它与霞多丽(Chardonnay)相似,其风格会因酿酒工艺的变化而产生不一样的风格。经过不锈钢桶陈酿的格德约会散发出宜人的果香以及适量的矿物质风味。而采用橡木桶陈酿的格德约的酒体则会更加饱满,带有浓郁的奶油味道以及香料的气息。最好的格德约口感柔顺,结构分明,能与霞多丽葡萄酒媲美!
格德约(Godello)是西班牙加利西亚(Galicia)产区的一个著名的白葡萄品种,近年来才得到复兴。格德约跟维欧尼(Viognier)一样,曾经差点绝种,但最后还是得到了复兴。通过把令人钦佩的Valdesil酒庄的古老格德约葡萄剪枝进行重新种植,格德约这个品种才重获新生。
格德约常被用于与霞多丽(Chardonnay)比较,因为二者的风格一样多变,会随着酿酒工艺的不同而变化。经过橡木桶陈酿后的二者的口感都会更加饱满,带有浓郁的奶油风味。但是,格德约葡萄酒的水果风味和矿物质风味更为突出,酸度也更加明晰。
孔德里约和格里叶堡的小葡萄园以出产甘美可口的维欧尼(Viognier)而出名。维欧尼就诞生于此,并一度成为这里的独有品种。这里的葡萄酒不便宜,但非常值得一品充满杏子和花香味伴有浓郁的蜂蜜味,其口感就如羊毛衫一样温馨而顺滑。
维欧尼(Viognier)是孔得里约(Condrieu)产区唯一的法定品种,在这里有着悠久的种植历史。自孔得里约葡萄酒开始复兴到如今的数十年里,这里的葡萄酒经历了一个从甜型到干型的风格转变。起初,这里主要酿造风格甜美、口感浓郁的甜型葡萄酒。
孔得里约(Condrieu)产区只用维欧尼(Viognier)品种酿制白葡萄酒,这里最好的葡萄酒来自低产的老葡萄树。这些老葡萄树种植在陡峭、日照良好、梯田式的葡萄园,这里的葡萄酒产量很少,生产成本和人们对维欧尼狂热使得这里的葡萄酒价格特别昂贵。
和万人迷霞多丽(Chardonnay)一样,弗德乔也有多样的面貌。根据酿造工艺的差异,弗德乔分为两种风格。第一种风格的弗德乔葡萄酒酒体轻盈,口感脆爽,带有草本的气息以及新鲜水果风味,非常易饮。另一种风格则是经过更长时间的橡木桶陈年,这赋予弗德乔葡萄酒更饱满的酒体以及额外的坚果和蜂蜜风味。
威斯堡格德((Weissburgunder)被认为是黑皮诺(Pinot Noir)的变种,或是灰皮诺(Pinot Gris)的褪色而成的白葡萄品种。威斯堡格德在欧洲拥有悠久的种植历史,尤其是在法国的葡萄酒酿造中有着极高的存在感。
土壤的主要类型为花岗岩,表层是富含海洋化石的冲积土壤,独特的风土赋予了我清新的酸度和独特的矿物质风味。
在德国,特罗灵格只在符腾堡(Wurttemberg)种植,在这里,该品种的种植历史可追溯至14世纪。2003年,该品种在符腾堡的种植面积为2,600公顷,是德国种植面积第四大的红葡萄品种。但鉴于该品种酿制的红葡萄酒(颜色较淡)几乎全部由符腾堡人消费,其德国第四大红葡萄品种的地位让人十分吃惊。
巴尔德奥拉斯西临比埃尔索,是进出加里西亚自治区(Galicia)的门户。就如门西亚在比埃尔索的地位一样,白葡萄品种格德约(Godello)是巴尔德奥拉斯产区的骄傲。该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒(Albarino)一样,伴有浓郁的坚果和柑橘气息,还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味,口感顺滑丰满。
马德拉岛官方对马德拉酒的残糖量有着严格的法规: 舍西亚尔(Sercial)为干型,酿造的酒酒体最轻,酸度极高,余味极干; 华帝露(Verdelho)为中度干型,酸度不及舍西亚尔,口感圆润; 布尔(Bual,有时也作Boal)则拥有比前两者都要厚重的酒体,中度甜型,芳香充沛,酸甜平衡;
在阿德莱德山区(Adelaide Hills)和玛格丽特河(Margaret River)产区,赛美蓉常用来与长相思混合酿制具有橡木味的葡萄酒,并且表现十分出色。
德国的优质黑皮诺(德国称该品种为Spatburgunder)来自阿尔(Ahr)产区。该地区比德国其他产区的气候要温暖些,能够出产成熟型的黑皮诺。这里的黑皮诺通常带有类似李子的风味,还带有土味和水果的味道。德国黑皮诺的价格一般为13美元一瓶,适合在太阳初生的时候饮用。
约翰山酒庄地处德国莱茵高(Rheingau)产区,是该产区最具代表性的酒庄,也是一个充满传奇故事的酒庄。 该酒庄的葡萄园里主要种植雷司令(Riesling)葡萄,这里种植雷司令的历史十分悠久,可追溯至公元720年。现在各国所种的雷司令全名即是约翰山雷司令。
德国是雷司令(Riesling)的原产地,其葡萄酒风格多种多样。德国是世界上最寒凉的葡萄酒产区,晚熟且具有极强抵御霜冻能力的雷司令刚好能够很好地适应德国的寒冷气候。同时,产区土壤中含有丰富的矿物质。这些都赋予了该地的雷司令轻盈的酒体、浓郁的芳香和十足的酸度。
佩瑞妮酒庄(Chateau Perenne)
德国冰酒通常用过熟的雷司令(Riesling)来酿制,酸度活泼,散发浓郁的花香和香料气息,带有集中的苹果、柠檬糖和青柠的风味。
康科德酿制的葡萄酒一般如糖果般甜美,带有葡萄果酱的浓郁芳香,需要放在冰箱中冷藏后再饮用。
这种干红葡萄酒首次酿制于南部提洛尔(Southern Tyrol),现最主要的产区是符腾堡(Wuerttemberg)。这种葡萄酒酒体较轻,果味较重,还能让人感到果汁的味道。值得一提的是,此酒较为适合在冰镇的情况下饮用。
西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、马塔罗(Mataro)以及赛美蓉(Semillon)
北美洲、南美洲、欧洲和澳洲。
Dewars Scotch Whisky 即帝王苏格兰威士忌,该品牌由约翰德华 (John Dewar) 于1846年在苏格兰伯斯成立。
Dewars帝王威士忌品牌由约翰德华(JohnDewar)于1846年在苏格兰伯斯成立。此后,Dewars帝王威士忌品牌在老约翰的两个极富天赋的儿子-小约翰德华(JohnDewarJunior)以及汤米德华(TommyDewar)的手中,品牌得以继承并发扬,逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者。
一种风味为较为简单、果味香浓清爽的葡萄酒,适合年轻时饮用。另一种就是那些酒体更为饱满,结构更丰富,更为复杂,经过了果皮接触和橡木桶发酵的葡萄酒。
德国典型的雷司令葡萄酒因为调酒师向酒里添加了少量的天然葡萄汁而有甜味;而阿尔萨斯的酿酒师会让雷司令里的糖分都经过发酵,所以90%的阿尔萨斯葡萄酒都是不甜的干型酒。在酒精浓度方面,产自阿尔萨斯的葡萄酒的酒精度为11%~12%,而大多数德国葡萄酒的酒精浓度为8%~9%。
美国有好几个地方可以生产冰酒,其中最著名的是纽约的五指湖区(Finger Lakes)。 不过,纽约跟加拿大不一样,加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准,然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样,德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
主要有13种:卡瓦(Cava)、弗德乔(Verdejo)、阿尔巴利诺(Albarino)、格德约(Godello)、查科丽(Txakoli)、西班牙桃红(Rosado)、博巴尔(Bobal)、加尔纳恰、门西亚(Mencia、)莫纳斯特雷尔(Monastrell)、丹魄、味而多(Petit Verdot
美国有好几个地方可以生产冰酒,其中最著名的是纽约的五指湖区(Finger Lakes)。 不过,纽约跟加拿大不一样,加拿大的气候几乎可以保证冰葡萄每年都可以达到采收标准,然后按照传统的方法进行采收和酿造。纽约跟德国也不一样,德国的法律要求冰酒生产商严格遵循传统的方法来生产冰酒。
佳贝西白葡萄酒(Gaba do Xil)产自巴尔德奥拉斯(Valdeorras)产区的代表性酒庄德莫罗德瑞兹酒庄(Telmo Rodiguez)。佳贝西白葡萄酒(Gaba do Xil)采用采用种植于板岩和花岗岩土壤的格德约酿造,并不经过橡木桶发酵或陈年,高酸,口感脆爽,风味浓郁。
玛格利特河产区第一批商业性葡萄园种植于1967年。 玛格利特河的葡萄酒种植历史源自在澳洲定居的意大利人。当时,他们种植葡萄树只是为了供自己和朋友饮用。1967年,农学家约翰格拉德斯通(Dr John Gladstones)通过分析和检测发现了这片土地有成为优质葡萄酒产区的潜质。
截至2016年12月,现存最老的马德拉酒为301岁,产于1715年。
这个只有8.65英亩的独立产区位于罗讷河谷(Rhne)北部的孔德里约(Condrieu)大产区内部;它跟孔德里约一样,百分百生产维欧尼(Viognier)白葡萄酒。格里叶堡的历史非常久远,有记录显示,古罗马皇帝普罗布斯(Probus)从公元三世纪就开始在这里种植葡萄了。
目前,全球的白诗南种植面积约为94,500英亩,其中: 南非:46,500英亩,主要分布在西开普省的斯特兰德(Stellenbosch),帕尔(Paarl), 弗兰谷(Franschhoek)和黑地(Swartland)等地。
纽约州著名的葡萄酒产区包括:五指湖区(Finger Lakes)、长岛产区(Long Island)、尼亚加拉峡谷(Niagara Escarpment)和伊利湖(Lake Erie),以及哈德逊河谷(Hudson River Valley)。
格德约(Godello)白葡萄酒 4. 维奥娜(Viura)白葡萄酒 5. 歌海娜(Garnacha)红葡萄酒 6. 丹魄(Tempranillo)红葡萄酒 7. 莫纳斯特雷尔(Monastrell)红葡萄酒
是的,纽约也生产雷司令葡萄酒。19世纪时,雷司令由德国移民带来纽约的五指湖区(Finger Lakes)。凉爽的气候和矿物质含量丰富的土壤使得这里的种植条件与德国类似。纽约出产的雷司令葡萄酒通常为干型或半干型,酸味十足,香气浓郁,风味特征与德国雷司令类似。
比埃尔索的白葡萄品种包括白夫人(Dona Blanca)(10%)、帕洛米诺(Palomino)(15%)、玛尔维萨(Malvasia)(3%)、格德约(Godello)(1.5%);红 葡萄品种包括门西亚(Mencia)(65%)、廷托雷拉歌海娜(Garnacha Tintorera)(5.5%
杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)地处德国那赫(Nahe)产区,著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)曾经把该酒庄选入全世界最好的180个酒庄之中,为入选的7家德国酒庄中的一员。杜荷夫酒庄31.5英亩(约12.7公顷)的葡萄园中,雷司令的种植比例高达75%。
德国冰酒有一定的酿造历史,且其酿造受严格的法律约束。德国法律对葡萄的温度和葡萄汁的浓度都有所规定。人工的冰冻是不被允许的,这就意味着,在气温不至于太低的年份里,人们无法酿造冰酒。调查数据显示,备以酿造冰酒的葡萄中,最终只有5%-10%的葡萄符合酿造冰酒的条件。这也是一些冰酒价格颇高的原因之一。
阿尔萨斯(Alsace)曾交替被法国和德国统治过,现在归属法国。该产区目前是法国唯一一个能栽培雷司令的产区。阿尔萨斯栽培的所有葡萄中约有五分之一是雷司令。此外,虽然该产区属于法国,但大部分的葡萄酒法律与德国体系更加相似。
索诺玛谷长约17英里(约27千米),宽约八英里(约12千米),占地面积并不大。但是,在这块区域不大的索诺玛谷中有很多酒庄,出产的葡萄酒品质优秀。 索诺玛谷主要的著名酒庄包括了本齐格酒庄(Benziger Family Winery)、科恩酒庄(B. R.
斐尔帕拉西欧是2016年年度酿酒师阿瓦罗帕拉西欧(Alvaro Palacios)的弟弟,长期以来他都在用单一品种格德约(Godello)来酿造葡萄酒。此次获奖达成了他的愿望。
巴贝拉在全球的种植面积约62,900英亩,主要分布在: 意大利:约52,600英亩,主要种植产区有阿尔巴(Alba)、奥斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙费拉托( Monferrato)、普利亚(Puglia)和撒丁岛(Sardinia)。
月维尔(Juwel)并没有像亲本西万尼(Silvaner)和肯纳(Kerner)那样成功成为德国栽培广泛的白葡萄品种。到本世纪初,月维尔已徘徊在消失的边缘。 较成规模的月维尔主要生长在德国莱茵黑森(Rheinhessen)产区,面积仅约25公顷,但仍在逐渐减少。
酒评家非常喜欢这款酒,该酒更老的年份价格甚至更高,1992年份的平均价格超过10,000美元(约合人民币67,690元)。 2.
其他的白葡萄品种如凯诺(Caino)、特浓情(Torrontes)和格德约(Godello)等亦有少量种植。
法国罗讷河谷葡萄园级别的AOC产区共有16个,其中北罗讷河谷有8个,从北至南包括罗第丘(Cote Rotie)、孔得里约(Condrieu)、格里叶堡(Chateau Grillet)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)、埃米塔日(Hermitage
玛格利特河位于西澳洲的西南角,是世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。经过哈罗德-奥莫尔(Harold Olmo)教授多年的理论研究,这个产区于20世纪70年代初才被真正地发现。随后,约翰-格拉德斯顿(John Gladstone)博士认为该地区拥有出产顶级酿酒葡萄的巨大潜力。
2016年6月7日,高柏丽酒庄发布了2015年期酒价格。期酒价格为66欧元/瓶(折合人民币约493元),同比2014年的43.2欧元/瓶(折合人民币约323)增涨了52.8%。