澳大利亚的三大葡萄酒目前还是比较有争议的，包括很多的版本，但是基本上应该包括这几款：奔富葛兰许、汉斯科神恩山、露纹艺术霞多丽干白。
位列澳大利亚葡萄酒产量前三甲的产区依次是：南澳（South Australia）、新南威尔士（New South Wales）和维多利亚（Victoria）。到目前为止，澳大利亚最大的葡萄酒产区是南澳（South Australia）。
近年来，澳大利亚葡萄酒越来越受到亚洲消费者的青睐。 2014年，澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒数量上涨了8%。澳大利亚葡萄与葡萄酒局（AGWA）的数据显示，澳大利亚出口至亚洲的葡萄酒达到4,000万升（价值约合22,400万澳元），环比增长8%。
澳大利亚著名的葡萄酒大赛有悉尼国际葡萄酒大赛（Sydney International Wine Competition）、澳大利亚小型酿酒师展览（Australian Small Winemakers Show，简称ASWS）、澳洲西拉葡萄酒挑战大赛（Great Australian Shiraz
选购澳洲酒，消费者应谨记以下两点： 一、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购 澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士韩礼德（James Halliday）的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion），韩礼德从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒
澳大利亚最著名的葡萄酒品牌是奔富（Penfolds），它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
绝大多数的澳大利亚葡萄酒都只适合在酒龄较轻时饮用，正因为如此，澳大利亚的葡萄酒受到世界各地人们的普遍喜爱。大量的廉价葡萄酒向人们传递出一个普遍的结论，那就是澳大利亚葡萄酒陈年潜力不佳，但也有极具陈年潜力的好酒。
到目前为止，澳大利亚最大的葡萄酒产区是南澳（South Australia）。南澳的主要城市墨尔本，它同时也是澳大利亚葡萄酒研究机构（Australian Wine Research Institute，简称AWRI）的所在地。
位列澳大利亚葡萄酒产量前三甲的产区依次是：南澳、新南威尔士（New South Wales）和维多利亚。南澳和新南威尔士因气候暖和以种植西拉和赤霞珠而出名，而维多利亚则因气候凉爽以种植黑皮诺而出名。
澳大利亚葡萄酒质量优良而稳定，但价格却非常实惠，因此深受人们的喜爱。以往，澳大利亚多生产糖分高、酸度低的强劲葡萄酒，这种酒适合餐后饮用，不大适合搭配食物。如今不甜的高级葡萄酒已成为澳大利亚葡萄酒的主流，特别是厚重、酒精浓度高、有着胡椒香气的西拉红葡萄酒，已成为澳大利亚的代表酒款。
澳大利亚是新世界葡萄酒产酒国的主要代表之一，澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。
澳大利亚葡萄酒产区主要集中在气候较凉爽的南部地区，主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。
澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家，所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会（AWBC）对全国葡萄酒进行评级，将葡萄酒大致分为四等以作推荐。
澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家，所以分级系统并没有进行法律上的规定。半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会（AWBC）对全国葡萄酒进行评级，将葡萄酒大致分为四等以作推荐。
2016年的澳大利亚葡萄收成极佳，酿酒葡萄的收购价较上一年也有所增高。澳大利亚葡萄酒协会（WineAustralia）透露，许多业内人士均认为2016年是收成极好的年份。 今年的全国压榨量达到181万吨，比去年上升了6%。
自2015年12月20日中国与澳大利亚签订自由贸易协定（FTA）后，中国进口澳大利亚葡萄酒的关税税率从14%降低至11.2%。根据协定条款，协议签订后的每年1月1日起，该项关税税率都会比前一年降低2.8%，到2019年，中国进口澳大利亚葡萄酒将实现零关税。
从20世纪60年代开始，澳大利亚葡萄酒就开始采用产地标示（Geographical Indication，GI），虽然澳洲GI制度为官方制定，但并没有区分等级，其约束性及认定的严谨性都不及法国的AOC制度。
澳大利亚的第一棵葡萄树是在殖民时期从欧洲带来的，最早期的文献记载在1832年时，一个名为詹姆斯巴斯比（James Busby）苏格兰人曾携带葡萄树来到澳大利亚。1860年，葡萄根瘤蚜灾害从美洲肆虐到欧洲，摧毁了当时很多知名的葡萄园，但澳大利亚并未卷入此次致命的灾害中。
到目前为止，澳大利亚最大的葡萄酒产区是南澳（South Australia）。除了南澳，还请留意另外2个产区新秀：西澳（Western Australia）和维多利亚（Victoria）。
澳大利亚主要酿酒葡萄品种为西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Smillon）和；雷司令（Riesling）。
澳大利亚也出产著名的贵腐葡萄酒，主要的产区是滨海沿岸（Riverina），这里的贵腐酒采用法国橡木桶熟成，呈金黄色，带有丰富浓郁的杏仁味道，余味绵长。其中，德保利酒厂出产的贵腐酒已经成为澳大利亚最著名的甜品酒款。
虽然很多英语国家的人都非常熟悉澳大利亚的西拉，而不是发过的西拉，但是，西拉却是百分之百的法国品种。西拉在法国最著名的产区是北罗讷河谷，常种植在河边地区的葡萄园。如今，西拉在南罗讷河谷以及朗格多克-露喜龙产区的地位也日益重要起来。
澳大利亚葡萄园主要种植的是西拉，霞多丽（Chardonnay）紧随其后，这两个葡萄品种占据了澳大利亚总产量的44%。不过，总产量并不能说明澳大利亚葡萄酒的多样性。
1990年，澳大利亚霞多丽的种植面积达到了4,300 公顷（约10，600英亩），成为澳大利亚种植最广泛的白葡萄品种（虽然有1,300公顷的霞多丽树龄过于年轻，还不能结果）。
澳大利亚同美国一样是新世界葡萄酒产酒国的代表之一，相较于法国漫长的产酒历史，其产酒历史则相对要年轻一些。 1791年1月24日，位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄，第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒历史。
酒标上的条形码表示的是商品的注册地，并不代表商品的生产地和销售地，所以即使是澳大利亚生产的葡萄酒，也可以在其他地方注册，这并不奇怪。不过这种情况大都是澳大利亚进口桶装葡萄酒在其他国家灌装时发生，譬如进口澳大利亚葡萄酒到中国国内的某个城市灌装，一般注册地就在国内了。
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区，占到整个澳大利亚总产量的一半。
澳大利亚现在有60个产区以及100多个地理标识名称。南澳州是澳大利亚产酒量最高的产区，占到整个澳大利亚总产量的一半。
澳大利亚最著名的评分体系是澳洲酒评家James Halliday的评分体系。世界知名杂志Wine Advocator 和WIne Spectator在澳洲也有专门负责的酒评家给以评分。
最初，澳大利亚并未种植葡萄树。第一株酿酒葡萄树是在1788年由欧洲殖民者带到澳大利亚的。如今，葡萄酒产业已经成为澳大利亚最主要的经济支柱产业之 一，其葡萄酒产量在全世界排名第六，略高于美国，其葡萄酒出口量在全世界排名第四。
澳大利亚葡萄酒并没有像法国法定葡萄酒产区那样有着严格的分级制度，它的葡萄酒大致可以分为两种，即单一品种葡萄酒（varietal wine）和普通葡萄酒（generic wine）。在这样的分类中，葡萄品种的影响非常大。
1791年1月24日，悉尼市的总督府花园中，伴随着仅有的两串葡萄的成熟，澳大利亚葡萄种植历史由此开始。1820至1840年间，葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州兴盛发展起来，随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20世纪50年代，澳大利亚的葡萄酒产业模型已经形成。
澳大利亚赤霞珠葡萄酒的优质产区主要分布在库拉瓦拉和玛格丽特河产区，这是澳大利亚、乃至整个世界都非常有名的赤霞珠葡萄酒产区，澳大利亚其他产区的赤霞珠葡萄酒虽然比不上这两个产区，但是品质也非常不错，值得一喝。
澳大利亚葡萄酒的官方网站是：http://www.wineaustralia.com.au/
澳大利亚的起泡红葡萄酒通常由西拉酿制而成，酒体饱满、酸度适中，带有浓郁的黑莓浆果和红莓浆果风味。还有的果味浓郁且呈半干型，带有皮革的风味。
目前西拉、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒为澳大利亚出口量最高的三种葡萄酒，但不断崛起的新兴品种的力量不可忽视。
澳大利亚葡萄酒产区主要为地中海气候，除了塔斯马尼亚（Tasmania），主要葡萄酒产区纬度离赤道较近，较炎热，由于受到南部海域、印度洋和墨累河的影响，气候会变得温和，但是整体降雨量较少，灌溉在这里非常重要。
澳大利亚经典的葡萄酒有：霞多丽（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、雷司令（ Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜为主的混酿（Grenache-based blends）和麝香为主的混酿（Muscat-based wines）葡萄酒。
波尔多有1855年分级制度，澳大利亚也有一套被广泛认可的分级制度，即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制度（Langtons Classification of Australian Wine）。
桑娇维塞（Sangiovese）、蒙特布查诺（Montepulciano）和巴贝拉（Barbera）是意大利最常见的三大红葡萄品种。
西拉葡萄酒在澳大利亚无处不在，在各种生长条件下发展出多样化的风格。巴罗萨谷（Barossa）和麦拉伦（McLaren）谷也出产高品质葡萄酒，也出产量产葡萄酒。这两个地区拥有老藤西拉葡萄，也代表着澳大利亚葡萄酒的高水准，引导该国葡萄酒进入国际市场。
澳大利亚最著名的葡萄酒品牌是奔富（Penfolds），它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。其次是禾富酒庄（ Wolf Blass）和露纹酒庄 （Leeuwin Estate）。下面是澳大利亚葡萄酒著名品牌的一个清单，可以参考一下。
以下是排名前十的澳大利亚新兴葡萄品种： 10. 蒙特布查诺（Montepulciano） 9. 黑珍珠（Nero dAvola） 8. 巴贝拉（Barbera） 7. 菲亚诺（Fiano） 6. 维蒙蒂诺（Vermentino） 5. 玛珊（Marsanne） 4.
澳大利亚种植面积前十的葡萄品种分别是：西拉、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Muscat）、灰皮诺（Pinot Gris）、鸽笼白（Colombard）以及黑皮诺（Pinot Noir
澳大利亚小型酿酒师展览（The Australian Small Winemakers Show，简称ASWS）由史丹霍普（Queensland）农业协会的葡萄酒小组委员会创办于1987年，现已发展成为澳大利亚和新西兰地区最著名的小型酿酒师赛事。
星座集团（Constellation Brands）成立于1945年，总部设在纽约维克多，是全球领先的优质葡萄酒、啤酒和烈酒生产商。此外，它是全美最大的高档葡萄酒公司之一，同时也是澳大利亚和加拿大最大的葡萄酒公司。
澳大利亚位于南半球，南半球的葡萄酒产酒国每年采摘葡萄的时间大都在三四月份。
2016年，澳大利亚葡萄酒在中国大陆的销售额增长了40%，而销售量更是同比增长45%。虽然英国依然是澳大利亚葡萄酒出口量最大的市场，但销售额却不及中国大陆市场。
澳大利亚十大名庄有：禾富酒庄（Wolf Blass）、奔富酒庄、奥兰多酒庄（Orlando Wines）、莎普酒庄（Seppelt）、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、御兰堡酒庄（Yalumba）、科朗福酒庄（Krondorf）、哈迪酒庄（Hardys）、酝思酒庄（Wynns Coonawarra
澳大利亚十大名庄有：禾富酒庄（Wolf Blass）、奔富酒庄、奥兰多酒庄（Orlando Wines）、莎普酒庄（Seppelt）、彼德利蒙酒庄（Peter Lehmann）、御兰堡酒庄（Yalumba）、科朗福酒庄（Krondorf）、哈迪酒庄（Hardys）、酝思酒庄（Wynns Coonawarra
