杜罗河谷(Douro)葡萄酒的风格:酸度和单宁较高,颜色较深,具有浓郁的黑果风味和香料气息。
西班牙的杜埃罗河谷即是葡萄牙人所称的杜罗河谷。这个产区之所以出名,是因为它出产了丰富多样的葡萄酒:包括鲁埃达的弗德乔(Verdejo of Rueda)白葡萄酒以及来自托罗(Toro)、杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和莱昂领地(Tierra de Leon)的红葡萄酒。
杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名,目前正成为人们日益关注的葡萄酒产区。这里的葡萄酒酒体饱满,充满蓝莓和紫罗兰气息。
杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名,目前正成为人们日益关注的葡萄酒产区。这里的葡萄酒酒体饱满,充满蓝莓和紫罗兰气息,采用的葡萄品种与波特酒相同,包括国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)和罗丽红(Tinta Roriz)。
这里的葡萄酒酒体饱满,充满蓝莓和紫罗兰气息,采用的葡萄品种与波特酒相同,包括国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)和罗丽红(Tinta Roriz)。
这片产区的主要葡萄品种之一为托罗(Toro),也有人把它称做国之红 (Tinta de Toro),一直以来它都被认为是丹魄的变种。
杜罗河位于葡萄牙的东北部,杜罗河谷产区出产品质一流的红葡萄酒。
在那些陡峭的山坡地区,如摩泽尔、杜鲁河谷和北罗讷河,只能用人工采收。 缺点:速度缓慢,需要大量的劳动力,成本较高。
1999年的一份DNA分析表明,西拉是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)的杂交后代,而这两个葡萄品种都原产于法国南部的罗讷河谷地区。 设拉子是北罗讷河谷(Rhone Valley)的经典葡萄品种之一,在这里拥有悠久的种植历史和极高的声誉。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
6、莫里缇托(Mourisco):小范围种植于杜罗河岸。 7、拉米斯科(Ramisco):是科拉尔(Colares)产区主要的葡萄品种,单宁含量非常高。 8、猎狗(Tinto Cao):主要种植在杜罗河谷,可以用来酿造高品质的红葡萄酒。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
波特酒可以说是土生土长于上杜罗河谷(Upper Douro Valley),不仅其主要的酿酒葡萄种于此地,葡萄酒的酿造都是在这里进行。
红弗兰斯卡(Tinta Francisca)是杜罗河谷(Douro Valley)一种较次要的红葡萄品种,主要用于酿制波特酒。不过,在杜罗河谷,该品种并不是最优质的葡萄品种之一,红弗兰斯卡酿制的葡萄酒口感尤为甘甜但浓缩度不高。有人认为该品种与黑皮诺(Pinot Noir)有一些相似之处。
杜罗河产区是葡萄牙最重要的产酒区,所出产的红葡萄酒颜色深浓,酒体丰满,单宁充沛,品质优异,适合久藏,备受消费者青睐,价格高昂的葡萄牙红葡萄酒(Barca Velha)便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷,是葡萄牙著名的波特酒(Port)的重要产地。
葡萄牙最重要的葡萄酒产区是杜罗河(Douro)产区,所出产的红葡萄酒颜色深浓,酒体丰满,单宁充沛,品质优异,适合久藏,备受消费者青睐,价格高昂的葡萄牙红葡萄酒(Barca Velha)便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷,是葡萄牙著名的波特酒(Port)的重要产地。
杜瑞莎过去主要种植在罗讷河谷-阿尔卑斯山地区(Rhone-Alpes),多被用来酿造红葡萄酒。在20世纪70年代末,杜瑞莎的种植面积大概尚有11公顷,而到了1988年,其种植面积仅剩下1公顷,可谓濒临绝种。尽管杜瑞莎有时被用来酿造IGP级别的葡萄酒,但它并不属于法国AOC产区的法定品种。
西拉的原产地为法国的罗讷河谷,主要在北罗讷河谷种植和酿造。DNA分析,西拉是由白梦杜斯和杜瑞沙杂交而来,而这两种葡萄的原产地都是法国。
西拉原产自法国,由两种古老的葡萄白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部,靠近西拉的著名产区北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)。
丹魄葡萄酒,如西班牙的里奥哈红葡萄酒和杜埃罗河谷红葡萄酒,其理想醒酒时间是2个小时。
绿酒产区属于葡萄牙杜罗河谷(Douro Valley)九个子产区之一。
在摩洛哥的埃索利亚(Essaouria),就有一座位于酷热沙漠中的葡萄园杜瓦尔阿甘庄园(Le Domaine du Val DArgan)。葡萄园主人的初衷是在非洲大地上打造一个罗讷河谷(Rhone Valley),在一定程度上他也成功了。
多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)属红葡萄品种,是杜罗河(Douro)谷种植面积最广的葡萄品种,其种植面积占该地葡萄总种植面积的1/5。
杜罗河谷(DuoroValley)地区也主要呈大陆性气候,但受到杜罗河的影响,气候并不会太干燥,降雨量更多些。
南非也有出产贵腐葡萄酒,其著名产区是西开普(Western Cape),尤其是位于河谷的布里厄克鲁夫(Breedekloof)。
它是以葡萄牙的港口城市波尔图(Oporto)命名的,其原料来自于杜鲁河谷(Douro Valley)的上游产区。波特酒是由多种红葡萄品种混酿而成,在酿造过程中,充分提取了果皮中的物质(单宁和色素)。当发酵进行至一半时,酒液中仍有很高的含量糖。
但最好的轻度起泡酒产于葡萄牙的杜罗河谷(Douro Valley),这里是著名的绿酒(Vinho Verde)生产地。绿酒是少数几个最能代表夏天的葡萄酒之一。它是一种清新脆爽、年轻又充满活力的葡萄酒,易饮又不失情趣,非常适合给骄阳似火的夏日降降温。
杜瑞莎(Dureza)起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的阿尔代什省(Ardeche)北部,曾一度分布至德龙省(Drome)和伊泽尔省(Isere),如今已是一种濒临灭绝的葡萄品种。
南非的葡萄园主要集中在西开普,这个南非最重要的葡萄酒产区内又有四大重点子产区,分别是海岸产区、布里厄河谷(Breede River Valley)、克林克鲁(Klein Karoo)和奥勒芬兹河(Olifants River)。
南非的葡萄园主要集中在西开普,这个南非最重要的葡萄酒产区内又有四大重点子产区,分别是海岸产区、布里厄河谷(Breede River Valley)、克林克鲁(Klein Karoo)和奥勒芬兹河(Olifants River)。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
西拉的起源最早种植在法国罗讷河谷(Rhone Valley)地区,该地区现在仍然是西拉的经典产区之一。西拉是由该产区两种很不出名的葡萄品种杜瑞莎(Dureza)和白梦杜斯(Mondeuse Blanche)杂交而来。
西拉(Syrah)起源于法国罗讷河谷(Rhone) 北部,主要在埃米塔日(Hermitage)和罗第丘(Cote-Rotie)产区。
玛尔肯家族 (Margan Family)葡萄酒就出自于猎人谷(Hunter Valley)安德鲁玛尔肯家族酒庄。
此外,它还广泛种植于西班牙的杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和托罗(Toro)等产区。 与中国“十里不同音”的语言差异相似,丹魄在西班牙的其他产区有着不同的叫法。
大部分欧洲南部产区的轻度起泡酒都有其自己的风格和特色,但最好的轻度起泡酒产于葡萄牙的杜罗河谷(Douro Valley),这里是著名的绿酒(Vinho Verde)生产地。绿酒是少数几个最能代表夏天的葡萄酒之一。
Guigal, Cotes du Rhone, France 2010 参考译名:吉佳乐世家酒庄干红葡萄酒(罗讷河谷丘) 推荐理由:该酒产自罗讷河谷呀著名的吉佳乐世家酒庄,具有典型的罗讷河混酿葡萄酒的风味,充满红色浆果和香料味,口感饱满圆润,单宁顺滑,余味悠长。
加拿大欧肯那根谷(Okanagan Valley) 4. 瑞士(Switzerland) 5. 新西兰中部奥塔哥(Central Otago) 6. 奥地利克雷姆斯谷(Kremstal) 7. 法国香槟区(Champagne) 8.
法国罗讷河谷丘新增的3个村庄级(Villages)红葡萄酒法定产区分别为圣则济利亚(Sainte-Cecile)、叙兹拉鲁斯(Suze-la-Rousse)和韦松拉罗迈纳(Vaison la Romain),其地理名称(Geographical Name)已被法国国家原产地命名管理局(INAO)加入罗讷河谷丘
南非最重要的葡萄酒产区位于西开普省,西开普省有四大重点子产区,分别是海岸产区(Coastal Region)、布里厄河谷(Breede River Valley)、克林克鲁(Klein Karoo)和奥勒芬兹河(Olifants River)。
在不同的地方,丹魄有不同的名字, 如在杜罗河谷(Douro Valley)叫做丹魄红(Tinto Fino),在托罗(Toro)地区叫做托罗红(Tinta de Toro),在加泰罗尼亚(Catalonia)叫做德耶布雷(Ull de Llebre),而在葡萄牙则叫做罗丽红(Tinto Roriz)。
卡萨布兰卡受秘鲁寒流的强烈影响,气候十分凉爽;再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石,因此成为了霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄的理想生长地,其葡萄酒在品质上甚至可媲美卢瓦尔河谷(Loire Valley)和马尔堡(Marlborough
烤牛肉和牛排需要与干型红葡萄酒搭配,如波尔多(Bordeaux)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)红葡萄酒;罗讷河谷(Rhone Valley)的西拉(Syrah)红葡萄酒;意大利皮埃蒙特(Piemonte)的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco
20世纪90年代末,DNA检测(DNA Profiling)技术表明,在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种使用Petite Sirah这一名字,这4种葡萄分别是杜瑞夫(Durif)、罗讷河谷产区纯正的西拉、佩露西(Peloursin,法国一种不太知名的葡萄品种,据称是杜瑞夫的双亲之一)和黑皮诺
在葡萄牙的杜罗河谷(Douro),该品种拥有悠久的历史,但它在这里一度曾几乎绝迹。猎狗被列为酿制波特酒的五种最为优质的葡萄品种之一(在这五种品种中,该品种并非颜色最深浓的一种),自此之后,种植者对它的兴趣倍增。此外,该品种在葡萄牙的杜奥(Dao)产区也有种植。
但在法国的西南部,濒临地中海的朗格多克(Languedoc)、阿尔卑斯山麓的汝拉(Jura),以及长期被忽视的卢瓦尔河谷(Loire Valley)都盛产优质、价格实惠的葡萄酒。 3. 西班牙的西北部产区(Northwest, Spain) 西班牙葡萄酒的价格相对法国较便宜,性价比较高。
秘鲁位于南美洲西部,西侧濒临太平洋,南部是沙漠,北部是山区,东部为Altiplano高原。Altiplano高原平均海拔12,300英尺(3,750米),东部为亚马逊流域的热带雨林。秘鲁拥有世界上最复杂的水域系统,亚马逊河即发源于该国的高原地区。
这时候一款南罗讷河谷(Southern Rhone)葡萄酒刚好符合要求。此外,热夫雷香贝丹(Gevrey-Chambertin)和年轻的布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalicino)葡萄酒也不错。
西拉(Syrah)原产于法国罗讷河谷。在澳大利亚,西拉被拼写为Shiraz,也成为设拉子。在北美和南美,小西拉都被称为小西拉(Petit Sirah);不过在世界上的其他地方,它被称为杜瑞夫(Durif)。小西拉中的小是指它的果粒比较小,不过它虽然小,颜色和风味却极为浓郁 。