皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种，它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）创造。当时，他将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交而成，希望能酿出像黑皮诺一样可口，又像神索一样高产的葡萄酒。
皮诺塔吉（Pinotage）诞生于1925年，由南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）研发。
皮诺塔吉诞生于20世纪早期，由南非植物学家亚伯拉罕贝霍尔德（Abraham Perold ）将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）杂交得来。
皮诺塔吉（Pinotage）是指采用皮诺塔吉（Pinotage）这种红葡萄所酿制而成的葡萄酒。皮诺塔吉是一种耐寒的红葡萄品种，该品种是南非对世界酿酒葡萄史做出的重要贡献。
作为南非的标志性品种，皮诺塔吉（Pinotage）在南非的种植面积达6,088公顷（2009年），主要集中在马姆斯伯里（Malmesbury）、斯特兰德（Stellenbosch）和帕尔产区。
南非的标志性葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage）是黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）的杂交品种，由南非斯特兰德大学（Stellenbosch University）葡萄栽培学家亚伯拉罕·艾萨克·佩罗德（Abraham Izak Perold）于1925年首次培育。
皮诺塔吉（Pinotage）由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）这两个知名品种杂交而得，它可以说是南非的标志性葡萄品种。 南非的斯特兰德（Stellenbosch）是皮诺塔吉的发源地，大多数顶级的皮诺塔吉也来源于此。
皮诺塔吉（Pinotage）一种耐寒的红葡萄品种，该品种是南非对世界酿酒葡萄史做出的重要贡献。
皮诺塔吉十分高产，高达12,000公升/公顷，不过最优质的皮诺塔吉葡萄酒所用的葡萄均产自树龄较长且采用灌木式（Bush Vine）栽培法的葡萄园，这些葡萄园的产量通常较低，约5,000公升/公顷。
皮诺塔吉是黑皮诺（Pinot Noir）与神索（ Cinsault）的杂交品种。
皮诺塔吉在南非的重要性仍不能与澳大利亚的西拉或阿根廷的马尔贝克在其所在国的重要性相提并论。在1992年与1996年间，南非皮诺塔吉的种植面积增加了一半，占据了该国葡萄园总面积的3.3%。到2002年为止，这一比例增加至6.4%，达到了6,660公顷（约16,450英亩）。
皮诺塔吉是一种在葡萄园里表现出色的葡萄品种，它的果实颜色深浓，很容易成熟，并且酸度适宜且稳定。
皮诺塔吉（Pinotage）是中低产的葡萄品种，抽芽较早，成熟期适中。其果实皮厚，糖分含量很高，较容易受白粉病和灰霉菌感染。该品种适合种植在土壤持水性能较好的山脚附近。若是生长期水分不足或温度过高，成熟的果实会带有喷漆的味道。
皮诺塔吉是神索和黑皮诺的杂交种。20年代时，它是南非最重要的葡萄品种。由于一些皮诺塔吉葡萄酒中有洗甲水的味道，实在令人无法下咽，因此，皮诺塔吉一度遭到冷落。不过，现在由于它优秀的品质，正逐渐重新获得人们的赞赏。 口感特征：荆棘果类，似野生莓类的味道，带有一些动物的风味。
皮诺塔吉（Pinotage）是南非最具代表性的葡萄品种，它是由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsault）杂交而来。
1925年，斯坦陵布什大学（Stellenbosch University）的葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）将黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培植出了皮诺塔吉。
从南极洲飘来的本吉拉海流使开普敦的气候较同纬度的其它地区更为凉爽些，因此厄加勒斯(Agulhas)以南的地区以及西岸地区的葡萄成熟期更为漫长缓慢些，酿制的葡萄酒也更为优雅精致。
这个品种是在1925年诞生的，由南非葡萄栽培专家佩罗德教授（Professor Perold）用黑皮诺（Pinot Noir）与神索（Cinsaut）葡萄进行杂交而得。它是南非独一无二的品种，可以酿造出口感丰富、带有辛香味的葡萄酒，在全世界备受赞誉。
选用在凉爽气候条件下生长、树龄至少15年的葡萄；每英亩产出必须较低；葡萄皮与酒浆的接触时间较长（在开放的发酵容器内浸渍）；酒浆在橡木桶中的陈贮需延长（至少两年）；皮诺塔吉葡萄与赤霞珠混合；至少陈贮10年。
该品种有时地位很低（就连在开普地区，情况也是一样），这主要是由于该品种酿制出的一些红葡萄酒口感粗糙，稍带甜味，还常有油漆般的刺激味，但如今，它越来越多地被用于酿制口感丰富，风味保持时间长，颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长，这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。如今，它是南非最具代表性的葡萄品种。
中部奥塔哥黑皮诺是指新西兰的中部奥塔哥产区所产的黑皮诺葡萄酒。用其酿制的葡萄酒非常优秀，果香浓郁。
中部奥塔哥黑皮诺节始于1999年，每年1月底举行，每4年休办一次，与新西兰黑皮诺节（Pinot Noir NZ）错开。活动地点位于新西兰风光秀丽的皇后镇（Queenstown），展现新西兰优质黑皮诺产区的活力，吸引来自全球的葡萄酒爱好者、作家、酒评家、销售商和酿酒师前来参加。
圣丽塔山法定种植区拥有独特的风土和气候条件，所产的黑皮诺是加州最完美黑皮诺的代表。该地所产的黑皮诺芳香馥郁，散发着紫罗兰、玫瑰以及香料的香气，带有鲜美的肉味，具有很好的骨架。
在新西兰，有许多产区都生产黑皮诺，包括黑皮诺产量最高但品质却良莠不齐的马尔堡（Marlborough），以及出产充满成熟樱桃风味的顶级黑皮诺的马丁堡（Martinborough），但最最著名的应该还是位于新西兰南部的中奥塔哥（Central Otago）产区了。
中部奥塔哥（Central Otago）位于新西兰南岛，处于新西兰南岛阿尔卑斯山脚下大内陆地区。 这里属于大陆性气候，因此葡萄酒可能会遭受霜冻的危害。
中部奥塔哥除了拥有品质极佳的黑皮诺，同时还出产不错的芳香型品种酿制的葡萄酒，如灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等；此外，中部奥塔哥的桃红葡萄酒和起泡酒也是性价比较高的配餐佳酿。
在圣利塔山种植黑皮诺的第一人是理查德桑德福（Richard Sanford），时间是20世纪七十年代。不过，直到20年之后，黑皮诺才开始在这个地方盛行起来。2004年上映的电影《杯酒人生》（Sideways）让这个产区迅速走红。 圣利塔山的气候比较凉爽，不过在山顶，多风可能是个问题。
中部奥塔哥产区位于新西兰南岛南部，是寒冷的大陆性气候，但因为这里阳光照射强烈，使这里的黑皮诺非常成熟，常常表现出非常成熟浓郁的黑色水果风味，相对其他产区的黑皮诺来说，酒体更为饱满，单宁更强。
新西兰的黑皮诺葡萄酒以中部奥塔哥最为著名，其他也有一些产区可以生产黑皮诺，比如：马尔堡（Marlborough）、怀拉拉帕（Wairarapa）、尼尔森（Nelson）。
南非的标志性品种是皮诺塔吉（Pinotage），1925年，由南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德（Abraham Izak Perold）研发出了皮诺塔吉。
南非有一个独一无二的红葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage），该品种是黑皮诺和神索（Cinsault）的杂交产物。除了皮诺塔吉，南非比较重要的红葡萄品种还有： （1）品丽珠 （2）赤霞珠 （3）梅洛 （4）皮诺塔吉 （5）黑皮诺 （6）西拉
南非有一个独一无二的红葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage），该品种是黑皮诺和神索（Cinsault）的杂交产物。除了皮诺塔吉，南非比较重要的红葡萄品种还有： （1）品丽珠；（2）赤霞珠；（3）梅洛；（4）皮诺塔吉；（5）黑皮诺；（6）西拉
南非最具代表性的葡萄品种是皮诺塔吉（Pinotage）。
南非主要的红葡萄酒品种包括：赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、梅洛。
南非最富有代表性的红葡萄品种是皮诺塔吉（Pinotage）。这个品种是在1925年诞生的，由南非葡萄栽培专家佩罗德教授（Professor Perold）用黑皮诺（Pinot Noir）与神索（Cinsaut）葡萄进行杂交而得。
阿塔兰吉、费尔顿路酒庄、克拉吉庄园与灰瓦岩酒庄(Greywacke)酿造的黑皮诺品质都属上乘。其中，又以费尔顿路酒庄和阿塔兰吉的酒令人印象深刻，它们的特点是酒体醇厚，有黑色水果味，矿物味道浓郁，洋溢着一种令人愉悦的香气。
以下13种葡萄酒的颜色比较浅：1.蓝布鲁斯科Lambrusco；2.佳美；3.茨威格Zweigelt；4.黑皮诺；5.圣罗兰St.
南非主要的红葡萄品种有赤霞珠、梅洛、皮诺塔吉、西拉、黑皮诺、宝石卡本内、神索和品丽珠等。 南非主要的白葡萄品种有霞多丽、白诗南、长相思、鸽笼白、赛美蓉、雷司令、琼瑶浆、灰皮诺、亚历山大麝香、芳蒂娜麝香、开普雷司令和维欧尼等。
Pinotage 干红葡萄酒是指采用皮诺塔吉（Pinotage）这种红葡萄所酿制而成的葡萄酒。
近年来，西拉（Syrah）和本土杂交葡萄皮诺塔吉（Pinotage）也越来越流行。 皮诺塔吉的典型香气：李子、黑莓、焗香蕉和烧焦橡胶味等。它越来越多地被用于酿制口感丰富，风味保持时间长，颜色深浓的葡萄酒。随着在优质橡木桶中陈酿的时间越来越长，这些葡萄酒狂野的果香味会越来越柔顺。
主要有维蒙帝诺（Vermentino）和白阳提（Biancu Gentile）。维蒙帝诺含有花朵、柑橘、白色水果和果干的风味，口感先爽，风格类似于灰皮诺（Pinot Grigio）；白阳提带有野花和热带水果的风味。
中部奥塔哥是新西兰最优质的黑皮诺（Pinot Noir）产地，产区内的飞腾酒庄（Felton Road）是新西兰最优秀的酒庄之一；吉布斯顿谷酒庄（Gibbston Valley）由当地葡萄酒先驱阿兰布拉迪（Alan Brady）创建，是中部奥塔哥的第一家酒庄；艾菲酒庄（Amisfield）占地面积超过
近年来，西拉（Syrah）和本土杂交葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage）也越来越流行。
在南非，很多红葡萄品种都可以用来酿制桃红葡萄酒，其中最常用的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）；其他还有歌海娜、神索（Cinsaut）、西拉和皮诺塔吉等。2000年，用来酿造桃红葡萄酒的品种多达24种。
产区用皮诺塔吉（Pinotage）酿制的葡萄酒，也十分吸引人。此地用霞多丽（Chardonnay）也可以酿出好酒。
Pinotage - Shiraz 是指采用皮诺塔吉（Pinotage）和西拉（Shiraz）这两种葡萄混合酿制出来的葡萄酒，主要产自南非的西开普省（Western Cape），这种酒通常酒体在适中和丰满之间，单宁含量丰富，黑色水果及香料味浓郁。
葡萄品种： 霞多丽（Chardonnay）、白诗南（Chenin Blanc）、维欧尼（Viognier）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、皮诺塔吉（Pinotage）、西拉（Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir） 葡萄酒特点： 该产区拥有多样化的风土条件，有多种不同的微气候
南非主要的红葡萄酒有赤霞珠、梅洛和皮诺塔吉，其中以赤霞珠葡萄酒最多，酒款风格非常多样，比如法国罗讷河谷风格的赤霞珠红葡萄和美国风格的赤霞珠红葡萄酒。而使用皮诺塔吉这种葡萄既可以酿制出类似法国博若莱新酒风格的，也可以酿制出适合橡木桶熟成、酒质浓厚扎实的葡萄酒。
南非还有一个本土的杂交葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage）。
天地山谷产区隐于赫尔马努斯（Hermanus）的郊区，距离开普省东南部100公里，这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味，风格十分纯净，而皮诺塔吉（Pinotage）则带有爽脆的酸度。这里除了出产优质的葡萄美酒，还拥有纯净的风景，所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。
