这与桃红葡萄酒的生产工艺有关。在直接使用压榨法酿制桃红葡萄酒时，一般是对红色葡萄进行破碎、压榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。此外，抽出法酿造和放血法使得葡萄酒浸皮时间缩短，因此，萃取的色素也会减少。
甜型味美思虽然多数呈红色或棕色，但这并非源于酿酒葡萄，而是加入酒中的焦糖和黄糖。
葡萄酒的颜色主要来源于葡萄皮本身的颜色，在酿造葡萄酒时，把葡萄破皮之后会进行浸皮，以便从葡萄皮里面萃取到所需的色素、单宁和风味物质。酿造桃红葡萄酒时，浸皮时间只有12到36个小时，比红葡萄酒的浸皮时间要短很多，所以最后得到的酒液的颜色也就会浅一些。
首先，不是所有的红酒都是红色的，红酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的红色源自于葡萄皮，在酿造时会将葡萄皮浸在葡萄汁中，让葡萄汁萃取葡萄皮的颜色、单宁和风味物质。
红葡萄酒的颜色跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色。花青素主要存在于红葡萄的果皮中，与其他的化学物质发生反应后形成新的化合物，从而给红葡萄酒进行天然的着色。花青素遇酸变红，遇碱则变蓝。
冰红葡萄酒是采用红葡萄品种酿造的冰酒，它的颜色来自于压榨时从葡萄皮中萃取的色素。
红葡萄酒的颜色主要有：紫红宝石红石榴红黄褐色（茶色），越年轻的红葡萄酒，颜色越深。因此，随着一瓶红葡萄酒陈酿时间的不断延长，它的酒液颜色会由紫红慢慢变成宝石红、石榴红等，最后则变成黄褐色。
葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，因此紫黑色的葡萄酿造不出红色的葡萄酒。
年轻的红葡萄酒一般会是紫红色或者深宝石红，有些时候甚至会泛着蓝色的光泽。经过陈年和氧化，葡萄酒会变成橙黄色，最后棕黄色。
桃红葡萄酒的颜色主要有：粉红色、橙红色、橙黄色等。
随着时间的推移，红葡萄酒从紫红色变成宝石红，再到石榴红，再到茶色，最后变成棕色。
桃红葡萄酒不总是粉色，其实它也是颜色多变的一种葡萄酒。比如颜色最浅的桃红葡萄酒呈浅三文鱼色（Salmon）；稍微深一点的会呈粉色（Pink）；再深的可能出现黄红色甚至是橘色（Orange）。为什么桃红葡萄酒会出现这么多色度变化？这与它的酿造工艺有关。
2011年份的酒液边缘呈明亮的紫红色（Purple）；1999年份的酒液边缘明显褪去了年轻的紫色，呈现出了宝石红（Ruby）；而1987年份的酒款边缘颜色则开始微微泛黄，为石榴红（Garnet）。这三种颜色就是红葡萄酒常见的颜色。
不管是红葡萄还是白葡萄，它们的汁液都是透明无色的。红葡萄酒的颜色是在浸皮过程中从葡萄皮中慢慢萃取出来的。
颜色最深的桃红葡萄酒和静止红葡萄酒非常相似，但酒精度往往较低，通常用赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、品丽珠（Carbenet Franc）或梅洛（Merlot）等风格比较大气的品种酿造。这种桃红葡萄酒呈透亮的深粉红色，酒体更加丰盈、饱满，有可能是甜型葡萄酒。
紫色（Purple）：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。 2.
干红葡萄酒倒出来后发现颜色变成了墨绿色，很有可能是葡萄酒已经变质了，不能继续饮用了，任何干红葡萄酒的颜色都不可能带有绿色。
红色水果通常指的是草莓、覆盆子、樱桃（车厘子）、蔓越莓（小红莓）和红醋栗这些颜色通常为红色的一类水果。红色水果的香气在很多比较年轻的红酒中都会出现。
桃红葡萄酒的颜色由来得从其酿造方式说起。桃红葡萄酒有多种酿造方法，比较常见的是直接压榨法和放血法。直接压榨法是指按照白葡萄酒的生产方法对红色葡萄进行破碎、压榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取过多的单宁，这样可以生产出颜色最漂亮的桃红葡萄酒。
这是因为红葡萄酒在浸皮的过程中萃取了葡萄皮中的色素，因此，在喝完红酒后，舌头会呈现出黑色或者红色。
当一款红酒的高峰期过去后，它的颜色会变成暗棕色。许多葡萄酒保存超过20年后，它的颜色变化不大。梅洛（Merlot）和内比奥罗（Nebbiolo）比其它葡萄品种更容易出现砖红色。
桃红葡萄酒采用常规的红葡萄品种如慕合怀特酿造，但是酿造时的浸皮时间较短，因此酒体的颜色很淡，桃红葡萄酒酒体颜色从淡三文鱼红（黑皮诺）到洋红（歌海娜）。
不是，红葡萄酒的颜色来自葡萄皮。葡萄酒在酿造阶段，会经过浸皮这一步骤，这一方面提取了葡萄皮中单宁，为葡萄酒提供了结构，另一方面也是为了取色。
桃红葡萄酒的品质与其颜色深浅无关，也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。颜色越深，其酒口感越甜这样的传言并不可信。
葡萄酒按照颜色分可以分为桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒，国内所说的红酒实际上并不单单只是指红葡萄酒，也包括白葡萄酒和桃红葡萄酒在内，所以也并不是说所有的葡萄酒都是红的。
说到上阿迪杰（Alto Adige）的红葡萄酒，就不得不提勒格瑞（Lagrein）红葡萄酒。勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁，其质地柔顺，带有巧克力的气息。
起泡酒除了我们平时所见到的白起泡葡萄酒外，实际上还有红起泡酒，大都是采用红葡萄品种酿造，一般为桃红色，譬如澳大利亚的西拉红起泡酒便是一种极具特色的起泡酒。
无色，无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的，红酒是由于在酿造时连皮一起发酵，吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒。换句话说，红葡萄酒的颜色来自葡萄皮，跟葡萄汁没有关系。
典型的格拉夫（Graves）红葡萄酒酿酒所用的是经典的波尔多红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。
在波特酒界，有一种颇有趣味的说法：随着陈年，红波特的色泽会变得越来越纯净清晰，而白波特的色泽则会越来越暗。红白波特酒的颜色会交换？
宝石红波特酒，一般在水泥或不锈钢的大桶里面进行隔氧发酵，因此，除了颜色上呈现宝石红色之外，酒龄会更年轻，且具有新鲜的水果香气和风味。 2. 茶色波特酒，一般经过橡木桶陈酿至少4年，经过逐渐地氧化和蒸发，茶色波特酒会呈现咖啡的颜色以及金黄色的光泽，酒体优雅，十分平易近人。
葡萄酒中的红色水果一般指草莓、蔓越莓、樱桃、覆盆子和果酱。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）、佳丽酿（Carinena）以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。
红葡萄酒贮藏时间越久，颜色越浅。
现在大多数葡萄酒专家都认为白葡萄只能酿造出白葡萄酒，不能酿造出红葡萄酒和桃红葡萄酒。然而，有些酿酒师却发现自己酿造的白葡萄酒竟然变成了桃红色，这到底是怎么回事？ 其实，这些谜团跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。
桃红葡萄酒的酿造原料，有两种： 1、红葡萄品种。葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮，因此采用红葡萄品种可以取其色，但是在浸皮阶段，时间要比酿造红葡萄酒时短，一般的浸皮时间不会超过24小时，所以最终的葡萄酒只是呈现出浅浅的桃红色。 2、白葡萄品种和红葡萄品种混酿。
衣服上的红酒渍是单宁酸和色素苏的混合沉淀，可以用棉签蘸着氨水反复擦拭红色部位。然后用洗衣粉45℃温水浸泡半小时之后再洗。如果色素比较浓，还可以考虑去超市买一瓶彩漂，按照说明的温度和浓度配比，浸泡半小时再洗。
普里奥拉托的红葡萄酒主要用歌海娜（Garnacha）、佳丽酿（Carinena）以及少量外国品种酿制而成，酒色呈浑浊的深樱桃红色。
酒体中等的红酒通常具有中等强度的酸度和单宁。酒体颜色复杂多样，包括梅洛（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）和仙粉黛（Zinfandel）。
在发酵中，酵母将糖分转化成为了酒精和二氧化碳，酒精是一种有机溶剂，可以将葡萄皮当中的色素溶解出来，这些色素溶解到葡萄汁当中，葡萄酒当然就变成了红色的了。
红葡萄酒在陈年过程中会变色是因为酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，颜色也会相应发生变化，这是一个非常正常的现象，如果是假酒的话，颜色基本上是不会发生变化的。
较为出色的仙粉黛红葡萄酒包括山脊纳帕谷仙粉黛干红（Ridge Napa Valley Zinfandel）、龙保尔仙粉黛干红（Rombauer Zinfandel）、 鸦林酒庄仙粉黛干红（Ravenswood）以及罗森布鲁姆酒庄仙粉黛干红（Rosenblum）等。
对于红葡萄酒来说，随着陈年，其颜色会逐渐变浅，年轻的红葡萄酒会偏向紫红色，陈年后会渐渐变成橙色甚至茶色。我们可以通过这一颜色变化来大致判断陈年时间。
西拉（Shiraz）红葡萄酒确实是澳洲葡萄酒的一大特色，在澳大利亚的土地上，只要有葡萄的地方就有西拉，而由西拉葡萄酿制而成的葡萄酒就是澳大利亚的国酒。
那么酿酒师在酿造红葡萄酒时，如何将果皮中的色素萃取出来呢？在采收之后，酿酒师们会依据酒的风格来决定色素的萃取量，然后通过汁液与葡萄皮接触来萃取色素，这个过程叫做浸皮。
从紫红色变成宝石红，再到石榴红，再到茶色，最后变成棕色。
红葡萄酒的颜色主要是来自于葡萄皮中色素的萃取。因此，红葡萄酒的颜色深浅首先决定于葡萄颜色的深浅，其次决定于萃取时间的长短。
2016年的康色杨红葡萄酒（Chateau La Conseillante, Pomerol, France）表现出彩，进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名，詹姆斯这样评价道：这是现代最伟大的康色杨葡萄酒，酒体饱满，口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
白葡萄酒并不是用红葡萄酒经活性炭吸附后去掉色素得到，红葡萄酒当中的色素主要来自于葡萄皮，白葡萄酒是榨汁后直接用葡萄酒汁发酵，没有浸皮的过程，所以葡萄皮当中的色素无法进入到酒液当中，白葡萄酒的颜色看起来多少柠檬黄。
仙粉黛红葡萄酒呈深红色，有时甚至呈近乎黑色的颜色，白仙粉黛葡萄酒一般呈浅桃红色。二者在风味上，前者较甜，后者较干。具体来说就是，白仙粉黛的口感一般较甜蜜，而仙粉黛红葡萄酒的味道则带有较多的辛香味和胡椒味。
