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    共检索到“瓷器葡萄酒”相关10000个问答
  • 哪个产区以瓷器和葡萄酒出名?

    意大利著名的帕扎诺(Panzano)镇以瓷器和葡萄酒出名,而该产区的富迪酒庄(Fontodi)因出产著名瓷器(Terrecotte)系列葡萄酒而闻名。

  • 铝做的容器可以用来酿造葡萄酒吗?

    酿造葡萄酒时,发酵罐最好采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,以免发生反应。

  • 有哪几种常见的葡萄酒开瓶器?

    日常生活中常见的葡萄酒开瓶器共有以下五种。 1. 螺旋开瓶器 螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器,也是最传统的开瓶器之一。其结构简单,由一个螺旋锥和一个手柄组成,通常呈T字形,因此也被称作T型开瓶器。开启瓶塞时,只需把螺旋锥旋入木塞,然后用力向上提手柄,将瓶塞抽出便可。

  • 机器采收葡萄有哪些优缺点?

    对葡萄的采收来说,机器采收具有无可比拟的优势,那就是采收速度快,效率高。对规模大且地势相对平坦的酒庄而言,机器采收的便捷优势非常突出。 与此同时,机器采收也有局限性。首先,机器采收对地势有一定要求,适合在比较平坦且规模较大的葡萄园进行。

  • 啤酒用的开瓶器,可以用来开葡萄酒吗?

    不可以,因为二者的瓶封不一样,啤酒的开瓶器为啤酒板,而一般葡萄酒都是采用橡木塞,因此需要专用开瓶器,最常见的就是用一种可以螺旋的钻头钻入木塞中,然后通过手柄旋转,慢慢的把木塞提上来的工具。更多关于葡萄酒开瓶器的内容可以参考红酒世界网《盘点10种红酒开瓶器》。

  • 惰性容器在葡萄酒陈年过程中有什么作用?

    与橡木桶不同的是,惰性容器不会赋予葡萄酒额外的风味,或不能直接产生氧化影响,所以这些容器常被认为是惰性容器,尽管化学家看来这些容器并不是完全惰性的。大多数的惰性容器由不锈钢或者水泥制成。在葡萄酒装瓶前,他们通常被用于发酵或者储存已制成的葡萄酒,储存于这些容器的葡萄酒不会随着时间进一步发展风味。

  • 红葡萄酒一定要用开瓶器吗?

    这是因为,现在有些国家的葡萄酒瓶采用了螺旋盖封瓶,这类包装多见于新世界国家,这类酒直接拧开就可以了。而对于传统地软木塞包装,如果有开瓶器自然是好,但如果没有的话,也不是不可以打开。比如,先找一根螺丝和一把钳子,再将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面,之后使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。

  • 没有开瓶器怎么给葡萄酒开瓶?

    在没有开瓶器的情况下,日常生活中也有一些物品可以临时起到开瓶的作用。 一、钥匙 1. 将钥匙以45角插入瓶塞中(最好是锯齿状的钥匙以增加摩擦力); 2. 慢慢转动钥匙带动瓶塞缓缓上升,然后用手将其拔出。 二、螺丝钉及羊角锤 1.

  • 怎么正确把葡萄酒倒入醒酒器?

    若是年轻且无沉淀的葡萄酒,只需把酒液缓缓倒进干燥、洁净的合适醒酒器中,让它充分与氧气接触;若是有沉淀的葡萄酒,则可以参考以下几个醒酒步骤: 1. 取出酒瓶后,将其竖立放置约24小时或以上,使酒液沉淀物聚积在瓶底。 2.

  • 什么样的葡萄酒适合使用醒酒器?

    使用醒酒器醒酒主要是为了两个目的: 1. 醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物 醒酒作为过滤的手段一直被人们保存至今,尽管现在大多数葡萄酒在装瓶前都经过了初步过滤,但酒瓶中往往还会出现一些沉淀物,尤其是那些经过长期陈年的葡萄酒。 2.

  • 葡萄酒发酵和熟化时一般用什么容器?

    葡萄酒酿造和熟化过程中,最常见的容器有橡木桶,不锈钢罐和水泥容器等。其中,橡木桶的类型比较多,按照大小可分为大型橡木桶和小橡木桶;按地区分,可分为欧洲(法国)橡木桶和美国橡木桶;按使用的时间可分为新橡木桶和旧橡木桶。

  • 用开瓶器怎样打开一瓶葡萄酒?

    对于一般的静止葡萄酒,如干红、干白、桃红等,开瓶步骤如下: 1. 先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。 2.

  • 手工采摘葡萄酿出的葡萄酒一定比机器采摘的好吗?

    一些观点认为,只有手工采摘的葡萄才能酿造出高品质的葡萄酒,这种观点是错误的。事实上,无论是手工采摘还是机器采摘,都能酿造出品质一流的葡萄酒。但比起机器采摘,手工采摘更精准,能保持葡萄果实的完整性。

  • 机器采摘可能对葡萄产生什么影响?

    机器采摘意味着采摘过程比较粗犷,可能会对葡萄和葡萄酒的品质造成影响。其影响主要体现在三方面: 一、采摘过程中的震动可能会弄碎一些葡萄果实,采到一些青果和葡萄叶。

  • 不同的葡萄酒、不同的酒体应该选择哪种类型的醒酒器?

    酒体丰满的红葡萄酒适合杯底偏宽的醒酒杯,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄(Tempranillo)等葡萄酒; 2.

  • 大瓶葡萄酒用不了普通的开瓶器,开瓶该怎么办?

    当遇到那些酒瓶比正常规格大的葡萄酒时,我们平时所使用的开瓶器很难将其打开,再加上由于这些葡萄酒瓶身过大,它们在储藏的时候也没有倾斜放置,所以其软木塞很容易干燥、也很容易烂掉。这时,我们就要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出,若是软木塞烂了,就将葡萄酒瓶倾斜45度,重新插入直到把它拔出。

  • 古罗马人喝葡萄酒吗?

    考古人员在伊朗(Iran)的扎格罗斯山 (Zagros Mountains)发现一件具有7,000年历史的陶瓷,并在器皿表面检测出葡萄的残渣物。除此之外,考古学家在扎格罗斯山北部几百英里处还发现了大量 文物,这些文物表明公元前4,000年罗马人就已经展开了葡萄酒的生产活动。

  • 除了橡木桶外,还有哪些常见的葡萄酒发酵和陈年容器?

    除了橡木桶外,不锈钢罐和混凝土罐也是常见的用于发酵和陈年葡萄酒的容器。

  • 没有开瓶器的话怎么打开葡萄酒?

    一、野外毛巾开瓶法 1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。 2、将瓶底靠在墙面或树木上,瓶身与墙面或树木保持垂直状态,手据瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底,瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果没有墙壁或树木,你也可以用膝盖或者鞋底来撞击瓶底。 3、一旦软木塞被顶出一部分后,便可以用手或钳子将其拔出。

  • 用胶桶酿葡萄酒可以吗?

    尽量不要,首先胶桶不好散热,其次葡萄酒在酿造的过程中,可能会吸附到胶桶上的味道,给葡萄酒带来不好的口感。建议使用玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器,如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说,可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐,便于观察酒液的变化,确定发酵过程的起止时间。

  • 酿葡萄酒时容器需要密封吗?

    将器皿加盖,避免灰尘和杂菌进入。但也无需密封,避免器皿爆炸。

  • 哪些葡萄酒适合素食主义者?

    尽管市面上的素食葡萄酒比较少见,但并不见得就没有合适爱好素食者的葡萄酒。事实上,只要选择未过滤或者是未下胶的葡萄酒就可以解决这个难题。因为那些未过滤或者是未下胶的葡萄酒中是不会含有动物性成分的,从而不会违背素食主义者的饮食选择。

  • 枯藤法允许机器采摘葡萄吗?

    采用枯藤法酿造的葡萄必须手工采摘,这样可以保证葡萄的质量。

  • 啤酒、黄酒、葡萄酒、白酒的饮用时所使用的杯具和饮用温度有什么不同?

    啤酒一般都为冷藏后饮用,所使用的杯具并没有严格的规定,但是多用普通的平底玻璃杯,容量较大。 黄酒一般烫热喝较常见。

  • 用一般的开瓶器怎么打开一瓶葡萄酒呢?

    以海马刀为例:1、开启侧面的小刀 2、手按刀背,沿瓶口凸起处逆时针划割180 3、顺时针再划180,直到开瓶封为止 4、揭开瓶封 5、对准瓶塞,顺时针垂直旋转酒刀 6、适当钻入,勿穿透木塞 7、将支架弯下,使支架最上一级的卡口卡住瓶口 8、用一只手捏住支架和瓶口,另一只手将酒刀把手向上拉起到一定角度

  • 葡萄酒大师李志延只给葡萄酒打分吗?

    全球首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)今年6月28日在上海品尝了80款中国白酒,并于近日首次公布分数达到88分以上的10款白酒的品尝笔记,按分数高低依次为:泸州老窖国窖 1573(91分)、桂林三花老桂林8年(91分)、水井坊菁翠(91分)、西凤酒凤香经典(90分)、

  • 葡萄酒在旧世界有着怎样的历史?

    葡萄酒的起源可以追溯至古代的中东地区,我们的祖先最早开始是在新月沃土(Fertile Crescent)这片土地上种植葡萄,在当时他们觉得葡萄通过发酵产生酒精,是一件特别神奇的事情,简直不可置信。

  • 有哪些比较好的进口葡萄酒杯品牌?

    全球有五大酒具品牌,生产顶级葡萄酒具,分别为: 1、Zwiesel Kristallglas AG Zwiesel Kristallglas AG是德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团,产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑,而且质地坚固耐用,尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分,使玻璃本身特别有韧性

  • 用开瓶器开葡萄酒,橡木塞直接从中间碎了,为什么?

    出现这种情况有两种可能,第一种可能是使用开瓶器的时候,螺旋金属丝钻到橡木塞里面时钻弯了,向外拔出来时受力不均导致断裂,第二种可能是橡木塞的质量问题,橡木塞不合格,导致在向外拔出橡木塞的时候断裂。

  • 葡萄酒的工具有哪些?

    与葡萄酒有关的有很多,如开酒器、酒刀、酒杯、酒篮、醒酒器等。

  • 克罗地亚的伊斯特拉(Istria)产区使用什么容器发酵和陈酿葡萄酒?

    伊斯特拉的酿酒师们会使用双耳土罐进行葡萄酒的发酵,同时在阿拉伯树胶桶中进行陈年。

  • 应该怎样保养葡萄酒酒具?

    一般来说,葡萄酒的酒具包括开瓶器、醒酒器和酒杯。这三者当中,最需要注意保养的就是醒酒器和酒杯了,而开瓶器在用完之后只要擦干净,放在干燥的盒子或者橱柜里即可,注意防止生锈。 关于如何保养醒酒器:醒酒器用完后应该清洗干净,并且用热水彻底清洗。

  • 怎么样快速开启葡萄酒拔出橡木塞?

    开启葡萄酒最佳的工具就是使用专用的开瓶器,可以实现快速开瓶,目前红酒开瓶器主要有六种类型: 1、ah-so 开瓶器; 2、气压式开瓶器; 3、旋转式开瓶器; 4、兔耳型开瓶器; 5、T 型开瓶器; 6、海马刀 (侍者之友) ;

  • 红酒桑葚果酱怎么做?

    材料:   桑葚鲜果200g,红葡萄酒(推荐西拉红葡萄酒)300g,冷白开150g,冰糖、柠檬汁适量 制作方法:      1.将桑葚中的枝梗和叶片去掉,用清水洗净,放入玻璃盆中(因为桑葚和红酒容易使瓷器染色,故不建议使用瓷碗);   2.加入红酒直至将果实完全浸没;

  • 葡萄酒开瓶都有哪些方法?

    葡萄酒开瓶,最简单的方法就是使用专用的开瓶器。

  • 怎么对葡萄酒进行醒酒?

    醒酒的方法和步骤: 1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前,应该保持其酒瓶处于直立状态。

  • 怎样打开葡萄酒的瓶盖?

    大部分葡萄酒用的是软木塞,开瓶时需要用到专门的葡萄酒开瓶器,然后按照一般性的软木瓶塞葡萄酒酒瓶的开盖方法来打开就可以了。

  • 木塞弄坏后要怎么处理葡萄酒?

    如果真的把木塞弄断,倒也不至于毁了整瓶葡萄。只要你知道如何过滤,葡萄酒的风味也是不会受到影响的。你只需准备一块粗棉布或过滤器放在醒酒器上,将橡木塞过滤掉。倒进醒酒器的葡萄酒已经开始和空气接触,葡萄酒的香气和风味还会因此变得更加开放。

  • 红葡萄酒的醒酒步骤是怎样的?

    醒酒的一般性步骤: 1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前,应该保持其酒瓶处于直立状态。

  • 葡萄酒醒酒需要多长时间?

    一般而言,甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中,开瓶静放1小时左右即可饮用;较老的酒换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用;处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右;较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右;有些年轻强劲的酒款,比如意大利巴罗洛葡萄酒,醒酒的时间甚至更长。

  • 露营时有哪些葡萄酒的必备工具?

    露营时千万别忘记带开瓶器,这是最重要的工具。既要带上侍者型开瓶器(俗称侍者之友),也要带上一个更加复杂的双臂式杠杆型开瓶器(俗称蝶型开瓶器),以防万一。此外,条件允许的情况下,户外的便携式酒杯、酒架和餐桌等也可以考虑带。

  • 如何消除葡萄酒中的臭鸡蛋味?

    葡萄酒在酿酒过程中,会形成有臭鸡蛋味的硫化氢,打开瓶塞,硫化氢会在半个小时内慢慢消失。另外,可以用两个醒酒器,将酒从一个醒酒器倒入另一个醒酒器,5分钟内异味消除。再或是将一个干净的铜币放入酒中,硫化氢会迅速转化成硫化铜,异味立即消除。

  • 用于葡萄酒陈酿橡木桶最早形成于什么时候?

    橡木容器至少形成于公元前2,690年,封闭的橡木容器(如橡木桶)直到公元前800-900年才出现,这些橡木容器不仅用于储存葡萄酒,而且还用来储存橄榄油和蜂蜜等液体。

  • 老年份葡萄酒如何开瓶?

    经过十几年乃至几十年岁月的陈年老酒,它的软木塞也随着酒龄的增长逐渐老化,变得脆弱而易断。那么在为老年份葡萄酒开瓶的时候要用到什么特殊的工具吗?又需要注意些什么呢? 为老年份葡萄酒开瓶可以使用Ah-So开瓶器,以避免老化的软木塞在开瓶过程中断裂,木屑落入瓶中从而污染酒液。

  • 葡萄酒在换瓶时需要注意些什么?

    如果为了让年轻的葡萄酒充分接触空气而换瓶,可以将酒快速地倒入醒酒器中。但是,比较老的葡萄酒就需要轻轻地处理。在酒窖中取出葡萄酒后放置在酒篮子里,最好拿着酒篮子将葡萄酒倒入醒酒器中。首先拿出来的酒应该平放,酒标向上,沉淀物会聚集到酒瓶的另外一侧。

  • 葡萄酒酿造的发源地是哪里?

    现今没有人能否认最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚,在其境内发现了古老而清晰的葡萄种植遗迹,历史可追溯至新石器时代。 几十年前,考古专家在Marneuli镇(第比利斯以南下卡尔特里地区)附近山谷的Dangreuli Gora遗址中发现了大量公元前6000年(8000多年前)的葡萄种子。

  • 传统酿造法酿造出的葡萄酒和天然的葡萄酒哪个质量好?

    天然葡萄酒酿制的要求限制较多,但这并不是说传统的酿造方法就不如天然的。事实上,大多数传统方法酿造出的葡萄酒并不会逊色于天然葡萄酒。

  • 常用于陈酿葡萄酒的有哪些桶?

    历史上,人们大多用橡木桶来储存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并进行储藏的。在货板和各种容器出现之前,橡木桶一直是储存酒类物资最常见的盛装容器。 一般来说,生产商需要考虑葡萄酒最终的风格和相关的生产成本,再决定用不同地区、不同烘烤程度的橡木桶对葡萄酒施加影响。

  • 3L装的霞多丽干白葡萄酒该怎么开瓶?

    一般的开瓶器是没法用了,我们需要使用一些长的开瓶器缓慢地将其拔出,若是软木塞烂了,就将葡萄酒瓶倾斜45度,重新插入直到把它拔出。

  • 去除葡萄酒中的沉淀需要注意什么?

    去除葡萄酒中沉淀最好的办法就是通过醒酒或换瓶来去除沉淀物。但要注意的是: 1. 如果葡萄酒长期处于水平放置状态,那最好提前一段时间把酒瓶垂直放置,让沉淀慢慢聚集在酒瓶的底部。 2.