新鲜贻贝800克。 2. 长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒（或其他白葡萄酒）半瓶。 3. 蒜头4瓣。 4. 无盐黄油2勺。 5. 红葱头适量。 6. 欧芹适量。 制作方法： 1.
卢瓦尔河及其支流在维持有利于 葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用，这里的葡萄酒也因此才保持了多样性，拥有不同的风格。 此外，该区的土质也极为复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。
千层面是用番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等烤制出来的一种面饼，最早始于意大利，也是意大利的经典美食。配千层面，选择酸度明显的意大利巴贝拉（Barbera）红葡萄酒是明智的选择。
葡萄酒是肉类的最佳腌料，使用葡萄酒腌制过的肉类在烹煮时可以保持住水分从而保证鲜嫩的口感，同时增加其香味。肉的种类不同，所用的葡萄酒也不同。一般白肉用白葡萄酒，比如鸡肉、鱼肉、贝类包括火腿也适合用白葡萄酒烹饪，一方面可以去除海鲜的腥味，一方面又能让海鲜或是鸡肉保持原色增添美感，增加回味。
在中国，红酒其实就是葡萄酒的统称。葡萄酒是肉类的最佳腌料，使用葡萄酒腌制过的肉类在烹煮时可以保持住水分从而保证鲜嫩的口感，同时增加其香味。肉的种类不同，所用的葡萄酒也不同。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。
目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用于酿制起泡酒及白葡萄酒。
马尔贝克 若被问到南美洲葡萄酒有哪些，相信马尔贝克会第一个浮现在许多人的脑海中。该品种生于法国西南部的卡奥尔（Cahors），也曾在当地一度流行。1956年，一场严重的冻害过后，马尔贝克在法国逐渐失宠，却又在阿根廷重新焕发生机。
葡萄酒配餐的秘诀在于让葡萄酒的酒体和口感与食物的重量和口感一致。因此，如果能找到一款酒体和口感与鱼的重量和味道相近的红葡萄酒，那么这款红葡萄酒与这条鱼就可以进行完美配餐了。红葡萄酒爱好者们应该对这种搭配充满信心。
单宁是红葡萄酒的灵魂，它会给你的口腔带来一种涩感。这种涩感是由单宁和口腔唾液中的蛋白质进行反应而产生的。有很多酒粉因为不幸品尝过单宁紧涩甚至非常粗糙的红葡萄酒，便决定此生与红葡萄酒友尽，这就很可惜了。其实，不爱单宁的你依然有很多选择。 1.
在意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）产区内，有一个名为圣斯特凡诺贝尔博（Santo Stefano Belbo）的小镇，小镇的居民对葡萄酒尤其是起泡酒（Sparkling）有着狂热的喜爱，饮用起泡酒就像喝水吃饭一样，是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。
艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒（Domaine Alain Burguet Mes Favorites Vieilles Vignes,Gevrey-Chambertin, France） 2013年艾伦伯格酒庄挚爱（热夫雷-香贝丹村）老藤红葡萄酒（点击图片即可跳转购买
多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的，这里列举几款： 1、波尔多风格干红葡萄酒（或梅里蒂奇干红葡萄酒） 波尔多风格的调配型葡萄酒是全世界最著名的一种葡萄酒，主要用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（
