Viu Manent,一般译作美娜酒庄或者威玛酒庄,位于智利中央山谷的空加瓜谷(Colchagua Valley)产区,创建于1935年。
佳美娜葡萄酒通常酒体适中,单宁丰满,但比赤霞珠要柔和。此外,该酒还带有少量的暗红水果的风味,以及黑胡椒的香料气息。
酒标上标有佳美娜这一品种名的葡萄酒实际上是由佳美娜和15%的其它品种混酿而成。在智利,单一品种葡萄酒被允许与15%的其它品种混酿而成。对于佳美娜,酿酒师们发现,使用较少比例的西拉(Syrah)和味而多(Petit Verdot)与之混酿口感更佳。
19世纪末,智利直接从波尔多引进了佳美娜。1994年,经证实,在智利(Chile)大量的被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,如今,智利成为了佳美娜的新基地。
较低的单宁和较高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地与一系列菜肴搭配。理想地来说,蘸有咸鲜风味酱汁、绿色调味汁、薄荷或欧芹酱的烤猪肉、烤羊肉能为葡萄酒补充草本风味,使之尝起来更圆润。除此之外,佳美娜与土鸡或烤鸭搭配也是非常完美的。
由佳美娜酿造的葡萄酒散发着浓郁的水果香气,拥有丰富的莓类水果风味,较好的酸度,具有低单宁、低酒精度的特点,适宜佐餐。
空加瓜谷距圣地亚哥(Santiago)市180公里,位于拉佩尔(Rapel)产区的最南端,是智利最有名的葡萄酒产区之一。你能在这里发现许多佳美娜葡萄酒,这些佳美娜葡萄酒具有浓郁的黑果、红果、巧克力和胡椒子的风味。
较低的单宁和较高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地与一系列菜肴搭配。理想地来说,蘸有咸鲜风味酱汁、绿色调味汁、薄荷或欧芹酱的烤猪肉、烤羊肉能为葡萄酒补充草本风味,使之尝起来更圆润。除此之外,佳美娜与土鸡或烤鸭搭配也是非常完美的。
朱丽娜(Julienas)属于博若莱产区内的10个特级酒庄之一,属于博若莱特级葡萄酒,这也是博若莱葡萄酒中的精华。朱丽娜的名字来源于罗马帝国凯撒大帝(Julius Caesar)。这些开垦于古罗马时期的葡萄园坐落在花岗岩、火山岩和粘土土壤之上,其出产的葡萄酒酒体强劲,有深度,陈年潜力巨大。
美国著名的葡萄酒酒庄有: 1) 佳慕酒庄(Caymus Vineyards) 2) 鹿跃酒窖(Stags Leap Wine Cellars) 3) 啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery) 4) 哈兰酒庄(Harlan Estate) 5) 作品一号酒庄(Opus One
法国波美侯(Pomerol)地区著名的葡萄酒酒庄有: 1. 迪美酒庄 Chateau Certan De May de Certan 2. 卓龙酒庄 Chateau Trotanoy 3. 康色扬酒庄 Chateau La Conseillante 4.
凯乐美酒庄(Kellermeister)在澳洲顶级酿酒厂中脱颖而出。酒庄由Ralph和Val Jones于1967年创建,旨在酿造个性独特、兼具德国传统风格的巴罗萨葡萄酒。自建立以来,凯乐美酒庄一直致力于酿造品质卓越、个性独特的小批量葡萄酒。
此种葡萄酒由于并没有足够的单宁,所以不宜陈放过长的时间,应该尽早饮用。
因为中文翻译的问题,所以不知道这里所说的诺德酒庄在怎样的拼法,不过我们常讲的诺德酒庄为Domaniale De Lord的翻译,但是该酒庄并不在美国,而是位于法国著名的葡萄酒产区波尔多的梅多克产区。诺德酒庄的创始人是一位来自德国的年轻医生克里斯多佛·帕克·诺德。
智利卡恰布谷和空加瓜谷生产的佳美娜葡萄酒因其奔放、醇厚而知名。这两个地区最著名的子产区分别为阿帕塔(Apalta)和朴莫(Peumo)。由这两个子产区的葡萄混酿而成的葡萄酒通常会被贴上拉佩尔谷(Rapel Valley)的标签。
智利卡恰布谷和空加瓜谷生产的佳美娜葡萄酒因其奔放、醇厚而知名。这两个地区最著名的子产区分别为阿帕塔(Apalta)和朴莫(Peumo)。由这两个子产区的葡萄混酿而成的葡萄酒通常会被贴上拉佩尔谷(Rapel Valley)的标签。
在丹娜的第二个家乡乌拉圭,这个品种大放异彩,成为南美葡萄酒坚实的骨架。丹娜表皮颜色如墨般深邃,带有浓郁的黑色水果风味和大量单宁,因此尤其适合与口感柔顺的梅洛(Merlot)及香气充沛的品丽珠(Cabernet Franc)混酿。
美国加州最贵的葡萄酒来自著名的啸鹰酒庄(Screaming Eagle),名为啸鹰赤霞珠干红葡萄酒(Screaming Eagle Cabernet Sauvignon),其平均售价达到2,556美元,约合人民币17,000元。
歌海娜经常与其他葡萄品种混酿,但这并不代表用歌海娜酿造的葡萄酒都是价格低廉的,它也可以用来酿造最美味、最昂贵的葡萄酒。法国教皇新堡(Chateauneuf du Pape)产区出产的葡萄酒就是一个最好的例子。
智利是世界上最大的佳美娜种植区。得益于当地晴朗、漫长而干燥的气候,佳美娜在这里得以完全成熟。智利所产的佳美娜就像口感多汁的梅洛(Merlot),带有李子和黑樱桃的气息,还有黑椒、可可粉的风味特征。
歌海娜是一种起源于西班牙的葡萄品种,罗讷河谷产区所酿制出的葡萄酒往往带有红醋栗、蓝莓、樱桃和李子等风味。教皇新堡产区内的稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)曾酿制出浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒。
有的,事实上,歌海娜在西班牙的种植量还挺大。在里奥哈,歌海娜的高糖分和圆润的质感显得非常重要,因为它可以为丹魄增加酒体。在加泰罗尼亚的小产区普里奥拉,老藤歌海娜可以酿造出特别浓郁且强劲的葡萄酒。
用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡,容易过早发生氧化,有些质朴,略带甜味。在西班牙的一些葡萄园里,低产量可以赋予歌海娜更深浓的颜色和更丰富的单宁。
歌海娜(Grenache,西班牙称为Garnacha)葡萄是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一,尤其偏好生长在气候炎热干燥的产区(如西班牙、澳大利亚和法国等)。采用歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺,果香浓郁,深受人们喜爱。
波尔多美人鱼酒庄干红葡萄酒是用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)混合酿制的,不同年份所使用的葡萄比例可能有所差异。
歌海娜葡萄果粒很大,有着较薄的表皮,高糖分、低酸度,需要在炎热条件下才能成熟。用歌海娜酿造的葡萄酒有着红色水果的特征和香料味,随着陈年时间的增长,香料味会发展成太妃糖和皮革的味道。由于歌海娜表皮很薄,所以很容易酿制成桃红葡萄酒,酿出的酒一般就提饱满,为干型,并带有红色水果的的香味。
歌海娜表皮很薄,容易酿制桃红葡萄酒。一般酒体饱满,呈干型,并带有红色水果的香味(草莓)。也有一些酒体较轻、果香芬芳、甜度中等的桃红。
美国加州是美国葡萄酒酒庄最密集的产区,有很多的顶级葡萄酒都出自这里。
智利菲勒斯酒庄(Valle Frio)位于智利的莫莱谷产区(Maule Valley),葡萄园面积达到200 公顷,具有独特的地理环境和气候条件,赋予了葡萄和葡萄酒多种多样的个性。
歌海娜葡萄酒,或以歌海娜为主的调配型红葡萄酒,如罗讷河谷丘(Cote du Rhone)、普里奥拉托(Priorat)和GSM红酒,其理想醒酒时间是1个小时。
智利安第斯太阳佳美娜红葡萄酒是一款干红葡萄酒,一般干红葡萄酒既不作为餐前酒也不作为餐后酒,而是作为正餐进行中与菜肴一起搭配的用餐酒,这款葡萄酒适合同红肉、卤肉等搭配。另外餐前酒一般都是采用干白,餐后酒一般都采用甜酒或是加强酒。
琪兰酒庄位于美国纳帕谷春山(Spring Mountain)子产区,风土条件优越,以生产口感饱满、风味复杂、单宁紧致,结构优雅和极具陈年潜力的超优质葡萄酒而著称。 琪兰酒庄的珍藏梅洛有着精致顺滑的单宁,100%梅洛带来的果味中夹杂着着紫罗兰的花香、和泥土、香料的气息,口感饱满深邃。
两瓶3升装的1945年美讯酒庄红葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France)成为苏富比(Sotheby)纽约佳酿拍卖会上最受追捧的葡萄酒之一。
一般在2-3年后,白歌海娜葡萄酒就进入了最佳适饮期。
美国蒙大维酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒标上的RESERVE是表示珍藏的意思,跟该酒庄其他的葡萄酒不一样,它是蒙大维酒庄的得意之作,所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶 和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。
白歌海娜葡萄酒适合在其比较年轻的时候饮用,头2-3年是其最佳适饮期,之后其酒质开始衰老。
红基夫娜应该是所有品种中最不常见的了。此白葡萄品种是奥地利的本土葡萄品种,虽然其双亲为塔明娜(Traminer)和红维特利纳(Roter Veltliner),但它看起来与维欧尼(Viognier)更相似。
西拉40%、歌海娜60%是指该瓶葡萄酒是用40%西拉葡萄和60%歌海娜葡萄混合酿制而成。
新世界中,歌海娜在澳大利亚表现最出色,一些老葡萄园可以酿造出异常浓郁、酒精度数高得惊人的葡萄酒。更吸引消费者的葡萄酒是仿效南罗讷河酿造的歌海娜-西拉子-慕合怀特(Mourvedre)调配酒,也是我们常说的GSM。
卡门酒庄(Carmen Wines)位于智利麦坡谷(Maipo Valley)内,是智利历史最悠久的酒庄。该酒庄因其一流的品质和作为智利葡萄酒工业的先锋而广为人知。 该酒庄是由克里斯蒂安兰兹(Christian Lanz)先生在1850年创立的。
斯旺森酒庄(Swanson Vineyards)由克拉克斯旺森先生(ClarkeSwanson)始创于1985年,以生产高品质的梅洛(Merlot)红葡萄酒、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)红葡萄酒和灰皮诺(Pinot Grigio)白葡萄酒而闻名,颇受各家葡萄酒评分杂志的好评,且荣获葡萄酒竞技的各项殊荣
丹娜是乌拉圭最为重要的葡萄品种之一,种植面积达到5,500英亩。在乌拉圭,用丹娜酿造的红葡萄酒大多酒体优雅,单宁轻柔,并带有阵阵黑莓果的气息。
美国的葡萄酒酒王是作品一号干红葡萄酒(Opus One),它是法国木铜酒庄的罗斯柴尔德伯爵和美国蒙大维酒庄的罗伯特蒙大维先生共同酿制的顶级葡萄酒。
葡萄园中55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有42%的土地用来栽培梅洛(Merlot),还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc),所有这些葡萄树的平均树龄为22年,种植密度为7,000株每公顷。
蝶之兰酒庄(Chateau dEsclans)是普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一,其酒窖历史可追溯至13世纪,是当地最古老的酒窖。几百年来,酒庄几经易主,如今由萨沙利希纳(Sacha Lichine)执掌。酒庄的葡萄园占地44公顷,种植的主要葡萄品种为歌海娜(Grenache)。
1855列级庄分级并没有把右岸的酒庄收编入内,只局限于左岸的酒庄。上世纪50年代,圣埃美隆葡萄酒商会决定对该产区的酒庄进行分级,并在1954年建立初次分级。
维奥娜是里奥哈最常见的白葡萄品种,在西班牙其他地区被称为马家婆(Macabeo)。这种葡萄既能酿造出年轻活泼的酒,又不乏陈年潜力。其产量高,高于里奥哈的红葡萄品种。酿出的葡萄酒风格为果香馥郁,花香芬芳,酸度高,近几年越来越多使用酒泥陈酿的技术。
纳帕谷葡萄酒列车名庄专线沿途将经过蒙大维酒庄(Robert Mondav)、查尔斯库克酒庄(Charles Krug)、美莉酒庄(Merryvale Vineyards)和维沙托酒庄(V. Sattui)等等,游客们下了列车即可前往参观。
列级庄的说法多来源于法国等老牌产酒国,而最有名的分级莫过于1855年的分级制度。此次的分级基于每款葡萄酒多年来的表现而确定的,只有那些质量长期稳定,经过数十年上百年的长期认可才有机会入围,所以1855年能够登上这份表的酒庄代表了他们有能力长期稳定地酿制顶级葡萄酒。
博若莱绝对是地球上最有名的佳美葡萄酒的天堂,这里气候温和,适合酿造酒体较轻或中等的红葡萄酒,有中等或较高的酸度,单宁度较低,红色水果为主,有时带有一丝香料味。