玛格丽特河(Margaret River)位于西澳产区,这里的气候条件类似于波尔多右岸的波美侯(Pomerol),以出产优质的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和波尔多混酿葡萄酒(Bordeaux Blend)而出名。
猎人谷西拉葡萄酒口感饱满,结构复杂,充满黑莓、泥土以及皮革的香气;入口后还会涌现浓郁的泥土气息和果味,单宁成熟,余味悠长。陈年潜力大是猎人谷葡萄酒的一大特点,特别是西拉和赛美蓉。早在1879年,天瑞酒庄(Tyrells Wine)就开始在这里种植葡萄。
新西兰的灰皮诺(Pinot Gris)风格更像阿尔萨斯(Alsace)酒体饱满,风味复杂,同时口感清新,酸度怡人。这些酒普遍带有苹果、梨、金银花和面包风味,北岛的灰皮诺可能更成熟、稠密,口感强劲。许多新西兰灰皮诺会在橡木桶中进行一段时间的熟成,甚至通过搅桶来为葡萄酒增加复杂性。
新西兰的黑皮诺葡萄酒在近几年非常热门。
英格兰南部的西萨塞克斯郡有着理想的气候条件,这里的人们对待酿酒的态度也十分认真。此外,西萨塞克斯郡还有着与法国香槟(Champagne)产区一样的白垩质土壤。
在维多利亚州,路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过,新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。路斯格兰属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
在阿尔萨斯,用白皮诺(Pinot Noir)酿制的白葡萄酒和阿尔萨斯起泡酒(Cremant dAlsace)香气新鲜纯净,散发着柔和的桃子和苹果的气息,拥有活泼的酸度和轻盈的酒体,没有特别突兀的特征,各方面十分均衡。
中部奥塔哥产区位于新西兰南岛南部,是寒冷的大陆性气候,但因为这里阳光照射强烈,使这里的黑皮诺非常成熟,常常表现出非常成熟浓郁的黑色水果风味,相对其他产区的黑皮诺来说,酒体更为饱满,单宁更强。
来自维多利亚州的碧汇酒庄(Green Point)、来自塔斯马尼亚州的简斯酒庄(Jansz)、海景酒庄(Seaview)以及来自格兰皮恩斯产区的沙普酒庄(Seppelt)都是澳洲的顶级起泡酒生产商。
米歇尔格鲁酒庄的葡萄园主要分布于玻玛、伯恩以及科尔登三处。酒庄在玻玛主要拥有两个一级葡萄园,分别是葛兰伊皮诺(GrandsEpenots)园和路基恩斯(Rugiens)园。葛兰伊皮诺葡萄园是酒庄最早拥有的田地,占地面积为1.74公顷。
理查德巴兰坦(Richard Ballantyne),英国; 2. 布里博斯科夫(Bree Boskov),澳大利亚; 3. 芭芭拉博伊尔(Barbara Boyle),爱尔兰; 4. 马特戴勒(Matt Deller),美国; 5.
香槟产区的中心在两大城镇兰斯(Reims)和埃佩尔内(Epernay)周围,主要位于兰斯山(Montagne de Reims)、白丘(Cote des Blancs)和马恩河谷(Vallee de la Marne)。
在香槟产区,葡萄园主要分布在香槟省首府兰斯产区(Reims)、马恩河谷产区(Valle de Marne)和白丘产区(Cote des Blancs)。
南非最著名的白葡萄品种是施特恩(Steen)白诗南的曾用名。在过去,大多数白诗南都被用来酿造白兰地,不过现在南非白诗南葡萄酒正受到越来越多人的重视。
香槟地区的小产区包括马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)、白丘(Cote des Blancs)、赛泽娜丘(Cote de Sezanne)、巴尔丘(Cotes des Bar)。
伯格家族(Burge Family Winemakers);5. 钱伯斯(Chambers Rosewood Winery);6. 克拉伦敦山(Clarendon Hills);7. 格林诺克(Greenock Creek Vineyard);8. 诺恩(Noon Winery);9.
香槟一共有5个子产区,分别是:白丘产区(Cote des Blancs)、马恩河谷产区(Valle de Marne)、巴尔丘(Cote des Bar)、塞扎纳丘(Cote de Sezanne)和兰斯山(Montagne de Reims)
Chenin Blanc是法国和美国的叫法,在南非人们曾经把它叫做施特恩(Steen)。在它的家乡卢瓦尔河谷(Loire Valley),人们有时会称之为卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。而在南美洲,白诗南则常被称为布兰科皮诺(Pinot Blanco)。
Chenin Blanc是法国和美国的叫法,在南非人们曾经把它叫做施特恩(Steen)。在它的家乡卢瓦尔河谷(Loire Valley),人们有时会称之为卢瓦尔皮诺(Pineau de la Loire)。而在南美洲,白诗南则常被称为布兰科皮诺(Pinot Blanco)。
新西兰部分比较著名的葡萄酒品牌如下: 布兰卡特酒庄 Brancott Estate Wines 布兰卡特酒庄(Brancott Estate)创立于1934年,是新西兰马尔堡(Martinborough)历 史最悠久的酒庄之一。
著名的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄(Harlan Estate)、布莱恩特家族酒庄(Bryant Family Vineyard)、葛利斯家族酒庄(Grace Family Vineyards)等,都位于加州的纳帕谷产区。
澳大利亚的三大葡萄酒目前还是比较有争议的,包括很多的版本,但是基本上应该包括这几款:奔富葛兰许、汉斯科神恩山、露纹艺术霞多丽干白。
作为南非的标志性品种,皮诺塔吉(Pinotage)在南非的种植面积达6,088公顷(2009年),主要集中在马姆斯伯里(Malmesbury)、斯特兰德(Stellenbosch)和帕尔产区。
皮诺塔吉(Pinotage)由黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsault)这两个知名品种杂交而得,它可以说是南非的标志性葡萄品种。 南非的斯特兰德(Stellenbosch)是皮诺塔吉的发源地,大多数顶级的皮诺塔吉也来源于此。
灰皮诺起源于法国阿尔萨斯(Alsace),在新西兰的种植历史相对比较短暂。灰皮诺这个品种比较喜欢凉爽的气候,所以它大都种植在新西兰的南岛。新西兰的酿酒师们至今还没能摸索出最适合这个品种的酿造风格。目前,新西兰的灰皮诺葡萄酒大多是干型的,带有轻微的水果香。
路斯格兰麝香甜白是产自澳洲的、闻名世界的加强型葡萄酒。路斯格兰(Rutherglen)葡萄酒产区位于澳大利亚维多利亚州的东北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。
莫尼耶皮诺主要分布在香槟区,尤其是马恩河谷(Marne)朝北、易遭受霜冻的葡萄园,这里生长的莫尼耶皮诺酸度比黑皮诺高,甜度相当,在混酿中可以带来新鲜的果味,此外,在英国、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰都有少量种植,主要用来混酿起泡酒。
路斯格兰(Rutherglen)产区位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的东北部,是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,产于这里的加强型甜白葡萄酒享誉世界。路斯格兰产区生产的麝香加强型甜白葡萄酒使用麝香家族最著名的小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)酿造而成。
有雅克和埃里克博赛诺(Jacques Eric Boissenot),飞行酿酒师米歇尔罗兰(Michel Rolland),保罗霍布斯(Paul Hobbs),斯蒂芬德农古(Stephane Derenoncourt)和凯姆米尔恩(Kym Milne MW)等人。
南法产区优秀的特级园包括:密卢瓦-拉里维尼(Minervois La Liviniere)、拉扎克-特拉斯(Terrasses du Larzac)、克拉普(La Clape)、科比埃-布特纳(Corbieres Boutenac)、圣西尼昂-罗格伯恩(Saint Chinian Roquebrun
美国的膜拜酒有:1、啸鹰(Screaming Eagle);2、沙德酒窖(Schrader Cellars);3、哈兰(Harlan Estate);4、布莱恩特家族(Bryant Family);5、艾伯如(Abreu);6、达拉瓦勒(Dalla Valle);7、稻草人(Scarecrow);
黑皮诺(Pinot Noir)是勃艮第最重要的红葡萄品种,而且如果某款酒标注了Red Burgundy(勃艮第红),那它就必须是100%用黑皮诺葡萄酿制的。
黑皮诺(Pinot Noir)是勃艮第最重要的红葡萄品种,而且如果某款酒标注了Red Burgundy(勃艮第红),那它就必须是100%用黑皮诺葡萄酿制的。
18世纪末,Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯(Perth)创立了一家独树一帜的烈酒制造厂,其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的威雀苏格兰威士忌。
怀拉拉帕(Wairarapa)产区位于新西兰北岛的最南端,在新西兰首都惠灵顿(Wellington)东部,由北部的马斯特(Masterton)、中部的格莱斯顿(Gladstone)和南部的马丁堡(Martinborough)这三个小产区组成,马斯特(Masterton)和马丁堡(Martinborough
布兰卡特酒庄 Brancott Estate Wines 布兰卡特酒庄(Brancott Estate)创立于1934年,是新西兰马尔堡(Martinborough)历 史最悠久的酒庄之一。
新西兰的灰皮诺叫做Pinot Gris,而非意大利的Pinot Grigio,也说明了这些葡萄酒不像后者那样酒体轻盈、简单易饮。新西兰的灰皮诺风格更像阿尔萨斯(Alsace)酒体饱满,风味复杂,同时口感清新,酸度怡人。
法国风格的灰皮诺葡萄主要来自该国的阿尔萨斯(Alsace)产区,这里的凉爽气候和独特土壤对于出产强劲且风味复杂的葡萄酒来说显得非常适合。这种葡萄在奥地利、德国、匈牙利、罗马尼亚、澳大利亚和新西兰的产量也在日渐增长。从20世纪80年代初开始,美国的俄勒冈州也开始出产阿尔萨斯风格的灰皮诺。
以下13种葡萄酒的颜色比较浅:1.蓝布鲁斯科Lambrusco;2.佳美;3.茨威格Zweigelt;4.黑皮诺;5.圣罗兰St.
酿造马沙拉酒的葡萄一般是传统的白葡萄品种,如格里洛(Grillo)、尹卓莉亚(Inzolia)和目前才大面积种植的卡塔拉托(Catarratto)。
伯格家族酒庄 Burge Family Winemakers 5. 钱伯斯酒庄 Chambers Rosewood Winery 6. 克拉伦敦山酒庄 Clarendon Hills 7. 格林诺克酒庄 Greenock Creek Vineyard 8.
法国最著名的黑皮诺葡萄酒产区是勃艮第,尤其是勃艮第的金丘(Cte dOr),即北部的夜丘(Cte de Nuits)和南部的伯恩丘(Cte de Beaune)。夜丘出产的黑皮诺葡萄酒冠绝天下,无与伦比。
在加州,顶级的梅洛葡萄酒大多产自杜克霍恩酒庄(Duckhorn Vineyards Estate)、马坦萨斯溪酒庄(MatanzasCreek)、纽顿酒庄(Newton)、 格鲁斯酒庄(Groth)、 圣让酒庄(Chateau St.
伯格家族酒庄 Burge Family Winemakers 5. 钱伯斯酒庄 Chambers Rosewood Winery 6. 克拉伦敦山酒庄 Clarendon Hills 7. 格林诺克酒庄 Greenock Creek Vineyard 8.
在维多利亚州,比较出名的葡萄酒产区是路斯格兰和雅拉谷。 路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区,属于典型的大陆性气候,夏天炎热,昼夜温差较大,目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。
一般的勃艮第黑皮诺葡萄酒(BourgogneAC)酒体适中,散发着红色水果的香气,单宁含量低,酸度适中偏高,而那些来自顶级村庄(VillageAC),如夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩丘等的黑皮诺葡萄酒香气则更加浓郁,层次更加复杂,余味持久,而那些顶级葡萄园(GrandCruAC),如香贝丹(LeChambertinAC
一般的勃艮第黑皮诺葡萄酒(BourgogneAC)酒体适中,散发着红色水果的香气,单宁含量低,酸度适中偏高,而那些来自顶级村庄(VillageAC),如夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩丘等的黑皮诺葡萄酒香气则更加浓郁,层次更加复杂,余味持久,而那些顶级葡萄园(GrandCruAC),如香贝丹(LeChambertinAC
南非的标志性品种是皮诺塔吉(Pinotage),1925年,由南非斯泰伦博斯大学(University of Stellenbosch)首位葡萄栽培教授亚伯拉罕艾扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)研发出了皮诺塔吉。
美国俄勒冈、加州的一些顶级黑皮诺红葡萄酒也非常值得陈年。
首先,香槟必须是法国香槟(Champagne)产区酿制的起泡葡萄酒,因此,在法国香槟以外的地区,我们还是能看到莫尼耶皮诺的其他用处。 1.