Torrontes一词并非指代某一个具体的葡萄品种,而是西班牙和南美一些葡萄品种的总称,暂且不论西班牙和其他国家都有哪些特浓情,仅在阿根廷境内,为人熟知的特浓情就有三种里奥哈特浓情(Torrontes Riojano)、门多萨特浓情(Torrontes Mendocino)和圣胡安特浓情(Torrontes
如同它的名字一样,特浓情是个芳香型葡萄品种,在香气上与琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)相似。葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾评价特浓情葡萄酒:适宜早饮,不会过于厚重,酸度颇高,香气具有魅力,与麝香相似但不完全相同。
由特浓情酿制而成的葡萄酒一般具有较高酒精度和酸度以及适中的酒体。与许多以果味为主导的白葡萄酒不同,特浓情酿制出来的葡萄酒展现出丰富浓郁的花香,比如玫瑰花和甜美的白花,同时还会伴随有桃子、杏子、新鲜柑橘和青草等气息。
特浓情是阿根廷最具象征性的3类不同白葡萄品种的通称。用该系列葡萄酿制出的酒品芳香四溢,天然酸度较高,常伴有玫瑰花、麝香和青草等香气。该种葡萄酒虽然并不适合陈年,但仍是广受消费者喜爱的种类之一。一般说来,用特浓情品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。
特浓情是阿根廷最重要的白葡萄品种,所酿成的葡萄酒芳香馥郁,带有非常浓郁的玫瑰花香和果香,酒体和酸度适中,酒精含量高。该品种在阿根廷种植广泛,但是品质最优异的特浓情葡萄酒主要集中在卡法亚特。
特浓情(Torrontes)是阿根廷特有的、标志性的芳香型葡萄品种,主要分布在门多萨、圣胡安、拉里奥哈、卡达马尔卡(Catamarca)和萨尔塔(Salta)等产区。不过,特浓情并非指代某个单一的葡萄品种,而是好几个葡萄品种的总称。
特浓情(Torrontes)是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的总称,同时也是西班牙西北部(Galicia)当地的一种风味独特的葡萄品种名称。
特浓情是南美的本土葡萄品种,是阿根廷的葡萄酒皇后。它是派斯和一种麝香(Muscat)葡萄的杂交品种。它有着香水般的迷人香气,散发着花香和热带水果的香气,入口甘甜,适合与印度菜和中国菜搭配。
里奥哈特浓情是早熟、高产的葡萄品种,葡萄树枝叶茂盛,果实皮薄、颗粒大,容易患霜霉病和灰霉病。该品种酿造的葡萄酒口感新鲜,香气浓郁,带有典型的花香和类似麝香葡萄酒的气息,由于其独特的香气,还被用来与灰皮诺(Pinot Gris)混酿。
芳香四溢的特浓情是阿根廷白葡萄酒的一张名片,是许多人迷恋南美白葡萄酒的重要原因之一。特浓情可以酿造单一品种葡萄酒,也可以和白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)混酿,赋予葡萄酒清爽的酸度、绿色水果和核果的果味,还有怡人的白花香气。
葡萄酒大师杰西斯罗宾逊(Jancis Robinson MW)曾评价特浓情葡萄酒:适宜早饮,不会过于厚重,酸度颇高,香气具有魅力,与麝香相似但不完全相同。
特浓情葡萄酒的风格:干型、中等酸度、高酒精度、浓郁的花香味和绿色水果。
特浓情实际上是阿根廷3类不同白葡萄品种的通称,用该系列葡萄酿制出的干白葡萄酒品芳香四溢,天然酸度较高,酒体适中,常伴有玫瑰花、麝香、桃子和青草等香气。 一般说来,用特浓情品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。然而,如果能悉心栽培并精心酿制,特浓情也可以成为香味奇妙的葡萄酒。
特浓情可以酿造单一品种葡萄酒,也可以和白诗南(Chenin Blanc)、霞多丽(Chardonnay)混酿,赋予葡萄酒清爽的酸度、绿色水果和核果的果味,还有怡人的白花香气。
特浓情是南美的本土葡萄品种,是阿根廷的葡萄酒皇后。它是派斯和一种麝香(Muscat)葡萄的杂交品种。它有着香水般的迷人香气,散发着花香和热带水果的香气,入口甘甜,适合与印度菜和中国菜搭配。
特浓情似乎特别适合种植在阿根廷干旱区域,尤其是卡法亚特(Cafayate)产区内地势较高且沙石遍布的葡萄园里(这里的海拔超过1,600米)。在卡法亚特,特浓情以出产的葡萄酒天然酸度高,风味明确而尤为著名。
芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种,但该品种酿制的葡萄酒酒精度可能会过高,并且常带苦味。不过,如果能悉心栽培,并能精心酿制,特浓情能酿制出酸味十足,香味奇妙(与麝香葡萄的香气类似)的葡萄酒。此外,许多特浓情也被用于酿制混酿酒。
特浓情在阿根廷的种植历史悠久,但一直未曾受到重视,常被用于混酿白葡萄酒。直到上世纪80年代,年轻的酿酒师巴尔博(Balbo)尝试酿制了一款特浓情纯酿,才让它真正走进大众视野;而在英美市场的大获成功则让它开始走向国际,成为阿根廷标志性白葡萄品种。
在西班牙境内,特浓情有时在科多巴(Cordoba)附近种植。在加纳利群岛(Canary Islands),Torrontes又是马德拉(Madeira)地区的特伦太(Terrantez)葡萄的别名。
搭配歌曲:蒂娜特纳(Tina Turner)演唱的《与爱何干》(Whats Love Got To Do With It) 蒂娜演唱的《与爱何干》,情感丰富,声音有力,与特浓情莫名地合拍。这种风格强劲的葡萄酒来自阿根廷(Argentina),它高酸,风味浓郁且回味悠长。
特浓迪(Torontel)是芳香四溢的白葡萄品种里奥哈诺特浓情(Torrontes Riojano)在智利的别名。该品种在智利的种植面积较稳定,约为1,000公顷,主要分布在莫莱(Maule)。特浓迪是皮斯科白兰地(Pisco)的一种酿酒原料。
在阿根廷,有三种葡萄品种被称为Torrontes,这三种葡萄分别是Torrontes Riojano、Torrontes Sanjuanino和Torrontes Mendocino。
但其实,甜美的点心配上一杯赤霞珠也毫不违和,反倒有一种侠骨柔情的味道,比如特浓巧克力曲奇。只要一杯口感鲜美、单宁坚实并带着黑色水果和榛子风味的赤霞珠,配上一盘独具烘烤和巧克力风味的曲奇,就能获得简单的乐趣。
波特酒属于加强型葡萄酒,其酒精度在17%22%左右。
蒙特布查诺(Montepulciano)原产于意大利中部地区,在阿根廷、新西兰、美国加利福尼亚州(California)和澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills)等地皆有所种植。
彼特麦克酒庄(Peter Michael Winery)的创始人彼特麦克(Peter Michael)爵士是一位成功的英国电子商人。
阿根廷的妥伦特斯又叫特浓情,产自卡法亚特产区(Cafayate)产区,这里出产的特浓情葡萄酒酸度高,风味复杂,尤为出名。
阿根廷的门多萨(Mendoza)是芳香型葡萄品种特浓情(Torrontes)的经典产区,以下是该葡萄品种的概况。 品种概况:芳香四溢的特浓情常被当作阿根廷最具潜力的白葡萄品种,如果悉心栽培,并精心培育,特浓情能酿制出酸味十足,香味奇妙(与麝香葡萄的香气类似)的葡萄酒。
门多萨主要酿制马尔贝克(Malbec)红葡萄酒和特浓情(Torrontes)白葡萄酒。门多萨是酿酒葡萄马尔贝克的天堂,其出产的马尔贝克葡萄酒果香醇厚,口感柔和,品质出色。而白葡萄酒一般采用特浓情酿制,拥有饱满的酒体和浓郁的果香。
1.玫瑰花香:琼瑶浆、佳美、黑皮诺、歌海娜; 2.天竺葵:麝香、琼瑶浆、特浓情; 3.柑橘花:雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽; 4.白色花香:灰皮诺、白诗南、特浓情、白皮诺; 5.薰衣草:歌海娜、西拉、慕合怀特; 6.紫罗兰:梅洛、慕合怀特、国产多瑞加。
特浓情是阿根廷最重要的白葡萄品种,所酿成的葡萄酒芳香馥郁,带有非常浓郁的玫瑰花香和果香,酒体和酸度适中,酒精含量高。该品种在阿根廷种植广泛,但是品质最优异的特浓情葡萄酒主要集中在卡法亚特。
阿根廷种植的主要葡萄品种是马尔贝克(Malbec)和特浓情(Torrontes)。 马尔贝克在阿根廷的种植面积十分广泛,它最显著的特点体现在其外观上,即它的颜色极其深浓。
阿根廷最典型的葡萄酒自然是非马尔贝克(Malbec)和特浓情(Torrontes)葡萄酒莫属。
阿根廷最具代表性的葡萄品种有两种,红葡萄方面是马尔贝克(Malbec),白葡萄方面则是特浓情(Torrontes)。
该产区出产的特浓情白葡萄酒充分展现了阿根廷特浓情白葡萄酒的圆润风格,品感丰润。
意大利葡萄酒最大的特点就是酸度偏高,因此,在食物搭配中一般会选择酸度高的食物。西班牙的葡萄酒果香浓郁,热情奔放,单宁柔顺。
对于夏天来说,清爽的霞多丽和长相思是不错的选择,但阿尔巴利诺(Albarlino)、特浓情(Torrontes)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒和弗留利(Friulano)葡萄酒轻盈而酸爽,也十分适于夏天饮用。
天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气,而是一种生成化合物,如香叶醇等,因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话,那该款葡萄酒往往可能已变质。 常见葡萄酒:麝香(Muscat)、琼瑶浆、特浓情(Torrontes)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)
但在南非洲,芳香的白葡萄酒主要还是用特浓情(Torrontes)和麝香(Moscatel)葡萄来酿造。
图库曼是世界最高谷之一,该地区从萨尔塔区域向北延伸,从卡达马尔卡向南延伸,主要种植的葡萄品种有丹娜(Tannat)、马尔贝克、西拉、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠和特浓情。
一般来说,长相思(Sauvignon Blanc)、维欧尼(Viognier)、特浓情(Torrontes)、绿酒(Vinho Verde)、阿斯蒂(Asti)、灰皮诺(Pinot Gris/Pinot Grigio)、白皮诺(Pinot Blanc)、慕斯卡德(Muscadet)、夏布利(Chablis
卡法亚特(Cafayate)位于阿根廷西北部的萨尔塔省(Salta),堪称门多萨(Mendoza)以外阿根廷最著名的产区之一。
除此之外,特雷萨杜拉(Treixadura)常被用于与阿尔巴利诺混酿。洛雷罗(Loureiro)则是罗萨尔地区高品质的本地品种。其他的白葡萄品种如凯诺(Caino)、特浓情(Torrontes)和格德约(Godello)等亦有少量种植。
香槟其实是一种特殊的起泡酒。对于那些用巧克力做馅料,外层为莲蓉酥的巧克力月饼来说,起泡酒无疑是它最完美的情人。因为起泡酒可以最大限度地衬托出巧克力的浓香顺滑和莲蓉酥的甜蜜酥脆。
种在高海拔凉爽地区的马尔贝克能酿出优雅柔顺、红果香丰富的葡萄酒,生长在温暖平原的它则能够赋予葡萄酒浓郁集中的黑果味和坚实的单宁,有着多变的风格。 2. 特浓情(Torrontes) 芳香四溢的特浓情是阿根廷白葡萄酒的一张名片,是许多人迷恋南美白葡萄酒的重要原因之一。
爱侣园(Les Amoureuses)是勃艮第名村香波-慕西尼村(Chambolle-Musigny)中的一个一级园(1er Cru),而它是一个完全具备特级园(Grand Cru)实力,甚至超过一些特级园的一级园,是一个酒标上只写着一级园,但价格又远远凌驾于众多特级园的一级园。
阿根廷出产的味道浓郁、酒体丰满的红葡萄酒和一些白葡萄酒深得国际市场的青睐。 阿根廷的赤霞珠、马尔贝克、梅洛、西拉、黑皮诺等红葡萄酒酒体厚重,滋味丰富,其非常强劲的成熟味道与欧洲葡萄酒的风味截然不同,其中最成功的是马尔贝克红葡萄酒。
特浓情(Torrontes)是阿根廷用于酿造白葡萄酒的一个本地品种,拉里奥哈、圣胡安、萨尔塔北部均有种植,萨尔塔的卡法耶(Cafayate)产区表现最为优异,其出产的特浓情带有芬芳的果香和花香,酒体和酸度适中。
传统上,这里是门多萨葡萄酒的大本营,海拔在2100-2400英尺之间,主要种植桑娇维塞(Sangiovese)、西拉、伯纳达、丹魄(Tempranillo)、维欧尼(Viognier)、白诗南、特浓情和霞多丽等。
该省最杰出的产区是卡法耶(Cafayate),该产区占据了卡尔查奇思山谷(Calchaques Valleys)70%以上的葡萄园,产区内最出色的葡萄品种是特浓情(Torrontes)。