增加光照 靠近河流的葡萄园可以获得一些来自河流水面反射的光照,从而增加了葡萄园的光照,提高了气温,有利于葡萄的生长和成熟。例如,德国莱茵高(Rheingau)的地理条件得天独厚,由南往北的莱茵河在这里绕了个L形的小弯,形成了一段从东往西的河流。
波尔多:吉伦特河(Gironde)、多尔多涅河(Dordogne)与加龙河(Garonne) 在波尔多地区,多尔多涅河与加龙河穿流而过,于吉伦特河口(Gironde Estuary)相遇,汇作吉伦特河奔向大西洋。
瑚珊也是法国罗讷河谷较为流行的葡萄品种,酿制出的葡萄酒一般带有杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等风味。此葡萄品种主要用来为其他品种进行调配。
夏布利产区里的葡萄园大都分布在瑟兰河(Serein)的河畔,其葡萄酿造历史非常古老,可以追溯到12世纪,估计是由天主教西多会修士开始的。
卢瓦尔河谷产区位于法国最长的河流卢瓦尔河(Loire River)的两岸,岸上古堡和葡萄园此起彼伏,互相掩映,美不胜收,包括干邑(Cognac)和勃艮第(Burgundy)在内的最著名的几大产酒区都坐落于产区附近。 卢瓦尔河是法国最长的河流,全长约634英里(1,020公里)。
苏玳(Sauternes)产区位于锡龙河(Ciron)与加龙河(Garonne)的交汇处,由于朗德森林提供的大面积遮挡,穿流而过的锡龙河比加龙河水温更低,从而使两条河流的交汇处更易形成雾气,为两岸葡萄园中贵腐菌的形成提供更为有利的环境。
法国的葡萄酒产区无一不风景秀美,如果一定要选出一个最美的葡萄酒产区,那么当属卢瓦尔河谷,卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有法国花园的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。
除了地形,对该产区影响最大的应该是流经大多数村庄的波多克河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza River),河流起到了调节温度的作用,减少了霜冻,此外,河流带来的雾气和水分是形成贵腐菌至关重要的条件。
除了地形,对该产区影响最大的应该是流经大多数村庄的波多克河(Bodrog)和蒂萨河(Tisza River),河流起到了调节温度的作用,减少了霜冻,此外,河流带来的雾气和水分是形成贵腐菌至关重要的条件。
杜罗河位于葡萄牙的东北部,杜罗河谷产区出产品质一流的红葡萄酒。
这个产区位于瑞士西部,Orbe河以南,其名字就来源于这条河流,以口感脆爽的干白葡萄酒而闻名。
两海之间(Entre-Deux-Mers)产区位于两条河之间,为什么叫作“两海之间”呢?实际上,这一名字与多尔多涅河(Dordogne)和加龙河(Garonne)的潮汐相关。当不远处的大西洋涨潮时,海水会通过吉伦特河倒灌进这两条河中,海水与流动的河水冲击进而形成涌潮。
那赫(Nahe)产区位于摩泽尔(Mosel)和莱茵河之间,那赫(Nahe)河及其支流Glan和Alsenz的周围,巴特克罗伊茨纳赫(Bad Kreuznach)溪流的北部和西部,名字即取自于那赫(Nahe)河。
卢瓦尔河谷(Loire Valley)享有法国花园的美誉,是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。 卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。
符腾堡(Wuerttemberg)位于德国西南部,产区内的葡萄园位于内卡(Neckar)河及其支流周围的山坡上。因有高山遮挡,符腾堡产区的气候十分温和。附近的河流有很好的蓄热能力,在寒冷的晚上,对葡萄树有保暖作用。产区的地理环境受河流的影响较大。
手指湖内有11条如手指般的河流,因而得名。这11条河流为产区带来了终年凉爽的微气候,加之产区内富含矿物质的土壤,这里成了雷司令(Riesling)绝佳的生长地。手指湖出产的雷司令葡萄酒通常为干型或半干型,酸味十足,香气浓郁,风味特征与德国雷司令类似。
巴萨克是法国波尔多(Bordeaux)南部的一个村庄,位于加龙(Garonne)河左岸,非常靠近加龙河的一条支流西隆锡(Ciron)。由于这 两条河流的存在,该区在炎热夏季的夜间和早晨会产生潮湿的雾气,非常容易滋生贵腐菌甜酒酿制必不可少的物质条件。
在法国波尔多产区,加龙河(Garonne)、多尔多涅河(Dordogne)两河交汇而成吉伦特河(Gironde),最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸,右边的则被称为波尔多右岸,而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地,称为两海之间(Entre-deux-Mer)。
在法国波尔多产区,加龙河(Garonne)、多尔多涅河(Dordogne)两河交汇而成吉伦特河(Gironde),最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸,右边的则被称为波尔多右岸,而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地,称为两海之间。
北罗讷河谷产区为温和的大陆性气候,夏季炎热,阳光充足,秋季凉爽,冬季则十分寒冷。北罗讷河谷最大的特点就是其陡峭的山坡,位于这些地方的葡萄园光照充足,同时也减少了水土流失。
卢瓦尔河谷产区的莱昂丘(Coteaux du Layon)生产品质卓越的甜白葡萄酒。莱昂丘(Coteaux du Layon)产区是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)西部安茹(Anjou)产区内最大的甜葡萄酒法定产区。该产区的甜酒品质一流,从不出产干白葡萄酒。
以蒙特利马尔镇(Montelimar)为界,沿罗讷河绵延250公里的罗讷河谷葡萄园被分成南北两部分——北罗讷河谷葡萄园(Northern Rhone Valley Vineyards)和南罗讷河谷葡萄园(Southern Rhone Valley Vineyards)。
它虽然靠近杜罗河,不过出产的葡萄酒跟杜罗河的有很大不同。这主要是因为它靠近大西洋,被迫正面承受海洋的寒冷和潮湿气流;而杜罗河则有着海拔1400米的玛劳山(Serra do Maro)作为屏障。
在法国最耀眼的明星级葡萄酒产区波尔多(Bordeaux),加龙河(Garonne)、多尔多涅河(Dordogne)两河交汇而成吉伦特河(Gironde),最终流入大西洋。
为了给葡萄藤的生长提供一个比较优越的地理条件,葡萄园或位于河流冲积平原上,沿河而建,地势平缓,便于机械化协作;或位于有一定坡度的山丘上,排水性能良好;或定址在谷地,海拔的高低影响了葡萄园的平均气温和水汽条件。
为了给葡萄藤的生长提供一个比较优越的地理条件,葡萄园或位于河流冲积平原上,沿河而建,地势平缓,便于机械化协作;或位于有一定坡度的山丘上,排水性能良好;或定址在谷地,海拔的高低影响了葡萄园的平均气温和水汽条件。
该产区靠近西班牙东北部的地中海沿岸,北部是蒙桑特山脉(Montsant Mountain),埃布罗河(Ebro)的支流休拉纳河(Siurana River)贯穿整个产区。
此外,因为该地区气候干旱,而杜埃罗河(Duero)从其北部穿过,为了获得充足的灌溉水源,其葡萄园往往沿着该河流和其支流分布。
卢瓦尔河谷的气候总体算温和。南特(Nantais)和安茹(Anjou)属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔(Saumur)和都兰(Touraine)则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。
可以将葡萄树种植在能接受太阳直射的一定角度的斜坡上、河流旁边的高地上或干燥的石质土壤上,如白垩土质和鹅卵石土壤。
卢瓦尔河是法国最长的河流,从法国中部贯穿至西部,使得这里的葡萄园被划分为四个不同的子产区,这几个子产区的气候类型也相差较大。中央产区(CentralVineyards)受凉爽的大陆性气候影响,而下游的安茹(Anjou)产区和南特(Nantais)产区受大西洋影响较大,呈海洋性气候。
在法国波尔多产区,加龙河(Garonne)、多尔多涅河(Dordogne)两河交汇而成吉伦特河(Gironde),最终流入大西洋。在吉伦特河左边的产区被称为波尔多左岸,右边的则被称为波尔多右岸,而在加龙河、多尔多涅河两条河交会中间的石灰岩台地,称为两海之间。
娜琳希(Narince)原产于土耳其中北部的托卡特(Tokat)产区和耶斯里尔马克河(Yesilirmak)流域,在土耳其语中意为精致的、雅致的,是土耳其最重要的白葡萄品种之一。
法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的希侬(Chinon)产区主要生产红葡萄酒,采用品丽珠(Cabernet Franc)酿造而成。其葡萄酒的风格与葡萄园的地理位置和土壤条件相关。
它西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。
美国纽约州白天温暖,夜间凉爽,该州受湖泊、河流以及大西洋的影响,夏季更为凉爽,冬季更为温和。年降雨量在30至50英寸(760至1,270毫米)之间。这里也常受到飓风的影响。
但因为有着来自安第斯山脉的积雪融化水以及流 经产区的哈察尔(Jachal)河河水,圣胡安产区葡萄园先天灌溉条件的不足被这两大水源所弥补,因而拥有了充足的灌溉水源。
发源于安第斯山脉(Andes)的迈坡河(Maipo River)为上普恩特带来灌溉用水的同时,也将山上的碎石带到了河流中下游,这些碎石和河流冲积土结合,形成了疏水性良好、矿物质丰富的土壤。在这种土壤上生长出的葡萄果粒小、风味集中度高,用这些葡萄酿造的酒常常有着良好的架构和坚实的单宁。
罗讷河谷诞生于地球的上一次冰川期,而如今的罗讷河起源于阿尔卑斯山脉,在法国南部蜿蜒505英里后注入地中海。连绵的葡萄园遍布从最北部的维尔纳(Vienne)到最南部阿维翁的罗讷河两岸。
下海湾地区下共有五DO级子产区,从北至南沿着河岸、海岸分布。它们分别是: 乌利亚河岸(Ribeira do Ulla),下海湾地区最年轻的一个子产区,2000年才被认定为DO级产区。
西拉-维欧尼混酿是现在的流行趋势,最早是北罗讷河谷的传统。在西拉发酵的过程中添加一些白葡萄品种,维欧尼可以使葡萄酒质感更为平滑,并增添热带水果特征。 西拉还会和赤霞珠等混酿。
该产区静谧而美丽,酿酒历史源远流长。1775年,莱茵高的圣约翰(Johannisberg)修道院在各种机缘巧合下,首次发明了迟摘型葡萄酒,并发现了贵腐菌的存在,从此开启了利用特选葡萄酿制高品质葡萄酒的历程。
你知道流经意大利皮埃蒙特产区的主要河流是哪条吗?索诺玛县与纳帕谷之间相隔的山脉是什么名字?这条河以及这座山对其葡萄酒的影响各自是什么?如此等等,这些都是葡萄酒理论学习的内容。 因此,多阅读经典葡萄酒书籍是合格侍酒师的必经之路,如号称葡萄酒圣经的《世界葡萄酒地图》和《世界葡萄酒全书》等。
其位于勃艮第南面,索恩河(Saone River)从其东面流过,法国美食之都里昂(Lyon)就静静地躺在其南面,而西面就是法国中部高原山脉博若莱山(Monts de Beaujolais)。博若莱南北长约34英里,东西宽约7-9英里,区内为典型的大陆性气候,夏季炎热,秋季漫长干燥。
波尔多地区被三条河所切割,由Garonne、Dordogne两河在波尔多附近交会成Gironde河注入大西洋,靠北侧的是Dordogne河,南侧的是Garonne河,葡萄园主要便分布在Gironde、Garonne、Dordogne等河流域的两岸。
卡萨布兰卡受秘鲁寒流的强烈影响,气候十分凉爽;再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石,因此成为了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄的理想生长地,其葡萄酒在品质上甚至可媲美卢瓦尔河谷(Loire Valley)和马尔堡(Marlborough
波尔多位于法国西南,西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过。它属于典型的温带海洋性气候,全年温暖湿润,阳光充沛,适合葡萄生长。此外,贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
卢瓦尔河谷位于法国西部偏北,气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候,冬季温和,夏季炎热且光照充足,温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响,属于半海洋性气候,起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界,气候逐渐变成大陆性气候,海洋的影响越来越弱。
近年来,随着技术的不断提高,罗讷河谷也开始酿制优质的白葡萄酒了。 1. 维欧尼(Viognier) 维欧尼曾是世界上最流行的白葡萄品种之一,主要是由于该品种酿制孔得里约(Condrieu)葡萄酒极为独特,常与风格现代的罗讷葡萄酒联系在一起。 2.
香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)坐落于金丘(Cote de Or) 产区,是该产区12个村庄级法定产区之一,成立于1936年,因酿造高品质的葡萄酒而声名远扬,流芳千古。 香波-慕西尼历史悠久,其名字来自于当地的一条河流Grone河。