美誉葡萄酒业(Accolade Wines)是澳洲葡萄酒业的又一巨头,其前身为BRL哈迪酒业(BRL Hardys),后来BRL哈迪酒业被美国星座集团收购,美国星座集团又将旗下澳洲葡萄酒及欧洲葡萄酒业务出售,才有了今天的美誉葡萄酒业。
美国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。加利福尼亚州主要的葡萄园分为五个地区,其中三个地区凭借其北部沿海的位置,成为生产优质葡萄酒的产区。
新西兰葡萄酒业的特点可以用六个字来概括:量小、质优、价高。新西兰目前仅有543个酿酒商,葡萄种植面积2.5万公顷,总产量为全球产量的1%左右,不过,新西兰葡萄酒却以优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。
意大利皮埃蒙特(Piedmont)的巴罗洛红葡萄酒被人们誉为王者之酒,酒中之王。 巴罗洛采用100%内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造而成,一般内比奥罗葡萄酒香气中带有红樱桃、柏油和玫瑰花香味,还伴有泥土气息,单宁含量高,入口后单宁在唇齿间蔓延。
干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,同时也是智利最古老的酒庄之一。该酒庄由干露(Don Melchor Concha y Toro)先生在1883年创立。目前,干露酒庄是拉丁美洲主要的葡萄酒出口商, 产品远销世界130多个国家。
产业链是产业经济学中的一个概念,是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联,并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。
干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团。
国外专业权威的葡萄酒网站:http://www.wine-searcher.com、http://www.wineenthusiast.com、http://www.thedrinksbusiness.com等; 国内专业权威的葡萄酒网站:http://www.wine-world.com。
美国加州的葡萄酒历史却可追溯至150年前。19世纪,欧洲移民和传教士开始穿梭于美国西岸地区,加州也就在此时有了第一批葡萄树。美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条,该国葡萄酒业遭到重挫,加州葡萄酒形势也不容乐观。
目前,比利时的葡萄种植面积约有185公顷,葡萄生产商90多家。由于葡萄酒并不是该国的主要产业,比利时全国的葡萄酒年产量或许还不如澳大利亚等国一个葡萄酒产区的产酒量那么大。所以,跟啤酒不一样,比利时出产的葡萄酒一般只在国内消费,很少出口。这也是为什么大多数人都没听说过比利时葡萄酒的原因。
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企业在申请得到进出口权之后,还不能直接从事葡萄酒进口业务。国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证,这是企业进口葡萄酒的第一步。
加州大学戴维斯分校的葡萄种植和葡萄酒酿造学院是世界上首屈一指的葡萄酒专业院校之一,被誉为葡萄酒专业中的哈佛。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年,禁酒令废除后,加州葡萄酒迅速勃兴,为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业,一些美国人遍游欧洲,向当地酿酒师学习酿酒技术,并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种,这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
葡萄酒入门的最佳方法就是选择参加系统的葡萄酒培训,目前比较流行的葡萄酒培训有WSET和ISG,这两个都是非常专业的葡萄酒资格认证,有不同的等级,通过资格认证之后就可以获得证书。
新西兰的酿酒业已达到非凡的成就,因此新西兰的葡萄栽培与酿酒专业还不错,可以选择林肯大学。
19世纪90年代,由于受葡萄根瘤蚜(Phylloxera)的侵袭,纳帕谷的葡萄种植面积锐减至3,000英亩。之后,由于《禁酒法案》(Prohibition)的颁布,以及大萧条(Great Depression)的影响,美国葡萄酒业受到多重严重的打击。
因为智利葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间,地形十分多变,非常适合栽培葡萄,于是被有些酒评家赞誉为酿酒师的天堂。智利气候条件独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风(如在Maipo和Cachapoal产区),十分有利于葡萄的栽培。
智利现代葡萄酒产业是从20世纪80年代开始的,在这之前,智利的酿酒师们都是使用发酵罐和榉木桶来放置葡萄酒;而从20世纪80年代开始的,他们开始改用不锈钢桶,由此开始了智利的现代葡萄酒产业。
世界著名的专业葡萄酒杂志: 1. 《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS) 2. 《葡萄酒爱好者》杂志(Wine Enthusiast,简称WE) 3. 《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称为TWA或WA。 4.
最初,澳大利亚并未种植葡萄树。第一株酿酒葡萄树是在1788年由欧洲殖民者带到澳大利亚的。如今,葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之 一,其葡萄酒产量在全世界排名第六,略高于美国,其葡萄酒出口量在全世界排名第四。
法国的葡萄酒产区无一不风景秀美,如果一定要选出一个最美的葡萄酒产区,那么当属卢瓦尔河谷,卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有法国花园的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
林肯大学:林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下,生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一,承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外,学生还需要完成各项工作实践,让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。
美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树,并将这些地区称作Vinland。但随后,他们发现 用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味,于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。
随着赴新西兰留学人数的增长,葡萄酒酿造专业受到了广大留学生的关注。葡萄酒酿造专业发展潜力大,就业前景光明,而新西兰开设葡萄酒酿造专业的知名院校众多,所以到新西兰学习葡萄酒酿造专业应该是不错的选择。
然而,对于葡萄酒界来说,特别是中国的葡萄酒行业,我们刚刚损失了一位酿酒师先锋热拉尔高林(Gerard Colin)。高林先生于2月9日与世长辞,享年75岁。下面我们一起来简短回顾一下这位老人的葡萄酒人生。
国内的企业要从事进口葡萄酒的进出口和经销业务,除了办妥一般经营性企业的工商、税务手续外,其企业营业执照的营业范围内还应该包括酒类经营资格,具备进口酒类经营许可证和卫生许可证。申请这类行政许可证书需要比较长的时间,需要提早做好准备,否则即使国外酒庄准备好了货物也无法进口。
2016年是葡萄酒行业发展迅猛的一年,行业出现了许多新事物、新变化。以下为本年度行业的7个关键词,帮助大家快速掌握葡萄酒的行业趋势。 1. 葡萄酒搜索应用 2. 品酒室 3. 起泡酒 4. 天然葡萄酒 5. 杯卖葡萄酒(By the Glass) 6.
19世纪初,纳帕谷的葡萄酒行业开始蓬勃发展。截至19世纪80年代,纳帕谷的葡萄酒生意蒸蒸日上,已建立约140个酒厂,其中不乏大规模的酒厂,葡萄种植总面积超过20,000英亩。
酿酒师(Winemaker) 酿酒师可能是最容易理解的和葡萄酒相关的职业之一。酿酒师很牛,但是也很苦,需要长时间的积累和学习。而且酿酒师就好比酒,酒是越陈越香,酿酒师通常也是越老越吃香。 2.
全球最大葡萄酒专业酒具制造商包括奥地利的品牌 Riedel、德国的 Zwiesel Kristallglas AG 和 Spiegelau 以及法国的Baccarat 和 Christofle 等品牌。
富邑葡萄酒集团(Treasury Wine Estates,简称TWE),是澳洲最大的葡萄酒集团,其前身隶属于全球酒业巨头公司富仕达(Fosters)旗下。2011年5月,它独立出来并在澳大利亚上市。富邑葡萄酒集团在全球拥有的葡萄园面积超过了11,000公顷,葡萄酒年销售量达到了3,200万箱。
姚明,这位中国前NBA全明星球员两年前购买了纳帕谷(Napa Valley)的一个酒庄,成立了姚氏家族葡萄酒业公司(Yao Family Wines),如今公司新推出了一款价格较低的葡萄酒,以吸引中国不断壮大的中产阶层消费者。
盖森海姆葡萄酒大学于2013年成立,是德国黑森州(Hesse-Darmstadt)的一所新成立的公立应用技术大学。
普兰顿学院(Plumpton College)是英国布莱顿大学的一个学院,成立于1890年,其葡萄酒系相关课程创立于1988年。 普兰顿学院设有葡萄酒贸易、葡萄酒酿造、葡萄栽培和酿造等专业。
凯乐美酒庄(Kellermeister)在澳洲顶级酿酒厂中脱颖而出。酒庄由Ralph和Val Jones于1967年创建,旨在酿造个性独特、兼具德国传统风格的巴罗萨葡萄酒。自建立以来,凯乐美酒庄一直致力于酿造品质卓越、个性独特的小批量葡萄酒。
赛美蓉是一种皮薄早熟的白葡萄品种,易栽培,高产量,且其抗病能力较强,在世界范围内都有不错的表现,而尤其以法国和澳大利亚最为突出。有人曾说,赛美蓉是猎人谷的雷司令(Riesling),大概是因为猎人谷凉爽的气候造就了赛美蓉独特的气质,它们酸度较高,陈年潜力巨大。
林肯大学拥有自己的葡萄庄园和酿酒坊,学生需要在这里学习栽培、酿造、发展品酒技能和其他分析形式,还必须完成实践工作和具体的实地考察,了解现代新西兰葡萄酒产业的不同方面。 林肯大学提供的葡萄栽培和酿酒课程多而全面。
葡萄酒专业书籍推荐: 1. 《葡萄酒品鉴百问百答》 2. 《品鉴红酒》 3. 《葡萄酒入门讲座》 4. 《世界葡萄酒全书》 5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》 6. 《世界葡萄酒地图》(World Atlas of Wine) 7.
波尔多与勃艮第都是法国最为重要的经典葡萄酒产区。 波尔多背靠有工商业背景的海洋文化,还曾是有自由主义根基的英国的领地,因此,波尔多地区的生产组织延续自手工业时代的大型高级精酿酒庄,很多酒标上带有“Chateau”字样的生产商园内都有富商气质浓厚的静穆建筑物,酒庄本身的品牌效应更强。
赛美蓉(Semillon)是原产自法国的一种白葡萄品种,尽管它在白葡萄酒业中地位重要,但它并不张扬。该品种呈金黄色,有时也会呈铜色。在苏玳(Sauternes)产区,赛美蓉是酿制苏玳甜白葡萄酒的重要原料。
2016年的预测增长额9%-13%,而2016年中级优质葡萄酒的实际增长额为10%,2017年的预测增长额比2016年的更高,达到10%-14%。据硅谷银行预测,整个葡萄酒行业的销售额将增长4%-6%,销售量将增长2%-3%.
加利福尼亚州是美国最重要、面积最大的产酒区,酿酒历史可追溯至150年前。虽然经过了20世纪前半叶的萧条,但1976年的巴黎品酒会上,加州葡萄酒击败了来自法国的名庄酒,从此,加州葡萄酒登上了世界名酒的舞台,一直延续至今。 加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒。
美国葡萄酒在世界上开始流行始于20世纪七八十年代,美国在20世纪的前半叶经历了战乱、禁酒令和经济大萧条,该国葡萄酒业遭到重挫,加州葡萄酒形势也不容乐观。直到70年代,加州的酿酒业才恢复活力,逐渐激活了整个美国的葡萄酒产业。
如果企业没有申请进出口权,而又想进口葡萄酒,那就只能通过签约委托的方式,委托进出口公司代为进口。
因为中文翻译的问题,所以不知道这里所说的诺德酒庄在怎样的拼法,不过我们常讲的诺德酒庄为Domaniale De Lord的翻译,但是该酒庄并不在美国,而是位于法国著名的葡萄酒产区波尔多的梅多克产区。诺德酒庄的创始人是一位来自德国的年轻医生克里斯多佛·帕克·诺德。
佳美娜葡萄酒通常酒体适中,单宁丰满,但比赤霞珠要柔和。此外,该酒还带有少量的暗红水果的风味,以及黑胡椒的香料气息。
采用佳美葡萄酿造的葡萄酒,酒液一般都呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色,单宁含量极低,果香异常浓郁,清新自然,适宜及早饮用,尤其是使用二氧化碳浸泡发酵法酿造的博若莱新酒更具有突出的果香,还常常带有香蕉、草莓、樱桃和梨子糖的香味。
法国普罗旺斯葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence,缩写为CIVP)的中文官方网站是http://www.provencewines.com.cn/index.htm,具体地址和联系方式是: 地址: Maison des