柏菲酒庄（Chateau Pavie）总经理菲利普德弗莱（Philippe Develay）先生入了柏菲酒庄。柏菲酒庄的葡萄酒非常棒，德弗莱先生的工作就是在全球推广它的酒，尤其是在中国市场。
参观柏菲酒庄的费用是35欧/人（约258元/人），这其中包括1个小时的对酒庄全方位的参观，以及两杯葡萄酒的品鉴，其中一杯是柏菲一个年份的葡萄酒，另一杯是佩斯家族其他酒庄的葡萄酒。
拉菲红酒（Chateau Lafite Rothschild）和柏翠（柏图斯）红酒（Petrus）之所以如此名贵，一是由于它们的质量无与伦比，而是它们的产量非常有限。拉菲正牌的年产量是18,000-25,000箱，而柏图斯的年产量是25,000-30,000瓶。
柏菲酒庄2015年分期酒价格为252欧元/瓶（折合人民币约1,869元），比2014年份的180欧元（折合人民币约1,335）高出了40%。箱装的标准容量期酒价格为2,680英镑（折合人民币约19,874元）。
柏菲的副牌酒名为柏菲香气（Aromes de Pavie），其酿酒葡萄采自非常年轻的葡萄树，树龄约为10年。副牌酒的品种比例根据年份而略有不同，但梅洛的比例会比正牌酒略高。除此之外，正副牌酒在酿造团队和酿酒技艺方面没有任何的差别。
与欧颂酒庄（Ausone）一样，柏菲酒庄的历史也可追溯到罗马人占领圣埃美隆的时候。而酒庄的葡萄种植史则可追溯到公元4世纪。酒庄名字源自Pavies，意为桃花，这是因为这里曾种植桃树，直到18世纪后才建立其酒庄。
我们现在当然还不确定具体的价格，酒庄目前还在对葡萄酒进行调配，希望2016年份的柏菲酒能达到我们的期望。我们也相信，2016年份的酒甚至比2015年份的酒更好，虽然目前价格仍是未知数，但不会比2015年份的价格低。
柏菲酒庄的副牌酒也具备正牌酒的特色果香、优雅以及力量感，但其酿酒葡萄取自较年轻的葡萄树。正牌酒更加适合葡萄酒爱好者、鉴赏家或者有着葡萄酒背景的人士饮用，但副牌酒更加平易近人，几乎适合每个人饮用，相信所有的人都会喜欢这款酒。
柏菲酒庄风土独特：酒庄的梅洛（Merlot）种植在圣埃美隆位置最好的石灰岩高地上；品丽珠（Cabernet Franc）种植于黏土斜坡上，这两种独一无二的风土与葡萄的结合造就柏菲酒庄极为美妙的葡萄酒。
2016年柏菲酒庄红葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）就是其中一款。同时，这一款期酒还荣登葡萄酒大师李志延（Jeannie Cho Lee）评选的2016波尔多右岸十大榜单（Top 10）。
柏菲酒庄的年产量是80,000瓶，每年投放到市场上的数量大概是50,000瓶。
圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）共有四家，除了柏菲酒庄（Chateau Pavie）之外，还有欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和金钟酒庄（Chateau Angelus
詹姆斯萨克林给2016年柏菲酒庄红葡萄酒打出了近乎满分的99-100分高分，并称：这是一款具有健美感的柏图斯葡萄酒，它是如此紧实、富有力量感，酒体饱满，单宁紧致，风味浓郁。我很久没有品尝到这样的葡萄酒了。这款酒的单宁有着异常精细的颗粒感，余味摄人心魄，结合了紫罗兰和黑色水果的风味，因此非常诱人。
2012年9月6日，在新一轮的圣埃美隆酒庄评级中，柏菲酒庄（Chateau Pavie）和金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的行列，升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄
。现在，2007年和2013年的酒已经适饮了，不过像2010年和2012年的酒其实在开瓶醒酒1-2小时后，同样也可以饮用。
这款酒相比起2015年份更加浓缩和紧致，其酒体饱满，但是也十分紧致而集中，十分直接而且余味悠长。在一分钟后，这款酒焕发出明显的精细感。99-100分
这四个酒庄分别是白马酒庄、欧颂酒庄、金钟酒庄和柏菲酒庄。
法国十大酒庄是指： Domain de La Romanee-Conti 罗曼尼康帝酒庄 、 Chateau Lafite Rothschild 拉菲古堡、 Chateau Latour 拉图酒庄、 Chateau Haut-Brion 侯伯王酒庄、 Chateau Margaux 玛歌酒庄 、
波尔多八大名庄是指拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、拉图酒庄（Chateau Latour）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）、木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）、柏图斯酒庄（Petrus
这两款葡萄酒都是西班牙顶级葡萄酒，维加西西利亚（Vega-Sicilia）有西班牙拉菲之美称，而彭高斯（Pingus)有西班牙柏图斯之美称。
在2012年最新评定的圣埃美隆列级庄一级酒庄A中，包含四个名庄，分别是：欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Anglus）和柏菲酒庄（ Chateau Pavie）
啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon），平均每瓶售价为2,556美元，远远高出风靡中国的拉菲古堡（Chateau Lafite），有些年份甚至高于波尔多酒王柏图斯（Chateau Petrus）。
圣埃美隆2012年分级评出来的一级酒庄名单： 一级酒庄A（Premiers Grands Crus Classs A） （1）欧颂酒庄Chteau Ausone (A) （2）白马酒庄Chteau Cheval Blanc (A) （3）金钟酒庄Chteau Anglus (A) （4）柏菲酒庄
拉菲的确价值不菲，但是波尔多最贵的酒恐怕不是拉菲。波尔多右岸的波美侯（Pomerol）产区有一座酒庄叫柏图斯（Petrus），被誉为法国酒王，每年的年均产量只有3万瓶，是拉菲的六分之一。这个酒庄酿造的顶级葡萄酒价格远在拉菲之上。
能够跟波尔多的柏图斯酒庄（CHATEAU PETRUS）和勃艮第的罗曼尼康帝酒庄（ROMANEE CONTI）这两大名酒相媲美的葡萄酒酒庄只有波尔多其他一级名庄拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Chateau Latour）、木桐酒庄（Chateau Mouton
法国波尔多的八大葡萄酒酒庄是指： No. 1 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild No. 2 玛歌酒庄 Chateau Margaux No. 3 拉图酒庄 Chateau Latour No. 4 侯伯王酒庄 Chateau Haut-Brion No
2014年，在阿奇拍卖行拍卖的葡萄酒中，有9大品牌葡萄酒的拍卖额超过了100万美元，它们分别是罗曼尼康帝（ Domaine de la Romanee-Conti）、拉菲（Chateau Lafite）、木桐（Mouton Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、柏图斯（Petrus
法国八大红酒名庄是指法国波尔多的八大列级名庄，分别是： No. 1 拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild） No. 2 玛歌酒庄（Chateau Margaux） No. 3 拉图酒庄（Chateau Latour） No. 4 侯伯王酒庄（Chateau
Chateau Lafite Rothschild 拉菲古堡 3. Chateau Latour 拉图酒庄 4. Chateau Haut-Brion 侯伯王酒庄 5. Chateau Margaux 玛歌酒庄 6.
最大的变化要属一级特等酒庄A级，这次新加入了两大酒庄——柏菲酒庄（Chateau Pavie）和金钟酒庄（Chateau Angelus）。 圣埃美隆产区最著名葡萄酒酒庄无疑是它的一级庄： 1. 金钟酒庄 Chateau Angélus (A) 2.
2012年的分级中，圣埃美隆一级A等包括欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）。
这是由梅多克1855年分级制度决定的，拉菲酒庄位于梅多克产区的波雅克村。这里的分级制度并非针对葡萄园，而只是针对酒庄，因此才有了我们常提到的一级庄、二级庄......这样的名称。
Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien 8、 爱士图尔酒庄干红葡萄酒Chateau Cos dEstournel, Saint-Estephe 9、 拉图酒庄干红葡萄酒Chateau Latour, Pauillac 10、 里鹏酒庄干红葡萄酒Le Pin, Pomerol 11、 波菲酒庄干红葡萄酒
法国十大酒庄是指： 一、 Domain de La Romanee-Conti 罗曼尼康帝酒庄 二、 Chateau Lafite Rothschild 拉菲古堡 三、 Chateau Latour 拉图酒庄 四、 Chateau Haut-Brion 侯伯王酒庄 五、 Chateau
柏菲酒庄 Chteau Pavie (A) 圣埃美隆一级酒庄B 1. 博塞酒庄 Chteau Beausjour (hritiers Duffau-Lagarrosse) 2. 博塞贝戈酒庄 Chteau Beau-Sjour-Bcot 3.
葡萄酒界的首席飞行酿酒师米歇尔罗兰受聘于波尔多飞卓酒庄（Chateau Figeac）、庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）以及圣埃米隆一等特级B名庄欧颂酒庄（Chateau Ausone）、金钟酒庄（Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）等名庄，而今年更是与法国波尔多大酒商安德露桐
著名的欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）就属于一级A等级。
如在2012年新的评级中，金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）则被晋升为圣埃美隆一级庄A级。
法国波尔多八大酒庄各自比较好的年份分别如下： No. 1 拉菲古堡 Chateau Lafite Rothschild：2003、2002、2001、2000、1999、1998、1996、1995、1990、1988、1986、1983、1982 No. 2 玛歌酒庄 Chateau Margaux
波美侯产区虽小，却名庄辈出，其中最为闪耀的莫过于柏图斯（Petrus）和里鹏（Le Pin）酒庄，二者出产的葡萄酒素来稳坐世界顶级名酒之列。
阿基坦大区既汇聚了拉菲等顶级酒庄所在的波尔多产区，也包括了法国西南产区，因此参赛的酒款中既有顶级酒，也有一般的地区酒。不过，该大赛更关注那些并不著名的葡萄酒生产者。
这款让俩位葡萄酒大师十分有争议的酒就是2003年份柏菲酒庄干红葡萄酒（Chateau Pavie）。 酒评家杰西斯罗宾逊（Jancis Mary Robinson）与罗伯特帕克（Robert Parker）曾经在对于此酒的评价方面出现过严重分歧。
2012年的圣埃美隆82家列级庄中，有18家一级庄和64家列级庄，一级A从原来的欧颂酒庄（Chateau Ausone）和白马酒庄两家增为四家金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）由一级B晋升为一级A。
柏林盲品会（Berlin Tasting）是智利葡萄酒走向国际高端葡萄酒市场的一个转折点。
梦洛酒庄毗邻著名的柏菲庄园（Chateau Pavie），占地8.5公顷，园内的葡萄品种由80%的梅洛（Merlot）和20％的品丽珠（Cabernet Franc）组成。
如今，圣埃美隆坐拥欧颂（Chateau Ausone）、白马（Chateau Cheval-Blanc）、柏菲（Chateau Pavie）和金钟（Chateau Angelus）等世界知名酒庄。
里鹏酒庄在酿酒方面效仿柏图斯（Petrus）精工细作的方式，葡萄酒产量小、品质佳，所产葡萄酒的价格曾一度远超拉菲古堡，成为第一款获得巨大成功的车库酒。
这就是为什么拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、柏图斯（Petrus）等名庄的葡萄酒往往要价不菲的原因。 包装设计 葡萄酒酿成后，酒瓶、瓶塞、酒标等包装设计也是葡萄酒成本的一部分。
哈兰酒庄葡萄园（图片来源：www.harlanestate.com） 如今，米歇尔·罗兰“关照”的酒庄遍布四大洲，数量超过150家，包括许多波尔多名庄，例如柏菲酒庄（Chateau Pavie）、克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）、庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet
Chateau Grand Bertin de Saint Clair 柏廷酒庄 32. Chateau les Grands Chenes 力关轩酒庄 33. Chateau La Grange de Bessan 贝桑宝仓酒庄 34.
