林肯大学始建于1878年，是新西兰历史最悠久的学府之一。林肯大学拥有自己的葡萄庄园和酿酒坊，学生需要在这里学习栽培、酿造、发展品酒技能和其他分析形式，还必须完成实践工作和具体的实地考察，了解现代新西兰葡萄酒产业的不同方面。 林肯大学提供的葡萄栽培和酿酒课程多而全面。
林肯大学的这个专业非常不错，虽然偏向文科，但是需要较多的化学和生物知识，此外，英语也是非常重要的，因为是在全英文的环境下教学。
林肯大学：林肯大学是世界上专业研究在相对寒冷气候下，生产高质量葡萄酒的少数高等学府和专业机构之一，承担着为葡萄酒业提供专业人才的重要任务。林肯大学的葡萄栽培和酿酒学学士学位学制为3年。除了需要学习专业基础知识以外，学生还需要完成各项工作实践，让学生充分接触葡萄酒业的方方面面。
新西兰的酿酒业已达到非凡的成就，因此新西兰的葡萄栽培与酿酒专业还不错，可以选择林肯大学。
比如法国波尔多大学（Universite de Bordeaux）、西班牙里奥哈大学（Universidad de La Rioja）、澳洲阿德莱德大学（The University of Adelaide）和中国西北农林科技大学（Northwest AF University）。
中国曾经有过一所专门的葡萄酒高校，名为张裕酿酒大学。目前，在中国开设葡萄酒专业的著名院校有西北农林科技大学、中国农业大学等，没有专门的酿酒学校。
英国肯特大学（University of Kent）的研究人员对3,100名实验志愿者进行了记录观察，实验证明饮酒有助于心情愉快。
在中国，西北农林科技大学开设了葡萄酒专业，有可能上那里学习是最好的。如果更有资本，可以申请到法国波尔多的葡萄酒学院去学习。实在没有办法，也可以采用自学的方式，多看点葡萄酒的书籍，关注红酒世界网天天红酒课堂的相关内容。此外，也可以报名参加WSET、ISG等课程的学习。
盖森海姆葡萄酒大学于2013年成立，是德国黑森州（Hesse-Darmstadt）的一所新成立的公立应用技术大学。
热拉尔高林毕业于波尔多大学（University of Bordeaux）酿酒学专业，曾在法国德事雅酒庄（Chateau Teyssier）和克拉克酒庄（Chateau Clarke）工作，最终成为一名酿酒师及葡萄酒顾问。
加州大学戴维斯分校的葡萄种植和葡萄酒酿造学院是世界上首屈一指的葡萄酒专业院校之一，被誉为葡萄酒专业中的哈佛。
弗农辛格尔顿出生于俄勒冈州（Oregon），随后在印第安纳州（Indiana）求学。但是二战爆发后，他不得不前往意大利为国出征。二战结束后，他 重新回到学校，并获得了生物化学的博士学位。
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地，是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。
不列颠哥伦比亚（British Columbia）是加拿大最西部的省份，这里拥有美丽的山脉、湖泊、森林和野生动物，这里也出产名气与日俱增的葡萄酒。
该酒庄最大的特征就是凸显葡萄品种个性，使用单一葡萄来酿造葡萄酒。这样的酿酒哲学很快就受到支持，2001年初酒庄第一次推出成品，很快就获得世界市场的肯定。
德国目前共有13个产区，包括弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（Rheingau）、萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut
大卫肯纳德（David Kennard）在2011年的时候开启了他的葡萄酒纪录片三部曲的第一部《在勃艮第的一年》（A Year in Burgundy）。
德国目前共有13个葡萄酒产区，包括阿尔（Ahr）、巴登（Baden）、弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森 （Rheinhessen）、莱茵高（
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地，是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。
奥莉薇堡（Chateau Olivier），或者译作奥利弗酒庄，矗立在一个由树林、绿草坪和葡萄园组成的庞大的庄园中心。酒庄的建筑风格独特，周边分布着几个水塘，一群高品质的建筑物围绕期间，放眼望去，一片恬静的自然风光尽收眼底。所有这些距著名的波尔多仅有11公里之远。
现在大多数葡萄酒专家都认为白葡萄只能酿造出白葡萄酒，不能酿造出红葡萄酒和桃红葡萄酒。然而，有些酿酒师却发现自己酿造的白葡萄酒竟然变成了桃红色，这到底是怎么回事？ 其实，这些谜团跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。
红葡萄酒的颜色跟一种物质有很大的关系，那就是花青素。花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，可以随着细胞液的酸碱性而改变颜色。花青素主要存在于红葡萄的果皮中，与其他的化学物质发生反应后形成新的化合物，从而给红葡萄酒进行天然的着色。花青素遇酸变红，遇碱则变蓝。
意大利：Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特）、Liguria（利古里亚）、Lombardy （伦巴第）、Trentino Alto Adige（特伦托）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亚）、Veneto（威尼托）、Emilia-Romagna
林裕森所著的《葡萄酒全书》（Discovering Wine）是中文葡萄酒书籍中的佼佼者。这本书共分为两大篇，第一篇讲解了葡萄酒的基础知识，其内容涵盖了历史、主要葡萄品种、各种类型葡萄酒的酿造、品酒方法和餐酒搭配等内容。
罗讷河谷是法国最大的法定红葡萄酒产区，也是法国第二大法定葡萄酒产区，深受许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等的眷爱。
罗讷河谷产区是许多名人雅士如著名小说家大仲马、罗马学者普林尼、法国国王菲力普四世、美国第二任总统杰佛逊、大文豪雨果、音乐大师华格纳、法国前总统戴高乐等眷爱之地，是法国最大的法定红葡萄酒产区，第二大法定葡萄酒产区。 罗讷河谷产区的葡萄酒品种以西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）为主。
法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树，这类产地包括利穆赞（Limousin）、特朗赛（Troncais）、纳韦尔（Nevers）、阿利埃河（Alliers）和孚日（Vosges）。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。
后经历史学家反复考证，这种酒应出在夜郎境内或蜀国的西南角(今遵义地区)，商人为了逃避政府倍赋而窃市夜郎其它地区牟利。公元前111年(元鼎六年)汉武帝派唐蒙前往南方给夜郎王和滇王授印，那肯定是直入夜郎王府了，这个回长安还问枸酱的汉吏，当然就一定大吃特吃茅台酒的雏型枸酱了。
桃乐丝（Torres）是西班牙最大的葡萄酒生产商，该酒庄创建于1870年。二战期间，由于法国被德国所占领，无法再为美国提供葡萄酒，桃乐丝抓住这个机会，将自己的酒送进美国市场，从此桃乐丝的葡萄酒开始走向国际。
世界四大白兰地品牌：人头马（Remy Martin）、马爹利（Martell）、轩尼诗（Hennessy）和拿破仑（Courvoisier） 啤酒 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。
“意大利四雅”指的是意大利四款顶级酒款——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja），它们皆因尾音相同而被业界称为“四雅”。 1. 西施佳雅。
气泡密封章具有很高的安全性，由于气泡在聚合物中是自然产生的，在特定的单位面积中的气泡数量、气泡分布位置，气泡的大小和形状都是随机生成的，每枚标签都具有唯一性，且不可复制。法国的权威机构对产品作鉴定时确认气泡重复产生的可能性小于1/10160，连普鲁福塔公司都不能复制。
葡萄酒的产区： 德国目前共有13个产区，包括弗兰肯（Franken）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、中部莱茵（Mittelrhein）、摩泽尔（Mosel）、那赫（Nahe）、法尔兹（Pfalz）、莱茵黑森（Rheinhessen）、莱茵高（Rheingau）、萨勒-温斯图特
