玛歌红葡萄酒是由法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄玛歌酒庄(Chateau Margaux)酿造的,该酒庄在1855年就已进入四大一级酒庄的行列,与拉菲古堡、拉图酒庄和侯伯王酒庄齐名,美国前总统托马斯杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄,在1855年就已进入四大一级酒庄的行列,与拉菲古堡、拉图酒庄和侯伯王酒庄齐名,美国前总统托马斯杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。
金牌玛歌的葡萄园位于阿萨克和苏桑之间平坦的河谷平原,属于伯兰尼-康帝酒庄。 这里的卵石层,来自过去的加隆河河床,深达十米。 这些贫瘠的土壤有保暖的作用,特别适合这一地区的特色葡萄品种赤霞珠的种植。 它们艰难地把根伸向深处,寻找养料。若干年后,它会获得令人惊喜的香味,带给葡萄酒天然的复杂度。
阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,其风味凝练独特,陈年潜力巨大,是意大利瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。
宝玛酒庄(Chateau Palmer)位于波尔多梅多克区的著名酒村玛歌产区内,与一级名庄玛歌酒庄(Chateau Margaux)和二级名庄鲁臣世家酒庄(Chateau Rauza-Segla)相邻。
玛歌产区位于吉伦特河的左岸,北临圣朱利安产区。玛歌的葡萄酒自高卢罗马时代以来就享誉全世界。玛歌周围的5个村庄构成了这个产区,总共有1400公顷葡萄园,年均产量在78,000百升左右。
众所周知,教皇新堡(Chateauneuf du Pape)葡萄酒一般采用多种南罗讷河谷的品种进行混酿,而稀雅丝酒庄的庄主则大胆地采用了高比例的歌海娜葡萄(Grenache),再适量加入了西拉(Syrah)品种。稀雅丝酒庄的酒品往往可以存上10年以上的时间,当然,有时也不够稳定,偶尔会让人失望。
位于波尔多(Bordueax)的玛歌产区属于海洋性气候,气候较为温和,这里的红葡萄酒以赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)混酿为主,散发着黑莓、黑醋栗和各种香料的芳香,口感柔顺,单宁丝滑,适合与牛排等肉类搭配。
拉图酒庄干红葡萄酒出产自波尔多五大名庄之一的拉图酒庄,此酒口感复杂而强劲,能带给味蕾一种极致的享受。2011年份拉图酒庄干红葡萄酒单瓶(750ml)在国内市场的参考零售价格为人民币8450-9340元。
玛格瑞特设拉子干红葡萄酒(Margaret Shiraz)产自南澳,由100%设拉子(Shiraz)葡萄酿造,酒精度为13.5%。它呈漂亮的宝石红色,是一款口感丰富的红葡萄酒,你能体会到花香、水果、香料与成熟森林浆果和橡木的味道,入口即能体会到丰富而饱满的舌尖撞击。
歌海娜表皮很薄,容易酿制桃红葡萄酒。一般酒体饱满,呈干型,并带有红色水果的香味(草莓)。也有一些酒体较轻、果香芬芳、甜度中等的桃红。
玛格丽是位于波尔多地区的知名葡萄酒庄,主要以酿造AOC级别玛格丽红系列干红为主,从最初的采摘到最后的装瓶全都保证在酒庄内完成,是地地道道的酒庄酒。
力士金干红葡萄酒(Chevalier de Lascombes)是法国二级名庄力士金酒庄(Chateau Lascombes)的正牌酒,它是一款可以陈年很久的酒。它浓郁而强劲有力,单宁明显,并且拥有着玛歌优质葡萄酒所富有的优雅度与精致感。
蒙卡维酒庄干红葡萄酒 Chateau Mongravey 是法国中级酒庄(Cru Bourgeois)蒙卡维酒庄(Chateau Mongravey)的正牌干红葡萄酒。2009年份的此款葡萄酒曾获得《葡萄酒观察家》87分的评分。
利卡特酒庄干红葡萄酒(Chateau Ricaudet)产自法国波尔多梅多克(Medoc)地区的中级庄利卡特酒庄(Chateau Ricaudet),是该酒庄的正牌酒。该酒采用赤霞珠、梅洛调配而成,通常呈现出非常浓重的颜色,散发着怡人的气味,还带有成熟水果、木头和烤肉的味道。
金钟酒庄干红葡萄酒(Chateau Angelus)1982年份的国内零售参考价是¥3580 ~ 4300 (750ml),以上价格仅供参考。
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌(Margaux)村的知名酒庄,在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)和侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
飞卓酒庄干红葡萄酒是使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)混合酿制而成的。
法国木桐酒庄的正牌酒木桐干红葡萄酒的年产量是300,000瓶。
拉菲卡瑟天堂干红葡萄酒产自法国的卡瑟天堂古堡(Chateau Paradis Casseuil)葡萄酒庄园。
凯富庄园加本纳苏维翁干红葡萄酒(Craneford Cabernet Sauvignon)呈深红色并有紫色色泽,带有成熟水果、香草和稍许丁香的香气,此外,还带有巧克力的风味,单宁紧实,余味中有着可可粉的气息。
红酒其实有两个含义,一种是葡萄酒统称,一种是专指红葡萄酒。红葡萄酒并不一定都是干红,所谓干红表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,红则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,干红 就是指呈干型的红葡萄酒,但是红葡萄酒也有半干的,还有甜型的,整体上讲,干红是红葡萄酒的主要类型。
干红葡萄酒与半干红葡萄酒的区别主要在于酒中的残留糖分含量不同,干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下,半干红葡萄酒的残留糖分含量在4-12g/l之间。
红葡萄酒并不一定都是干红,所谓干红表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,红则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,干红 就是指呈干型的红葡萄酒,但是红葡萄酒也有半干的,还有甜型的,整体上讲,干红是红葡萄酒的主要类型。
Chateau Montrose,即蒙特罗堡干红葡萄酒,更常见的中文译名为梦玫瑰酒庄干红葡萄酒。梦玫瑰酒庄干红葡萄酒颇似巴赫的音乐,四平八稳但又异常飘逸。但由于它至少需要陈上20年或是更长,才会显露特性。所以许多饮酒人会觉得该酒有放不开的沉郁气息。
干红葡萄酒中的干是表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,红则是指葡萄酒是用红葡萄品种酿成的,酒液偏红色,因此,干红 就是指呈干型的红葡萄酒。
卡门萨克酒庄干红葡萄酒(Chateau de Camensac)是用60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%梅洛(Merlot)葡萄混合酿制而成的。
由于玛斯克汀葡萄颜色多样,果肉的糖分酸度存在差别,玛斯克汀也被细分成野葡萄(Scuppernongs)、马格诺利亚(Magnolia)、卡洛斯(Carlos)、诺布尔(Noble)和多琳(Doreen)。玛斯克汀野葡萄常用于酿制干型的玛斯克汀葡萄酒,其他的玛斯克汀葡萄酿出的葡萄酒大多为甜型。
波尔多美人鱼酒庄干红葡萄酒是用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)混合酿制的,不同年份所使用的葡萄比例可能有所差异。
伊萨姆酒庄干红是西班牙普里奥拉特产区的标志性酒款之一。酒庄现任庄主达芙妮格罗里安(Daphne Glorian)这样描绘该款葡萄酒:其充满黑色水果味、香料味、甘草味以及茴香味,口感饱满,结构复杂,单宁成熟,最重要的是,其充满浓郁的矿物气息。伊萨姆酒庄干红葡萄酒的平均售价约为294美元。
该款酒来自西班牙,1996年,康达多酒庄庄主本杰明罗密欧(Benjamin Romeo)首次酿造了该款酒,而且其2004年份酒和2005年份酒双双获得罗伯特帕克100分的满分评价。康达多酒庄干红果味浓郁而复杂,与里奥哈葡萄酒有着明显的区别。
干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒之间的区别在于它们的残留糖分含量不同: a) 干红葡萄酒:残留糖分含量在 4克/升以下; b) 半干红葡萄酒:残留糖分含量在4-12克/升之间; c) 半甜红葡萄酒:残留糖分含量在 12-45克/升之间; d) 甜红葡萄酒:残留糖分含量超过45克/升
西班牙最昂贵的葡萄酒产自著名的杜罗河岸产区,那里的丹魄产量低而品质高。而平古斯酒庄出产的丹魄葡萄酒就是其中的佼佼者。平古斯酒庄干红葡萄酒的首个年份酒(1995年)就受到罗伯特帕克(Robert Parker)的大力推崇。
侯伯王酒庄生产干白葡萄酒。侯伯王酒庄干白葡萄酒是波尔多地区极为珍贵的名酒,产量极为稀少,别具一格,是一款具有甜白葡萄酒香气的干白。
进口原装干红葡萄酒与国内生产的干红葡萄酒在本质上并没有什么区别,都是采用葡萄酿造而成的,所不同的是可能不同的酒庄所种植出来的葡萄品种不一样,酿造时所采用的酿造工艺也不一样,因而最终葡萄酒的风格特色也不尽相同。
以上三个国家均属葡萄酒生产大国,因此知名品牌就太多了,下面我将为每个国家例举一二例。
诺帝考酒庄干红葡萄酒(波尔多AOC)是用梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酿制而成的,它最适合搭配的食物有: 1、烤牛排、猪排或羊排(尤其是加有百里香、迷迭香和牛至等调料的肉排类); 2、牛排(尤其是浇有红葡萄酒酱汁的牛排); 3、威灵顿牛排; 4、烤羊腿
特诺嘉亚酒庄凯纳托(IL Carretto)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄玻泰诺(IL Battaia)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用80%桑娇维塞(Sangiovese),10% 卡本内 (Cabernet)和10%梅洛(Merlot)葡萄酿成。
特诺嘉亚酒庄桑娇维塞(Sangiovese)干红葡萄酒产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区,等级为I.G.T ,采用100%桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿成。
干红葡萄酒是红葡萄酒目前最主流的类型,很多顶级葡萄酒都是干红葡萄酒,表示酒中残留糖分的含量在4g/l之下,基本上喝不出来甜味。干红葡萄酒只是一种类型,并不能说干红葡萄酒的品质怎么样,不同品牌不同酒庄的干红葡萄酒品质肯定是不一样的,不能一概而论。
玻玛酒庄在2014年被美国富商迈克尔巴姆收购.在巴姆的资金支持下,酒庄决定开始采用生物动力法来管理葡萄园,以进一步提升葡萄酒的品质.
干红葡萄酒和红葡萄酒都是用红葡萄品种酿成,酒液偏红色的葡萄酒,它们之间的区别主要在于酒中残留糖分的含量,干红葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下。由此可见,干红葡萄酒是红葡萄酒中的一种特殊类型。
龙船酒庄干红葡萄酒拥有被誉为波尔多凡尔赛宫的后花园,酒名寓意吉祥,是除一级庄外在中国名声最响、最受关注的法国名庄酒。
据安详酒庄葡萄园的管理者所言,工作人员只采收最成熟的葡萄串,而跳过了很多不够成熟的葡萄。 2. 快速运送到酒庄 葡萄在清晨被采收后,会被快速运回酒庄。之后葡萄会经历破皮、去梗、脱粒等过程。安详酒庄的葡萄在压榨后会被置于干冰中。
葡萄酒按颜色分类,分为: a) 红葡萄酒:酒液颜色为紫红,宝石红,石榴红等,带皮发酵; b) 白葡萄酒:酒液颜色为柠檬黄或金色,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵; c) 桃红葡萄酒:酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,带皮发酵时间短。
美国蒙大维酒庄赤霞珠干红葡萄酒酒标上的RESERVE是表示珍藏的意思,跟该酒庄其他的葡萄酒不一样,它是蒙大维酒庄的得意之作,所用的葡萄全部用人手采摘,放置于不锈钢桶 和橡木桶内发酵,最后在法国橡木桶中陈年14个月左右,所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。
无法从笼统的角度比较干白葡萄酒和干红葡萄酒的酒精度,因为干红、干白只是说明葡萄酒的残留糖分含量和酒液的颜色,跟酒精度无关。要比较两者的酒精度,必须具体到哪个品牌、哪个年份的某两款干红、干白葡萄酒。
干红和干白分别指干型的红葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的残留糖分含量很低,在 4克/升以下,跟甜相对。红是指葡萄酒的酒液偏红色,比如紫红,宝石红,石榴红等;红葡萄酒是由红葡萄品种经过带皮发酵而成的。
干红葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜,主要是因为它们所含的残留糖分非常少,每升所含的残留糖分在4克以下。