琼瑶浆偏爱凉爽的气候和黏土土壤，主要分布在一些气温相对较低的产区，如法国的阿尔萨斯。除了阿尔萨斯，其他一些旧世界和新世界的葡萄酒产区也生产优质的琼瑶浆葡萄酒，比如意大利北部、德国、美国、新西兰、澳大利亚和匈牙利等。 1. 法国 在阿尔萨斯，琼瑶浆是大名鼎鼎的“四大贵族品种”之一。
是的，琼瑶浆葡萄皮呈明显的粉红色。琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色，有时还稍带一些铜色。
琼瑶浆是外文Gewurztraminer的中文译名，是一种葡萄品种，属酿酒葡萄品种。该品种在法国东北部的阿尔萨斯地区最为知名，在阿尔萨斯孚日山脉的丘陵地带，出产着优质的琼瑶浆葡萄酒。此外，在德国的巴登（Baden）和法尔兹（Pfalz）也种植琼瑶浆。
琼瑶浆目前已经是一种国际知名的葡萄品种，但它的身世仍存在众多分歧，这也让许多人对其充满了兴趣。纯正的塔明娜（Traminer）葡萄与琼瑶浆有很多相似的地方，但塔明娜葡萄的颜色呈淡绿色，气味更淡，是琼瑶浆最早的原型。
琼瑶浆葡萄酒芳香馥郁，常带有玫瑰花和热带水果的风味，还伴有青椒和甜香料的味道。如果葡萄受到了贵腐菌感染，酒中还会出现果脯和蜂蜜的香气。普通的琼瑶浆葡萄酒通常酒体适中，或微甜或半甜，它们虽然简单，但却非常典型。
琼瑶浆（Gewurztraminer）原产于德国，不过几百年的进化过程已经让你非常适应阿尔卑斯山周边的凉爽气候。目前，在欧洲，琼瑶浆的足迹遍布意大利、匈牙利、罗马尼亚、法国和斯洛伐克等低。
在新西兰（New Zealand）较凉爽的地区，琼瑶浆的表现更成功。不过在该国，琼瑶浆的总种植面积不足200公顷。其中新西兰北岛（North Island）东部海岸的吉斯本（Gisborne），出产的琼瑶浆葡萄酒活力十足，这被认为是南半球地理特征与葡萄品种特性相匹配的最早例子。
琼瑶浆能与多种美食搭配。干型的琼瑶浆可与亚洲、北美、印度和拉丁美洲带香料味道的美食搭配，有时甚至能替代浓郁柔顺的红葡萄酒。风格浓郁（包括甜型）的琼瑶浆葡萄酒还能为龙虾汤、咖喱等美食佐餐。不难猜测，甜型的琼瑶浆是甜品、干果和果脯等美食的经典佐餐酒。
琼瑶浆的种植面积并不大，全球仅占约20,000英亩，其中： 1、法国阿尔萨斯：约7,000英亩 阿尔萨斯是世界上琼瑶浆种植面积最大的产区，这里出产的琼瑶浆品质优异，而且口感也不会很甜。
琼瑶浆到目前为止已经成为种植最广泛的塔明娜（Traminer）变种葡萄。琼瑶浆成熟后极易辨认，这是因为它的葡萄皮呈明显的粉红色。琼瑶浆酿制出的葡萄酒呈深浓的金黄色，有时还稍带一些铜色。琼瑶浆风味浓郁，酒精含量也比大多数白葡萄酒丰富（超过14%），酸度较低。
对于味道比较辛辣的食物和浓郁的奶酪来说，琼瑶浆是再好不过的佐餐酒了。此种葡萄酒当然也非常适合与许多亚洲食物搭配，如中国菜、印尼菜、泰国菜和印度菜。值得一提的是，琼瑶浆葡萄也能够在过度成熟的时候采摘。琼瑶浆的迟摘一般是在采摘季节开始后的几周才开始进行。
琼瑶浆是一个芳香型葡萄品种，果皮一般呈粉红色，主要产自德国及与之毗邻的阿尔萨斯。琼瑶浆也可以酿造出各种类型的葡萄酒，从干型到甜型都有。甜型的琼瑶浆葡萄酒带有温和的荔枝风味，而干型则带有花朵的芬芳。琼瑶浆葡萄酒的酒体也像长相思的一样，介于轻盈到适中之间，酿造时很少会使用橡木桶。
琼瑶浆葡萄酒颜色深浓，香气浓郁，酒体比其他白葡萄酒丰满，它唯一的缺点就是香气和风味过于强烈。
在意大利，该品种也是种植在山区里的一种重要葡萄品种，在该国，琼瑶浆的变种Traminer Aromatico几乎全部种植在上阿迪杰（Alto Adige），只不过其种植面积越来越少。香气较清淡且趣味性稍逊的塔明娜在意大利也有少量的种植。
不管是就葡萄而言还是就葡萄酒的风味而言，琼瑶浆都与莫斯卡托（Moscato）有几分相，都拥有较高的酒精度，酸度较低，但香气浓郁。作为一种芳香型葡萄酒，琼瑶浆以其迷人的荔枝味最为著名，其次就是玫瑰花香味，以致于在很多盲品中，荔枝味都成为了辨别琼瑶浆的一项指标。
琼瑶浆葡萄酒香气浓郁，还具有酒体饱满，酒精度高，酸度中低的特征。正因为这样的风格特性，琼瑶浆葡萄酒十分适合搭配北美、拉丁美洲和亚洲如印度等带有香料味的美食，也适合搭配用大量使用坚果、干果作为配料的中东烤肉等。
琼瑶浆（Gewurztraminer）偏爱凉爽的气候和储水性能佳的黏土，主要分布在一些气温较低的产区： 1. 法国 毋庸置疑，法国阿尔萨斯（Alsace）是世界上最大且最著名的琼瑶浆产区。这里凉爽干燥的气候和向阳的山坡地形为琼瑶浆的生长与成熟创造了理想条件。
琼瑶浆葡萄酒的最适宜侍酒温度是6℃左右。琼瑶浆葡萄酒最适合搭配一些异域风味美食，如大量使用坚果、干果来搭配烤肉的中东料理、摩洛哥料理等。另外，配餐时也要可以考虑到香味对等原则，即用具有花香味和姜味美食搭配琼瑶浆葡萄酒。 肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、培根、对虾和蟹等。
琼瑶浆可以与亚洲美食搭配，尤其是那些热腾腾的菜肴，这是因为酒中的糖分可以降低食物的热度，酒的酸度又可以带来新鲜、脆爽的口感，所以在亚洲市场上，琼瑶浆越来越受到消费者的喜爱。但是要记住，为了保持酒的新鲜口感，开瓶后的琼瑶浆需要尽快饮用哦。
尽管琼瑶浆仅占阿尔萨斯地区葡萄种植总面积的不到1/5，但是阿尔萨斯却可以称得上是世界上最适合琼瑶浆生长的环境之一。
如今，几乎所有的葡萄酒产区都种有琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄。然而，只有法国的阿尔萨斯（Alsace）和德国边陲地区才能产出高品质的琼瑶浆葡萄酒。此种葡萄在较凉爽的气候下长势较好，但用此葡萄品种酿制出的葡萄酒酸度并不算太高，反而带有饱满的酒体，以及浓郁的异域风味和香料味。
在南非，琼瑶浆的种植面积很有限，所酿制的葡萄酒带甜味，其中有些还散发着纯正的芳香。但在南非洲，芳香的白葡萄酒主要还是用特浓情（Torrontes）和麝香（Moscatel）葡萄来酿造。
琼瑶浆在加利福尼亚（California）是一种较次要的葡萄品种。在该州，琼瑶浆的种植面积为1,300英亩/530公顷，其中近一半分布在蒙特利（Monterey）。这里所产的琼瑶浆葡萄酒常有油脂感，香气不明显。
琼瑶浆在新西兰的种植面积比较小，不过现在它已经表现出了很大的潜力。用它酿造出来的葡萄酒带有明显的荔枝和杏仁风味，从干型到甜型都有。新西兰北部出产的琼瑶浆葡萄酒比南部的酒体更丰满，热带水果风味也更浓郁。吉斯本和马尔堡是新西兰最适合种植琼瑶浆的产区。
琼瑶浆是一种芳香型葡萄，因此其本身就会口感甜美怡人。一般来说，干型琼瑶浆葡萄酒的剩余糖分在1-2克左右，但是由于其高香、高酒精度、低酸，因此在口感上来说，许多琼瑶浆都会比其实际上显得更甜。
在整个欧洲东部，琼瑶浆是一种独特的葡萄品种，但种植面积并不大。
在美国，趁着上世纪60年代甜酒的风靡一时，琼瑶浆也火了一把，其足迹几乎遍布加利福尼亚（California）的各大葡萄园，不过目前，其势力范围大大缩小。优质的产地仅限于索诺玛（Sonoma）和蒙特利（Monterey）等子产区的一些高海拔葡萄园。
琼瑶浆葡萄酒不适合长期保存，最好在2-3年内饮用，超过4年即开始衰老。
在上莱茵省较肥沃的粘土上，琼瑶浆的表现尤为出色，在阳光较充足的年份里，琼瑶浆酿制出了许多优质的迟摘葡萄酒，通常这些葡萄酒会贴上迟摘型葡萄酒（Vendange Tardive）甚或是选粒贵腐型葡萄酒（Selection De Grains Nobles）的标签。
琼瑶浆白葡萄酒香气馥郁，散发着玫瑰花、荔枝和混合香料的香气。口感柔顺，酒体饱满，带有一丝甜美的气息，适合与中国菜搭配。
琼瑶浆的酒体比雷司令更丰满，但两者的风味都很丰富。琼瑶浆迟摘葡萄酒的总体陈年潜力比不上雷司令迟摘葡萄酒，但在头10年里，琼瑶浆的风味保存得更好，其中的秘诀就在于琼瑶浆酒中各要素十分平衡。
在新世界，种植琼瑶浆是个不小的挑战，这是因为许多产酒区气温过高，种出的葡萄往往酸度不够，但是像澳大利亚的一些需灌溉的葡萄园例外，不过需要提早采摘，但提早采摘又会使琼瑶浆的特有特征不明显。
琼瑶浆风味浓郁，酒精含量也比大多数白葡萄酒丰富（超过14%），酸度较低。
琼瑶浆葡萄酒最适宜的侍酒温度是6℃左右。琼瑶浆葡萄酒最适合搭配一些异域风味的美食，如中东料理和印度料理中的烤肉等。另外，配餐时也要可以考虑到香味对等的原则，即用具有花香味和姜味美食搭配琼瑶浆葡萄酒。 肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、培根、对虾和蟹等。
琼瑶浆没有雷司令（Riesling）那么酸，这与霞多丽（Chardonnay）很像。不过，我们都知道勃艮第白葡萄酒是多么复杂、持久、令人兴奋，所以，如果你喜欢带有奶油味和橡木味的圆润风格的霞多丽，就也可以尝试一下琼瑶浆。
琼瑶浆是一种芳香性的葡萄品种，其酿成的葡萄酒中有一种特别的植物香气，就是天竺葵。
琼瑶浆葡萄酒是一种芳香型葡萄酒，其香气浓郁迷人，令很多葡萄酒爱好者都爱不释手，然而，其名气却并不是很大。那么，选择琼瑶浆葡萄酒的四大理由是什么呢？
在阿尔萨斯，最为著名的琼瑶浆生产商包括贝耶酒庄（Leon Beyer）、鸿布列什酒庄（Zind-Humbrecht）和卡特酒庄（Cattin），其中后两者是琼瑶浆种植和装瓶方面的专家。
在酿琼瑶浆葡萄酒时，基本不进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），与此同时，还必须采取一些防止葡萄酒发生氧化（Oxidation）的措施。
琼瑶浆适合与味道比较辛辣的食物和浓郁的奶酪搭配佐餐。此种葡萄酒当然也非常适合与许多亚洲食物搭配，如中国菜、印尼菜、泰国菜和印度菜。
琼瑶浆（Gewurztraminer）是塔明娜（Traminer）葡萄的变种，颜色呈粉红色，用于酿制气味强烈，酒体丰满的白葡萄酒。
一般为2-3年，4-5年基本上进入衰老期。
酒标上的Traminer指的是葡萄品种，也就是琼瑶浆，通常写做Gewurztraminer，名称源于其原产地，一个叫做Tramin的小镇。琼瑶浆是一种白葡萄品种，芳香四溢，带有独特的荔枝风味。
在阿尔萨斯产区，琼瑶浆、雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）被认为是唯一高贵的白葡萄品种。在上述三种葡萄品种中，琼瑶浆是阿尔萨斯产区内种植面积第二大的葡萄品种。
琼瑶浆、雷司令、麝香、灰皮诺
在阿尔萨斯，葡萄酒通常是用酿制所用的葡萄品种来命名的，这里的7大法定品种包括琼瑶浆（Gewurztraminer）、西万尼（Sylvaner）、白皮诺（Pinot Blanc）、雷司令（Riesling）、阿尔萨斯麝香（Muscat dAlsace）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot
椰子或香草口味的纸杯蛋糕用一款甜型或者迟摘的琼瑶浆（Gewurztraminer）来搭配再适合不过了。琼瑶浆是一种芳香馥郁的白葡萄品种，由其酿造而成的葡萄酒酒体强劲，香气浓郁，口感丰富，通常带有荔枝、柚子、菠萝、桃子、玫瑰和蜂蜜等风味。
1.玫瑰花香：琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜； 2.天竺葵：麝香、琼瑶浆、特浓情； 3.柑橘花：雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽； 4.白色花香：灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺； 5.薰衣草：歌海娜、西拉、慕合怀特； 6.紫罗兰：梅洛、慕合怀特、国产多瑞加。
SGN是指阿尔萨斯的粒选贵腐葡萄酒葡萄酒（Selecions de Grains Nobles），必须采用4种贵族品种雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）和麝香（Muscat）酿造，葡萄采摘时的糖分成熟度较高，雷司令和麝香的潜在酒精含量为
芳香型葡萄品种有雷司令、琼瑶浆、白诗南、维欧尼和灰皮诺。
