级(及格-良好-优秀):
目前,四级都是采用英文授课,英文考试的方式,还没有出中文版。
学完了WSET中级认证课程,可以做葡萄酒专卖店店长,可以担任葡萄酒专业讲师,当然也可以举办更专业的葡萄酒品鉴会等市场活动。而且在高级酒店点酒自如,对葡萄酒有深层次的理解,可以和葡萄酒专家、酿酒师交流品酒心得。有了这个证书,一般来说还是不错的,不过主要还是看个人能力如何。
目前,国内的高级品酒师并不多,还远远不能满足业内的需要。原因可能主要有三个方面。一方面是9800元的高价学费,对很多人来说的确是一笔不小的支出;另一方面,全英文的教材和考试,也让不少人望而却步。
CET四级水平即可。考试并不特别需要语法和口语。此外,课本上的术语虽多,但总归是有限的。多看多记,越到后来越轻松。至于考试时如何用英文作答,可以在平时看书时就注意相关的表达,此外,平时也可以模拟一些常用的句子,背下来也是一种不错的方法。
中级酒庄(Cru Bourgeois)是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度,因为Bourgeois可以翻译为中产阶级,因此Cru Bourgeois也被翻译为中级庄园级别。中级酒庄Cru Bourgeois酒字面译义就是中产阶级酒。
中国的现代葡萄酒业是在20世纪50年代后期才开始发展的,到目前为止也只有几十年的历史,属于一个比较年轻的葡萄酒产酒国,所以还没有统一的分级制度。
在国内,是有中文授课的。
据法国波尔多中级酒庄联盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)公布了的2013年份波尔多中级庄的榜单,共有251家酒庄入选为中级庄。
法国波尔多1855列级庄中的五大一级庄分别是拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild
侯伯王庄园(Haut Brion)是16家格拉夫列级酒庄中唯一被纳入1855法国列级名庄(Grands Crus Classe en 1855 MedocSauternes)的庄园,也是一级名庄中最古老的庄园。
2015年9月初,当时在榜的267家中级庄召开会议时有75%的成员投票呼吁内部分级。大家认为可以将现有的一网打尽式中级庄分为中级庄和超级中级庄(Cru Bourgeois Superieur)。今年9月初新的成员开会时,赞成内部分级的成员比例高达78%。
同法国一样,意大利葡萄酒也有严格的分级制度,等级由高到低,依次为保证法定地区级(Denominazione di Origni Controllata e Garantita,简称DOCG)、法定产区葡萄酒(Denominazione di Origni Controllata,简称DOC)、地方餐酒级
WSET全称为Wine Spirit Education Trust,即葡萄酒及烈酒教育基金会,1969年成立于英国伦敦,是全球颇具影响力的葡萄酒、烈酒及清酒资格认证机构,它提供的认证课程在70多个国家以超过19种语言进行传授,面向酒类爱好者及业内人士。
赤霞珠,这一极具法国魅力的葡萄品种,在新世界得到了巨大的发展。在新世界里,赤霞珠的顶级产区当属美国加州的纳帕谷(Napa Valley)和澳大利亚的库拉瓦拉(Coonawarra)。前者是整个美国最适合种植赤霞珠的地方。赤霞珠是酿制加州膜拜酒的重要葡萄品种。
正牌酒似乎没有特殊的英文,就是其原有的商标,而副牌酒的英文为Second Wine或者Second Lable。
英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)每年会对WSET三级和WSET四级Diploma考试成绩特别优异的学员给予奖励:对WSET三级考试优异的学员设有专项奖学金和奖牌;对WSET四级Diploma考试优异的学员颁发酒商杯(Vintners Cup)和相应的奖品。
要报考葡萄酒大师必须拥有WSET 4级证书(当然也有例外,如英国的葡萄酒大师蒂姆阿特金(Tim Atkin)报考了大师考试就没有获得WSET 4级证书),而报考WSET 4级又要求必须拥有WSET 3级证书。所以葡萄酒大师的进阶路线是这样的:WSET3WSET4大师。
中级庄葡萄酒只代表品质,不代表级别; 2. 葡萄酒按规定的酿造方法生产,每年由第三方专家通过盲品的方式对所有报名参赛的梅多克酒庄的葡萄酒进行甄选,每年品评一次; 3. 是针对波尔多梅多克区的所有酒庄
目前国内比较受到认可的葡萄酒资格认证有两种,一种是中国本土的品酒师资格认证,共设三个等级,分别为:三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级)。
1969年,WSET在英国成立时,侧重于向业内人士提供行业特定培训。20世纪90年代起,WSET开始向非业内人士与国际学员开放,这让WSET在学员人数和课程与认证方面有了深度和广度的重大飞跃。截至2011年,参加WSET考试的学员中,75%均来自英国境外。
目前,在中国的葡萄酒教育中,比较受欢迎的有三类课程,即ISG、WSET、ESW。单看这几个英文字母的缩写,ISG是经过美国官方认证的侍酒师教育机构,侧重于培养餐饮酒店的专业服务人员。WSET是起源于英国的葡萄酒认证机构,侧重于培养专业的品酒师、葡萄酒教育者。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个: 国际侍酒师认证课程(InternationalSommelierGuild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(CourtofMastersSommeliers,简称CMS) 葡萄酒大师协会(InstituteofMastersofWine,简称
国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS) 葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine ,简称IMW) 英国葡萄酒及烈酒教育基金会
在国际上比较通用的相关课程有:国际侍酒师认证(International Sommelier Guild,简称ISG)、高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS)、葡萄酒大师协会(Institute of Masters of Wine ,简称IMW
WSET课程从基础级到最高级共分为5个层次:一级(WSET Level 1)为初学者设置,任何对葡萄酒感兴趣的人都可以参加;如果你想获得更高等级的葡萄酒知识,可以继续学习WSET二级(WSET Level 2);WSET三级(WSET Level 3)推荐给WSET中级证书获得者或者与其相等级别的学员
中级庄的筛选遵循着传统而严格的机制 ,既遵守规范条例制定的质量标准,又选择独立机构监督评选的公正性,还邀请专业评酒师进行每年一次的盲品,层层筛选足以确保品质优良。近年来,为给消费者以品质保障,中级庄联盟将每一瓶红酒都贴上了用于认证的二维码标签。
这取决于你考哪一个资格认证以及该认证课程的哪一个等级。
目前,国际上比较流行,也是通用的葡萄酒培训认证课程有国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG)、高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS)、葡萄酒大师协会(Institute of Masters of
WSET高级课程对学生的建议是保证最少28小时的上课时间和84小时的课外自学时间,平均算下来每天需要看书1.5个小时,而事实上对于非英语国家的考生来说,84个小时其实非常紧张。
WSET初级是英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)为为初学者设置的品酒师,凡是想进入葡萄酒行业的人都可以来参加。该课程只持续一天,主要教一些侍酒、品尝的基础性课程,考试的时候需要完成30道选择题,同时还要考关于葡萄酒与食物的搭配。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个: 国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS) 葡萄酒大师协会(Institute of Masters
WSET全称Wine and Spirit Education Trust,中文译为葡萄酒与烈酒教育基金会。该基金会是英国的一个非营利性组织,成立于1969年。对于大部分普通的葡萄酒爱好者来说,常常逛逛葡萄酒知识网站、看看专业公众号的推送,就能获得不少葡萄酒有关知识。
英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine Spirit Education Trust,以下简称WSET)将在即将来临的伦敦葡萄酒博览会(London Wine Fair,以下简称LWF)上向葡萄酒从业人士展示葡萄酒专业知识的重要性,这是WSET首次借助展会来普及葡萄酒教育。
WSET一级的考试形式:30道选择题; WSET二级的考试形式:50道选择题; WSET三级的考试形式:盲品考试+理论考试,其中盲品部分需要盲品一红一白两款葡萄酒并对其作出评估,理论部分包括50道选择题及数道简答题。
WSET中级品酒师可以是葡萄酒爱好者、葡萄酒从业者等,没有职业和年龄的限制。而WSET高级品酒师培训的对象则是有一定葡萄酒知识基础的人士。
想要学习品酒,可以考虑参加专业的品酒课程,如英国的WSET培训课程。也可以通过在红酒世界网搜索相关的文章,学习品酒知识。
目前WSET官方是不允许不参加WSET培训直接考试的。至于可不可以只参加培训而不考试,如果学员在考试当天缺考,那WSET官方当然也是没办法的,不过小编还是推荐上了课的大家都尽量考一考,毕竟学费中已经包括了考试的费用,不考的话就浪费了。
2016年,英国葡萄酒大师协会公布新晋葡萄酒大师名单,赵凤仪获得葡萄酒大师的称号,至此,中国内地才有了首位葡萄酒大师。要想成为一名葡萄酒大师,绝非易事。如何才能成为一名葡萄酒大师呢? 1. 强大的知识储备 无论想要成为哪个行业的专家,都必须要有强大的知识储备,在葡萄酒行业亦是如此。
目前在中国的大学里,还没有品酒师专业,只有酿酒专业。不过,如果你想成为一名品酒师的话,可以参加相应的培训得到品酒师资格认证。目前国家人力资源和社会保障部和中国酿酒工业协会合作的国家葡萄酒品酒师职业资格认定共分三级品酒师、二级品酒师、一级品酒师。你可以从三级报考,掌握品酒的基本要领和知识。
WSET课程分为初级、中级、高级、文凭认证、荣誉认证,由顶尖的师资队伍传授葡萄酒的专业知识及酒贸易、酒业发展的新动向。
不同级别的品酒师,了解的知识也是不一样的。初级品酒师需要了解:葡萄酒的基础知识,常见的葡萄品种,法国葡萄酒的分级,如何品酒,葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。 中级品酒师,需要了解全球各个国家和产区的主要葡萄品种,葡萄酒特色以及分级系统,主要术语,烈酒的知识,并达到中级的品尝技能。
建议拥有WSET中级的知识水平。当然这并不是硬性条件,但是没有与此相当的基础知识,高级考试通过难度比如加大。虽然很多人从事葡萄酒行业已经多年,但是对葡萄酒的认识大部分依然只停留在商业和市场层面上,只知道自家酒的产区和品种,如果以这样的状态去报考WSET高级,通过率一定很不乐观。
WSET Diploma四级课程的知识难度达到专家级别,引导学生全面深入地掌握葡萄酒与烈酒的市场动态、理论知识及品鉴技能。此项课程适合已经获得WSET三级(Advanced)证书并对葡萄酒专业知识有更高追求的专业人士和资深爱好者。