白歌海娜（Grenache Blanc），乍一听这个名字就知道它跟歌海娜（Grenache）有着千丝万缕的关系。严格来讲，它并不是白葡萄品种出身，而是由歌海娜果色突变而形成的品种，两者拥有相同的DNA。
玛歌是波尔多的一个著名的葡萄酒产区，也是一家著名的酒庄。玛歌酒庄为五大名庄之一，玛歌产区的葡萄酒也非常出众。
1805年，刚刚丧夫的凯歌夫人就接管了家族的香槟生意。当时的香槟有一个无法攻克的技术问题，就是香槟产生气泡所必须依赖的瓶中二次发酵总是在瓶中残留下大量的酒渣，酒渣不去除，酒液无法纯净，影响了香槟的鉴赏与销量。
凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）从1772年就开始酿酒，是世界上首款桃红香槟的诞生地。在著名的香槟贵妇凯歌夫人的带领下，凯歌香槟于1816年首创了有效去除沉淀的转瓶法，引领了香槟酿造的潮流。
独自饮酒时，不要听你最熟悉的歌曲，尤其是你失恋后听了100次的那首歌。听熟悉的歌曲很可能让你联想起往事，并让你倍感忧伤。你可以放一些从未听过的新歌，随着未知的韵律小酌，想必是一次令人愉快的体验。
关于歌海娜的起源，有两种不同的说法。第一种认为歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉贡（Aragon）。根据早期的资料记载，在阿拉贡王国（Crown of Aragon）统治时期，一个葡萄品种从阿拉贡传播到法国南部、意大利南部、撒丁岛（Sardinia）等地中海地区。
玛歌酒庄和玛歌产区同名，简写时容易产生误解。玛歌产区是梅多克（Medoc）六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。而玛歌酒庄是玛歌产区的典范，它被誉为梅多克产区的酒后，是波尔多五大名庄之一。
歌海娜葡萄原产自西班牙，至今在西班牙仍然有非常重要的作用。不过法国似乎才是歌海娜现在的家乡。
说到歌海娜（Grenache）的产量，毫无疑问，法国和西班牙绝对是数一数二的。然而，这个葡萄品种对环境的适应能力较强，因此在其他国家也有所种植。例如，阿尔及利亚是第四大歌海娜种植地区，而突尼斯则位列第六。
夸歌利亚（Quagliano）是一种源自意大利西北部皮埃蒙特（Piedmont）萨卢佐（Saluzzo）产区的古老红葡萄品种。有关夸歌利亚的记录最早出现在1721年的布斯卡市（Busca），之后在1749年的科斯蒂廖莱萨卢佐（Costigliole Saluzzo）也有相关记录。
夸歌利亚（Quagliano）仅在意大利皮埃蒙特（Piedmont）大区的库里奥省（Cuneo）有种植，主要分布在布斯卡市（Busca）和科斯蒂廖莱（Costigliole）之间，但在帕尼奥（Pagno）、皮亚斯科（Piasco）、曼塔（Manta）、韦尔佐洛（Verzulo）、布龙德洛（Brondello
有的，事实上，歌海娜在西班牙的种植量还挺大。在里奥哈，歌海娜的高糖分和圆润的质感显得非常重要，因为它可以为丹魄增加酒体。在加泰罗尼亚的小产区普里奥拉，老藤歌海娜可以酿造出特别浓郁且强劲的葡萄酒。
歌海娜葡萄在西班牙的种植非常广泛，但是顶级歌海娜葡萄酒却非常少见，这里的歌海娜葡萄大都被用来酿造低端葡萄酒。西班牙较著名的歌海娜葡萄酒产区包括贝利奥拉特（Priorat）和纳瓦拉（Navarra）。
白歌海娜（Grenache Blanc）属白葡萄品种，是法国极为重要的一种酿酒葡萄品种。它的原产地是西班牙。白歌海娜葡萄酒散发着绿色水果和柑橘类水果的香气，包括亚洲梨、青苹果、生芒果、柠檬皮和白桃，其他风味包括轻微的金银花和胡芦巴花的甜美味道。
歌海娜的历史可以追溯到16世纪，有关这个葡萄品种的文字记载最早出现在加布里阿隆索德埃尔埃雷拉（Gabriel Alonso de Herrera）所撰写的《农业综述》（Agricultura General）中。
歌海娜（Grenache）红葡萄酒因为单宁和酸度通常都不够高，所以陈年潜力并不是很突出，陈放时间最好不要超过4-7年。
歌海娜（Grenache，西班牙称为Garnacha）葡萄是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一，尤其偏好生长在气候炎热干燥的产区（如西班牙、澳大利亚和法国等）。采用歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，深受人们喜爱。
夸歌利亚（Quagliano）是一个生命力旺盛的红葡萄品种，成熟期晚，易感染灰霉病。
夸歌利亚（Qualgliano）通常被用来酿造甜型葡萄酒，风格跟布拉凯多（Brachetto）甜酒相似，散发着紫罗兰和玫瑰的香气，带有草莓风味。在某些地方，夸歌利亚还被用来酿造低酒精度（7-8%）的起泡酒。
用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡，容易过早发生氧化，有些质朴，略带甜味。在西班牙的一些葡萄园里，低产量可以赋予歌海娜更深浓的颜色和更丰富的单宁。
歌海娜葡萄果粒很大，有着较薄的表皮，高糖分、低酸度，需要在炎热条件下才能成熟。用歌海娜酿造的葡萄酒有着红色水果的特征和香料味，随着陈年时间的增长，香料味会发展成太妃糖和皮革的味道。由于歌海娜表皮很薄，所以很容易酿制成桃红葡萄酒，酿出的酒一般就提饱满，为干型，并带有红色水果的的香味。
著名的歌海娜产区包括：法国南罗讷河谷和朗格多克、西班牙的普里奥拉托和纳瓦拉等。
在西拉中添加歌海娜，可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。在歌海娜中添加西拉，增加了葡萄酒的颜色、单宁和酸度，同时增加了黑色水果的特征。
因为歌海娜常常缺乏结构，但结构是葡萄酒的骨架，聚附着一般的水果风味。歌海娜果皮薄，缺乏单宁，也缺乏色素，尤其是遇到产量高或年轻的葡萄树时，都需要采用传统的调配品种来弥补缺陷。
歌海娜表皮很薄，容易酿制桃红葡萄酒。一般酒体饱满，呈干型，并带有红色水果的香味（草莓）。也有一些酒体较轻、果香芬芳、甜度中等的桃红。
是的，夸歌利亚（Quagliano）是一种稀有红葡萄品种，在意大利著名的皮埃蒙特葡萄酒产区，它伴有草莓和紫罗兰香气，其葡萄酒往往属于甜型，而起泡酒名为Quagliano Spumante。
西拉同歌海娜的混酿与赤霞珠同梅洛的混酿有很多相似之处。歌海娜葡萄能够为西拉葡萄酒带来更高的酒精含量，同时降低单宁和酸性物质的比例，给酒增添红色水果和香料风味。如果以歌海娜葡萄酒作为基酒，那么在其中加入西拉葡萄酒则可以为歌海娜葡萄酒带来更深的颜色，提高单宁和酸性物质的比例，增添黑色水果风味。
南罗讷河谷各个酒庄对于歌海娜葡萄产量的控制，葡萄的精选程度和酿造工艺都不相同，因而，这里的歌海娜葡萄在风格和品质上差异也非常大。
歌海娜葡萄酒，或以歌海娜为主的调配型红葡萄酒，如罗讷河谷丘（Cote du Rhone）、普里奥拉托（Priorat）和GSM红酒，其理想醒酒时间是1个小时。
歌海娜经常与其他葡萄品种混酿，但这并不代表用歌海娜酿造的葡萄酒都是价格低廉的，它也可以用来酿造最美味、最昂贵的葡萄酒。法国教皇新堡（Chateauneuf du Pape）产区出产的葡萄酒就是一个最好的例子。
一般在2-3年后，白歌海娜葡萄酒就进入了最佳适饮期。
歌海娜最常见的调配伙伴是西拉、丹魄、佳丽酿，同时还有重要的地中海红葡萄品种神索和慕合怀特。
歌海娜偏好生长在气候炎热干燥的产区（如西班牙、澳大利亚和法国等）。果大皮薄，含糖量高，酸度低，单宁含量适中，香气浓郁，酿成的葡萄酒通常都带有红色水果（草莓、覆盆子等）和香料（黑胡椒、甘草等）风味，陈年之后能够发展出太妃奶糖和皮革味。
玛歌酒庄（Chateau Margaux）是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄，在1855年就已进入四大一级酒庄的行列，与拉菲古堡、拉图酒庄和侯伯王酒庄齐名，美国前总统托马斯杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。
是的，歌海娜是葡萄品种的名字，拼写为：Grenache。原产于西班牙，但是却在法国发光发热，虽然也能生产出歌海娜单品葡萄酒，但是更为常见的还是多调配酒。常见的调配伙伴有丹魄、西拉、佳丽酿、神索以及慕合怀特。
白歌海娜葡萄酒大多酒体饱满，质地醇厚，酸度适中，风味微妙，展现出青苹果、核果、草本和金银花的滋味，酒精度较高。
白歌海娜葡萄酒适合在其比较年轻的时候饮用，头2-3年是其最佳适饮期，之后其酒质开始衰老。
玛歌红葡萄酒是由法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄玛歌酒庄（Chateau Margaux）酿造的，该酒庄在1855年就已进入四大一级酒庄的行列，与拉菲古堡、拉图酒庄和侯伯王酒庄齐名，美国前总统托马斯杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。
白亭（Pavillon Blanc）指的是玛歌酒庄生产的白葡萄酒。在梅多克地区生产的白葡萄酒都只能贴上波尔多的酒标。
歌海娜在法国南罗讷河谷最为出名的教皇新堡、吉恭达斯、瓦给拉斯和罗讷河丘村庄调配酒中最主要的成分。在这些产区，歌海娜会与大量的西拉进行调配，也可生产出窖藏能力较佳的葡萄酒。 此外，在罗讷河南部和西部，歌海娜为朗格多克-露喜龙产区做出了重要的贡献。
梅多克1855一级庄玛歌酒庄发布了2015年正牌酒、红亭（Pavillon Rouge）及白亭（Pavillon Blanc）的期酒价格分别为384欧元/瓶、102欧元/瓶和102欧元/瓶。
歌海娜是一种起源于西班牙的葡萄品种，罗讷河谷产区所酿制出的葡萄酒往往带有红醋栗、蓝莓、樱桃和李子等风味。教皇新堡产区内的稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）曾酿制出浓缩度极高的歌海娜单品葡萄酒。
新世界中，歌海娜在澳大利亚表现最出色，一些老葡萄园可以酿造出异常浓郁、酒精度数高得惊人的葡萄酒。更吸引消费者的葡萄酒是仿效南罗讷河酿造的歌海娜-西拉子-慕合怀特（Mourvedre）调配酒，也是我们常说的GSM。
歌海娜为法国南部的很多葡萄酒提供酒精结构和纯净的香气。不过，它在法国南部最著名的葡萄酒中已经渐渐失去主角的位置，由西拉所取代，但是它仍然是种植最广泛的葡萄品种。
西拉40%、歌海娜60%是指该瓶葡萄酒是用40%西拉葡萄和60%歌海娜葡萄混合酿制而成。
西拉和歌海娜的发源地在法国罗讷河谷（Rhone Valley）。
金牌玛歌的葡萄园位于阿萨克和苏桑之间平坦的河谷平原，属于伯兰尼-康帝酒庄。 这里的卵石层，来自过去的加隆河河床，深达十米。 这些贫瘠的土壤有保暖的作用，特别适合这一地区的特色葡萄品种赤霞珠的种植。 它们艰难地把根伸向深处，寻找养料。若干年后，它会获得令人惊喜的香味，带给葡萄酒天然的复杂度。
白歌海娜的主要种植区域有法国（朗格多克-露喜龙、罗讷河谷、普罗旺斯）、西班牙（阿雷亚、纳瓦拉、普里奥拉托、里奥哈、塔拉戈纳）、美国（帕索罗布尔斯、圣巴巴拉、阿罗约塞科、圣伊内斯、雅基马谷）、南非（黑地）和克罗地亚。
玛歌产区位于吉伦特河的左岸，北临圣朱利安产区。玛歌的葡萄酒自高卢罗马时代以来就享誉全世界。玛歌周围的5个村庄构成了这个产区，总共有1400公顷葡萄园，年均产量在78,000百升左右。
白歌海娜是酿制教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）白葡萄酒的原料，可以为调配酒带来柔顺的果味。
