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    共检索到“苏玳甜白”相关188个问答
  • 苏玳甜白葡萄酒有什么风味特征?

    苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒酒体饱满,残糖量为每升120-220克,甜度极高, 具有蜂蜜杏仁、奶油糖果、焦糖、椰子、芒果、姜、橘子酱、柑橘、热带水果、金银花和烘烤香料的风味。苏玳甜白葡萄酒中赛美蓉(Semillon)的比例通常很高,因为赛美蓉的皮比较薄,更容易感染贵腐菌,浓缩糖分。

  • 法国苏玳出品的甜白如何?

    法国苏玳出品的甜白呈深金黄色,被誉为波尔多(Bordeaux)黄金酒液,其口感丰富而平衡,年轻时带有馥郁的热带水果和鲜花的气息,陈年后发展出焦糖、蜂蜜、坚果和糖浸柑橘皮的香气,美妙动人。

  • 苏玳是不是只出产甜酒?

    苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)这两个著名的甜酒产区位于格拉夫,而格拉夫也出产干白葡萄酒。比如,最近,苏玳产区的卢恩酒庄(Clos des Lunes)庄主奥利弗伯纳德(Olivier Bernard)宣布要把该酒庄的白葡萄酒产量翻一番。

  • 苏玳贵腐甜白葡萄酒需要陈年吗?

    苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称,风味异常复杂,包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道,极讨人喜欢。这些葡萄酒不需要陈年就足够美味了,陈年后可以发展出更丰富、更微妙的香气风味。

  • 苏玳(Sauternes)产区出产的白葡萄酒品质怎么样?

    苏玳(Sauternes)产区是法国乃至世界上非常有名的贵腐甜白葡萄酒产区,其所出产的贵腐甜白葡萄酒滴滴如金,颜色金黄,酒香丰富均衡,余味悠长芬芳,唇齿留香,品质非常优异。

  • 苏岱甜白葡萄酒特征是?

    苏玳产区的贵腐甜白葡萄酒酒体饱满,酒精度高,具有核果、柑橘类水果和贵腐的香气,通常还有淡淡的新橡木的气息,具有很强的陈年潜力,瓶中陈年的赛美蓉贵腐酒会发展出更加复杂的香气和风味。

  • 以贵腐甜酒闻名的苏玳产区气候条件如何?

    在苏玳产区,葡萄树基本都种植在加龙河(Garonne)和锡龙河(Ciron)附近。清晨,这里湿度较大,薄雾弥漫,葡萄很容易感染上贵腐菌。

  • 苏玳产区的贵腐甜酒主要由哪些葡萄品种酿造?

    苏玳产区的贵腐甜酒主要采用赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)酿造。

  • 喝不完的苏玳甜酒如何保存?

    1. 将开瓶的餐后酒放置在凉爽、阴暗的地方。尽可能地避免放置在阳光直射或过于潮湿的地方。食品储藏室或橱柜能较好地保存餐后酒的风味。 2. 如果储存的时间较长,那应将未开瓶的餐后酒置于理想的温度中。温度应设置在10-12℃左右,且湿度不高于70%。 3. 如果餐后酒开瓶后未饮用完的话,可以将软木塞重新塞回,尽可能形成密闭的空间。再放入冰箱可以保存3到5天

  • 除了苏玳、巴萨克这些产区,法国还有哪些产区出产优质的甜白葡萄酒?

    法国西南产区(South West France)的蒙巴兹雅克(Monbazillac)和瑞朗松(Jurancon)出产的甜白葡萄酒也十分有名。

  • 波尔多哪些地方出产的贵腐甜白葡萄酒比较好?

    一直以来,苏玳(Sauternes)就是最优质的贵腐甜白的代表,不过,波尔多地区出产优质贵腐甜白葡萄酒的产区还有巴萨克(Barsac)、塞龙(Cerons)、苏玳、卡迪拉克(Cadillac)、圣十字山(Sainte-Croix-du-Mont)和卢皮亚克(Loupiac)等。

  • 赛美蓉(Semillon)在苏玳(Sauternes)产区主要用来酿造什么类型的葡萄酒?

    在苏玳(Sauternes)产区,赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的重要原料。在该产区,它常和长相思(Sauvignon Blanc)搭配,酿制世界上酒龄最长的非加强型葡萄酒。

  • 苏玳与格拉夫产区的关系是什么?

    虽然苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)在地理上属于格拉夫地区,但在葡萄酒的世界里,苏玳葡萄酒还是相对独立于格拉夫葡萄酒之外的,甚至拥有独立的1855分级制度苏玳与巴萨克分级。

  • 法国优质白葡萄酒的主要产地在哪里呢?

    1、勃艮第霞多丽干白 2、苏玳贵腐甜白 3、格拉夫干白 4、卢瓦尔河谷 5、阿尔萨斯

  • 格拉夫哪些子产区出产优质的甜白?

    格拉夫内的超级格拉夫(Graves Superieures)、塞龙(Cerons)、巴萨克(Barsac)和著名的苏玳(Sauternes)子产区擅长酿造甜白。

  • 甜品应该搭配什么样的葡萄酒?

    餐酒搭配时,甜味食物一般应选择搭配甜度一样甚至更高的葡萄酒。甜型的白葡萄酒如苏玳(Sauternes)、甜型雷司令(Riesling)、冰酒(Icewine)、托卡伊(Tokaji)等都适合与甜品搭配。

  • 哪些白葡萄酒比较具有陈年潜力?

    顶级的夏布利(Chablis)、苏玳(Sauternes)的贵腐甜白、迟摘的雷司令(Riesling)以及冰酒(Icewine)都具有比较强的陈年潜力。

  • 苏玳的长相思用来酿造什么酒?

    苏玳地区常常使用长相思和赛美蓉混酿贵腐甜白葡萄酒。该地区最出名的就是超一级庄滴金酒庄。

  • 请问波尔多和勃艮第的白葡萄酒哪个更有名?

    整体而言,勃艮第的白葡萄酒更有名,特别是Chablis产区的白葡萄酒更为著名,不过波尔多苏玳产区的贵腐甜白也是相当的出名。

  • 法国吉伦特省(Gironde)的长相思主要集中种植在哪些地区?

    吉伦特省(Gironde)的长相思集中种植在两海之间(Entre-Deux-Mers)、格拉夫(Graves)地区、苏玳(Sauternes)及其周围生产甜酒的地区。在这些地区,种植面积不及赛美蓉的长相思,常与赛美蓉混酿,尤其是在苏玳地区。

  • 波尔多的甜葡萄酒有什么特点?

    苏玳(Sauternes)产区和巴萨克(Barsac)产区是酿造波尔多甜酒的两大主要产区。两海之间(Enter-Deux-Mers)也有一些次要的甜白葡萄酒产区。

  • 哪些葡萄酒中有蜂蜜味?

    蜂蜜透着阳光的气息,往往隐身在各大白葡萄酒,尤其以甜葡萄酒中最为浓郁。苏玳产区采用赛美蓉或长相思酿造的贵腐甜白、罗讷河谷的白诗南迟摘甜白以及著名的托卡伊甜白都伴有蜂蜜的诱人香气。

  • 提拉米苏蛋糕搭配什么酒比较合适?

    提拉米苏蛋糕搭配苏玳的甜酒或者西班牙的马沙拉酒都是不错的选择。两者的甜度都能与这款甜点很好地配合。

  • 有哪些著名的贵腐产区?

    法国苏玳(Sauternes)或许是世界上最知名的贵腐甜酒产区了,该产区的甜白通常由浸染了贵腐菌的赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)葡萄混酿而成,是一种十分精致的甜点酒。

  • La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 是一款什么酒?

    La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 是指拉佛瑞佩拉酒庄副牌贵腐甜白葡萄酒,是苏玳一级酒庄拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)的副牌酒。

  • 2004年份的 Chateau Rieussec Sauternes 是多少葡萄酒?

    Chateau Rieussec Sauternes 产自法国波尔多苏玳产区(Sauternes),由该产区的一级酒庄(1er Cru Classe)莱斯古堡(Chateau Rieussec)出品,是一款贵腐甜白葡萄酒。

  • 波尔多白葡萄酒可以存放多长时间?

    波尔多白葡萄酒除了苏玳产区的甜白之外,一般保质期都不会太长,最好在装瓶上市销售后尽快饮用,以免过了适饮期,影响口感。

  • 波尔多的超一级庄指的是哪家?

    在1855年的葡萄酒分级中,评委们也对波尔多的白葡萄酒进行了分级,但仅限于苏玳和巴萨克地区的甜酒。

  • 陈年潜力可达20年之久的白葡萄酒有哪些?

    陈年时间可达20年的白葡萄酒主要有夏布利(Chablis)的顶级干白、德国雷司令甜白葡萄酒、冰酒(Icewine)和苏玳(Sauternes)产区的甜白葡萄酒以及顶级生产商出产的香槟(Champagne),如酩悦香槟(Moet Chandon)和库克(Krug)香槟等。

  • 哪些葡萄酒具有良好的陈年潜力?

    白葡萄酒中的优质雷司令(Riesling)、苏玳(Sauternes)甜白和白诗南(Chenin Blanc)都有不错的陈年潜力;红葡萄酒如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)和仙粉黛(Zinfandel)也都适合陈年。

  • 波尔多有哪些甜葡萄酒子产区

    波尔多的甜葡萄酒产区主要有苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)。

  • 迟摘型甜葡萄酒包括哪几种?

    迟摘型甜葡萄酒比较有名的包括苏玳(Sauternes)贵腐甜白葡萄酒、托卡伊(Tokaji)贵腐甜葡萄酒以及冰酒(Eiswein),此外,还包括德国的逐粒精选(Beerenauslese)和逐粒枯萄精选(Trockenbeerenauslese)葡萄酒,意大利的圣酒(Vin Santo)等。

  • 滴金酒庄只生产贵腐甜白吗?

    滴金酒庄不只生产贵腐甜白,还生产干白葡萄酒。当葡萄园中的葡萄没有感染上贵腐菌,或者贵腐菌的感染不均匀时,酒庄酒会利用这些葡萄酿造干白葡萄酒。这种酒的风格介于经典波尔多干白与苏玳甜白之间,酒体饱满,结构紧实。

  • 什么是“滴金”?

    滴金指的是位于法国波尔多(Bordeaux)格拉夫(Graves)苏玳(Sauternes)产区的名庄之一滴金酒庄(Chateau dYquem),也指该酒庄出产的顶级贵腐甜白葡萄酒。

  • 赛美蓉可用于酿制甜白葡萄酒吗?

    赛美蓉当然可以用于酿制甜白葡萄酒,最普通的甜白葡萄酒是通过直接停止发酵或加入甜葡萄汁酿制而成。这些甜白葡萄酒主要产自苏玳附近的卡迪卡克(Cadiliac)、赛龙(Cerons)和卢皮亚克(Loupiac)等产区。从数量上来说,品质极为普通的赛美蓉是酿制初级波尔多白葡萄酒的重要原料。

  • 甜白葡萄酒的酒精度是多少?

    一般来说,甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类:一类是加强型甜白葡萄酒,酒精度一般在15%-20%之间,如西班牙的雪利酒(Sherry)、葡萄牙的波特酒(Port);另一类是非加强型甜白葡萄酒,酒精度一般在15%以下,如德国雷司令(Riesling)甜白的酒精度一般在8%-12%之间,法国的苏玳

  • 甜白葡萄酒的酒精度怎么样?

    一般来说,甜白葡萄酒按酒精度的高低可以分成两大类:一类是加强型甜白葡萄酒,酒精度一般在15%-20%之间,如西班牙的雪利酒(Sherry)、葡萄牙的波特酒(Port);另一类是非加强型甜白葡萄酒,酒精度一般在15%以下,如德国雷司令(Riesling)甜白的酒精度一般在8%-12%之间,法国的苏玳

  • 法国有哪些甜酒产区?

    法国的天葡萄酒主要分为两大类:贵腐甜白葡萄酒和天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。 贵腐甜白的产区主要包括:著名的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)、武弗雷(Vouvray)以及阿尔萨斯(Alsace)等。

  • 波尔多左岸的葡萄酒有哪些特点?

    此外,巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点,是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称,风味异常复杂,包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道,极讨人喜欢。

  • 甜白葡萄酒是不是只适合刚开始接触葡萄酒的人喝?

    其实,几乎所有人都喜欢甜白葡萄酒,而且世界上最伟大的葡萄酒中,就有一些属于甜白葡萄酒。苏玳甜白、冰酒和德国的雷司令甜酒都有着极为甜美的口感,而且具有杰出的陈年潜力,在葡萄酒界极受追捧。所以,并不是所有甜葡萄酒都属于入门级的酒款,甜葡萄酒中也有翘楚,我们不需要对它们抱有偏见。

  • 酒体偏重型的甜酒是加强型酒吗?

    酒体偏重型甜酒并非加强酒,而是采用更高品质的葡萄酿造。

  • 托马斯·杰斐逊都喜欢喝哪些酒?

    苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒 来自法国波尔多的苏玳甜白葡萄酒深受杰斐逊喜爱,被他列为法国除香槟和埃米塔日(Hermitage)白葡萄酒以外最好的白葡萄酒。他盛赞苏玳甜酒的持久风味和生命力,“苏玳白葡萄酒的一大优点在于开瓶后第二天的风味比刚开瓶时更浓郁。”

  • 法国波尔多的苏玳产区唯一一座超一级庄是?

    滴金酒庄为与法国波尔多的苏玳(Sauternes)产区,是该产区内唯一一座超一级庄。滴金酒庄的正牌酒是享誉全球的贵腐甜白葡萄酒,采用赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)混酿而成。

  • 滴金酒庄为何如此出名?

    滴金酒庄是苏玳(Sauternes)名庄之一,它在1855年苏玳和巴萨克官方评级(1855ClassificationofSauternesandBarsac)中被评为超一级酒庄(PremierCruSuprieur),这也是唯一获此殊荣的酒庄,由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。

  • 格拉夫地区的葡萄酒有什么特点?

    格拉夫的白葡萄酒口感圆润细致,酒液色泽金黄,普遍带有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香气。苏玳的甜白葡萄酒更是举世闻名口感甜润,香气非常浓郁。

  • 苏玳贵腐酒主要由什么葡萄品种酿制而成?

    位于法国波尔多的苏玳(Sauternes)是最为著名的贵腐甜酒产区之一。

  • 简单介绍下波尔多左岸的产区

    格拉夫最普通的AOC产区为格拉夫,接下来是子产区佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)、以甜白葡萄酒闻名的苏玳(Sauternes)以及被苏玳包围的巴萨克(Barsac)和塞龙(Cerons)。

  • 市场上著名甜白葡萄酒有哪些?

    琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、米勒图高(Muller-Thurgau)、白诗南(Chenin Blanc)和维欧尼(Viognier)等都经常用来酿造甜白葡萄酒。

  • 熟肉酱可搭配什么葡萄酒?

    熟肉酱可以尝试搭配苏玳甜白,肉酱的质朴田园风味与苏玳华美的口感恰好形成美妙的反差,而与更加脆爽的阿斯提可(Assyrtiko)和阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒也能搭配出令人称赞的效果。

  • 常见的甜型白葡萄酒有哪些?

    迟摘甜葡萄酒(Late Harvest Wines) 6. 苏玳贵腐酒(Sauternes)