众所周知,只有在法国香槟产区生产,按照香槟的传统工艺酿造的起泡酒才能在酒标上使用Champagne。由于历史的原因,美国所产的起泡酒有的酒标上也会标有Champagne,但必须标明真实产地(如California)。2006年,美国认可香槟原产地特性,禁止此后美国所产的起泡酒使用这一名词。
美国葡萄酒标相对来说更容易看懂,一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌,即使对产区不甚了解也可以很快看懂葡萄酒大致风格。
美国红酒酒标上的Old VIne是老藤的意思。酒标上带着老藤的字样往往能卖个好价钱老藤珍贵,百年老藤的存世量更是凤毛麟角。但是对于究竟多少年的树龄才能算是老藤目前在大多数的国家和产区都还没有明文的法律或行业规定。
酒标上标注的“old vlne”是老藤的意思,指葡萄酒酿造所采用的葡萄采摘自树龄比较大的葡萄酒树,至于在美国,什么样的葡萄树算老藤并没有统一的定义,但是基本上应该在30年以上树龄的葡萄树才可以称为是老藤葡萄树。
美国酒标上的品种标注可分为以下几种情况: 1. 未标注品种 品种信息并非美国酒标上必不可少的信息,所以酒庄可以选择不在酒标上注明品种。 2. 标注单一品种 如若酒标上只注明了一个葡萄品种,那么该品种在这款酒中所占的比例不得少于75%。
酒标上标有佳美娜这一品种名的葡萄酒实际上是由佳美娜和15%的其它品种混酿而成。在智利,单一品种葡萄酒被允许与15%的其它品种混酿而成。对于佳美娜,酿酒师们发现,使用较少比例的西拉(Syrah)和味而多(Petit Verdot)与之混酿口感更佳。
图片来源:Vinfolio - 一般来说,德国酒标会展示非常具体的产区信息,举个例子,大多数酒标的最上方会先展示出产此款酒的大产区,之后是子产区、葡萄园以及单一葡萄园等。解读德国酒标就仿佛是将地图无限拉近到一个点的过程。
美国蒙大维酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒标上的RESERVE是表示珍藏的意思,跟该酒庄其他的葡萄酒不一样,它是蒙大维酒庄的得意之作,所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶 和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。
美国星座葡萄酒隶属于美国Constellation Brands, Inc. 上市公司。星座公司总部位于美国纽约州的维托尔市(Victor),是全球最大的葡萄酒公司,生产厂家遍布美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、英国、南非和智利。
1.品牌名称 2.葡萄酒种类 3.酒精含量 4.装瓶的地点和生产商
在加利福尼亚,尤其是纳帕谷,酿制的长相思白葡萄酒通常被标为白芙美(Fume Blanc)。
美国有好几个地方可以生产冰酒,其中最著名的是纽约的五指湖区(Finger Lakes)。 不过,纽约跟加拿大不一样,加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准,然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样,德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
美国是第四大葡萄酒生产国。
随着中国葡萄酒市场的快速发展,中国一直都是美国葡萄酒业非常关注以及重视的亚洲市场之一,而且,从这两年来看,美国葡萄酒进入中国的市场步伐甚至开始加大。现在美国很多葡萄酒产区都会来到中国举办葡萄酒品鉴会,比如美国最为著名的葡萄酒产区之一的纳帕谷产区葡萄酒在中国内地就举办了多次品鉴活动。
首先,什么是桶装酒?严格来说,通过集装箱(如国外标准罐式集装箱或集装箱液袋等)运输,到达目的地后才进行二次包装的葡萄酒称为桶装酒。桶装酒市场在美国的兴起是有多个原因的,对一些酒庄而言,有时混酿的品种不属于当地法定品种;或因年份不佳,葡萄酒的品质或数量不理想时,都需要进口桶装酒。
德国葡萄酒酒标上主要包含如下信息: 葡萄酒的质量等级: 日常餐酒(DT)、地区餐酒(DL)、高级葡萄酒(QbA)和优质高级葡萄酒(QmP),其中优质高级葡萄酒按甜度又分为小房酒(Kabinett)、迟摘葡萄酒(Spatlese)、精选葡萄酒(Auslese)、逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese
法国葡萄酒酒标一般包含以下信息: 1.酒庄或酒名。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。 2.原产地控制命名,即AOC。 3.酒庄的标志。一般是建筑图案,家族徽章等等。 4.酒庄的所在地。 5.年份。葡萄收获的年份。
按照中国法律规定,所有进口葡萄酒必须有中文标识。因此,有中文背标的葡萄酒也有可能是进口葡萄酒。
美国是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国,已有300年的产酒历史
在很多年前,法国常用和习惯的容量表示方式是厘升:cl而不是毫升ml。但说到正标,两种容量标识方法都有,没有统一的规定,可能有的是按法国本国的习惯标识,有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。
美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树,并将这些地区称作Vinland。但随后,他们发现 用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味,于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。
从1920年1月17日凌晨0时,美国宪法第18号修正案禁酒法案(又称伏尔斯泰得法案)正式生效。 根据这项法律规定,凡是制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。自己在家里喝酒不算犯法,但与朋 友共饮或举行酒宴则属违法,最高可被罚款1000美元及监禁半年。
金凯家族(Trinchero Family Estates)自1947年收购舒特家族(Sutter Home Family Vineyards)开始,经过60多年的时间,如今已经成为美国第二大葡萄酒集团,加州最大的一家家族酿酒企业。
2014年,澳大利亚最大的葡萄酒集团富邑集团(Treasury Wine Estates)在进入中国市场时发现其旗下品牌奔富(Penfolds)的中文译音Ben Fu品牌商标已被某中国商人抢注,随后富邑集团与该公司进行了一场持续至今的官司,奔富仍未获得注册中文商标。
法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了现在的法国马赛地区,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,凯撒征服了高卢地区,正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展,公元3世纪,Bordeaux和Burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。
VDP是德国名庄联盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter)的简称。该组织致力于提升德国优质葡萄酒及酒庄声望,目前共汇集了德国13个不同葡萄酒产区的196座优质酒庄,并拥有一套独特的葡萄园分级制度,其成员酒庄出产着许多德国最优质的葡萄酒。
葡萄园地址是经常出现在德国葡萄酒酒标上的信息,一般由两部分构成:村庄名在前,葡萄园名在后。此处的Graacher Himmelreich就是指位于格拉齐村(Graach)的仙境园(Himmelreich)。
美国的膜拜酒有:1、啸鹰(Screaming Eagle);2、沙德酒窖(Schrader Cellars);3、哈兰(Harlan Estate);4、布莱恩特家族(Bryant Family);5、艾伯如(Abreu);6、达拉瓦勒(Dalla Valle);7、稻草人(Scarecrow);
美国加州是美国最著名的葡萄酒产区,有大大小小很多的葡萄园,比较著名的包括中央山谷、纳帕谷、蒙特利特县等,有些葡萄园也出售酿酒葡萄。当然,美国并不是只有加州才出产葡萄酒,它也是新世界产酒国的代表,拥有惊人的出产量。
美国的葡萄酒酒王是作品一号干红葡萄酒(Opus One),它是法国木铜酒庄的罗斯柴尔德伯爵和美国蒙大维酒庄的罗伯特蒙大维先生共同酿制的顶级葡萄酒。
美国的代表酒精饮料非波本威士忌莫属了。波本威士忌是威士忌的一种,其名字来源于它的原产地美国肯塔基州的波本县(Bourbon County)。这种威士忌一般呈琥珀色,比其他威士忌口感更甜一些,酒体也更重一些。
美国著名葡萄酒大赛有旧金山年度葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition,简称SFCWC)、美国五大湖国际葡萄酒大赛(Finger Lakes International Wine Competition,简称FLIWC)和美国加州葡萄酒竞赛(California
美国有好几个地方可以生产冰酒,其中最著名的是纽约的五指湖区(Finger Lakes)。 不过,纽约跟加拿大不一样,加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准,然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样,德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
美国加州乐事(Carlo Rossi)葡萄酒品牌始创于1974年,名字来源于酿酒师卡露乐事的大名(Carlo Rossi)。加州乐事是美国入门葡萄酒市场的开山鼻祖,也是美国销量最高的瓶装餐酒品牌。
加利福利亚州是美国起泡酒的主要产区,在白宫中经常可以看到上等加州起泡酒的身影。加州起泡酒种类繁多,不管你是喜欢甜型的还是干型的,便宜的还是贵的,总能找到你喜欢的。总体上讲,加州起泡酒的风格处于普洛赛克和香槟之间。
除了澳大利亚,西拉在新世界国家的表现中,属美国加州和华盛顿州最好。在加州北部和中央海岸的几个AVA地区都有品质出色的葡萄酒出产。而华盛顿州,因为冬天天气寒冷,刚好西拉的耐寒能力又极强,因此被广泛种植。
法国是旧世界葡萄酒产酒国的重要代表,而美国是新世界葡萄酒产酒国的重要代表,美国葡萄酒和法国葡萄酒直接的差异,其实并不能一概而论,有相同的地方也有不同的地方,如果单从葡萄酒的风格上看,美国葡萄酒更加注重花香和果香,迎合大众口味,而法国葡萄酒更加注意葡萄酒整体的平衡性,尽力保持了各个产区的风土特色。
美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名,但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年,美国政府将这个含量提高至75%以上,规定同时使用的品种名称不能超过3个,而且还必须列出每个品种的含量。
美国作为一个极具创新精神的国家,在葡萄酒世界里也是创意十足,涌现出很多城市酒庄,成为葡萄酒业的一种新时尚。美国在以下城市有城市酒庄。 1. 帕索罗布尔斯,加利福尼亚(Paso Robles, California) 2.
法国葡萄酒酒标中的 8ans 是8年的意思,an在法语中是年的意思,其复数即是ans。8年估计是指该葡萄酒在酿成后,再经过了8年的窖藏。
法国的葡萄酒产区无一不风景秀美,如果一定要选出一个最美的葡萄酒产区,那么当属卢瓦尔河谷,卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有法国花园的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
加州的海岸产区可以出产很不错的长相思葡萄酒,其酒酸度高、口感脆爽;加州纳帕谷出产的长相思葡萄酒尤为出色。在加州,部分长相思葡萄酒会经过橡木桶,这样的长相思葡萄酒通常会标注为白富美(Fume Blanc)。
多明纳斯酒庄(Dominus Estate)同柏图斯酒庄(Petrus)一样,均隶属于Moueix家族。20世纪60年代后,当Christian Moueix还在美国加州大学戴维斯分校上学的时候就疯狂地迷恋上了美国纳帕谷(Napa Valley)以及这里的葡萄酒。
美国最大的葡萄酒产区是加州。加州目前有超过1,730平方公里的葡萄种植面积,美国很多著名的优质葡萄酒产区都集中在加州。
美国冰酒的酿酒原料有多个葡萄品种可供采用,冰白葡萄酒带有苹果、柑橘和核果风味,冰红葡萄酒带有红色莓果风味。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年,禁酒令废除后,加州葡萄酒迅速勃兴,为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业,一些美国人遍游欧洲,向当地酿酒师学习酿酒技术,并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种,这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。
2009 年,奥纳亚酒庄邀请了中国艺术家张洹为其创作酒标,该年份的关键词是平衡(lEquilibrio)。根据该关键词,张洹选择了孔子这一中华文化的代表形象,并选用七十而从心所欲,不逾矩这句话来设计酒标。酒庄认为张洹的设计完美地诠释了这一年份平衡的特点。
按照国际惯例,不单单是法国AOC产区,其他所有的葡萄酒产酒国几乎都有规定,酒标上需要标注年份,这个年份即是酿造该款酒的葡萄的收成年份。不过,也有例外,那就是香槟。香槟分年份香槟和无年份香槟,其中,无年份香槟的酒标上是没有具体年份的,但是也会标注UV(unknown Vintage)。
洛基诺布是美国南维吉尼亚的一个产区,不过你要在酒标上看到标注了这个AVA产区名的葡萄酒却比较难,因为到目前为止,这个产区仅有两家酒庄。
法国葡萄酒标签上Cuvee Prestige 是表示优质葡萄酒、高级特酿的意思。其中,Prestige 是声誉、名望的意思。而Cuvee 一词是法语 Cuve 的简化写法,在法国的葡萄酒酒标上经常出现。