建私人酒窖需要确认相关的细节，如室内材料、酒柜材料、冷却装置、加湿器等。具体细节要求可参考以下5个例子： 1. 地下室墙壁应采用拥有天然蒸汽屏障的塑料或铝等绝缘材料； 2. 地板应采用防潮的材料，不能用地毯； 3.
1、制冷方式： 可根据不同的储酒量选择不同的制冷方式。如储酒量较少（50支左右以下），可选择电子制冷酒柜；如一次储酒量较多（超过50支），建议选择功率较大的压缩机酒柜。 2、压缩机品牌 对于压缩机酒柜，压缩机的性能决定酒柜大部分的功能。现在国内市场大多数酒柜一般采用国产压缩机品牌，而也有部分品牌酒柜采用进口的压缩机品牌。 3、酒柜内胆： 分为塑料内胆和压花铝胆。压花铝胆拥有更好的保温保湿功能。 4、酒柜外壳： 分为实木酒柜和不锈钢酒柜。 5、酒架的材质： 数量以及抽取方式：酒架一般有榉木、橡木、沙比利木等材质，各种不同材质的酒架在承重量，颜色和气味方面有区别；酒架的数量决定了酒柜的存酒量和酒瓶的摆放方式；目前国内市场酒柜有采用卡槽抽取和滑轮抽取酒架两种方式，相对于卡槽抽取，滑轮抽取更加省力、安全，更加方便、时尚。 6、酒瓶的摆放： 酒瓶的摆放分为水平交叉，垂直叠加和斜放展示等三种方式。 ?7、酒柜门体： 目前国内市场的酒柜一般采用茶色真空玻璃门，有两层和三层两种，选购是可根据实际情况确定。 此外，需要提醒的是，普通家庭添置酒柜，首先应考虑住房的面积；其次，酒柜款式与摆放设计应结合户型与空间。 如果居室空间不大，且房屋举架过低，那么可以考虑使用玻璃隔断的酒柜。
1、酒瓶摸上去粘手，这可能意味着酒液已经有部分溢出，很可能是因为储存温度的变化过大而造成； 2、软木塞凸出，通常表明瓶中的酒已由于储存温度改变幅度过大而出现了不良变化，且使得酒瓶口的软木塞被挤出； 3、将酒瓶竖直放置，酒平面低于瓶口超过3厘米，表明可能有蒸发或渗漏情况。 4、在超市购买时不要选择那些在受到灯光直射的葡萄酒。
人头马和轩尼诗都是干邑白兰地非常著名的品牌，如果需要长期存放，一般都建议存放在避光避热、阴凉通风的地方，如果有恒温恒湿的酒柜存储就更好了。
品鉴香槟，可以通过听声、眼观、闻香、品尝等方面入手，具体的品鉴细节可以参考红酒世界网《教你如何品鉴香槟》一文。
下图是正品黑牌威士忌的细节图片，消费者可以参考。
首先，酒标需要符合严格的法律标准，一般而言，像酒精度、产区和品种信息等小细节都要在酒标上出现。当达到了这些标准以后，酒标上剩下的内容可能是酒庄想要传达的信息。
在家里举办品酒会一般的流程包括确定品酒会主题、选择酒杯、提醒被邀客人和精心设计盲品环节等，如需详细了解每一个步骤，可以参考红酒世界网《在家办品酒会，一点都不难！》一文。
一般情况下，可以通过观察一些细节，如酒标印刷、瓶子等辨别；不过目前造假技术已经几近乱真，很难发现其中的破绽。避免买到假酒比较好的方法就是去正规的地方购买，如果比较贵重的酒品就向商家索要票据。
在侍酒服务当中，白葡萄酒和红葡萄酒最大的不同就在于侍酒温度的不同，白葡萄酒一般侍酒温度在6到8摄氏度，红葡萄酒一般侍酒温度在16到18度，这是两种类型的葡萄酒在侍酒服务当中的最大不同，其他细节都是大同小异。
你可以事先向懂葡萄酒的朋友事先商量下，避免出现让朋友反感的细节。 4. 确保盲品环境的光线适宜。
大部分葡萄藤都是雌雄同株的，葡萄的花朵非常细小，呈白色。在开花的季节，种植者一般都会修剪葡萄树的枝叶，并且开始绑缚枝条，以便葡萄树能够有效的利用光照。
创新，对细节的一丝不苟以及坚持地区特色是云雾之湾酒庄的不变的宗旨。
在平日里，不论是咀嚼香脆奶酪烤玉米片的时候，还是大口咬下卷着鸡肉丝或牛肉的Tacos时，墨西哥人总会蘸一点足以燃烧整个舌头的墨西哥辣椒，舔一口细盐和柠檬片，再一饮而尽杯中的龙舌兰酒。 在重大节日里，Tequila更扮演着一个举足轻重的角色。
这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。酱香型白酒的酿造工艺流程包括高温大曲作糖化发酵剂，两次投料，高温堆积，采用条石筑的发酵窖或水泥窖，多轮次发酵，高温流酒。再按酱香、醇甜及窖底香三种典型体和不同轮次酒分别长期贮存，勾兑成产品。
背标也清楚地解释了酒款名字的来源、酿酒细节和技术信息，同时又不会太累赘。
该种方法又称为香槟酿造法（Champagne Method），或经典酿造法（Methode Traditionnelle或Methode Classique），是所有酿造法中最讲究细节的一种。虽然用此种方式酿制起泡酒的原料各不相同，但基础工艺却是一致的。
另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂，这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。
另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂，这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。
对于德国、加拿大和中国的一些产区来说，白雪纷飞是葡萄最喜欢的季节，因为这是酿造冰酒最好的时间。在零下7至8摄氏度的气候下，葡萄中的水分会凝结成冰。此时，工人会迅速采摘下冻成冰的葡萄，送至酒庄进行压榨。由于大部分水分以冰的形态被去除，留下的全是高度浓缩的葡萄汁，因此能酿造出甜美可口的冰酒。
这支令人惊艳的酒，至今还展现鲜活的果味和深度，架构优秀，细节多，相当复杂。1945和1947的拉图（Latour）是我喝过的老年份波尔多（Bordeaux）中最优秀的两支酒。这支酒窖直送的酒果然太棒了！
内比奥罗（Nebbiolo）是酿制意大利一些酒龄长、口感细腻的葡萄酒的著名红葡萄品种。该品种原产于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）产区，是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。
并不是这样，即使两片葡萄园的的土壤中主导成分相同，其他细节上的差别也会造成酒风的差异。比如，在德国的摩泽尔（Mosel）产区，许多葡萄园的土壤以板岩为主，但是这之中又有红色板岩土壤和蓝色板岩土壤之分。红色土壤蕴含更多的黏土，保水能力好；蓝色土壤则含有更多石块，排水性好，生产的酒更为浓郁。
它涉及到葡萄是否长在树下，葡萄是长在叶系内还是叶系外，以及是否受到阳光直射等细节。
1953年，格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构法定产区管理局（INAO）对产区酒庄进行评级，评定的标准不再只参照葡萄酒的价格，而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。最后格拉夫酒业公会确定并出台一份格拉夫分级酒庄列表，最终完成于1959年。
1953年，格拉夫酒业公会请求国家AOC管理机构法定产区管理局（INAO）对产区酒庄进行评级，评定的标准不再只参照葡萄酒的价格，而是更全面地考察酒庄的葡萄园、历史和葡萄酒的风格等诸多细节。最后格拉夫酒业公会确定并出台一份格拉夫分级酒庄列表，最终完成于1959年。
古人已经将农作物和天、地、人之间的关系研究得相当透彻，二十四节气划分以及广阔国土上的农谚知识理论都充分体现了生物动力法的某些细枝末节。
最令人感到欣慰的莫过于9月13日的大雨，这场雨正好在大部分白葡萄采收时节前来临，同时也为红葡萄带来了充足水分。事实上，9月13日和9月30日的降水几乎占据了波尔多整个9月的降水量，而这种降水方式比起连续多天的蒙蒙细雨要好很多。
内容涉及到葡萄酒的色泽、香气、口感和基本术语，区分各个产区间葡萄品种和葡萄酒特色，认识酒标，掌握酒与配菜的基本技巧以及服务技巧，领悟葡萄酒采购基本知识和葡萄酒管理实操经验，捕捉品尝葡萄酒过程中细节微妙的感受。 要成为一名侍酒师需要长期不断积累理论和实践的过程。
真假酒稍有区别，在此仅以背标红色字体网址里的f举例说明，其他字体也各有区别：真酒：f的一竖，特别的细，两端圆滑较粗；假酒：f的一竖，上下一样粗细。 3.
橡木颗粒的细腻程度是衡量橡木质量的主要标准之一。细腻的橡木颗粒会赋予葡萄酒更柔顺的单宁与更复杂的香气，也能保证更长的熟成时间。 2. 劈片。将木材粗略切割成一条条木板。
首先，太平洋能较好地调节索诺玛产区的温度，所以该地全年的气温比较稳定，这有助于葡萄顺利生长。其次，海风会给索诺玛地区送去凉爽的雾气和微风，极大地帮助了降温，葡萄从而能积累更多的酸度。再加上当地的日照时间相对较长，索诺玛的葡萄因此能发展出更加细致的风味。
大多数酒庄都不会每年更新细节信息，因为这不但会额外增加工作量，而且要通过政府审批。不过如果你真的喜爱一款葡萄酒，了解这款葡萄酒的生产信息也是一件很有趣的事情，包括葡萄园、葡萄种植、年份、克隆品种、发酵过程和橡木桶管理等信息，总之可以列出来的信息不胜枚举。不过这些信息是否经过精心挑选后清晰地呈现出来？
那里特产的冬小麦赋予了绝对伏特加(ABSOLUT VODKA)优质细滑的谷物特征。经过几个世纪的经验已经证实，绝对伏特加选用的坚实的冬小麦能够酿造出优质的伏特加酒。绝对伏特加采用连续蒸馏法酿造而成。这种方法是由伏特加之王Lars Olsson Smith，于1879年在瑞典首创的。
该家族富有激情，注重细节和品质的精神，一直深深地影响着该酒庄的发展。经过这四代人的努力，酒庄葡萄园的面积不断扩大，目前酒庄共有葡萄园73公顷，其中特级葡萄园和一级葡萄园占2/3。这些葡萄园遍布整个勃艮第产区。
巴贝拉是皮埃蒙特种植最广的葡萄品种，由它酿制的红葡萄酒单宁柔顺，酸度活泼，年轻易饮，在当今快节奏的市场下，这也是它区别于内比奥罗的一大竞争优势。
汇总所有信息，然后想想还有什么细节可以帮助提升品鉴记录的档次。 5. 以故事开头。在对葡萄酒进行客观评价后，试着找出该款葡萄酒的产区和酿造工艺等信息。然后以讲故事的方式开始您的品鉴记录，这可以让您的品鉴记录不那么学术范儿。 6. 评论。
由于规模很小，为了节约酿酒成本，有的酒庄只好选择地窖或车库作为酿酒场地，车库酒因此得名。 车库酒最初是由波尔多右岸的酒庄开创的，波美侯（Pomerol）的里鹏酒庄（Le Pin）就是其开山鼻祖。
玛姆家族很早就着力于建立一个质量保障系统，以确保拥有最高品质的葡萄汁，监督生产的每一个阶段，从葡萄种植到最关键的压榨阶段，每个环节都不放松。玛姆酒庄开创了在种植园中安装榨汁机直接榨汁的运作方式，这种运作方式近百年来从未动摇过，一直持续到今天。
该方式通过摇动葡萄树来让成熟果实掉落，能在短时间内收集大量葡萄，从而有效避免葡萄在进入酿造环节之前因为采收周期过长而氧化变质。
每年的农历七月初七是我国的传统节日——七夕。古人们通过拜魁星、结红头绳、投针验巧等习俗庆祝七夕佳节。现代人则以鲜花、礼物、烛光晚餐来表达甜蜜爱意。在情意浓浓的七夕之夜，以酒传情、借酒助兴，与心爱之人共饮美酒是营造浪漫气氛的不二选择。那么有哪些葡萄酒适合在七夕情人节饮用？ 1.
（5）第二次压榨采用垂直式压榨机，压榨机中放入用细茎针茅草做成的类似于榨油枯饼形状的草砖，随后把初次压榨产生的葡萄汁与草砖接触进行垂直压榨，以得到更为甜蜜的葡萄汁。这一过程与传统的榨油工序有异曲同工之妙。 （6）所有产生的未经发酵的葡萄汁糖分含量都很高，一旦开始发酵，其发酵速度非常快。
4、昆庭（Christofle） 昆庭是来自法国的顶级奢侈品品牌，创立于1830年，在欧洲，它被称为欧洲皇室御用供应商，历来以奢华细节和卓越品质著称。昆庭在银器、餐具、器皿瓷器和水晶制品方面都有其独特的创造。
如果在葡萄生长季节降雨过多，会导致葡萄枝叶生长过快，与葡萄果实争夺养分。如果是在葡萄成熟季节降雨过多，会导致葡萄果实大量吸收水分，使得葡萄的风味物质被冲淡。但是反过来，如果降雨过少，气候过于炎热，会使葡萄提前成熟，缩短葡萄的生长期，不利于风味物质的累积。
不过，再完美的搭配也应该注意细节，以下为葡萄酒搭配奶酪的7点小建议。 1、风味配对：风味较淡的葡萄酒应该搭配风味较淡的奶酪，风味浓郁的葡萄酒应该搭配风味浓郁的奶酪。长相思葡萄酒应该搭配风味偏淡的山羊奶酪，法国桃红葡萄酒非常适合搭配布里干酪。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。
如果你喜欢某个国家或产区的葡萄酒，也可以告诉销售人员，他们会帮你细致分析这个产区的特点。 三、大胆说出自己的购买目标 不要不好意思告诉葡萄酒销售人员你的预算，只有知道你的预算他们才能尽可能为你推荐合适的酒款。也不要忘了询问成箱买葡萄酒是否有折扣。
摇杯、闻香、喝下 葡萄酒有着多层次的风味，因此最好是慢饮细品。可以先观察酒的颜色，然后摇摇杯子，让香气释放出来，最后小啜一口，用舌头感受酒的味道并留意酒的回味。 4. 不要管红酒配红肉，白酒配白肉的规则 餐酒搭配没有一成不变的规则，只有建议。
随着品鉴经验的增长，品鉴笔记就愈发重要，毕竟不是每个人都能将每次品鉴的细节完整记在脑海中。建立样表之后，以后就可以打印出来，装订成册，方便以后使用。 图片来源：allevents 建议记录的内容： 1.
9、带一个记事本随手记下自己感兴趣的细节，以免遗忘。 10、不要觉得主人给你倒了多少酒你就一定要喝完。因为逛5个酒庄，品尝5、6款酒，一天下来也喝了不少了。可以小嘬几口，把剩下的倒进吐酒桶即可。
1、葡萄采摘 首先白玉霓是酿造干邑的主要葡萄品种，每年十月是葡萄的收获季节。葡萄被采摘下来，会立即采用传统的压榨机进行压榨。获得的葡萄汁进行为期5-7天的发酵。之后对得到的白葡萄酒进行蒸馏。所有的蒸馏过程必须在3月31日前结束。
