南澳州产区的葡萄酒在整个澳洲乃至整个世界都占据着非常重要的地位,出产了许多顶级葡萄酒,实际上这是同南澳州产区的气候密不可分的。
南澳州最重要的葡萄品种就是西拉(Shiraz),用该品种酿制的葡萄酒备受追捧,并赢得了国际声誉。南澳州还出产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和歌海娜(Grenache)等红葡萄酒。此外,因曾是德国移民的聚居区,雷司令(Riesling)白酒在此也很流行。
西澳州产区种植最广泛的葡萄品种是霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz),这些品种不但产量大,而且用它们酿出的葡萄酒品质也较高,其中赤霞珠品种酒是西澳州经济的主要盈利点。
澳州酒庄在新酒酿成之后,酒庄一般都会通过各个地区和国家的代理、酒商或者酒庄自身的营销网络将葡萄酒配送到目标市场,只有少部分酒庄会通过发布期酒的方式来销售葡萄酒。所以澳州酒庄一般都有比较发达的营销网络,仓储物流配套齐全。
南澳州主要产区包括布诺萨山谷、阿德莱得平原(Adelaide Plains)、克来尔谷(Clare Valley)、Limestone Coast和库拉瓦拉等。这些产区所产葡萄酒浓郁丰满,颜色深浓,通常带有巧克力和咖啡的香味。
南澳州产区气候变化比较大,南部为地中海气候,北部为热带草原性气候。
西澳州产区内最著名的酒庄是露纹酒园(Leeuwin Estate)。该酒园是由家族管理的世界百大酒庄之一,成立于1974年,曾获得世界著名酒评人及诸多酒评杂志的好评,其著名的酒款包括艺术系列(Art Series)霞多丽干白和西拉(Shiraz)品种酒。
西澳州最著名的葡萄酒产区当属玛格利特河产区。该产区由于能够酿制出极具创造性的混酿酒和其它类型的葡萄酒,所以备受国际葡萄酒业人士的赞誉,且在评比中屡次获奖。
雅拉谷是澳大利亚维多利亚州菲利普港(Port Phillip)区域的产区之一,位于首府城市墨尔本的正北侧,是维多利亚州的第一个产酒区,其产酒历史可以追溯至170年前。现今,雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一,盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。
库拉瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区,以出产优质的红葡萄酒闻名于世,澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒就产于此地。该产区距离海岸线仅100公里(60英里),属于典型的海洋性气候,夏季干燥而温和。
南澳州:南澳州酒庄酿造葡萄酒所采用的葡萄,并不一定都产自同一个葡萄园或同一个产区,远则有可能是从西澳州或维多利亚州的其他葡萄园采购而来的,近则是从南澳州产区内的其他子产区的葡萄园采购。对于葡萄的产地,澳洲的相关葡萄酒法律并没有作特殊的规定。
南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化(德国),堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树,有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。
在维多利亚州,比较出名的葡萄酒产区是路斯格兰和雅拉谷。 路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区,属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大,目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
澳洲西拉之所以变成如今的设拉子,是因为澳洲的环境十分契合西拉的个性,能够帮助西拉充分解放天性。
在维多利亚州,路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过,新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。路斯格兰属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部,所产葡萄占南澳地区总量的一半,占全国总量的1/4,是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。 由于产区的气候比较温暖,土壤类型为砂质壤土,加之葡萄园的灌溉比较充分,所以河地产区的葡萄产量很高。目前,有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。
山伯利是维多利亚州最古老的产酒区之一,距离墨尔本机场仅10分钟车程。产区的葡萄酒历史可以追溯至19世纪60年代,但其葡萄酒产业在90年代时一度陷入停滞的状态,直到20世纪80年代才得以恢复。这里气候干燥,土壤组成主要是火山土。
泰玛谷也是塔斯马尼亚州的核心产酒地,那里出产非常优秀的霞多丽、雷司令、长相思、黑皮诺、赤霞珠和梅洛葡萄酒。
迈拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一,这里风景如画。产区位于洛夫蒂山(Mount Lofty)与圣文森特(St Vincent)海湾的白沙滩群之间。除了高品质的葡萄酒和当地的美食外,这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线以及别具特色的小镇。
尽管种植条件比较严苛,产区出产的葡萄酒依然享誉澳洲。 经橡木桶熟成的赛美蓉(Semillon)是该地区最经典的葡萄酒,其酸度较高且余韵悠长。赛美蓉葡萄的采收期较早,用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低,年轻时活泼清新,且带有一丝柠檬味。
新南威尔士的主要产量来自内陆大河区(Big Rivers Zone)。新南威尔士一直生产颇具商业价值的霞多丽和西拉。近年来,因为严重的干旱,越来越多的葡萄种植户开始尝试种植喜欢干旱的葡萄品种,例如丹魂(Tempranillo )和华帝露(Verdelho)。
西澳洲产区是出产霞多丽的,该产区的气候也变化多样,但其著名子产区玛格丽特河(Margaret River)属于地中海气候,气候较为凉爽,能出产优质霞多丽。
维多利亚州气候极其多变,但菲利普港区域的气候却极为凉爽,优质的霞多丽葡萄酒多出自莫宁顿半岛(Mornington Beninsula)的酷雍酒庄(Kooyong),雅拉谷(Yarra Valley)的德保利酒庄(De Bortoli)和冷溪山酒庄 (Coldstream Hills)以及马其顿山区
玛格利特河位于西澳洲的西南角,是世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。经过哈罗德-奥莫尔(Harold Olmo)教授多年的理论研究,这个产区于20世纪70年代初才被真正地发现。随后,约翰-格拉德斯顿(John Gladstone)博士认为该地区拥有出产顶级酿酒葡萄的巨大潜力。
南澳州(South Australia)、维多利亚州(Victoria)、Western Australia (西澳州)、昆士兰州 (Queensland)、新南威尔士州(New South Wales)、 塔斯马尼亚(Tasmania)
南澳州葡萄酒产量也在整个澳洲葡萄酒总产量中排名第一,有很多的葡萄酒巨头也是从南澳州慢慢发展起来的。
1791年1月24日,悉尼市的总督府花园中,伴随着仅有的两串葡萄的成熟,澳大利亚葡萄种植历史由此开始。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来,随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20世纪50年代,澳大利亚的葡萄酒产业模型已经形成。
南澳州酒庄酿造葡萄酒所采用的葡萄,并不一定都产自同一个葡萄园或同一个产区,远则有可能是从西澳州或维多利亚州的其他葡萄园采购而来的,近则是从南澳州产区内的其他子产区的葡萄园采购。对于葡萄的产地,澳洲的相关葡萄酒法律并没有作特殊的规定。
澳大利亚最重要的10个产区分别为:南澳州的巴罗萨谷(Barossa Valley)、库纳瓦拉(Coonawarra)、迈拉仑维尔(McLaren Vale)、河地(Riverland);维多利亚州的路斯格兰(Rutherglen)、雅拉谷(Yarra Valley);新南威尔士州的猎人谷(Hunter
澳大利亚地跨两个气候带,约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多,夏季和初秋较为炎热,秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大,昼夜温差较小,充分的热 量积累有利于结出高品质的葡萄。澳大利亚不同地区的土壤类型十分多样,多为沙土、壤土和砾石土。
澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一,相较于法国漫长的产酒历史,其产酒历史则相对要年轻一些。 1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳大利亚的葡萄酒历史。
除了法国,瑞士瓦莱州(Valais)、西班牙东北部、美国加州(California)和华盛顿州(Washington)以及澳大利亚维多利亚州(Victoria)以及南澳州(South Australia)都有种植玛珊这一葡萄品种。
1、阿德莱得山区;2、维多利亚州;3、西澳州;4、塔斯马尼亚。
2012年全球十大葡萄酒品牌: 1 GalloAmerican; (美国嘉露) 2 Concha y ToroChile;(智利干露) 3 Yellow TailAustralian;(澳大利亚黄尾袋鼠) 4 RobertMondaviAmerican;(美国罗伯特蒙达维) 5
除开波尔多外,优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)产区还有: 澳大利亚南澳州(South Australia)的库纳瓦拉(Coonawarra)素以传说中的红土地,桉树叶著称; 澳大利亚西澳州(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River)
滨海沿岸是澳大利亚新南威尔士州最大的葡萄酒产区,也是全澳大利亚第二大的葡萄酒产区,仅次于南澳州的河地(Riverland)产区。河地的文化传统在很大程度上,一直受到意大利移民的影响。这里大量出产地区餐酒,不过也出产品质极高的赛美蓉贵腐酒。
澳大利亚最出色的霞多丽葡萄酒产区为南澳的阿德莱德山区(Adelaide Hills),西澳的玛格丽特河(Margaret River),和维多利亚州的雅拉谷(Yarra Valley)、莫宁顿半岛(Mornington Peinsula)。
澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的主要代表之一,澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚跨两个气候带,约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多,夏季和初秋较为炎热,秋季来临较早。
19世纪时,华帝露是澳大利亚极为重要的葡萄品种,在近代,该品种在酿制活力十足,刺激性强且酒体丰满的餐酒方面,表现尤为成功,特别是在维多利亚州(Victoria)、新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)及西澳洲(Western Australia)的一些较炎热的产区内
19世纪时,华帝露是澳大利亚极为重要的葡萄品种,在近代,该品种在酿制活力十足,刺激性强且酒体丰满的餐酒方面,表现尤为成功,特别是在维多利亚州(Victoria)、新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)及西澳洲(Western Australia)的一些较炎热的产区内
黑皮诺主要种植在法国的勃艮第(Burgundy)产区,加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、澳大利亚,以及新西兰也有种植。但到目前为止,最成功的黑皮诺产区仍是勃艮第。
除了法国勃艮第之外,还有以下地区可以生产类似风格的葡萄酒: (2)美国加州 (3)美国俄勒冈州(Oregon) (4)新西兰 (5)澳大利亚
黄尾袋鼠酒庄地处澳大利亚新南威尔士州产区(New South Wales),该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区,占到整个澳大利亚总产量的一半。
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区,占到整个澳大利亚总产量的一半。
世界上出产罗讷河谷式干红葡萄酒的地区主要有: (1)法国罗讷河谷 (2)澳大利亚 (3)西班牙普里奥拉托(Priorat) (4)美国华盛顿州 (5)美国加州
除了澳大利亚,西拉在新世界国家的表现中,属美国加州和华盛顿州最好。在加州北部和中央海岸的几个AVA地区都有品质出色的葡萄酒出产。而华盛顿州,因为冬天天气寒冷,刚好西拉的耐寒能力又极强,因此被广泛种植。
西拉葡萄酒在澳大利亚无处不在,在各种生长条件下发展出多样化的风格。巴罗萨谷(Barossa)和麦拉伦(McLaren)谷也出产高品质葡萄酒,也出产量产葡萄酒。这两个地区拥有老藤西拉葡萄,也代表着澳大利亚葡萄酒的高水准,引导该国葡萄酒进入国际市场。
不是的,虽然阿尔巴利诺(Albarino)是种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种,但是在美国加利福尼亚州、俄勒冈州以及澳大利亚均有种植。
石灰岩海岸地区位于南澳州东南部,介于墨累河和维多利亚州边界之间,主要包括库拉瓦拉( Coonawarra )、本逊山(Mount Benson)、帕史维(Padthaway)、拉顿布里(Wrattonbully)和河地(Riverland)。