早在20世纪60年代，瑚珊的种植面积仅为71公顷，然而截至2009年，其种植面积已经扩大为1,352公顷。
玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）几乎是一对形影不离的姐妹花，它们性格互补，因此，玛珊和瑚珊混酿出的葡萄酒也很好地结合了各自的优势。玛珊可以酿造出结构优良、酒体饱满且带有矿物气息的葡萄酒，但是它的风味和香气缺乏浓郁度和紧致感。
用瑚珊酿制的白葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山茶花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。瑚珊通常与玛珊一起混酿，得到有趣、复杂的白葡萄酒，有些甚至具有很好的陈年潜力。
该品种酸味十足，因而比玛珊更具陈年潜力，能为葡萄酒提供酒体。不过，为了充分展现其优雅性，瑚珊需要达到完全成熟的状态。南罗讷产区的博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）则用事实说明了用精心栽培的瑚珊酿制出的葡萄酒能在橡木桶中很好地陈年。
玛珊和瑚珊性格互补，因此，玛珊和瑚珊混酿出的葡萄酒也很好地结合了各自的优势。玛珊可以酿造出结构优良、酒体饱满且带有矿物气息的葡萄酒，但是它的风味和香气缺乏浓郁度和紧致感。而瑚珊质地轻盈，风味十足，香气浓郁，在混酿中可以增添梨子、金银花以及草本的气息。
在南罗讷产区，瑚珊是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的四种法定白葡萄品种之一。而博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）则用事实说明了用精心栽培的瑚珊酿制出的葡萄酒能在橡木桶中很好地陈年。
瑚珊（Roussanne）属白葡萄品种，起源于北罗讷河（Rhone），在1781年首次在文献中被提及，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。根据DNA分析，瑚珊和玛珊（Marsanne）有着亲子关系，因此这两个葡萄品种经常被人弄混。
瑚珊是一种比较难种植的葡萄品种，比玛珊更加挑剔。它需要充足的光照条件来达到理想的成熟度，很容易受大风、干旱和一些真菌病害如白粉病影响，而且产量不稳定，但它同时也具有很多优点，让不少酒商愿意接受挑战。
在萨瓦（Savoie）产区，该品种也可用于酿制尤为精美和芳香的奇尼葡萄酒（Chignin），在这里瑚珊被称为Bergeron，但与胡塞特（Roussette）并非同一品种。
瑚珊（Roussanne）白葡萄酒的陈年潜力在7年之内，陈放8年后其酒质即开始衰老。
瑚珊葡萄酒有一个很大的优势，即可以搭配多种肉类、海鲜、奶油酱和奶酪，是一款非常适合配餐的葡萄酒。而且，瑚珊葡萄酒风格多样，炎炎夏日，你可以选择清新、多汁的瑚珊葡萄酒，其它季节则可尝试比较复杂、饱满的瑚珊葡萄酒。
在美国加利福尼亚州的中央海岸（Central Coast），瑚珊也越来越流行，不仅可用于酿制单品酒，还可用于酿制混酿酒。在北尤巴（North Yuba）地区，瑚珊也再次盛行起来，其种植面积从1995年的不足8公顷，上升至2003年的近80公顷。
在北罗讷河谷（Cotes du Rhone），玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）形影不离，常常被用于混酿出结构非常平衡的白葡萄酒。由玛珊酿制的葡萄酒结构紧凑，酒体饱满，酸度适中，口感顺滑且带有些许矿物气息，但在香气与风味浓郁度上有所欠缺。
瑚珊也是法国罗讷河谷较为流行的葡萄品种，酿制出的葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。
瑚珊（Roussanne）属白色葡萄品种，是法国罗讷一种流行的葡萄品种，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。
用瑚珊酿制的白葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山茶花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。
瑚珊产量较为不稳定，更容易染上白粉病（Powdery Mildew），且更易腐烂，抗风能力也差。因此，葡萄种植者在种植的过程中必须注意该品种的这些特质。
典型香气有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等。
【材料】：伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片 【制法】：除了凤梨片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。最后放上凤梨片做装饰即可。
瑚珊和玛珊是圣佩雷的法定酿酒品种。
维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和里奥哈（Rioja）白葡萄酒等。
维欧尼（Viognier）是北罗讷河谷常用的白葡萄品种之一，以往红葡萄酒的酿造中也会放入一些维欧尼等白葡萄品种以稳定颜色萃取，除了维欧尼，瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）也是北罗讷河谷常见的白葡萄品种，经常一起混酿，玛珊提供酒体，瑚珊提供酸度和奔放的果香。
北罗讷河谷的白葡萄三剑客是维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）。
有21中，主要有西拉、歌海娜、慕合怀特、神索、克莱雷、维欧尼、玛珊、瑚珊、布布兰克、白歌海娜、白玉霓等葡萄品种。
受不同地理气候的影响，葡萄品种为主要为西拉（Syrah），还有三个颇具特色且时兴的白葡萄品种，即玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和维欧尼（Viognier），不过产量非常少。
在北罗讷的埃米塔日（Hermitage）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及圣-约瑟夫（St-Joseph）的红葡萄酒产区，瑚珊和其常见的搭档玛珊（Marsanne）一起，是唯一的两种法定白葡萄品种。
南罗讷主要有佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、慕合怀特（Mourvedre）、克莱雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白玉霓（Ugni Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）、玛珊和瑚珊等葡萄品种。
北罗讷河谷最具有代表性的白葡萄酒主要有三种：维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。 采用维欧尼酿造的单一葡萄酒呈较深的金黄色，酒精度较高，带有特别的杏子、桃子、香料和花朵的香气。
埃米塔日产区的主要酿酒葡萄西拉（Syrah），尽管该产区的相关法规允许它可以和15%或者更少比例的玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）葡萄混酿，但该产区的红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成。
实际上，除了维欧尼，该地区典型的白葡萄品种还有瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）。这三种葡萄可以说是北罗讷河谷的白葡萄三剑客。
在北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），红葡萄酒主要采用西拉（Syrah）酿造，白葡萄酒则多用维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）酿成。
适合搭配蟹肉的葡萄酒：长相思（白富美）白葡萄酒、干型起泡酒、霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒、瑚珊（Roussanne）白葡萄酒、玛珊（Marsanne）白葡萄酒。 3. 适合搭配龙虾的葡萄酒：干型起泡酒、霞多丽白葡萄酒、瑚珊白葡萄酒、玛珊白葡萄酒。
不过，在北罗讷河谷，最重要的品种是西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）等，而南罗讷河谷最重要的品种包括歌海娜（Grenache）、佳丽酿（Carignan）、慕合怀特（Mourvedre）和神索（Cinsault）等。
白葡萄品种包括维欧尼、玛珊、瑚珊、白歌海娜、白玉霓(Ugni,又名Trebbiano）和白匹格普勒（Picpoul Blanc）。
在圣约瑟夫（St-Joseph）、圣佩莱（St-Peray）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）及埃米塔日（Hermitage）产区，该品种差一点取代了它的常见搭档瑚珊（Roussanne）。
圣约瑟夫是北罗讷河谷最大的AOC子产区，这里主要种植西拉、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）。这里出产的白葡萄酒口感新鲜，果味精致还伴有花香味，而西拉葡萄酒则充满了黑色浆果味和淡淡的干草味。这里出产的葡萄酒是日常用酒，非常的可口，适合年轻时饮用。
玛珊（Marsanne） 用玛珊酿制的白葡萄酒酒体丰满，香味明显，常带有柠檬、山楂花、刺槐花和蜂蜜等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。 3.
这里的葡萄酒主要采用西拉酿造，还会结合玛珊和瑚珊，风格从年轻易饮型到适合陈年型都有。莎普蒂尔（M. Chapoutier）、嘉伯乐（Paul Jaboulet）以及塔恩（Cave de Tain）都是这里大名鼎鼎的酒庄。
圣佩雷仅出产白葡萄酒和起泡酒，瑚珊和玛珊是这里的法定酿酒品种。这里的葡萄园位于罗讷河两岸极为陡峭的山坡上，这些地方稍稍温暖的微气候赋予这里的起泡酒活泼热情的口感，而且这些起泡酒采用传统发酵法酿造。静态白葡萄酒也非常新鲜，适合作为餐前酒。
常见葡萄酒： 玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺和白诗南等等。
帕索罗布尔斯葡萄酒产区共有200多个酒庄，葡萄园面积约26,000英亩，产区以种植法国罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄品种闻名于世，主要红葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre），而主要的白葡萄品种有维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne
教皇新堡产区的法定葡萄品种最多为13种，分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）、马勒瓦西（Malvoisie）、 Picardan
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区的法定葡萄品种多达13种，这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）、琵卡丹
这些葡萄分别是：西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、克莱雷（Clairette）、瑚珊（Roussanne）、Bourboulenc（Malvoisie，马勒瓦西）、 Picardan、匹格普勒（Picpoul）、古诺瓦兹（Counoise
Prosecco）起泡酒、卡瓦（Cava）起泡酒 第二类葡萄酒：白诗南（Chenin Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio） 第三类葡萄酒：霞多丽（Chardonnay）、白富美（Fume Blanc）、维欧尼（Viognier） 第四类葡萄酒：玛珊（
雷司令（Riesling）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和白皮诺（Pinot Blanc）等；出现椴花常见葡萄酒：白诗南、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）和麝香（Muscat）等；出现刺槐花常见葡萄酒： 玛珊（
该产区主要的白葡萄品种有侯尔（Rolle）、白玉霓（Ugni Blanc）、布布兰克（Bourboulenc）、克莱雷（Clairette）、玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc），以及长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon
此外，该品种很容易表现出氧化的特征，所以常与瑚珊（Roussanne）、布布兰克（Bourboulenc）和克莱雷（Clairette）等其它酸度较高的葡萄品种混酿，为葡萄酒增添柔顺的果味。
主要红葡萄品种是歌海娜和西拉，有时还会加入神索和佳丽酿，而白葡萄品种主要是白歌海娜、侯尔、瑚珊和玛珊。桃红葡萄酒仍是这里的主角，只不过与其他产区的要求略有不同，这里的桃红葡萄酒必须由至少50%的、采用放血法酿造的葡萄酒组成。
石灰岩是一种沉积岩，在浅海环境下，由古代海洋生物沉积而成，主要包括珊瑚、有孔虫。石灰岩的主要成分为碳酸钙，富含方解石等晶体成分。正是因为这些物质造就了石灰岩土壤微酸到微碱性的特质，使石灰岩既具非常不错的疏水性，又能在微小的孔缝中储存适当的水分以供葡萄生长。
