小西拉(Petite Sirah)是杜瑞夫(Durif)引入美国后的别称,二者属于同一葡萄品种。19世纪60年代,人们在法国东部蒂兰县(Tullins)的一片实验葡萄园中发现了杜瑞夫。葡萄园的主人名为弗朗西斯杜瑞夫(Francois Durif),但人们常将其名称错写为Duriff。
杜瑞莎(Dureza)起源于法国罗讷河谷(Rhone Valley)的阿尔代什省(Ardeche)北部,曾一度分布至德龙省(Drome)和伊泽尔省(Isere),如今已是一种濒临灭绝的葡萄品种。
杜瑞莎过去主要种植在罗讷河谷-阿尔卑斯山地区(Rhone-Alpes),多被用来酿造红葡萄酒。在20世纪70年代末,杜瑞莎的种植面积大概尚有11公顷,而到了1988年,其种植面积仅剩下1公顷,可谓濒临绝种。尽管杜瑞莎有时被用来酿造IGP级别的葡萄酒,但它并不属于法国AOC产区的法定品种。
这个想法并非疯狂,因为杜夫(Dourthe)公司已经酿制出了这款酒杜夫精华红葡萄酒(Essense de Dourthe, Bordeaux, France)。 杜夫家族在波尔多的名声如雷贯耳,早在1987年就已是波尔多第一酒商。经过多年发展,如今杜夫公司拥有9大波尔多酒庄。
杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)地处德国那赫(Nahe)产区,著名酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)曾经把该酒庄选入全世界最好的180个酒庄之中,为入选的7家德国酒庄中的一员。杜荷夫酒庄31.5英亩(约12.7公顷)的葡萄园中,雷司令的种植比例高达75%。
多瑞加弗兰卡十分适合生长在杜罗河较温暖的朝南坡上,它既可用于酿制波特酒,也可用于酿制杜罗河葡萄酒。多瑞加弗兰卡被视为酿制波特酒的最优质的葡萄品种之一,但它酿制的葡萄酒浓缩度无法与国产多瑞加(Touriga Nacional)相媲美。
约瑟夫杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)地处法国勃艮第伯恩(Beaune)产区,是该产区最著名的酒庄之一。 该酒庄由约瑟夫杜鲁安(Joseph Drouhin)于1880年创建。在接下来的130多年里,该酒庄一直由杜鲁安家族掌管。目前,酒庄已经传到了家族的第四代。
德国杜塞尔多夫葡萄酒与烈酒展览会(ProWein Dusseldorf,以下简称ProWein)自1996年开始举办,是一个以葡萄酒与烈酒为主题的国际性展会,如今已发展成为全球最大的酒类展会。
在北美和南美,小西拉都被称为小西拉;不过在世界上的其他地方,它被称为杜瑞夫(Durif)。杜瑞夫这个品种的名字来源于它的发现者杜瑞夫博士(Dr. Durif)。小西拉是佩露西和西拉的杂交品种。
著名的冰酒品牌包括:杜荷夫酒庄、露森酒庄(Dr. Loosen)、云岭酒庄(Inniskillin)、杰克逊瑞格园(Jackson-Triggs)等。
DNA研究显示,西拉实际上是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)自然杂交的后代,与黑皮诺(Pinot Noir)、黑梦杜斯(Mondeuse Noire)和维欧尼(Viognier)也存在亲属关系,西拉和杜瑞夫(Durif)杂交能产生佩露西(Peloursin)葡萄。
小西拉,也叫杜瑞夫(Durif),是由西拉衍生而来新品种的,跟西拉是两个不同的葡萄品种。
杜瑞夫(Durif) 1. 慕合怀特(Mourvedre)
20世纪90年代末,DNA检测(DNA Profiling)技术表明,在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种使用Petite Sirah这一名字,这4种葡萄分别是杜瑞夫(Durif)、罗讷河谷产区纯正的西拉、佩露西(Peloursin,法国一种不太知名的葡萄品种,据称是杜瑞夫的双亲之一)和黑皮诺
在北美和南美,小西拉都被称为小西拉;不过在世界上的其他地方,它被称为杜瑞夫(Durif)。小西拉中的小是指它的果粒比较小,不过它虽然小,颜色和风味却极为浓郁
西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)、慕合怀特(Mourvedre)、佳美(Gamay)、杜拉斯(Duras)和杜瑞夫(Durif)等红葡萄品种酿造的葡萄酒常会带有胡椒风味,奥地利的著名白葡萄品种绿维特利纳(Gruner Veltliner)也会带有显著的白胡椒气息。
在杜罗河产区,用于酿酒的葡萄品种主要有国产多瑞加(Touriga Nacional)、丹魄(Tempranillo)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)和红巴罗卡(Tinta Barroca)等。其中,国产多瑞加是酿造波特酒最主要的葡萄品种,
在北美和南美,小西拉都被称为小西拉(Petit Sirah);不过在世界上的其他地方,它被称为杜瑞夫(Durif)。小西拉中的小是指它的果粒比较小,不过它虽然小,颜色和风味却极为浓郁 。西拉和小西拉并不是一个葡萄品种。
现在,经过DNA检测,发现小西拉跟杜瑞夫(Durif)其实是同一个品种。小西拉葡萄果粒小,皮厚,酿造出来的葡萄酒颜色非常浓郁,甚至接近于墨黑色;单宁很厚重,相当耐嚼。当小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段时间后,它往往可以发展出更多的复杂风味,而且会散发出深色巧克力的香气。
1、罗曼尼康帝酒庄;2、勒桦酒庄;3、杜加酒庄;4、阿曼卢梭父子酒庄;5、武戈公爵酒庄;6、伊曼纽尔鲁热;7、约瑟夫杜鲁安酒庄;8、多米尼克劳伦特;9、亨利贾伊尔。
西拉原产自法国,由两种古老的葡萄白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)天然杂交得到。这两种古老的葡萄原产自法国东部,靠近西拉的著名产区北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)。
波特所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
波特酒大都是用葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种酿成的,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺(Viosinho)等。
杜丽兹(Durize)是源自于瑞士瓦莱州(Valais)产区的古老本土酿酒品种。DNA亲本分析发现这个品种可能与意大利瓦莱达奥斯塔(Aosta Valley)的鲁森(Roussin)有基因上的关系,但并未得出杜丽兹父系和母系葡萄品种的结论。
多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)属红葡萄品种,是杜罗河(Douro)谷种植面积最广的葡萄品种,其种植面积占该地葡萄总种植面积的1/5。
目前,以色列有五个主要产区,分别是加利利(Galilee)、撒玛瑞亚(Samaria)、萨姆松(Samson)、犹太丘陵(Judean Hills)和内盖夫(Negev)。
3、巴斯塔都(Bastardo):种植于杜罗河(Douro)沿岸,是一个早熟的葡萄品种,在杜奥产区也广泛种植。 4、弗兰克卡斯特劳(Castelao Frances):这个品种在特茹产区被叫做Ribatejo和Joao do Santarem。
杜罗河谷以酒体醇厚型干红葡萄酒和波特酒而闻名,目前正成为人们日益关注的葡萄酒产区。这里的葡萄酒酒体饱满,充满蓝莓和紫罗兰气息,采用的葡萄品种与波特酒相同,包括国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)和罗丽红(Tinta Roriz)。
杜罗河产区是葡萄牙最重要的产酒区,所出产的红葡萄酒颜色深浓,酒体丰满,单宁充沛,品质优异,适合久藏,备受消费者青睐,价格高昂的葡萄牙红葡萄酒(Barca Velha)便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷,是葡萄牙著名的波特酒(Port)的重要产地。
葡萄牙最重要的葡萄酒产区是杜罗河(Douro)产区,所出产的红葡萄酒颜色深浓,酒体丰满,单宁充沛,品质优异,适合久藏,备受消费者青睐,价格高昂的葡萄牙红葡萄酒(Barca Velha)便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷,是葡萄牙著名的波特酒(Port)的重要产地。
在葡萄牙,国产多瑞加(Touriga Nacional)是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种,现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。
法国的十大香槟品牌分别是酩悦(Moet Chandon)、凯歌(Veuve Clicquot)、丽歌菲雅(Nicolas Feuillatte)、玛姆(G.H Mumm)、罗兰百悦(Laurent-Perrier)、泰亭哲(Taittinger)、岚颂(Lanson)、伯瑞(Pommery)、白雪
法国的十大香槟品牌分别是酩悦(Moet Chandon)、凯歌(Veuve Clicquot)、丽歌菲雅(Nicolas Feuillatte)、玛姆(G.H Mumm)、罗兰百悦(Laurent-Perrier)、泰亭哲(Taittinger)、岚颂(Lanson)、伯瑞(Pommery)、白雪
波特酒(Port)产自葡萄牙的杜罗河产区(Douro River),酿酒师通常会采用这五种常见品种酿制:国产多瑞加(Touriga Nacional)、罗丽红(Tinta Roriz)、国产弗兰卡(Touriga Franca)、巴罗卡红(Tinta Barroca)、猎狗(Tinto Cao)。
乔治杜宝夫酒庄(Les Vins Georges Duboeuf)
萨瓦位于法国东部,毗邻瑞士,主要出产适合年轻易饮的清淡白葡萄酒和红葡萄酒。在萨瓦,你绝对不能错过阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。
1999年的一份DNA分析表明,西拉是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)的杂交后代,而这两个葡萄品种都原产于法国南部的罗讷河谷地区。 设拉子是北罗讷河谷(Rhone Valley)的经典葡萄品种之一,在这里拥有悠久的种植历史和极高的声誉。
DNA分析,西拉是由白梦杜斯和杜瑞沙杂交而来,而这两种葡萄的原产地都是法国。 澳大利亚的西拉葡萄实在1832年时,由澳洲葡萄酒之父詹姆斯布斯比(James Busby)从西班牙和法国引入澳大利亚的,随后发现西拉非常适合在澳大利亚炎热的气候下生长。
由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺
由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺
该研究通过DNA分析表明,西拉是白梦杜斯(Mondeuse Blanc)和杜瑞莎(Dureza)的杂交后代,而这两个葡萄品种都原产于法国南部。
在塔夫斯大学(Tufts University)上学的时候,沃德修读的专业是结构工程学。随后,他搬到了加州,并在加利福尼亚大学戴维斯分校(UC Davis)修读并获得葡萄酒酿造学的学位。正是在加州大学戴维斯分校,沃德遇见格瑞夫,发现彼此对勃艮第葡萄酒的兴趣。
萨瓦位于法国东部,毗邻瑞士,主要出产适合年轻易饮的清淡白葡萄酒和红葡萄酒。这里的阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒都相当不错,阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。
萨瓦位于法国东部,毗邻瑞士,主要出产适合年轻易饮的清淡白葡萄酒和红葡萄酒。在萨瓦,你绝对不能错过阿尔迪斯(Altesse)白葡萄酒和梦杜斯(Mondeuse)红葡萄酒。阿尔迪斯是萨瓦最优质的白葡萄品种,生性内敛,具有较好的抗腐烂能力,酿制的葡萄酒香气较奇特,酸味十足。
the drinks business统计的2016年全球十大畅销香槟品牌如下:No.10 卡纳-杜宪(Canard-Duchene);No.9 岚颂(Lanson);No.8 白雪(Piper-Heidsieck);No.7 伯瑞(Pommery);No.6 泰亭哲(Taittinger);No
由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、猎狗(Tinato Cao)等,白葡萄拉比加多(Rabigato)和维欧西诺
埃斯特雷马杜拉,位于葡萄牙里斯本(Lisbon)以西,为该国葡萄酒产量最大的一个葡萄酒产区。该地区气候受大西洋影响,较为温和。夏季清爽,冬季温和。
其他的知名酒庄还有约瑟夫菲尔普斯酒庄(Joseph Phelps Vineyards)、杜克霍恩酒庄(Duckhorn Vineyards)、蒙大维酒庄(Robert Mondavi Winery)以及鸿宁酒庄(Honig Vineyard Winery)。
20世纪90年代末,DNA检测(DNA Profiling)技术表明,在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里,至少有4种葡萄品种使用“Petite Sirah”这一名字,这4种葡萄分别是杜瑞夫(Durif)、罗讷河谷产区纯正的西拉(Syrah)、佩露西(Peloursin,法国一种不太知名的葡萄品种,据称是杜瑞夫的双亲之一
目前,杜荷夫酒庄(Weingut Donnhoff)所经营的正是当年的州立葡萄园尼德高森的部分地块。杜荷夫酒庄所出产的葡萄酒成功地将那赫产区带上了历史舞台,也为产区内的其他家族经营酒庄树立了榜样,为它们的发展奠定了基础。