粉质土的颗粒大小介于沙土和黏土颗粒大小之间，孔隙适中，含有大量的石英和长石成分。石灰岩可以算是粉质土的一种，桑娇维塞（Sangiovese）就适合在这种土壤上生长，而意大利托斯卡纳（Tuscany）正是最具代表性的产区。
库纳瓦拉位于澳大利亚南澳州（South Australia）产区，以红土地，桉树叶而著称，葡萄品种以赤霞珠为主。该产区的土壤很特别，下层为石灰岩，上层为红土（Terra Rossa Soil），排水性很好。
肥土一般由粉砂、粘土和砂质土壤以及有机质等组成，其肥力强，葡萄树能在这类土壤长势茂盛，因此这类土壤出产的葡萄酒往往风味淡、颜色轻。
壤土具备沙土、粉质土和黏土的各个平衡特性，是一种十分优质的土壤。极为难养的黑皮诺（Pinot Noir）在这种土壤上可以很好的生长。俄勒冈（Oregon）产区内威拉米特谷（Willamette Valley）多石的山坡上就种植着品质优异的黑皮诺。
该产区拥有30多种各不相同的土壤类型。从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土，这些土壤都具有不同深度和肥力。
华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。虽然在地域上存在一些差异，但这种土壤中恒常存在的矿物质使两个产区内的土壤得以保持难得的一致性。
白玉霓对风土条件并不是很挑剔，和大多数葡萄一样，它在石灰质土壤上可以生长得很好。该品种果串大，果实颗粒小至中等，过度成熟时果皮会轻微变成粉色。白玉霓很明显是一个晚发芽又晚熟的品种，因此在寒冷的冬天里它的生长状况不是很乐观。
白玉霓对风土条件并不是很挑剔，和大多数葡萄一样，它在石灰质土壤上可以生长得很好。该品种果串大，果实颗粒小至中等，过度成熟时果皮会轻微变成粉色。白玉霓很明显是一个晚发芽又晚熟的品种，因此在寒冷的冬天里它的生长状况不是很乐观。
白玉霓（Ugni Blanc）对风土条件并不是很挑剔，和大多数葡萄一样，它在石灰质土壤上可以生长得很好。该品种果串大，果实颗粒小至中等，过度成熟时果皮会轻微变成粉色。白玉霓很明显是一个晚发芽又晚熟的品种，因此在寒冷的冬天里它的生长状况不是很乐观。
该产区拥有30多种土壤类型，包括排水性良好的砾石土壤和高度保湿的粉质粘土。这些土壤都具有不同的深度和肥力， 非常适合葡萄的生长。
这背后的秘密就是华盛顿州和俄勒冈州的风土，是这两个产区的气候和土壤共同造就了它们葡萄酒稳定的品质。华盛顿州和俄勒冈州的土壤为沃登粉砂质壤土（Warden Silt Loam），这种土壤历经数千年的火山喷发、冰川移动和地壳运动，又经过洪流的冲刷，沉积衍化而来。
仙粉黛 洛迪产区以其醇厚、成熟以及有时微甜的仙粉黛葡萄酒著称，这些葡萄酒经常采用树干扭曲的老藤葡萄酿造。该产区东侧的仙粉黛葡萄酒颜色深浓、口感丰富，西侧的则圆润且带有泥土特征。 2.
事实上，希腊也出产一些品质卓越的葡萄酒，尤其是使用本土品种酿造的葡萄酒，阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄酒和阿吉提可（Aghiorghitiko）红葡萄酒便是不错的选择。
BD500被称为牛角粪，使用牛粪增加土壤有机质的含量，增强土壤的活力，使得植物的根系可以扎的更深。BD500的制作，预先要准备好母牛的牛角，不能使用公牛的牛角，在10月或者11月相对温暖的气候下，将牛粪塞入牛角，再将牛角开口朝下，埋于藏坑，间隙部分用肥料混合土壤填平。
希腊葡萄酒往往不为人们所熟知，但这并不代表希腊出产的葡萄酒不够优质。事实上，希腊也出产一些品质卓越的葡萄酒，尤其是使用本土品种酿造的葡萄酒，阿斯提可（Assyrtiko）白葡萄酒和阿吉提可（Aghiorghitiko）红葡萄酒便是不错的选择。
土壤以火山岩为主，土层浅、保肥性差。该地的红葡萄品种以赤霞珠、梅洛、仙粉黛为主，葡萄酒有着强大的酒体，酒质坚实，散发着黑莓、黑醋栗的香气，单宁丰富，酸度好，可以陈酿。
这一品种适合种植在酸性砂质壤土、沙土以及多碎石的土壤中，容易感染灰霉病、白粉病、叶蝉和螨虫等病害。同时，内格瑞特还容易出现落果和成熟不均的问题，导致产量不稳定。
里奥哈（Rioja）是西班牙仅有的两个DOCa级产区之一，拥有63,593公顷的葡萄园，出产着极为优质的西班牙葡萄酒，堪称西班牙葡萄酒品质的代名词。
该酒庄从发布的首款酒以来一直致力于生产能展现索诺玛优质葡萄园风土特征的葡萄酒。酒庄创建于1970年，当时旧金山的葡萄酒爱好者翻新Pagani Brother Winery，将之打造成为现代化的酒庄。
要判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用，关键要看它使用什么物质来进行澄清和过滤，以除去酒中的固体悬浮物，让酒液变得清亮透彻。可以用来澄清和过滤葡萄酒的物质有多种提取来源，有些提取自鱼和其他动物，有些提取自乳制品，有些则提取自黏土或合成类物质。
勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁，其质地柔顺，带有巧克力的气息。这个品种还被用来酿造一些意大利最优质的桃红葡萄酒，有时人们也用它作为司棋亚娃和其他葡萄酒的原料之一，用以增加葡萄酒的单宁含量和颜色浓度。司棋亚娃是产区另一种特别的红葡萄酒，在当地小有名气。
勒格瑞红葡萄酒的酒液深沉而浓郁，其质地柔顺，带有巧克力的气息。这个品种还被用来酿造一些意大利最优质的桃红葡萄酒，有时人们也用它作为司棋亚娃（Schiava）和其他葡萄酒的原料之一，用以增加葡萄酒的单宁含量和颜色浓度。 司棋亚娃是产区另一种特别的红葡萄酒，在当地小有名气。
法国罗讷河谷因气候和土壤条件的不同，该产区又可分成北部区域和南部区域。北罗讷河谷地区，与勃艮第（Bourgogne）产区接壤，属大陆性气候，深受干燥冷风的影响，葡萄成熟较快。葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花岗岩土壤为主，擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒。
马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅，散发着玫瑰花香，覆盆子和草莓的水果香，单宁较薄，质地细腻。那么，内比奥罗（Nebbiolo）和黑皮诺（Pinot Noir）的粉丝们可要注意了，此葡萄酒同样适合你们。
其真正的独特之处在于它具有明显的结构，它能忠实地反映各年份特点、酿酒和熟成技术特别是当地的风土特色。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。
因气候和土壤条件的不同，该产区又可分成北部区域和南部区域。北罗讷河谷地区，与勃艮第（Bourgogne）产区接壤，属大陆性气候，深受干燥冷风的影响，葡萄成熟较快。葡萄园多位于陡峭的河岸和山坡，呈梯形分布，以花岗岩土壤为主，擅长于酿制芳香四溢的白葡萄酒。
阿尔巴利诺（Albarino）原产于伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）的西北部，即葡萄牙东北部和西班牙西北部的加利西亚自治区（Galicia）一带，是一种独特的白葡萄品种，它芳香四溢，品质出众。
一、在被罗马征服前，高卢人已经是葡萄酒的忠实粉丝 早在罗马帝国入侵之前，一些前往意大利的凯尔特人（Celts）就已发现了葡萄酒。返程时，这些凯尔特人将葡萄种植技术和酿酒文化带回了勃艮第地区。
斯旺森酒庄（Swanson Vineyards）由克拉克斯旺森先生（ClarkeSwanson）始创于1985年，以生产高品质的梅洛（Merlot）红葡萄酒、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒和灰皮诺（Pinot Grigio）白葡萄酒而闻名，颇受各家葡萄酒评分杂志的好评，且荣获葡萄酒竞技的各项殊荣
香草、黑莓和可可粉等风味，并是说酒庄在酿制葡萄酒的过程中在里面增添了风味物质，而是葡萄生长季节的天气情况及风土条件，以及酿酒师的酿制工艺共同决定了葡萄酒的风味类型。虽然有些品鉴记录比较主观，但也不失为挑选葡萄酒口感的重要依据。 4.
切达奶酪质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜，有的则味道比较重。切达奶酪很容易融化，所以也可以作为调料使用。加州赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和波尔多（Bordeaux）红葡萄酒都能和切达丰富的口感搭配得相得益彰。
通常在酿造白葡萄酒时，葡萄汁在发酵前已经与葡萄皮和葡萄籽分离了，而酿造橙酒时葡萄汁需要与葡萄皮保持接触，经历一段时间的浸渍后，葡萄皮中的单宁、色素和酚类物质渗入到酒液中，赋予葡萄酒独特的颜色、风味和口感。 与桃红葡萄酒类似，橙酒的颜色深浅也取决于酒液与葡萄皮接触时间的长短。
