红色水果通常指的是草莓、覆盆子、樱桃（车厘子）、蔓越莓（小红莓）和红醋栗这些颜色通常为红色的一类水果。红色水果的香气在很多比较年轻的红酒中都会出现。
水晶杯为玻璃杯种类之一，通常是指无铅水晶玻璃加工而成可供饮用的杯子或酒杯，随着科技和工艺普及，水晶玻璃已用作茶杯，成为新时代时尚人士的喜爱。另一种是常见的水晶酒杯，其中又以饮用葡萄酒的高脚杯最为常见。无铅水晶因为透明度、亮度更高，所以很受消费者喜爱。
生命之水是形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。其之后会被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。
白糖水能醒酒。
在一场水平品鉴中，你会品鉴到同一年份的不同酒款。这些酒通常会具有一些相似处。通常，用于水平品鉴的酒款来自同一产区。如果不是来自同一产区，你会发现这些酒的差异过大，你根本无法品鉴出来。当然，你也不必完全按照产区来挑选酒款。一场较随意的水平品鉴，可以只品鉴白葡萄酒或某一品种酿制的葡萄酒。
煮水果的香气由红色水果和深色水果香气经陈年发展而来，象征着丰富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓酱等特征。
当葡萄酒遇到水果，主要考虑的还是两者的搭配问题，避免一方的味道盖过另一方。下面是喝葡萄酒时，注意避免的水果： 1. 酸味过于浓烈的水果，比如，柑橘类、丑柑、杨梅等。 2. 粘度太强的水果，比如经常食用的香蕉等。 3. 榴莲这系列影响酒精代谢的水果。
排水性这个概念包含了两个方面，既指土壤的锁水能力，也指其排水能力。一般来说，比较疏松的砂石土锁水能力较差，雨水进入土壤后会直接从树根周围冲刷而过，达不到吸收的效果。而黏土和火山土的锁水能力则较好，生长在其中的葡萄树可以吸收到更为充足的水分。
主要通过以下几种方式来进行： 1、手感：水晶导热性强，手摸水晶杯时较凉爽； 2、看硬度：水晶硬度为7，玻璃为5，水晶能刻划玻璃； 3、看折光性：水晶吸收光泽，对着光线旋转水晶杯，像精美的工艺品，而普通玻璃器皿没光泽度更无折光性； 4、听声音：轻轻敲击，玻璃发出咔、咔声，水晶为轻脆金属声
3、 避免水渍：使用低矿物含量的软水清洗，必要时可以使用白醋。 4、 手洗酒杯：要以温水洗涤酒杯，使用洗洁剂时注意要彻底清洗干净。
比价格 水晶杯的价格要比普通酒杯要贵。红酒杯的水晶含量，决定了它的价格和品质。 2. 看清透度 上乘酒杯通常杯壁更薄，外观透亮度更好。晶杯能更加真确和清晰地反映酒色。 3.
材料准备： 水：3杯（约750毫升） 蜂蜜：1杯（约250毫升） 梨：500克，切成丁状，可按个人喜好酌情增减 新鲜的薄荷叶：20片，可按个人喜好酌情增减 生姜：少许，切成丁状 做法： 1. 将水和蜂蜜倒入锅中，加热至微微沸腾。
对于酿酒葡萄的生长过程来说，所谓雨水好主要指两方面：降水量和降水时间。 在开花期和坐果期，突降的暴雨往往会使葡萄果实数量减少，潮湿的环境更易触发真菌感染。如果暴雨在采收期光临，葡萄果实则会过度膨胀，进而使葡萄的风味被稀释，甚至会发生葡萄裂开并感染真菌的情况。
真正的葡萄酒是绝对不能兑水的。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV，1996)对葡萄酒的定义规定是：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。
波特酒中的白波特酒（外文通常写做Porto Branco）是可以的，白波特酒与我们常见的波特酒相比，往往需要熟成的时间较短，口感也更加爽脆，还带有迷人的水果味道。此酒适宜降温饮用，并与新鲜的水果（如水果沙拉等）、巴马火腿拌甜瓜或加了奶酪的梨果会形成很好的搭配。
值当葡萄成熟期，雨水过多会提高葡萄中水分的含量，从而导致酿造出来的葡萄酒风味更为寡淡。相反，如果全年雨水过少，气候过于炎热，则会导致葡萄非常成熟，使酿造出来的葡萄酒酒精度过高。
香水、古龙水或香气浓烈的物体会对葡萄酒的香气产生非常大的影响。因此，为了更好地品鉴葡萄酒，在参加各种酒会之前，千万不要使用任何香水。
如何区分水晶酒杯和玻璃酒杯： 水晶和玻璃的外观十分相似，但却是两种完全不同的物质。
喝威士忌时加点水的做法是比较常见的。原理是，这样能破坏液体表面的张力，产生一种化学反应，使一部分威士忌温度升高，从而释放更多香气分子，并增强味觉体验。众所周知，人们鼻子闻到的气味对味觉会有很大影响，因此额外的香气有放大味觉的作用。
那一年的雨水比较好。一听到这种话，葡萄酒的格调与神秘性一下就提升了不少。像法国这样的旧世界地区，每个年份的葡萄酒品质可能有较大的不同，而决定葡萄品质的最重要因素往往就是像雨水和气温这样的天气指标。 雨水在葡萄生长的各个时期会分别扮演不同的角色。
《神之水滴》日文原名为《神の雫》，这本漫画的故事是围绕一场争端展开的世界顶级葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日元的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以盲品的形式猜中了他指定的12瓶顶级葡萄酒及第13瓶梦幻之酒神之水滴酒名和年份的人，才能够继承他的遗产。
用水泥罐发酵的好处在于，该容器较为中性。而且器壁上保留了细小的孔洞，因此发酵中会伴随着少量的氧化反应。这增加了红葡萄酒中的矿物风味。另外，椭圆的形状可以防止酒泥黏在水泥罐底部，这样便能让葡萄醪和酒泥充分接触，有助于葡萄酒液萃取更多的风味物质。
搞清楚你为什么要自带酒水。 2. 了解有哪些酒是避免带去餐厅的。 3. 与侍酒师（工作人员）建立友谊。
威士忌和水是可以相溶的，威士忌的主要成分是酒精，酒精和水可以以任何比例相溶。
如果葡萄植株处在缺水的状态下，它就会暂时停止蒸腾作用来存储水资源。如果水分缺失的时间延长或发生干旱，葡萄就会因缺水而受损。这时，光合作用就会停止，叶片枯萎，葡萄果实也无法成熟。长时间的缺水最终会导致葡萄植株变弱和死亡。
葡萄酒酿造过程中不可以加水，否则会影响葡萄酒的品质，甚至因为水中微生物的影响导致发酵过程无法进行。
一款香甜的欧罗索雪利酒（oloroso sherry）和口感饱满的水果蛋糕十分合拍，一款在雪莉酒桶中陈酿的威士忌酒（whisky）也可以和水果蛋糕进行搭配。
1月至3月期间波尔多各产区降水量较大，再加上春季气候潮湿，整个葡萄园水分供给十分充足。第二季度气候的潮湿度较30年平均值偏高，但并没有十分潮湿。尽管如此，6月初葡萄的花期异常顺利，特别是梅洛（Merlot）。
葡萄树的生长需要足够的水分，但若是过溢了，就会适得其反，其根部反而会发生腐坏或是病变。此外，排水性这个概念包含了两个方面，既指土壤的锁水能力，也指其排水能力。一般来说，比较疏松的砂石土锁水能力较差，雨水进入土壤后会直接从树根周围冲刷而过，达不到吸收的效果。
一标准杯葡萄酒的净碳水化合物含量在0-4克之间。这里的一标准杯是指5盎司的、残留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的残留糖分含量一般为2g/L，碳水化合物含量可低至0克。
垂直品鉴（Vertical Tasting）与水平品鉴（Horizontal Tasting）是两种不同的葡萄酒品鉴方式。 垂直品鉴：指选择同一款酒的不同年份进行品鉴，这有助于品鉴者深入了解一家酒庄的经典风格和酒款的陈年能力，感受酒款不同年份间的微妙差异。
碱水粽是广东地区的特色，糯米经过碱水的浸泡，色泽微黄，晶莹剔透，是夏季清热解暑的佳品。由于这种粽子吃的就是纯粹的感觉，搭配的葡萄酒就万万不可过于强势，否则会毁坏糯米微妙的清香。
水分在葡萄酒中所占的比例大致为85%。其主要作用是平衡以上四种元素，使葡萄酒口感更加地平衡。
红葡萄酒中的水果香气和风味主要分为红色水果和黑色水果两种，红色水果有草莓、红李子、覆盆子、红樱桃和红浆果等，黑色水果风味包括黑醋栗、黑樱桃、黑莓和黑李子等，有时新鲜水果的风味中还会伴有果酱、果脯、果干或煮水果等风味。
很多水果是解酒的，如香蕉、西红柿、柠檬、柚子和西瓜汁等。
水果月饼适合与甜白、贵腐或冰酒搭配。例如泛着金光，琥珀色的加拿大冰酒会给人纯净、自然、浓郁的感觉。葡萄的成熟还会给你复合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月饼，水果的清新、芬芳、甜美和爽口，配合冰酒的纯粹、芳香、亮丽和优美，会有异曲同工之妙。
首先，我们来谈谈土壤排水性对葡萄生长的影响。请大家记住一点，葡萄树的生长需要足够的水分，但若是过溢了，就会适得其反，其根部反而会发生腐坏或是病变。此外，排水性这个概念包含了两个方面，既指土壤的锁水能力，也指其排水能力。
葡萄酒在酿造之后一般是不会加水的，因为加入的水可能会带入一定的杂菌，影响葡萄酒的保鲜保质效果，如果需要稀释，可以在饮用时单独加水。
葡萄生长末期的降雨量会让葡萄的含水量上升，进而稀释其葡萄酒的风味。
葡萄树的生长需要足够的水分，但若是过溢了，就会适得其反，其根部反而会发生腐坏或是病变。此外，排水性这个概念包含了两个方面，既指土壤的锁水能力，也指其排水能力。
龙舌兰酒（Tequila）并不是水果蒸馏酒，它是采用蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的鳞茎为原料，经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒。
生命之水(Eau de vie)在法国是炼金师对经蒸馏葡萄酒而得的一种液体的称呼，因为白兰地需要经过蒸馏才能获得，而白兰地(Brandy)名称的由来，则是从荷兰语Brandewijn演变而来：Brande是燃烧的意思，而wijn是指葡萄酒。
所以冰酒从原料上看是水果酒的一种，但是却又着非常独特的酿造工艺。
用水泥罐发酵的好处在于，该容器较为中性。而且器壁上保留了细小的孔洞，因此发酵中会伴随着少量的氧化反应。这增加了红葡萄酒中的矿物风味。另外，椭圆的形状可以防止酒泥黏在水泥罐底部，这样便能让葡萄醪和酒泥充分接触，有助于葡萄酒液萃取更多的风味物质。
白兰地在调配呈鸡尾酒时，柠檬水是很多调酒师都会用到的，白兰地加柠檬树应该是最简单的鸡尾酒了，可以饮用。
这款鸡尾酒命名为深水炸弹形容其沉的很深威力强大。如果像喝啤酒一样喝下去后劲很大务必要注意。
一般来说，用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时都需要水平横放。这样一来，瓶中的酒液就可以与软木塞随时保持接触，防止软木塞变干后导致过多的空气进入瓶中，加速葡萄酒的氧化过程。 但是 ，香槟和其他类型的起泡酒也使用软木塞进行封瓶，不过，储存这些酒时，并不适合把它们横放。
以黑色水果香为主的葡萄酒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）和马尔贝克（Malbec）。
用水泥罐发酵的好处在于，该容器较为中性。而且器壁上保留了细小的孔洞，因此发酵中会伴随着少量的氧化反应。这增加了红葡萄酒中的矿物风味。另外，椭圆的形状可以防止酒泥黏在水泥罐底部，这样便能让葡萄醪和酒泥充分接触，有助于葡萄酒液萃取更多的风味物质。
就种植面积而言，酿酒葡萄是世界上种植最多的水果。
