（1）每年8月在首都堪培拉举办的篝火美食节（Fireside Festival）。 （2）每年5月中旬在阳光海岸举行的努沙国际美食美酒节（Noosa International Food and Wine Festival）。
（1）每年8月在首都堪培拉举办的篝火美食节（Fireside Festival）。 （2）每年5月中旬在阳光海岸举行的努沙国际美食美酒节（Noosa International Food and Wine Festival）。
中东菜肴烹调时加入杏仁、松子、橄榄等各式干果，以橄榄油、盐、柠檬来调味，属简单实在的食品。口袋面包又叫皮塔饼（Pita Bread），是中东美食的一种，在中东有4000多年历史，是中东人的主食之一。
要实现最优的搭配，需要分析美食与美酒的一些基本要素。搭配的原则就是尽量平衡各大要素，不要让任意一方口味过强。主要考虑到：食物和葡萄酒的味道轻重相符合；用甜的葡萄酒搭配甜的食物；用高酸度的葡萄酒搭配酸食物；饮用高单宁的葡萄酒时，避免搭配很咸的或者很多油脂的食物。
美酒美食搭配的基本原则有： 食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配； 食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配； 酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配； 甜品需要同甜葡萄酒搭配； 避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配； 红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配； 咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配
琼瑶浆可以与亚洲美食搭配，尤其是那些热腾腾的菜肴，这是因为酒中的糖分可以降低食物的热度，酒的酸度又可以带来新鲜、脆爽的口感，所以在亚洲市场上，琼瑶浆越来越受到消费者的喜爱。但是要记住，为了保持酒的新鲜口感，开瓶后的琼瑶浆需要尽快饮用哦。
桃红葡萄酒是一种十分容易搭配食物的葡萄酒。因为它属于红葡萄酒和白葡萄酒之间的一种类型，它没有红葡萄酒那般涩口的单宁；也不像白葡萄酒的口感那样清淡。它兼具红葡萄酒和白葡萄酒的香气。无论你需要搭配什么美食，桃红葡萄酒都是十分合适。
中式美食 中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料，如生姜和大蒜等，以及不同的调味酱，如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。用这些不同的配料制作出来的中国菜口味偏咸或偏甜，适合用带有甜美的水果和香料风味的白葡萄酒，或一款单宁较低的红葡萄酒来搭配。
用这些不同的配料制作出来 的中国菜口味偏咸或偏甜，适合用带有甜美的水果和香料风味的白葡萄酒，或一款单宁较低的红葡萄酒来搭配，食物中的咸味可提升葡萄酒的酒体饱满度，让其口感 更加丰满，同时更加凸显其果香。
总的来说，甜酒的甜度应比与之搭配的甜点更高，这样更能起到相得益彰的效果。具体来说，如果你选择的是贵腐酒，那么你可用太妃糖布丁、中国传统的甜粽子等与之搭配；如果你购买的是一瓶甜红或加强型甜酒，你可选择以巧克力为主要原料的甜点，如巧克力慕斯、巧克力糖等。不过，需要注意的是大多数甜白都不太适合与巧克力风味的甜点搭配。
亚洲美食的范围太广了，有很多不同的风格，不能一概而论说法国阿尔萨斯的什么葡萄酒同亚洲美食最般配。法国阿尔萨斯被公认为是世界上最佳白葡萄酒产区之一，其白葡萄酒在法国被称为阿尔萨斯之泪，是阿尔萨斯的镇店之宝。
找到食物中缺少的风味，再选择具有这些风味的葡萄酒进行搭配，这就是对比搭配技巧。
鉴别出葡萄酒的主要风味，并将具有类似风味的食物与之相配，这就是互补搭配。
由于橙酒通常兼具白葡萄酒的清新酸度和与红葡萄酒类似的浓郁度与质地，因此在食物搭配方面有着非常广泛的选择。它奔放的风格可以与一些风味浓郁的菜肴进行搭配，比如韩式拌饭、日式纳豆、埃塞俄比亚煎饼以及咖喱菜肴等。当然，中式辛辣珍馐也是搭配橙酒的不二选择。
神索适合和多种不同风格的食物搭配，譬如法国蜗牛、鲑鱼、炖肉、烤蔬菜、披萨和新鲜水果等等。
较低的单宁和较高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地与一系列菜肴搭配。理想地来说，蘸有咸鲜风味酱汁、绿色调味汁、薄荷或欧芹酱的烤猪肉、烤羊肉能为葡萄酒补充草本风味，使之尝起来更圆润。除此之外，佳美娜与土鸡或烤鸭搭配也是非常完美的。
在西餐中，餐酒搭配的一般原则是：红酒配红肉（牛肉、烧烤类以及口味较重的食物）、白酒配白肉（如鸡肉、羊肉和海鲜等）。
阿尔巴利诺葡萄酒酒体介于轻盈到中等之间，口感清新爽口，带有柑橘、苹果、梨和葡萄柚风味，酸度偏高。比起西餐的煎、烤、焗，亚洲菜多为炒、炖、蒸。在选料上，亚洲菜尤其是中餐，选用的蔬菜种类非常多样。酒体丰满的红葡萄酒更适合搭配西餐的煎牛扒、烤肉等菜肴，而清淡的粤菜、咖喱为主的泰国菜以及各式海鲜都非常适合搭配阿尔巴利诺。阿尔巴利诺未经橡木桶陈酿，口感清爽，能与咸鲜的粤菜和海鲜相得益彰。而高酸度能清除口腔中的杂味，使菜肴更好地保持原有的风味。
新西兰的很多葡萄酒产区都会举行一年一度的美酒美食节，借此来推广当地的美酒美食产品，这些节日包括吉斯本美酒美食节（Gisborne Wine and Food Festival）、霍克斯湾经典美酒美食节（Food and Wine Classic Hawkes Bay）、马尔堡葡萄酒节（Marlborough
《中国葡萄酒》、《Wine Trend 红酒风尚》、《WINE葡萄酒》、《新西餐》、《天下美食》、《美酒与美食》、《富隆酒鉴》、《橄榄美酒评论》、《知味葡萄酒杂志》、《酒海观潮》、《新食品》、《酒媒》
Wine Wise一书中将黑皮诺描述为最适合与食物搭配的百搭葡萄酒，而《美酒美食》（Food and Wine）一书也同意此种评价。当然，所有的食物中，三文鱼是与黑皮诺最搭配的美食。
琼瑶浆能与多种美食搭配。干型的琼瑶浆可与亚洲、北美、印度和拉丁美洲带香料味道的美食搭配，有时甚至能替代浓郁柔顺的红葡萄酒。风格浓郁（包括甜型）的琼瑶浆葡萄酒还能为龙虾汤、咖喱等美食佐餐。不难猜测，甜型的琼瑶浆是甜品、干果和果脯等美食的经典佐餐酒。
一般餐酒搭配需要遵循的原则有： 食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配； 食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配； 酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配； 甜品需要同甜葡萄酒搭配； 避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配； 红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配； 咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配
咖喱牛肉是印度美食中最常见的一道菜，咖喱的香辣加上牛肉的鲜美，让许多美食爱好者无法抗拒。要想找到合适的葡萄酒来搭配这道美食，梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）或西拉（Syrah）等单宁含量低，果味浓郁，带有轻微橡木风味的葡萄酒是极佳的选择。
酿酒葡萄和鲜食葡萄来自不同的家族。酿酒葡萄属于欧亚葡萄（Vitis Vinifera），欧亚葡萄产于地中海（Mediterranean）地区，包括欧洲和中东（Middle East）地区。
狂欢以后，最让主人头疼的可能就是那些开了瓶又喝不完的美酒：喝之无味，弃之可惜。这时，你可以用喝不完的红酒烹饪各种美食，如红酒烩鸡、红酒烧猪蹄、红酒焖牛肉、红酒炖苹果、红酒巧克力、红酒纸杯蛋糕等，在红酒世界网美食版块就能找到各式红酒美食菜谱！
《非常西雅图：当地饮食，无处不在的酒饮》这本书探讨了西雅图这座城市的食物系统，作者用若干个章节介绍了当地酒业情况。如果你喜欢美食、美酒和咖啡，你肯定会喜欢这本《非常西雅图》。
首先，要想达到美酒美食的完美搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。
首先，要想达到美酒美食的完美搭配，我们需要对葡萄酒和食物的基本要素进行匹配，最主要的一个原则就是需要彼此之间达到平衡，葡萄酒中的某个要素或是食物中的某个要素不能够相互干涉或是压倒性地遮盖对方。
2、烤金枪鱼、三文鱼和大比目鱼 任何烤制的肉较厚的鱼类食品，如金枪鱼、三文鱼或大比目鱼等，都能在马尔贝克的衬托下显得更加美味，而马尔贝克的单宁也会更加柔和。 3、烤家禽肉 烤鸡肉和烤火鸡能够与带有土壤风味的马尔贝克葡萄酒形成很好的搭配。
事实上，在美食美酒的搭配中，食物中的甜味和鲜味都是不利于配酒的因素，它们能增加葡萄酒中的苦、涩、酸度以及酒精的灼热感，并降低葡萄酒的酒体饱满度、甜度及果味，从而让葡萄酒失去果味，单宁感会变得更强，酸度也会令人不悦。 因此，在搭配含有糖分的食物时，最好搭配甜度相当或者更高的葡萄酒。
甜的葡萄酒适合与甜食或者味咸的食物搭配佐餐，甜酒与咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令与亚洲炒饭、炒面都是非常适合搭配的。
在为较为浓郁的肉类搭配美酒时，赤霞珠也许更为适合。这是因为，赤霞珠中的单宁有助于消除口腔中的油腻感，起到冲刷口腔的作用。 与赤霞珠相比，梅洛的口感更为柔软甜美，清新怡人且奢华饱满。对于烤火鸡、烤猪肉、烤蔬菜、浓意大利面、硬奶酪和烤三味鱼等美食来说，梅洛似乎要更适合佐餐一些。
《意大利101座美丽的小镇：美食与美酒》（One Hundred and One Beautiful Towns in Italy: Food and Wine） 这5本书都是非常不错的介绍意大利美食、美酒的图书。
一般来说，大部分的鲜食葡萄并不适合酿酒，但有些鲜食葡萄也可以酿造出优质的葡萄酒。例如，司特本是美洲葡萄（Vitis Labrusca）和欧亚葡萄（Vitis Vinifera）的杂交，既可作为鲜食葡萄食用也可用作酿酒葡萄。1931年，该品种被选中开始用于葡萄栽培。
葡萄酒配餐需要遵守以下准则： 一、风味互补 滑腻的葡萄酒搭配滑腻的食物；高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；甜葡萄酒搭配甜食 二、风味相抵消 辛辣的食物配甜型葡萄酒；滑腻的食物搭配酸爽的葡萄酒；不要用高单宁的葡萄酒搭配甜食；不要用高单宁的葡萄酒搭配酸度高的食物 三、地区搭配 通常，
口感复杂的意大利葡萄酒最显著的特点就是酸度高，这与意大利人的饮食习惯有关。很多人误以为这种高酸的葡萄酒只适合搭配酸味明显的意大利食物，其实不然，意大利葡萄酒属于食物友好型的葡萄酒，它可以与很多美味佳肴碰撞出美好的火花。别人觉得美味的，您自己不一定会喜欢。您可以根据自己的口味，尝试多种餐酒搭配。
布里斯托酒店的美食家餐厅（Epicure）。
作为食物友好型葡萄品种，玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配，如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次，鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物，玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配，可谓十分百搭。
作为食物友好型葡萄品种，玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配，如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次，鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物，玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配，可谓十分百搭。
作为食物友好型葡萄品种，玛珊所酿造的白葡萄酒可以跟各种海鲜类和贝类食物进行搭配，如龙虾、螃蟹、石斑鱼、捞蛤和青口贝等食物。其次，鸡肉、小牛肉、猪肉、亚洲香辣菜等也可以搭配它来食用。除了以上这些食物，玛珊白葡萄酒还能完美地和奶油沙司以及各类芝士进行搭配，可谓十分百搭。
事实上，有很多美食都可以与香槟形成完美搭配，因为香槟口感轻盈，酸度较低，对刺激味蕾有很大的帮助，所以用它来搭配咸的菜肴和美食都是不错的选择。
基安帝在意大利美食配餐中扮演着非常重要的角色。 基安帝酒酸度较高，单宁厚实，风味甜美，非常适合与食物搭配。高酸可以能够很好的去食物中的油腻和脂肪，这点和番茄酱很类似；而厚实的单宁是橄榄油菜肴和肉类的最佳选择。
雷司令是属于较难与食物搭配的一类葡萄酒，尤其是带有甜美口感的雷司令葡萄酒，让许多美食望而却步。一般来说，典型的雷司令会与辛辣食物进行搭配，但除此之外呢？答案就是苹果挞尤其是抹上黄油的苹果挞。充满黄油风味的肉质苹果挞与爽脆的干型雷司令可以搭配出令人惊叹的口感。
雷司令葡萄酒是属于较难与食物搭配的一类葡萄酒，尤其是带有甜美口感的雷司令葡萄酒，让许多美食望而却步。一般来说，典型的雷司令会与辛辣食物进行搭配，但除此之外呢？答案就是苹果挞尤其是抹上黄油的苹果挞。充满黄油风味的肉质苹果挞与爽脆的干型雷司令可以搭配出令人惊叹的口感。
司特本是美洲葡萄（Vitis Labrusca）和欧亚葡萄（Vitis Vinifera）的杂交，既可作为鲜食葡萄食用也可用作酿酒葡萄。1931年，该品种被选中开始用于葡萄栽培。
黑皮诺葡萄酒果香突出，能够与多种风格的食物搭配，但酸味较重的食物它却难以驾驭，因为黑皮诺的迷人的果味会被削弱，菜肴品尝起来也难以令人满意。通常来讲，黑皮诺适合与温和型的美食搭配，才能凸显其风味特点。
黑皮诺葡萄酒果香突出，能够与多种风格的食物搭配，但酸味较重的食物它却难以驾驭，因为黑皮诺的迷人的果味会被削弱，菜肴品尝起来也难以令人满意。通常来讲，黑皮诺适合与温和型的美食搭配，才能凸显其风味特点。
雷司令的酒精度较低，在吃食物时，低酒精度也可以避免酒精喧宾夺主，一抢美食的风光。另外，如果酒精度太高的话，用餐过程中容易产生疲惫感，令人不悦。
国家卫生计生委2013年6月发布公告，同意对龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准的食品进行管理。公告指出，龙舌兰酒的原料为生长于南美的龙舌兰植物，不是我国传统的酿酒原料，不适用于我国现行蒸馏酒标准，所以在进口申报的时候是不能归类为蒸馏酒的，而是按照尚无食品安全国家标准的食品进行管理。
