喜欢烈啤和波特啤酒的人追求的是啤酒烘烤后丰富的麦芽香气。一般来说，烈啤和波特啤酒散发着巧克力、咖啡和太妃糖的香气。和其他的啤酒相比，这种啤酒的苦涩程度更小。红葡萄酒，特别是梅洛、马尔贝克（Malbec）和西拉（Shiraz）这三种葡萄酒有着丰富而柔和的果香及恰到好处的酸度。
凯撒啤酒(Kaiserdom)始创于1718年，是德国非常著名的一个啤酒品牌，它的工厂位于德国南部，风光秀丽，水质优良有着光辉勋灿历史的巴伐利亚。
捣蛋精灵（Seriously Bad Elf） 世界十大最奇特啤酒品牌 一定有人会好奇，捣蛋精灵究竟做了什么坏事？他砸烂了孩子们的玩具火车吗，还是偷了圣诞老人的裤子？其实，讨厌的精灵仅仅是英国人对比利时三料啤酒（Belgian Tripel）的戏称，而且这款啤酒的品质非常高。
是的，白色波特酒的甜味和陈酿过程，不同于其它的波特酒。其中，最年轻的酒通常可以在吃饭初时饮用。最老的酒则是经过了很长的陈酿过程，风味浓郁，可以作为餐后酒饮用。白色波特酒的甜度分为4类：特干（Extra Seco）、干（Seco）、甜（Doce）和眼泪波特酒（Lgrima）。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷（Upper Douro Valley），不仅其主要的酿酒葡萄种于此地，葡萄酒的酿造都是在这里进行。
单一酒园（Single-Quinta）与年份波特酒的生产过程相同，但是来自一家单独的农场，而年份波特则是采用单一年份收获的葡萄酿制而成的品质优良的加强型葡萄酒。它被认为是“波特酒之王”，其产量只占到波特酒总产量的一小部分。
波特酒并非来自波尔图（Porto）市。波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷（Upper Douro Valley），不仅其主要的酿酒葡萄种于此地，葡萄酒的酿造都是在这里进行。
波特酒的类型包括三大类： 1、宝石红波特酒（Ruby Port），其中又分为普通宝石红波特酒、珍藏宝石红波特酒（Reserve Ruby Port）、迟装瓶年份波特酒（Late Bottled Vintage，LBV） 2、年份波特酒（Vinetage Port） 3、茶色波特酒（Tawny
波特酒的类型分为：宝石红波特（Ruby Port）、茶色波特（Tawny Port）、晚装瓶年份波特（Late Bottled Vintage Port, LBV）和年份波特（Vintage Port）等。宝石红波特是生产最广泛的一种波特。
年份波特酒的酿酒葡萄产自较为优秀的年份。实际上，酒庄完全可以自行决定当年是否为一个好年份，并在收成后的第二年宣布这一年的波特酒为年份波特酒。而晚装瓶年份波特酒可以产于任意年份。
普通的波特酒都是由多年份的波特酒调配而成，所以在酒标上都不会标示年份的，但是如果在葡萄收成中遇到极少数非常优秀的年份，则会出产年份波特酒（Vinetage Port）。 1.
与香槟一样，波特酒多数也是无年份的，即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常优秀的年份中出产。
宝石红波特酒，一般在水泥或不锈钢的大桶里面进行隔氧发酵，因此，除了颜色上呈现宝石红色之外，酒龄会更年轻，且具有新鲜的水果香气和风味。 2. 茶色波特酒，一般经过橡木桶陈酿至少4年，经过逐渐地氧化和蒸发，茶色波特酒会呈现咖啡的颜色以及金黄色的光泽，酒体优雅，十分平易近人。
白色波特酒是由葡萄牙本地白葡萄品种混酿而成。和宝石波特酒、茶色波特酒一样，白色波特酒需要在发酵过程中加入酒精打断发酵，使酒精度保持在18%-20%。陈酿方式的不同，白色波特酒的风格多样，从甜型到干型不等。
桃红波特（Rose Port）是最新风格的波特酒，带有草莓和焦糖的味道。可以直接饮用或者加冰块饮用，也可以用于调配鸡尾酒。
波特酒最适合在常温下饮用。大多数波特酒（除了极为成熟的年份波特之外）在开瓶后一周内依然比较新鲜，因为它们的酒精度都比较高。波特酒的经典配菜是斯蒂尔顿奶酪（stilton cheese）。你也可以用它来搭配干果或者巧克力。
波特酒是一种甜型的加强酒，素有葡萄牙国酒之称。它是以葡萄牙的港口城市波尔图（Oporto）命名的，其原料来自于杜鲁河谷（Douro Valley）的上游产区。波特酒是由多种红葡萄品种混酿而成，在酿造过程中，充分提取了果皮中的物质（单宁和色素）。当发酵进行至一半时，酒液中仍有很高的含量糖。
年份波特是一种采用单一年份收获的葡萄制作而成的品质优良的葡萄酒。它被认为是波特酒之王，其产量只占到波特酒总产量的一小部分。
红宝石波特酒呈深色，富有果香味。这种酒需要在大橡木桶中短期熟化，便可装瓶饮用。红宝石风格波特酒主要分为三种：红宝石波特酒、珍藏红宝石波特酒以及晚装瓶年份波特酒。
白色波特酒是由葡萄牙本地白葡萄品种混酿而成。和宝石波特酒、茶色波特酒一样，白色波特酒需要在发酵过程中加入酒精打断发酵，使酒精度保持在18%-20%。陈酿方式的不同，白色波特酒的风格多样，从甜型到干型不等。
波特酒是葡萄牙的国酒，根据陈酿类型不同，波特酒可分为：1、宝石红；2、宝石红珍藏；3、茶色；4、茶色珍藏；5、酒龄名称Age designation；5、谷物波特Colheita；6、迟装瓶波特（L.B.V.）；7、沉淀波特Crusted；8、桃红；9、白色；10、白色珍藏。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷（Upper Douro Valley），不仅其主要的酿酒葡萄种于此地，葡萄酒的酿造都是在这里进行。
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。
波特酒，素有葡萄牙国酒之称，是一种加强型葡萄酒。由于其特殊的酿造工艺，而成为甜葡萄酒中的一种。波特酒同时具有甜味与单宁，适合搭配油性的甜味食品，尤其是与中国菜肴的搭配。波特酒单宁含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，香气类似中国的黄酒，相信会受到中国人的青睐。
波特酒并非来自波尔图市。波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷（Upper Douro Valley），不仅其主要的酿酒葡萄种于此地，葡萄酒的酿造都是在这里进行。
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。
波特酒（Port）是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。
波特酒（Port）也叫钵酒，是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的国酒。
萃取 波特酒的酿造方法比较特殊，发酵前需将葡萄置于石槽中，让大量工人同时用脚踩踏葡萄长达3-4小时，从而萃取波特酒所需的色素和单宁。不过人工踏皮十分耗费人力，如今机械化的方法更受欢迎。发酵开始后便可停止踏皮，之后再定时按压酒帽以萃取更多的颜色和单宁。
最甜的白色波特酒被称为Lagrima，意思是基督的眼泪。在当地，这种风格的白色波特十分常见，可在世界的其他地方不常有。在获取葡萄的自流汁后，甜型白色波特会进行3天的发酵，随后在橡木桶陈年3-5年，从而发展出蜂蜜、焦糖和榛子的风味。
尽管所有的波特酒开始酿造时都使用相同的方式，但是每种风格的波特酒（如茶色波特和红宝石波特等）都有不同的陈酿方式。在加入了白兰地之后波特酒的酒质就已经很稳定了，但是它仍然需要时间来发展。法律规定，所有的波特酒在发布前都必须陈酿至少2年的时间。
这种波特酒在葡萄牙语中称为Leve Seco，它的酒精度约为16.5%。轻盈干型白色波特的发酵时间为一周左右，因此会有更多的糖分转化成酒精。随后需要在橡木桶中陈年5-10年的时间。在这个过程中，又会有一部分的糖分逐渐消失。干型波特酒有淡淡的甜美感，余味中有坚果的风味。
波特酒的酿造工艺比较特殊。当葡萄汁开始发酵后到6%-9%时，酿酒师根据自身经验，添加酒精度高达77%的白兰地，此时酵母菌被杀死，酒精发酵随即停止。由于波特酒通常有较高的残余糖分，其口感通常偏甜。此外，因为在发酵过程中加入了白兰地，其酒精含量一般达15-20度。
白色波特酒呈淡淡的稻草黄色，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特（Sweet White Port）和轻微干型白色波特（Light Dry White Port）。
一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特（Sweet White Port）和轻微干型白色波特（Light Dry White Port）。 甜型白色波特：最甜的白色波特酒被称为Lagrima，意思是基督的眼泪。在当地，这种风格的白色波特十分常见，可在世界的其他地方不常有。
LBV波特酒所用的葡萄来自单一年份，有些在装瓶前可能未经过滤，因此酒中有沉淀，需要用醒酒器处理。大部分波特酒都有浓郁的红色和黑色水果的的香气，也常常显示出甘草料的特征，这些波特酒为甜型，拥有较高的酒精度、中等单宁，中等或低酸。
波特酒是一种在发酵过程中，当酒精度数达10左右时，通过添加白兰地终止其发酵过程，从而获得酒精度数为16-20左右，具有甜味的强化型葡萄酒。
你尝试过甜酒（Dessert Wine）配甜点吗？晚饭过后，手边一杯波特酒，可以搭配饭后甜点核桃派。许多家中常见的日常甜点便是核桃派。这类甜点甜美并带有独具深度的风味，非常适合搭配波本酒（Boubon），但如果要寻找一款与之搭配的葡萄酒，那非波特酒莫属。
通常来说，有嚼头且味道好的坚果，如核桃、杏仁或开心果等都可用酒龄较低、风味更精致的波特酒来佐餐。有些厨师会向猪肉中添加波特酒和腌核桃，以提升菜肴的风味和口感。如果波特酒品鉴会能配上少量的核桃，那么，波特酒的风味也会变得更加精致微妙。
波特酒是一种口感甜蜜的加强型红葡萄酒，产自葡萄牙的杜罗河（Douro）地区。
波特酒的种类有多种，但是它们的陈年方式只有两种：桶中陈年和瓶中陈年。橡木桶陈年可以为波特带来更多的风味物质，而瓶中陈年的波特酒则没有橡木味，口感要更加柔顺，陈年所需时间也相对更长。
波特酒的产区沿杜罗河（River Douro）分布，主要可分为三个子产区，分别是下科尔戈（Baixo Corgo）、上科尔戈（Cima Corgo）和杜罗河上游（Douro Superior）。其中，下科尔戈生产的波特酒风格最为轻盈，而顶级的波特酒则主要来自上科尔戈和杜罗河上游
葡萄牙当地非常流行用白色波特酒与奎宁水（Tonic）或苏打水混合，并用酸橘装饰制成鸡尾酒。同时，白色波特酒也非常适合用于制作桑格利亚（Sangria）汽酒。你只需把水果浸泡在白色波特酒中，最后加入白葡萄酒混合即可。
一般来说，年份波特酒会产生很多的沉淀，因此必须经过醒酒器的处理。
波特酒庄创建于1928年，位于意大利威尼斯城北30公里处，北部不远处，就是白雪皑皑的阿尔卑斯山脉。
红宝石波特酒（Ruby Port） 红宝石波特酒由不同年份、不同种类的葡萄酒混酿而成，在装瓶前，通常会经过不长于三年时间的熟化。因此他们口感简单，却又充满果香，通常带有浓郁的红色水果和黑色水果的香气（如樱桃、李子和黑莓），价格较低。
波特酒属于加强型葡萄酒，其酒精度在17%22%左右。
一般，酒体丰腴的甜酒的适饮温度为10至12℃。若温度过低，其风味就比较封闭；温度过高，喝起来则显得过甜。而波特酒的理想侍酒温度稍高，年份波特为18℃，茶色波特（Tawny）介于12至16℃之间。
波特酒是一种适合餐后饮用的酒品，适合用波特酒佐餐的美食有甜点、蓝纹奶酪、坚果和新鲜水果等。
这种酒是指由单一年份收获的葡萄生产的品质较好的茶色波特酒。这种酒至少会在橡木桶中陈酿7年。由于长时间陈酿，酒中新鲜的水果香气会发生氧化而变成酒香（bouquet，一种香气），包括干果、木材及香料等香气。
