波雅克的四级酒庄只有一家，即杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）。
波雅克有三家一级酒庄，分别是： 1．拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） 2．拉图酒庄（Chateau Latour） 3．木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），于1973年晋级一级酒庄
波雅克葡萄酒以风格强劲出名，同时陈年潜力极佳，就像闪着光辉的红宝石，随着时间的流逝，美妙的芳香和复杂的风味会慢慢地展现出来。
在2016这一伟大年份，波雅克的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的表现尤其出色，也正是这一品种的成功成就了2016年份的波雅克。这一年份的酒款带有非常经典的石墨香气，单宁精细，带有异常纯净的果香、新鲜感和复杂度。
拉菲珍藏波雅克干红葡萄酒是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，主要由来自波雅克（Pauillac）产区不同葡萄园的基酒调配而得。它巧妙地结合了拉菲罗斯柴尔德集团团队的传统精神和酒庄自身的风格。
波雅克的五级酒庄共有12家，名单如下： 1．巴特利酒庄（Chateau Batailley） 2．达麦酒庄（Chateau dArmailhac） 3．克拉米伦酒庄（Chateau Clerc-Milon） 4．歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒所受礼遇与大牌酒完全一致。其酿酒葡萄均产自拉菲罗斯柴尔德集团自己的葡萄园。此款酒一直都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。不过，较之拉菲古堡干红葡萄酒等名酒而言，拉菲传奇波雅克干红葡萄酒的酒体没有那样集中，而且成长较快。
拉菲传奇波雅克干红葡萄酒所受礼遇与大牌酒完全一致。其酿酒葡萄均产自拉菲罗斯柴尔德集团自己的葡萄园。此款酒一直都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。不过，较之拉菲古堡干红葡萄酒等名酒而言，拉菲传奇波雅克干红葡萄酒的酒体没有那样集中，而且成长较快。
拉菲传说波雅克干红葡萄酒由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成，这些葡萄大多来自拉菲罗斯柴尔德集团自有葡萄园，且由该集团的技术团队负责发酵和陈酿。拉菲传说波雅克干红葡萄酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树，因此酒体结构不如大牌酒集中。
上普恩特产区出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒拥有顶级的质量和高昂的价格，并且产区内坐落着三大名庄活灵魂酒庄（Vina Almaviva）、魔爵酒庄（Don Melchor）以及查德威克酒庄（Vinedo Chadwick），与波雅克的三座一级庄（First Growth）
阿雅克肖位于科西嘉岛西海岸，气候炎热，由西雅卡雷罗（Sciacarello）酿造的红葡萄酒香气馥郁；而桃红葡萄酒则果味十足。
波尔多梅多克产区的次级产区包括： 1、Pauillac （波雅克）产区 2、Margaux （玛歌）产区 3、Saint-Julien （圣朱利安）产区 4、Saint-Estephe （圣埃斯泰夫）产区 5、Listrac （里斯特哈克）产区 6、Moulis （穆利斯）产区
卡斯特度雅克橡木桶干红葡萄酒采用西拉（Syrah）葡萄酿制，呈明亮的樱桃红色，散发着怡人的樱桃、蔓越莓香气，口感柔顺，令人愉悦。酒精度为12%，适宜搭配猪肉，烤肉，色拉和芝士。
经过6天的品鉴以后，詹姆斯萨克林已经有了他的判断。可以确认，2016年份是一个非常伟大的年份，从某些层面上来说，2016年可能略胜于2015年。2016年份表现最突出的小产区是位于上梅多克（Haut-Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）。
梅多克（Medoc）是法国波尔多左岸最重要的二大葡萄酒产区之一（另外一个是格拉夫Graves产区），它由南至北分为两个部分，即南部的上梅多克（Haut-Medoc）和北部的下梅多克（Bas-Medoc）。
奥克兰的波尔多混酿具有强劲的结构厚重的单宁，散发着李子、黑醋栗和樱桃等复杂的果香，酒体饱满，余味绵长。
父子俩经手的酒庄多达200家，大多数都位于梅多克（Medoc），就连4大一级名庄都聘请他们来指导酿酒。
罗伯特帕克（Robert Parker）宣布自己完全退出波尔多葡萄酒的品评，将波尔多葡萄酒的所有品评任务交给他的《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）团队的尼尔马丁（Neal Martin）负责。
波尔多葡萄酒交易指数（merchant Bordeaux Index）的营运总监加里博姆（Gary Boom）认为，罗伯特帕克退出期酒评分将导致即将上市的波尔多葡萄酒价格下跌。尼尔马丁将负责品评2014年份波尔多期酒。相对于帕克，尼尔打出的分数偏低。
法国波尔多1855列级庄中的五大一级庄分别是拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild
巴斯克卡本妮苏维翁红葡萄酒，即Los Vascos Cabernet Sauvignon Domaines Barons de Rothschild，也翻作巴斯克赤霞珠干红葡萄酒，采用卡本妮苏维翁（Cabernet Sauvignon，中文别名：赤霞珠）葡萄酿制，是巴斯克酒庄出产的传统葡萄酒，它使酒庄闻名遐迩
除了1855年列级的酒庄之外，波尔多梅多克还有很多优秀的酒庄，她们不断发展进步，要求列级的呼声日益迫切。1932年由波尔多贸易与农业商会制定，数量为444个，均为梅梅多克产量和名气较稳定的酒庄。
波尔多左岸的梅多克（Medoc）产区2015年份的葡萄酒如同十年或者更早之前那样，单宁鲜明而有力。在梅多克六大子产区之一的玛歌产区（Margaux），这里的葡萄酒位于最顶级之列，清新活泼，果味馥郁，单宁明朗坚挺。这些酒中大多数结构复杂紧致，但同时又清新自然。
波尔多有6个法定红葡萄品种，分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec)，3个法定白葡萄品种，包括长相思(Sauvignon Blanc
波尔多（Bordeaux）是法国西南部的一个葡萄酒产区，梅多克(Medoc)则是它下面的一个重要次级产区。一般来说，法国AOC级的葡萄酒，其所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC葡萄酒，梅多克AOC葡萄酒就比波尔多 AOC的等级要高。
拉菲传奇主要有四大酒款，分别是： 拉菲传奇梅多克干红葡萄酒，产区：梅多克（Medoc） 拉菲传奇波雅克干红葡萄酒，产区：波雅克（Paulliac） 拉菲传奇波尔多干红葡萄酒，产区：波尔多（Bordeaux） 拉菲传奇波尔多干白葡萄酒，产区：波尔多（Bordeaux）
梅多克2015年份期酒品质出众，这些葡萄酒以果香主导，单宁和酸味起平衡作用，因而风格接近新世界产区的酿酒风格。
梅多克（Medoc）分级包括著名的1855分级体系、中级庄分级和艺术家酒庄（Crus Artisans）分级。
波尔多的经典产区包括梅多克（Medoc）、 格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和波美侯（Pomerol）。其中，梅多克是法国波尔多最具代表性的红葡萄酒产区。
拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）位于波尔多左岸的波雅克产区，在1855年梅多克评级中被评为五级酒庄。拉古斯酒庄与它的孪生姐妹杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducasse）都源于中世纪波雅克村北部一个名叫大普伊（Grand Puy）的酒庄。
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，出产享誉世界的波尔多葡萄酒。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
134家，这些酒庄来自格拉夫、上梅多克、玛歌、里斯特哈克、穆利斯、梅多克、波雅克、波美侯、佩萨克-雷奥良、圣埃斯泰夫、圣朱利安等多个产区。
左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、格拉夫、苏玳、巴萨克（Barsac）等都位于左岸。 右岸：右岸最知名的产区就是圣埃美隆（Saint Emilion）、弗龙萨克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）。
拉菲古堡和木桐酒庄都是波尔多梅多克的一级名庄，均位于波雅克（Pauillac）酒村，它们同属于罗斯柴尔德家族。
波尔多左岸是以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Paulliac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区。
Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）、玛歌（Margaux）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）等。 右岸主要子产区：波美侯（Pomerol）、圣埃美隆（St. Emilion）。
拉菲古堡、木桐酒庄和侯伯王庄园。
Grand Vin de Chateau Latour 产自法国波雅克（Pauillac）地区的拉图酒庄（Chateau Latour）。
梅多克的著名酒村都位于上梅多克（Haut-Medoc），由北向南包括圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和玛歌（Margaux）。
名庄云集的波雅克村，自古就有着出色的风土和上乘的酿酒理念，位于该区的拉古斯酒庄当然也不例外。自1981的年始，拉古斯酒庄所产的葡萄酒便以稳定的品 质和浓厚的波雅克风格赢得众多葡萄酒爱好者的赞誉，某些推荐年份，如1983年份酒有着深邃的砖红色和成熟的红、黑色水果气息。
波尔多左岸主要包括梅多克（Medoc）和格拉夫(Graves)这两个产区，而梅多克下面次级产区包括： Pauillac （波雅克）产区 Margaux （玛歌）产区 Saint-Julien （圣朱利安）产区 Saint-Estephe （圣埃斯泰夫）产区 Listrac （里斯特哈克
以波雅克（Pauillac）的2009年为例，著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）认为这一年份的波雅克葡萄酒可以维持很长时间的适饮期，非常值得窖藏，而原因正是该年份的天气阳光明媚，雨量不大，使得葡萄完美地成熟了。
拉菲传奇总共有4大酒款，包括拉菲传奇梅多克干红葡萄酒、拉菲传奇波雅克干红葡萄酒、拉菲传奇波尔多干红葡萄酒、拉菲传奇波尔多干白葡萄酒，干红葡萄酒一般都是用红葡萄酒杯来饮用，干白葡萄酒则用白葡萄酒酒杯来饮用。
拉菲葡萄酒，拉菲古堡的正牌酒大拉菲和副牌酒小拉菲（拉菲珍宝）产自法国波雅克地区。
梅多克（Medoc）地区是法国波尔多（Bordeaux）左岸（Left Bank）的一个著名产酒区，位于波尔多市以北；同时，梅多克还是该地区内一个法定葡萄酒产区的名字。
Chateau Lacour Jacquet 是指产自法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）地区的雅凯酒庄干红葡萄酒，是法国中级酒庄（Cru Bourgeois）雅凯酒庄的正牌干红葡萄酒。《醇鉴》曾给予2008年份的此款葡萄酒15.38的分数。
梅多克是法国最富盛名的一个产区，其中囊括了非常多世界顶级的酒庄。 梅多克可细分为上梅多克，再次细分为波雅克、玛歌、圣朱利安、圣埃斯泰夫、 里斯特哈克、穆利斯几个村庄，所产葡萄酒赫赫有名。
詹姆斯认为，同2015年相比，2016年的优质葡萄酒酒精度更低，但同时带有更加鲜明的风格和清新感，可以称为是新古典主义的葡萄酒。他给2016年的侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）、木桐庄园红葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France）、拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）三个酒款打出了100分的完美分数。
