沃尔奈村位于伯恩丘(Cote de Beaune),介于波玛村(Pommard)与默尔索村(Meursault)之间,这里占地面积约220公顷,其中包括132.54公顷一级园。这里是不折不扣的红葡萄酒村,只有红葡萄酒才能挂上沃尔奈字样出售。这里的葡萄园位于窄小而陡峭的斜坡上,面朝东南。
沃尔奈的土壤以石灰岩为主(Limestone),表面覆盖有翻红色的火成岩(Reddish Igneous Rock),在山坡的上部土壤以石灰岩为主,下部多为白色的白垩质石灰岩,再往下便是泛红色的富含铁元素的石灰岩,在山坡底部则为厚实的、富含砾石的壤土。
桑特诺有28公顷,是沃尔奈村最大的一级园。但稍显特殊的是桑特诺园其实位于沃尔奈的南邻默尔索村,但由于这里表层土稀薄,含有大量的黏土和碎石,使得这里的葡萄园非常适合黑皮诺的生长,而桑特诺所属的默尔索村以白葡萄酒著名,最终桑特诺生产的红葡萄酒都挂上了沃尔奈的名义出售,官方也接受了这一做法。
目前来看,沃尔奈村中最受欢迎的一级园无疑是橡木园,橡木园15.41公顷,这里的葡萄酒相对酒体饱满,陈年后展现出天鹅绒般的质感。果味纯净,酸度适中,拥有极佳的陈年潜力,优雅而不失力量。
武沃瑞(Ouvree)是法国古代常用的葡萄园面积的计量单位,现阶段勃艮第地区也有应用,一个武沃瑞是指一位农民一天可耕种的面积。一公顷土地为一万平方米,等于24个武沃瑞。而这个60武沃瑞园相信与它一开始的面积有一定关系。
橡木园(Clos des Chenes)、60武沃瑞园(Clos des 60 Ouvrees)和桑特诺(Les Santenots)这几个一级园的品质都很不错。
伯恩丘(Cotes de Beaune)重要的村庄有:阿罗克斯-科尔登(Aloxe-Corton)、伯恩(Beaune)、玻玛(Pommard)、沃尔奈(Volnay)、默尔索(Meursault)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet
沃尔奈村(Volnay)出产的葡萄酒常被认为是勃艮第(Burgundy)最为优雅的红酒,它们往往香气馥郁,口感柔顺,单宁精细,带有甜美的红色浆果和紫罗兰的香气,想要烘托家庭聚会的温馨气氛,用沃尔奈的葡萄酒准没错。
包含产区:绍黑-伯恩、佩尔南-韦热莱斯、蒙蝶利、欧克塞-迪雷斯、沃尔奈、普里尼-蒙哈榭、伯恩丘村、阿罗克斯-科尔登、圣欧班、夏山-蒙哈榭、萨维尼、布拉尼、桑特奈、伯恩、玻玛 拉都瓦、圣罗曼、马朗日、 默尔索。
另外,这里的村庄级葡萄酒如玻玛(Pommard)、梅尔居里(Mercurey)以及沃尔奈(Volnay)也世界闻名。
轩尼诗李察由费尔沃家族中第七代调配大师颜费尔沃(Yann Fillioux)先生精选最陈年最稀有的生命之水谱合陈酿而得。它们大部分来自于大香槟区最好的葡萄园,一小部分来自于小香槟区、边缘区及良木区。
夜丘的特级园和一级园坐落在10个产酒村内,其中热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)、伏旧(Vougeot)、沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)和夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)等村最为出名。 伯恩丘位于夜丘南侧,以出产顶级霞多丽葡萄酒闻名于世。
有万索布尔(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、凯拉纳(Cairanne)、 博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)和博姆-德沃尼斯-麝香(Muscat Beaumes-de-Venise)、利哈克(Lirac)和塔维勒(Tavel)
除了久负盛名的西拉葡萄酒,沃拉沃拉的气候也非常适合酿造精致而带有红果风味的赤霞珠和梅洛葡萄酒。其他值得一试的葡萄酒还包括味而多、马尔贝克和丹魄, 因为沃拉沃拉地区适合葡萄生长的周期很长,这些适宜在温暖条件下生长的葡萄品种可以完全成熟,酿造出的葡萄酒口感均衡,品质良好。
默尔索法定产区(Meursault AOC)位于伯恩丘(Cote de Beaune)的中部,北接沃尔奈、蒙蝶利(Monthelie),南邻普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet),西边是低调的小产区欧克塞-迪雷斯(Auxey-Duresses)。
南非的葡萄酒产区包括康斯坦提亚(Constantia)、斯特兰德(Stellenbosch)、帕尔(Paarl)、伍斯特(Worcester)、罗贝尔森(Robertson)、奥勒芬兹河(Olifants River)、克林克鲁(Klein Karoo)、沃克湾(Walker Bay)。
普里米蒂沃得名于18世纪,当时,意大利南部的焦亚-德尔科莱(Gioia del Colle)地区的一位教士在鱼龙混杂的古老葡萄园里挑选葡萄树时,发现普里米蒂沃葡萄比其他葡萄成熟得要早,因此,他根据拉丁文中的Primativus(有最早成熟之意),将该品种命名为Primativo。
香奈儿在法国波尔多拥有两家顶级酒庄鲁臣世家庄园(Chateau Rauzan-Segla)和卡农酒庄(Chateau Canon)。
该产区著名的村庄较多,包括著名的白葡萄酒村庄夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)以及以红葡萄酒著称的沃尔奈(Volnay)和玻玛(Pommard)等。
虽然夏隆内也能出产类似沃尔内(Volnay)和玻玛(Pommard)这样极具吸引力的酒款,但勃艮第的红葡萄酒产地仍主要集中在金丘。
一个多世纪以来,香奈儿(Chanel)以其颇具传奇色彩的优雅简约风格,掀起了一股时装界的新风尚。近年来,一向神秘而低调的香奈儿掌门人开始进军葡萄酒界,先后在法国和美国购入几座名庄。
瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分:瑞士德语区(Swiss-German part of Switzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。
作为时尚界的潮流先锋,香奈儿对于我们来说并不陌生。香水、彩妆、高级珠宝等经典作品都深深地烙印在我们的脑海里。
全球比较知名的葡萄酒杯品牌有:醴铎(Riedel)、扎尔图(Zalto)、诗杯客乐(Spiegelau)、肖特圣维莎(Schott Zwiesel)、利比(Libbey)、巴卡拉(Baccarat)、弓箭(ARC)、沃特福德(Waterford)。
阿尔伯克基(Albuquerque),新墨西哥州(New Mexico); 4. 圣巴巴拉(Santa Barbara),加利福尼亚州(California); 5. 沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley),华盛顿州( Washington); 6.
波斯普是克罗地的本土品种,过去它只种植在科尔丘拉岛(Korcula),但是早熟的品种特性使得它如今广泛种植在达尔马提亚-佩耶撒茨(Peljesac)半岛、布拉奇岛(Brac)、赫瓦尔岛(Hvar)、帕可尼岛(Pakleni)、科尔拉特(Korlat)以及彼欧阔沃山脉(Biokovo)。
下奥地利州(Niederosterreich)、维也纳(Wien)、布尔根蓝(Burgenland)、施泰尔马克(Steiermark),都位于奥地利东部,沿国境线排列。下奥地利州和维也纳较之另外两个产区偏北,由多瑙河勾勒出轮廓,被肥沃的河谷包围。
瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分:瑞士德语区(Swiss-German part of Switzerland)、日内瓦(Geneva)、沃州(Vaud)、纳沙泰尔(Neuchatel)、瓦莱(Valais)和提契诺(Ticino)。
天气比较凉爽的沃克湾(Walker Bay)和埃尔金(Elgin)地区已经出产了一些获得国际葡萄酒竞赛大奖的黑皮诺葡萄酒。
现在,当地一些生产商借鉴波尔多地区的酿造工艺,采用新的法国橡木桶来熟化葡萄酒。因为葡萄酒与橡木桶的接触面积更大,与氧气的接触也就相应多了,所以现代风格的布鲁奈罗会的适饮期会比传统风格的更早。这种风格的布鲁奈罗充满黑莓、醋栗和烘烤橡木的气息,酒体饱满,单宁耐嚼,口感丰富。
现在,当地一些生产商借鉴波尔多地区的酿造工艺,采用新的法国橡木桶来熟化葡萄酒。这样葡萄酒与橡木桶的接触面积更大,与氧气的接触也就相应多了,所以现代风格的布鲁奈罗会的适饮期会比传统风格的更早。这种风格的布鲁奈罗充满黑莓、醋栗和烘烤橡木的气息,酒体饱满,单宁耐嚼,口感丰富。
在法国,该品种主要种植在阿尔萨斯。在阿尔萨斯地势较低,地形更平坦,土壤更肥沃的下莱茵(Bas-Rhin)产区,该品种一直是当地种植面积最广泛的葡萄品种,直到20世纪90年代才被雷司令(Riesling)超过。2000年,西万尼在阿尔萨斯的总种植面积为1,900公顷。
不一样,酿造苏玳贵腐酒的葡萄品种(按种植比例)大约为80%的赛美蓉(Semillon)、20%的长相思(Sauvignon Blanc)和蜜思卡岱(Muscadelle),而酿造托卡伊贵腐酒的葡萄品种(按种植比例)大约为70%的福尔明白葡萄(Furmint)、25%的哈斯莱威路(Harslevelu
过去,波斯普只种植在科尔丘拉岛(Korcula),但是早熟的品种特性使得它如今广泛种植在达尔马提亚-佩耶撒茨(Peljesac)半岛、布拉奇岛(Brac)、赫瓦尔岛(Hvar)、帕可尼岛(Pakleni)、科尔拉特(Korlat)以及彼欧阔沃山脉(Biokovo)。
德国的米勒-图高(Muller-Thurgau)大部分种植在莱茵黑森(Rheinhessen)、法尔兹(Pfalz)、巴登(Baden)和弗兰肯(Franken)产区。其在摩泽尔-萨尔-乌沃(Mosel-Saar-Ruwer)地区的种植面积也达到了1,263公顷。
Yvorne 是瑞士西部的一个法定葡萄酒产区,中文名称叫做伊沃尔讷,并不是特指某一款葡萄酒,只是泛指来自伊沃尔讷这个产区的葡萄酒; Chateau de Rayne-Vigneau 是指法国波尔多苏玳产区的唯侬酒庄(Chateau de Rayne-Vigneau)所产的葡萄酒,该酒庄的正牌酒是贵腐甜白葡萄酒
2015年的柏图斯酒庄、拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)和克里奈教堂酒庄(lEglise-Clinet )都表现得十分出色。柏图斯酒庄的葡萄藤平均树龄为40年以上,拉弗尔酒庄的葡萄酒向来带有极佳的自然酸度,而克里奈教堂酒庄拥有非常古老的老藤,你根据个人的喜好和需求做出选择。
法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(Limousin)、特朗赛(Troncais)、纳韦尔(Nevers)、阿利埃河(Alliers)和孚日(Vosges)。
除了波美侯的顶级名庄柏图斯(Petrus)、老色丹(Vieux Chateau Certan)、里鹏(Le Pin)外,克里奈酒庄(Chateau Clinet)、康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)、拉弗尔酒庄(Chateau Lafleur)、柏图斯之花酒庄(Chateau
芭芭拉博伊尔(Barbara Boyle),爱尔兰; 4. 马特戴勒(Matt Deller),美国; 5. 马修弗罗斯特(Matthew Froster),英国; 6. 索娜尔郝兰德(Sonal Holland),印度; 7.
索尼亚庄园地处波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区,是一座历史非常悠久的中级名庄。据记载,早在16世纪时期,这片土地上便开始种植葡萄并开始酿酒。
丹尼斯杜兰多旗下共有3座酒庄,分别是克里奈教堂酒庄(Chateau lEglise-Clinet)、蒙兰西酒庄(Chateau Montlandrie)和库泽拉酒庄(Chateau Les Cruzelles)。
贵腐甜白的产区主要包括:著名的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)、武弗雷(Vouvray)以及阿尔萨斯(Alsace)等。 天然甜葡萄酒的主要产区有:博姆-德沃尼斯(Beaumes de Venise)和露喜龙(Roussillon)这两个产区。
尽管琼瑶浆仅占阿尔萨斯地区葡萄种植总面积的不到1/5,但是阿尔萨斯却可以称得上是世界上最适合琼瑶浆生长的环境之一。
菲斯奈特酒庄 Freixenet 9. 瑞格尔侯爵酒庄 Marques de Riscal 10. 御酿酒庄 Bodegas Nekeas
数十年以前,露玛希娜曾一度濒临灭绝,目前该品种几乎只在萨沃纳省(Savona)有种植,主要集中在菲纳莱利古雷(Finale Ligure)、基利亚诺港(Quiliano)、诺利(Noli)、斯波托尔诺(Spotorno)和瓦里戈蒂(Varigotti)。
自1800年开始,费尔沃家族便成为轩尼诗干邑的调配总艺师,延续至今亦已至第7代。
紧跟其后的便是沃州(Vaud),其种植面积占比为25%;瑞士德语区则是第三大产区,种植面积占比为19%。
阿尔萨斯是世界上最佳白葡萄产区之一,其白葡萄酒在法国被誉为阿尔萨斯之泪,是阿尔萨斯的镇店之宝。而麝香是酿造阿尔萨斯白葡萄酒的四大贵族品种之一。在阿尔萨斯,主要有两种麝香葡萄品种:阿尔萨斯麝香(Muscat d Alsace)和奥托奈麝香(Muscat Ottonel)。
其中,当地特色的红葡萄品种包括科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)、奈格拉拉(Negrara)和巴贝拉(Barbera)等,白葡萄品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)、托凯(Tocai)、普洛赛克(Prosecco