满吉姆坐落在佩斯南面190千米处,是澳大利亚的新兴产酒区之一。尽管澳大利亚农业部(The Department of Agriculture)自20世纪70年代就发现这里适合栽培葡萄树,但产区直到1988年才开始葡萄种植。
满吉姆坐落在佩斯南面190千米处,是澳大利亚的新兴产酒区之一。尽管澳大利亚农业部(The Department of Agriculture)自20世纪70年代就发现这里适合栽培葡萄树,但产区直到1988年才开始葡萄种植。
吉佳乐世家一共获得过罗伯特帕克(Robert Parker)给出的27个满分评价。帕克认为:吉佳乐世家是这个星球上最好的酒庄之一。
La La La系列是罗讷河谷(Rhone Valley)酒业巨头——吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)旗下的三款旗舰佳酿,江湖人称“三剑客”。
著名威士忌大师吉姆莫瑞(Jim Murray)说:我每星期至少会品鉴一次尊尼获加黑方(Johnnie Walker Black Label)。虽然单一纯麦威士忌受到热烈欢迎,但威士忌爱好者终究不会将它们跟尊尼获加黑方相比较。他们很难找到其他麦芽威士忌,像黑方这样拥有多层次 口感及复杂风味。
这是一款口感非常清新的朗姆鸡尾酒,是美国作家海明威的挚爱。具体做法是:把薄荷叶捣碎放到鸡尾酒杯中,加入0.75盎司柠檬汁,加入一勺糖后一起搅拌,再加入1.5盎司朗姆酒和2到3块冰块,顶部加上苏打水,最后加上一株薄荷叶作装饰即成。
拉菲古堡、木桐酒庄和侯伯王庄园。
詹姆斯认为,同2015年相比,2016年的优质葡萄酒酒精度更低,但同时带有更加鲜明的风格和清新感,可以称为是新古典主义的葡萄酒。
莫吉托(Mojito)是一种鸡尾酒,深受海明威的喜爱。但是,莫吉托的出身却十分卑微,因为调配莫吉托的初衷是为了掩盖劣质朗姆酒的味道。据传,古巴农民将青柠、甘蔗汁、薄荷加入廉价的朗姆酒中,从而创造出我们现在所知道的莫吉托鸡尾酒。在禁酒令时期,这种古巴鸡尾酒在美国声名鹊起。
以朗姆酒为基酒的著名鸡尾酒有得其利(Daiquiri)、莫吉托(Mojito)、飓风(Hurricane)、迈泰(Maitai)和椰林飘香(Pina Colada)等。
维斯珀马提尼鸡尾酒、伏特加马提尼鸡尾酒、香槟、齐峰金朗姆酒、薄荷朱利酒、加苏打的威士忌、莫吉托鸡尾酒、波尔多红酒、啤酒和白葡萄酒。
其中最为著名的产区是埃格尔(Eger)、托卡伊(Tokaj)、维拉尼(Villany)和纳吉索姆罗(Nagy Somlo)这四个葡萄酒产区。
南非的标志性品种是皮诺塔吉(Pinotage),1925年,由南非斯泰伦博斯大学(University of Stellenbosch)首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)研发出了皮诺塔吉。
黑朗姆又称红朗姆,大都由多种朗姆酒根据自身特点和成品酒具体要求调配而成,不同品牌的朗姆酒有不同的调配比例和风格。通常黑朗姆酒体丰满,口感香甜,带有果脯和甜香料风味。
黑朗姆又称红朗姆,大都由多种朗姆酒根据自身特点和成品酒具体要求调配而成,不同品牌的朗姆酒有不同的调配比例和风格。通常黑朗姆酒体丰满,口感香甜,带有果脯和甜香料风味。
伊萨姆酒庄干红是西班牙普里奥拉特产区的标志性酒款之一。酒庄现任庄主达芙妮格罗里安(Daphne Glorian)这样描绘该款葡萄酒:其充满黑色水果味、香料味、甘草味以及茴香味,口感饱满,结构复杂,单宁成熟,最重要的是,其充满浓郁的矿物气息。伊萨姆酒庄干红葡萄酒的平均售价约为294美元。
作为南非的标志性品种,皮诺塔吉(Pinotage)在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。
古巴的国酒是朗姆酒。朗姆酒是古巴的特产,更是加勒比海地区的骄傲。
吉奥康多是花思蝶旗下的又一杰作,这座起源于14世纪的名庄是当地最早酿造布鲁奈罗葡萄酒的酒庄之一。现今,吉奥康多在花思蝶的精心管理下继承传统的精髓,接纳现代化技术,以独特的方式续写着布鲁奈罗葡萄酒的佳话。
詹姆斯萨克林为2014年的拉弗尔酒庄红葡萄酒打出了100的满分。
通常情况下,朗姆酒可以分为白色(最常见)、金色和深色三种。 在残余糖分含量方面,白朗姆酒主要为干型,金朗姆酒为干型或半干型,而深色朗姆酒为甜型烈酒。 橡木桶陈酿方面,白朗姆酒可能会经橡木桶熟成,金朗姆酒会在橡木桶中进行一段时间的熟成,高端的深色朗姆酒会在橡木桶中熟成很长时间。
除了红葡萄酒,很多食物或饮品在看到的当下你也能分辨出它是否会带来收敛的口感,比如阿萨姆(Assam)红茶、第一泡大吉岭红茶、年轻的生普洱茶、玫瑰花茶、丁香、肉桂、石榴、柿子、纯黑巧克力、香蕉皮和未成熟的水果等。
深色朗姆酒通常酒体饱满,属于甜型烈酒,带有果干和甘香料的香气(无花果、葡萄干、丁香、肉桂)。有些朗姆酒的颜色几乎全部来自于添加的焦糖,口感粗糙而且酒精感很强。最好的深色朗姆酒要在橡木桶中陈酿多年,口感非常顺滑,香气浓郁而复杂。
获得过帕克满分评价的这两款葡萄酒是来自吉佳乐世家(E. Guigal)的朗德(La Landonne)和图克(La Turque)。
2013年5月20日,意大利北部城市维罗讷的梅内戈立酒庄在可以容纳4.25万公升的大酒桶里注入红酒,历时两个多小时后酒桶终于装满,经过吉尼斯纪录见证人鉴定,正式取得全世界最大酒桶的吉尼斯纪录。
希腊的阿吉提可红葡萄酒带有成熟的樱桃风味,口感如天鹅绒般顺滑,酒体强劲而饱满,风味浓郁。
吉多尼莎(Kidonitsa)主要分布在希腊伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)南部的拉库尼亚省(Lakonia),尤其是在莫奈姆瓦夏(Monemvasia)附近,当地古老的葡萄园中可见到其踪影。
2016年份木桐酒庄红葡萄酒延续了其一如既往的高品质,获得了著名葡萄酒评论家詹姆斯萨克林(James Suckling)的满分评价。詹姆斯萨克林认为这款酒展现出了惊人的力道和深度、拥有极佳的鲜明感和纯净度,甚至比1986年份的木桐酒品质更佳。
获得素有葡萄酒皇帝之称的罗伯特帕克(Robert Parker)满分最多的两个罗讷河谷酒庄分别是位于罗第丘(Cote Rotie)产区的吉佳乐世家酒庄(E.
赫柏湾(Hebe Bay)红酒产自澳大利亚的满吉(Mudgee)产区,满吉是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的葡萄酒产区之一,是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一,其东侧就是著名的猎人谷(Hunter Valley)产区。
赫柏湾(Hebe Bay)葡萄酒产自澳大利亚的满吉(Mudgee)产区,满吉是澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的葡萄酒产区之一,是澳大利亚东部地区建立时间最长的葡萄种植区域之一,其东侧就是著名的猎人谷(Hunter Valley)产区。
原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。 作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。
从西安扬名、走红于城市大街小巷的肉夹馍,实际上是腊汁肉和白吉馍的绝妙组合。腊汁肉经多种调料精心配制,肉质软靡不烂,夹在白吉馍中间,肉香馍酥,肥而不腻,回味无穷。产自美国、澳大利亚或智利等地的西拉红葡萄酒风味浓郁,酒体饱满,与肉夹馍的扎实浓香互为平衡。
皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂交而成,希望能酿出像黑皮诺一样可口,又像神索一样高产的葡萄酒。
专业用语是洛杯,其实就和我们平时的水杯差不多,一杯满是180-200毫升不等。如果是朗姆酒调鸡尾酒之类的话就用马提尼杯或鸡尾酒杯。
格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区卡赫基(Kakheti)拥有这个国家最优质的酒庄和许多完整保留的陶罐(Amphora) 酿酒设备与工艺,境内的卡兹贝吉镇(Kazbegi)是闻名欧洲的旅游景点,而在历史悠久的首都第比利斯(Tbilisi),你可以饱览充满异域风情的建 筑、画廊和酒吧,若有兴趣,也可以大胆地尝试传统的硫磺浴
原料:琴酒30ml,莱姆汁30ml,糖水15ml,柠檬一片作饰品。 作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。
弗吉尼亚州的种植条件与法国温暖气候产区、意大利和西班牙的条件更为相似,因此种植的葡萄品种也多为以上产区的品种,但表现最出色的当属丹娜(Tannat)和小满胜(Petit Manseng)。
2016年的康色杨红葡萄酒(Chateau La Conseillante, Pomerol, France)表现出彩,进入了詹姆斯萨克林2016年波尔多期酒的前十名,詹姆斯这样评价道:这是现代最伟大的康色杨葡萄酒,酒体饱满,口中的单宁具有不可思议的光滑及天鹅绒质地。
原料:波旁威士忌45ml,莱姆汁15ml,红石榴糖浆15ml,柳橙一片作饰品。 作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。
原料:黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)。 作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。
白朗姆酒(White Rum) 如果白朗姆酒中以柱式蒸馏器蒸馏得到的烈酒比例很高,白朗姆酒就不会太浓郁,但通常仍会保留一些原料的特点,这包括青草、甘蔗和肉桂的风味。和以糖蜜为原料的甜型白朗姆酒相比,以甘蔗汁作为原料的朗姆酒具有芳香和青草味的特点。
Pinotage - Shiraz 是指采用皮诺塔吉(Pinotage)和西拉(Shiraz)这两种葡萄混合酿制出来的葡萄酒,主要产自南非的西开普省(Western Cape),这种酒通常酒体在适中和丰满之间,单宁含量丰富,黑色水果及香料味浓郁。
赫柏湾(Hebe Bay)葡萄酒产自澳大利亚的满吉(Mudgee)产区,现有12个系列产品,全部由安德鲁哈里斯庄园(Andrew Harris)酿造。由此可见,中国市场上的赫柏湾葡萄酒是从澳大利亚进口的,并非国产葡萄酒。
这里地形多变,土壤从原生岩到黄土,有人曾这样形容如果葡萄园会说话的话,那么克雷姆斯谷的精彩讨论便永远不会停歇。
在著名酒评家詹姆斯萨克林(James Suckling)发布2016年波尔多(Bordeaux)部分期酒的评分时,以满分100分荣登期酒榜首的2016年拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)掀起了期酒市场上的一阵热潮。
詹姆斯萨克林(James Suckling)给予这款酒94-95分好评并表示,拉菲珍宝(小拉菲)红葡萄酒从未具有过如此强劲的单宁和结实的质地,酒体饱满,结构宏大,十分强劲,余味极其悠长。
根据詹姆斯萨克林(James Suckling)描述,2016年的拉菲比2015年更为强劲,但不失优雅之感。其酒体饱满,口感相当精致、耐嚼。对于拉菲而言,2016年也许是自传奇的1959年份以来的最佳年份。
吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是罗第丘(Cote-Rotie)最富盛名且最重要的酒庄之一。酒庄旗下的拉拉拉系列指的是拉慕林(La Mouline)、拉兰当(La Landonne)和拉杜克(La Turque)三款红葡萄酒。
2016年里鹏酒庄红葡萄酒(Le Pin, Pomerol, France)获得了詹姆斯萨克领打出的99-100分的高分,詹姆斯说道:里鹏的这款葡萄酒有些不羁感和狂野感,其酒体中等至饱满,但还有些异域的狂野风格。这款酒的余味太棒了!这就是里鹏葡萄酒的真实面貌。