拉菲卡瑟天堂干红葡萄酒产自法国的卡瑟天堂古堡(Chateau Paradis Casseuil)葡萄酒庄园。
嘉伯乐酒庄教堂园红葡萄酒(Paul Jaboulet Aine La Chapelle, Hermitage, France)由来自于法国北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)埃米塔日数个优质地块最好的老藤西拉酿造而成,其酒体醇厚,风味复杂,黑色水果、碎石、新鲜松露、黑胡椒及咖啡豆等香气层层递进
在中国,西北农林科技大学开设了葡萄酒专业,有可能上那里学习是最好的。如果更有资本,可以申请到法国波尔多的葡萄酒学院去学习。实在没有办法,也可以采用自学的方式,多看点葡萄酒的书籍,关注红酒世界网天天红酒课堂的相关内容。此外,也可以报名参加WSET、ISG等课程的学习。
侍酒礼仪,包括了从酒单呈递、酒标展示,开瓶醒酒,到倒酒等各个环节,具体来说包括选酒、品酒场所的选择、开瓶、醒酒、斟酒、酒杯选择、配餐、敬酒、储存以及碰杯等内容。 具体内容可参考红酒世界网天天红酒课堂礼仪篇。
进口葡萄酒的酒标解读,不是一两句话就可以解释清楚的,但是基本上酒标会标明的内容包括:酒庄名、产区、年份、葡萄品种、酒精含量等。详细的酒标解读建议您参考红酒世界网天天红酒课堂初级《酒标解读》一文。
葡萄酒搭配食物原则:白酒配白肉,红酒配红肉。也就是说,白葡萄酒一般同海鲜和鸡肉搭配,红葡萄酒一般则与猪肉、牛肉和羊肉等搭配。白葡萄酒一般酸度都会比较高,口感清淡,果香突出,非常适合同鱼肉和白肉搭配,酸爽的白葡萄酒可以衬托出鱼肉和白肉的鲜味。
介绍威士忌知识的,可以参考红酒世界网《苏格兰威士忌入门》和天天红酒课堂中级《认识威士忌》一文。下面是威士忌的一个简要介绍。
想要学习品酒,可以考虑参加专业的品酒课程,如英国的WSET培训课程。也可以通过在红酒世界网搜索相关的文章,学习品酒知识。
葡萄酒按照酿造方法分类,分为: a) 天然葡萄酒:酿造过程中完全使用葡萄为原料,不添加任何糖分、酒精及香料。 b) 特殊葡萄酒 i.
教堂园酒庄2015年期酒价格为56.4欧元/瓶。比起2009年的120欧元/瓶以及2010年的108欧元/瓶的价格,教堂园2015的期酒价格还真算不上贵,但仍比2014年的44.4欧元/瓶上涨了27.03%。
常用葡萄酒术语有很多,红酒世界网的《品酒词汇学堂》对常见的品酒词汇进行了解释,读者可以参考阅读。
这里出产的红葡萄酒强壮、丰富,出产的白葡萄酒从轻盈、细腻的干型到甜美、复杂的迟摘甜型。这里是那些寻找新鲜感的葡萄酒爱好者的天堂。
里斯本是葡萄牙当地品种的天堂。特里卡德拉(Trincadera)往往伴有烤核桃味;图瑞加弗兰卡则是拥有樱桃、李子和香料味的可口干红葡萄酒;紫北塞(Alicante Bouschet)则有点像澳大利亚西拉(Shiraz),充满浓郁的黑莓和树莓味。
门多萨主要酿制马尔贝克(Malbec)红葡萄酒和特浓情(Torrontes)白葡萄酒。门多萨是酿酒葡萄马尔贝克的天堂,其出产的马尔贝克葡萄酒果香醇厚,口感柔和,品质出色。而白葡萄酒一般采用特浓情酿制,拥有饱满的酒体和浓郁的果香。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个: 国际侍酒师认证课程(International Sommelier Guild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS) 葡萄酒大师协会(Institute of Masters
红酒相关的知识,可以登录红酒世界网http://www.wine-world.com/,信息量比较全面、内容非常详尽。包括全世界的葡萄酒产区、近千个葡萄品种以及全世界各国的酒庄、著名生产商均有涉及。酒款部分还有价格以及杂志或者权威品酒家的评分,挺好的。
新西兰绝大部分赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)的葡萄园都分布在霍克斯湾(Hawkes Bay)产区内,但霍克斯湾并不仅仅只是红葡萄酒的天堂。
蝶之兰天使之音桃红葡萄酒(Chateau dEsclans Whispering Angel)产自普罗旺斯桃红葡萄酒产区内最出名的酒庄之一的蝶兰酒庄,这款酒酿酒葡萄采购自普罗旺斯本地的葡萄园。在过去的10年间,虽然葡萄产量与日俱增,但酒庄十分谨慎地保持了这款酒的风格。
目前国际上的葡萄酒培训项目主要有以下四个: 国际侍酒师认证课程(InternationalSommelierGuild,简称ISG) 高级侍酒师理事会(CourtofMastersSommeliers,简称CMS) 葡萄酒大师协会(InstituteofMastersofWine,简称
伦敦国际葡萄酒交易所(以下简称Liv-ex)追踪了波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、意大利和其他产区(Rest of the World)的佳酿在市场上的表现,于近期公布了佳酿1000指数中在过去的一年(2015
博若莱绝对是地球上最有名的佳美葡萄酒的天堂,这里气候温和,适合酿造酒体较轻或中等的红葡萄酒,有中等或较高的酸度,单宁度较低,红色水果为主,有时带有一丝香料味。
大红虾(Gambero Rosso)创办于1986年,起初只是意大利《宣言报》(il manifesto)的一本薄薄的美食副刊。次年,大红虾就出版了它的第一本葡萄酒指南。1999年,大红虾频道成为欧洲的第一个主题电视频道。
如果你的朋友或者你要送的对象是一个对葡萄酒有研究甚至是一个痴迷者的时候,那你要做的功课可就多了。首先,你需要了解他痴迷于哪一款葡萄酒,因为送骨灰级酒客,当然要直冲他的心头好而去。一般资深酒客都能习惯口感复杂的酒,如果你还能同时送个冰桶或者醒酒器的话,那他们要乐死了,还会对你刮目相看。
趣味性十足的大红虾形象让人很容易联想到葡萄酒和美味佳肴,它创办于1986年,起初只是意大利《宣言报》(il manifesto)的一本薄薄的美食副刊。次年,大红虾就出版了它的第一本葡萄酒指南。1999年,大红虾频道成为欧洲的第一个主题电视频道。
如果要送葡萄酒的话,就要送出品牌和品位来,至少要让他知道你是做过功课的,多多少少懂一些酒,而不是随便买的一瓶。否则如果他也不懂酒的话,即便你送的是很昂贵的酒,恐怕也会被忽略。
1.Q88酒吧(Q88 WINE BAR):Q88酒吧是香港金钟万豪酒店的大堂吧,也是香港杯卖酒种类最多的酒吧之一。酒吧主要提供来自波尔多、勃艮第和香槟产区的杯卖酒。 2.M酒吧(M BAR):M酒吧设计前卫时尚,非常适合年轻人。
可以参加ISG侍酒师认证考试,ISG初级课程适合葡萄酒行业人士,入门水平的爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的商务人士、高端人士。
首先自然是经典的红葡萄酒,如瓦尔特林纳葡萄酒产区(Valtellina)里的超级瓦尔特林纳(Valtellina Superiore)和瓦尔特林纳色富莎葡萄酒(Sforzato di Valtellina),这两种葡萄酒主要由意大利著名的葡萄内比奥罗(Nebbiolo,当地称为Chiavennasca
无论是给领导还是给朋友送葡萄酒,都需要送出品牌和品位来,而不是随便买的一瓶。否则如果他也不懂酒的话,即便你送的是很昂贵的酒,恐怕也会被忽略。
因为智利葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间,地形十分多变,非常适合栽培葡萄,于是被有些酒评家赞誉为酿酒师的天堂。智利气候条件独特,太平洋和南极的洪保德海流带来的凉风能很好地调节气候,沿海山脉形成雨影效应且能抵挡海风(如在Maipo和Cachapoal产区),十分有利于葡萄的栽培。
在西班牙悠久的葡萄酒历史中,桃乐丝(Torres)绝对是浓墨重彩的一笔。该酒庄创建于1870年。二战期间,由于法国被德国所占领,无法再为美国提供葡萄酒,桃乐丝抓住这个机会,将自己的酒送进美国市场,从此桃乐丝的葡萄酒开始走向国际。1979年,桃乐丝迎来了最令他们族人感到骄傲和自豪的一年。
大帝统治的广袤国土覆盖了法国的波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、阿尔萨斯(Alsace)、罗讷河谷(Rhone Valley)、普罗旺斯(Provence)、昂热(Angers)和德国的莱茵河(Rhine)等葡萄酒产区,可以说,整个欧洲的葡萄精华全部掌控在查理大帝手中。
大红虾(Gambero Rosso)是意大利著名的葡萄酒和美食媒体,创办于1986年,其名字来源于意大利童话小说《木偶奇遇记》(Pinocchio)中的一个酒馆。
素不相识的两个人,从相识到步入婚姻殿堂,中间定会经历无数浓浓相思之意;从恋人到伴侣,相思之意又转换为相伴余生的浓浓的爱意。新婚大喜之日,不妨选择一款长相思(Sauvignon Blanc)佳酿,将道不尽的相思与爱意说与TA听——往后余生,心底温柔是你,目光所至也是你。
匈牙利的北面及中西区域是白葡萄酒的天堂。传统干白酒色泽金黄,味道多带香料味,如胡椒辛辣味,口感浓烈。Tokaji Aszu甜酒中的代表性白葡萄酒Hrslevel,香气充足,入口柔润,带可口的桃子味道。匈牙利的Kknyel白葡萄品种酒较为稀少,酒体丰厚浓郁,口感饱满。
实际上,La Mancha是西班牙非常重要的一个葡萄酒产区。拉曼恰产区位于阿尔瓦塞特(Albacete)、雷阿尔(Ciudad Real)、昆卡(Cuenca)和托莱多(Toledo)省的南部高原,是西班牙乃至全世界最大的葡萄酒产区。
勃艮第(Burgundy)是法国著名的葡萄酒产区,盛产顶级黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。
对酒迷朋友来说,图尔位于都兰(Touraine)产区的中心,以这座城市为基地,你可以去希侬(Chinon)和布尔格伊(Bourgueil)品尝个性十足的品丽珠(Cabernet France)红葡萄酒和桃红,也可以去武弗雷(Vouvray)和蒙路易(Montlouis)感受白诗南(Chenin blanc
姚明是中国著名的职业篮球运动员,曾5次入选美国职业篮球联赛(NBA)全明星阵容,也是首位入选奈·史密斯篮球名人纪念堂(Naismith Memorial Basketball Hall of Fame)的中国人。
香槟是起泡酒中的王者,悠久的历史、复杂的酿造工艺和响亮的名声都注定了它不会便宜。由于税率等的不同,香槟的价格在国内外会有较大差异,这里说的,是2016年通过正规渠道进口的香槟在中国大陆的价位。
其中纳帕谷无疑是美国葡萄酒的代表,它本该是安静朴实的乡间,但每年却有上百万人前来观光和品尝美酒。在加州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见纳帕谷葡萄酒的名气之高。这里出产的赤霞珠可以进入世界顶级葡萄酒的行列之中,要买上一瓶这样的酒,你必须花大价钱,但这笔钱绝对花得不亏。
梅里蒂奇葡萄酒是由特定的波尔多葡萄品种混酿而成,并由梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)认证的红葡萄酒或白葡萄酒。
在这个因白葡萄酒而被人们所熟知的产区,金士顿酒庄却是以红葡萄酒为主导,并被《美食美酒》(Food Wine)网站评价为出产了一些智利最好的黑皮诺(Piont Noir)葡萄酒。 3.
凯隆世家庄园红葡萄酒(Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, France) 2015年凯隆世家庄园红葡萄酒(点击图片即可跳转购买) “我虽然身在拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和拉图城堡(Chateau Latour
法国的明星酒庄Cru Bourgeois,一般也叫做中级酒庄,2012年法国官方评定入选的中级酒庄共有260家,名单如下: 1. Chateau dArgan 阿甘酒庄 2. Chateau lArgenteyre 雅婷酒庄 3.